Profil von DinoCrocetti

ich bin nach meinem ersten besuch hier echt begeistert. ich glaube es werden selbstgemachte hackpaddies verwendet. wenn ich mich irren sollte, müsste ich einen versammt schwachen tag gehabt haben. diese fleischwolfkonsitenz im biss und der anblick der rohen, fleischroten burger auf dem grill bergünden meinen eindruck. die dinger waren jedenfalls ordentlich angegrillt und innen dennoch safitg. auch das grundgerüst aus leckerem und fachmännisch geröstetem brötchen, die saucenkombi, der salat und die roten zwiebelringe waren tadellos.
pommes waren 1a, wenngleich etwas zu stramm gesalzen.
besonders war von dem doppeldecker angetan.
insgesamt kann sich der laden mehr als sehen lassen und wird bei der qualität zu meinen favoriten zählen.

04.05.2012:
sehe gerade nicht, wie lange der beitrag oben nun her ist. bin jedenfalls tatsächlich stammgast hier, würde mich über mehr auswahl freuen und kann die 5 sterne voll bestätigen.

da der laden jenseits der warschauer str außerhalb der allgemeinen amüsierrzone liegt und damit wenig besucht wird, hat man im vergangenen winter mit dem gedanken gespielt, den standort aufzugeben.
jedoch wurde zugunsten eines langjährigen mitarbeiters und pizzakenners personell umgestellt und eine galgenfrist bis august 2011 beschlossen. die pizze sind seitdem auf höchstem niveau und meiner meinung nach berlinweit unerreicht. so ist der teig stets dünn und knusprig, aber ohne das die stücken unter feuchten belägen wie tomate/aubergine durchweichen (ritrovo). der pizzabäcker schmeisst den betrieb stets gut gelaunt im alleingang (!) und ist selbst bei bestellung nur eines stückchens immer gewillt eine frische grundpizza zuzubereiten. es gibt spontane gratisgetränke, eine fotoecke mit den "pizzafreunden" sowie ein pizzawettessen im april.
ich finde der weg über die große strasse lohnt sich und fände es mehr als schade, wenn die friedrichshainer künftig auf diese beste aller pizze verzichten müssten.

Die Burgerscheiben sind hausgemacht und gehören meiner Meinung nach mit denen vom Burgers Berlin zu den besten im Kiez. Ein Alleinstellungsmerkmal sind aber die grandiosen Kartoffelecken (ich glaube "Housepotatoes"). Diese sind nämlich nicht aus der Tiefkühle, schmecken innen also nicht wie fritierter Kartoffelbrei , sondern werden samt Schale frisch aus der Kartoffel geschnitten.
Die Bedienung lässt wirklich oft zu Wünschen übrig, was mir aber in Anbetracht der leckeren Speisen völlig egal ist.
Den Laden trifft man übrigens zu meinem Unverständnis derzeit oft ziemlich leer an. Der Burgerladenbedarf in Friedrichshain ist sicherlich schon weitestgehend abgesättigt, es wäre aber schade wenn am Ende der falsche Laden wieder dicht machen müsste.

klein aber fein, solide und gut abgeschmeckte thai-curries und grandiose (reisband-)bratnudeln. besser als so manches thai-restaurant im simon-dach-kiez. faire preis-leistungs-relation und daher unbedingt empfehlenswert.

das buffet, welches an den wochenenden aufgefahren wird, sucht absolut seinesgleichen. alleine das huhn gong bao art ist die 14€ wert. die zahlreichen speisen findet man aufgrund des guten umsatzes, anders als wie so oft, stets frisch vor und die auswahl ist einfach überragend. über die sonstigen qualitäten und die authentizität ist ja schon alles gesagt.

die pekingente gibt es hier ohne vorbestellung und authentisch mit gurke/lauch, sojasauce und pfannkuchen. ich fand bisher auch die anderen gerichte überwältigend gut. mein lieblingschinese für a la carte besuche (buffet ist im Ming Dynastie unschlagbar).

