Profil von Hamburger_Jung_2012

Ninja85 Nunja, das Vokabular “Ware & Kapazitäten” erklärt sich bei Gutschein- Aktionen so:
Die Spare Ribs werden im September per Hand aus großen Rippenstücken herausgetrennt und müssen eine Nacht lang in der hausgemachten Marinade durchziehen, damit sie zart & aromatisch sind bzw. sein können.
Die Schnitzel werden von Hand geschnitten, “plattgekloppt” & paniert.
Zeit- und Arbeitsaufwand sind ein großer Faktor.
Ebenso unterscheiden sich das Schnitzel “á la carte” und die ( Mehrzahl, aber mehr Masse!) Gutschein-Schnitzel in der Größe, d.h. es muss entschieden werden: Viele große oder kleine Schnitzel produzieren?
Mit Tiefkühlkost würde es zwar nicht zu Engpässen kommen, aber ist das das Wahre? Auf gut Glück jede Menge Ware erst zu besorgen und vorzubereiten um es letztendlich zu entsorgen ist besonders bei Tierprodukten äußerst schade.

Hamburger_Jung_2012 Mag sein, dass es für spezielle Gerichte Engpässe bei den Gutscheinen geben kann, aber wie gesagt ging es hier um ein FRÜHSTÜCK!

Und warum bitte darf ich meinen Gutschein nicht einlösen aufgrund der Warenknappheit und werde aber im gleichen Atemzug von dem Kellner eingeladen, dasselbe Frühstück bekommen zu können, wenn ich dafür regulär bezahle?

Wenn das Personal da von vorneherein ehrlich wäre und sagen würde, dass das abrechnungs- und margentechnische Gründe hätte, würde ich mehr Verständnis aufbrigen! Aber sowas geht gar nicht!