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Weingenuss und Weinkultur
In dieser Gruppe wollen die Mitglieder über Weingenuss und Weinkultur diskutieren und Informationen und Empfehlungen austauschen.
Neuer / junger Wein - das Weinjahr 2007
gestartet von volver (25 Oktober 2007)
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25 Oktober 2007
Hallo Weintrinker,
Die Zeit der Lese ist vorbei.
Zeit ein Resümee zu ziehen.Wie findet ihr das Weinjahr 2007?
Was sind für die herausragenden Ereignisse?
Habt ihr schon diesjährigen Wein (=österr. Heuriger) getrunken?Gruss - volver
volver hat diesen Beitrag 25 Oktober 2007 geändert
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8 November 2007
Hallo, volver,
melde mich neu an in der “weingruppe”, habe leider die einladung erst jetzt gelesen.
2007 wird wohl ein recht gutes Jahr, sowohl Qualität als auch Quantität scheinen gut zu sein, wenn man den Winzern glauben darf. Wir dürfen also gespannt sein auf die ersten ernsthaften Füllungen.
Weinfreundliche Grüße
weinmelf
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8 Dezember 2007
Liebe® volver, der Wein liegt noch in den Fässern. Warten wir einfach noch ein bisschen ab.
@weinmelf, dass es ein gutes Weinjahr war, hören wir doch jedes Jahr von den Winzern.
Was man jetzt schon sagen kann, ist dass der goldene Oktober sehr geholfen hat. Die Erntemengen lagen im Schnitt 15% über der des Vorjahres. Die Fasspreise sind durchweg steigend ich Vergleich zum relativ schwachen Jahr 06 (und haben wir nicht da auch gehört, wie toll der Jahrgang wird). Das heißt, dass die Händler mit guten Qualitäten rechnen.
Aber wie immer: lieber schwache Jahrgänge von guten Winzern, als umgekehrt. Es kommt halt immer drauf an, was man draus macht.
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12 Dezember 2007
Obwohl ich den Sommer hier am Niederrhein als schlecht in Erinnerung habe, reden die Winzer weiter südlich besser.
Erstklassiges Traubengut ohne jede Fäulnis und früheste Erntezeit wie noch nie (ab 16. September)
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1 Oktober 2008
weiss hier jemand bescheid, wie ich aus weintrauben federweisser bereiten kann ich habe starterhefe für 50l und ein messgerät in der art “öchslegradmesser” - misst zwischen 10-30 (?). muss zucker dazu, wann die trauben ernten, wieviel trauben ergeben wieviel liter saft?
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