nachdem ich mein rennrad auf dem weg zur arbeit einige kilometer schieben musste und den fahhradladen in der bergmannstr. um 9:00 uhr geschlossen vorfand, war ich über die möglichkeit, die fahrt aus eigener kraft fortzusetzen mehr als erleichtert. da mir der schlauch am ventil geplatzt war, konnte ich mein flickzeug vergessen und habe erstmal einen neuen schlauch gekauft. eine geeignete pumpe wurde mir freundlicher überlassen. ich habe mich dran gemacht das hintere laufrad auszubauen und freundlich um eine möglichkeit gebeten, meine von der kette verschmierten pfoten zu waschen, damit ich bei den weiteren arbeiten nicht alles dreckig mache. etwas verhalten wurde ich nach hinten geführt und konnte mich dort am waschbecken säubern. nachdem die kette meine hände beim wiedereinbau des hinterrades erneut entstellt hatte, bat ich erneut um die nutztung des waschebeckens, was den mitarbeiter zu der frage bewegte, ob ich denn wirklich nur den schlauch ausgetauscht hätte oder ölbohrungen vorgenommen hätte. als bejahung meiner bitte konnte ich dies nicht werten und habe, mich wie ein schnorrender bittsteller fühlend, nochmals anfragen müssen. sowohl der verkäufer vorne als auch die werksattleute hinten waren sichtlich genervt. dabei hatte ich vorher etwas in dem laden gekauft, war ja sozusagen eine umsatzbringender kunde, zudem noch in mobilitätsnot.
die mitarbeiter des ladens waren in meinem fall also deutlich unfreundlich. wenn ich wieder mal vor 10:00 uhr in dieser gegend einen neuen schlauch brauche (den zweiten punkt gibt es für die öffnungszeiten!), werde ich wieder hingehen und mir die hände im benachtbarten atzen-späti waschen. ansonsten nie wieder.

die namensgebung zielt wohl eher auf die adresse als auf Vegetarisches ab.
ich fand den cheeseburger recht gut, wenngleich das paddie einen etwas teigigen eindruck machte. die auswahl an burgern könnte etwas üppiger sein, unterschiedliche burgergrössen gibt es leider nicht. aber es gibt standardware auf ordentlichem niveau und damit eine weitere hamburger-alternative in friedrichshain.

ich finde meine negativen eindrücke aus den filialen in kreuzberg und prenzlberg bestätigt und meine auch, das es in friedrichshain wesentlich bessere burger gibt. zu nennen wären currybox, burgeramt, zeus bistro sowie die beiden neuen burgers berlin und greenburger. ich habe zahlreiche läden ausgelassen, so dass die burgerladendichte langsam ein sättigungsniveau erreicht haben dürfte. die kreuzburger-niederlassung erscheint mir da etwas zweifelhaft und ist aus meiner sicht qualitativ nicht konkurrenzfähig.

man hat sich nach erfolgreichen jahren nunmehr auf die kernkompetenz besonnen und das pide-angebot mächtig aufgestockt. zudem gibt er jetzt neben der pizza mit “dickem boden” auch typische blechpizza mit “dünnem boden”, wie es in liebevoller edingschrift auf der glasscheibe neben dem eingang heißt.
bei den pide ist über die jahre glücklicher- und überraschenderweise kein qualitätsschwund eingetreten. sie sind nach wie vor hauchdünn und so zartknusprig, dass ich den meisten italienischen pizzabäckern ein kurzpraktikum im zeus-bistro anraten würde. die beläge sind hervorragend, neu sind beispielsweise die berlin-pide mit hackfleisch und ei oder die brasilien-pide mit 3käse, spinat, mais und ei.
bei dem was ich berlinweit bisher an pide probiert habe, würde ich jedenfalls denen vom zeus team eindeutig den vorzug geben.
das sich das türkische bistro vom döner getrennt hat, finde ich so mutig wie richtig. das teil war echt nicht der bringer und konnte mit dem rest des speisenangebotes nie mithalten.
neu sind außerdem der lieferservice, den ich der meisterhaften teigunterlage zuliebe aber nicht in anspruch nehmen würde, sowie der köfteteller+pommes und der nun selbstgemachte falafel im dürüm-brot.
der laden ist meiner meinung nach völlig unterschätzt, und rechtfertigt aufgrund der überragenden pide auch die anreise aus fernen gebieten.