Profil von Mindegyik

Die Reederei Narg bietet Ausflugsfahrten mit dem Schiff “Jan Cux II” unter Anderem zu den Seehundsbänken und zur Bohrinsel Mittelplate an. Das Schiff ist schon einige Jährchen alt und sieht auch so aus. Das Interieur zeichnet sich durch die üblichen maritimen Klischees wie Fischernetze, alte Seekarten etc aus. Nicht gerade sehr geschmackvoll, zum Teil auch schon ein bißchen verschlissen, aber der Blick geht ja ohnehin eher aufs Meer als ins Innere des Schiffes.
Das Angebot auf der Speisekarte hat mich davon überzeugt, eher nach der Fahrt an Land zu essen.
Auf das, was man zu sehen bekommt, hat die Reederei keinen Einfluss. Ich finde es jedenfalls recht interessant, einmal Seehunde in freier Natur zu sehen. Und eine Fahrt auf die Nordsee bzw. in der Elbmündung ist für mich ein schönes Erlebnis. Dass man nicht so nahe wie im Zoo an die Seehunde herankommt ist wahrscheinlich eher dem Tiefgang des Schiffes geschuldet. Für die Tiere bedeutet es weniger Stress, wenn die Schiffe ihnen nicht zu dicht “auf die Pelle rücken”. Auf dem Schiff werden deshalb Ferngläser kostenlos zur Verfügung gestellt. So gesehen ist die Fahrt ein schönes Erlebnis.
Getrübt wird dies allerdings durch die krankhafte Selbstdarstellungssucht des Kapitäns. Dieser Mann hält sich vermutlich für einen sehr humorvollen und begabten Entertainer. Das Niveau seiner Witze bewegt sich weit unterhalb des Erträglichen. Kein Witz dabei, den man nicht schon vor mehreren Jahrzehnten und seitdem mehrfach gehört hat. Ein für den Kapitän offenbar unbewältigtes Problem scheint das Verhältnis zwischen Frauen und Männern zu sein. Verallgemeinernde spöttische Bemerkungen über Frauen sind sein favorisiertes Thema. Dabei ist jedes Wort aus seinem Mund ein Hinweis auf seine gestörte Selbstwahrnehmung. Leider belästigt er seine Fahrgäste die ganze Fahrt über mit diesem akustischen Smog, und das auch noch recht lautstark über eine minderwertige und übersteuerte Lautsprecheranlage.
Ohne diese für mich erhebliche Einschränkung könnte ein solcher Ausflug 4 Sterne bekommen.

Fades Essen, es fehlt die Würze, die indische Speisen ausmacht, und zudem für einen Imbiss zu teuer. Die Portionen sind bemerkenswert klein. Nach nunmehr 3 Besuchen dort können es keine "Ausreißer" sein, die schlechte Qualität ist Standard.

JUBEL! Ein neuer Koch wurde gefunden (hatten die noch irgendwo einen ´rumliegen?), und das Thang Long hat wieder geöffnet. In gewohnter sehr guter Qualität, mit unveränderter Speisekarte.
Den vorhergehenden Kommentaren zum Thang Long ist nichts hinzuzufügen.

Unterkunft für Gruppen- und Individualreisen. Sehr günstige Preise. Professionell geführt, alles sehr sauber. Die Küche kann auf Besonderheiten zuverlässig eingehen (z. B. Vegetarier), bietet sehr schmackhaftes Essen an, das Frühstücksbuffet ist gemessen am Preis sehr gut ausgestattet, alles ist frisch bzw die Heißgetränke sind auch tatsächlich heiß. Das Personal ist sehr zuvorkommend und flexibel im Umgang mit Sonderwünschen. Die Hausordnung orientiert sich am Bedarf aller Gäste und hat nicht die Spur von Gängelung.

Das Haus und die Außenananlagen sind gut ausgestattet, die Zimmer sind groß und geräumig, und haben überhaupt nicht wie oft in derartigen Hostels üblich den Charme von Karnickelställen. In den Außenanlagen finden sich Grillplatz, Lagerfeuerstätte, Bolzplatz, innen sind Tischtennisplatte und Kicker sowie eine Kaminecke. Die angebotenen Getränke sind ebenfalls preisgünstig und von guter Qualität. Auch Weintrinker finden hier einen guten Tropfen, der nicht die Eingeweide verätzt.

Ich habe dort mit einer Gruppe von 12 Personen übernachtet, wir haben  einen Grillabend mit Lagerfeuer verbracht, das Grillgut war super, alles war bestens vorbereitet. Und ausnahmslos alle Teilnehmer/innen waren positiv von diesem Hostel überrascht. Sehr zu empfehlen! Und was so einem Unternehmen zusätzliche Sympathiepunkte bringt: es ist ein Integrationsunternehmen - hier werden Behinderte beschäftigt

Ich hatte mit einer Gruppe von 12 Personen vorbestellt. Der Tisch war zum vereinbarten Zeitpunkt gedeckt und reserviert, die Zubereitung erfolgte jedoch erst nach Eintreffen unserer Gruppe. Hier zeigt sich die Professionalität: innerhalb kürzester Zeit waren Getränke und Speisen auf dem Tisch. In sehr guter Qualität frisch zubereitet, sehr schmackhaft. Eine sehr freundliche und aufmerksame Bedienung und das gemütliche Ambiente runden das Gesamtbild ab. Sehr empfehlenswert!

Ich habe jetzt nach über einem Jahr diesen Beitrag nachbearbeitet und den Rewe-Markt auf 2 Sterne hochgesetzt, da meine Erfahrung im Oktober 2010 durchaus eine nicht repräsentative Einzelerfahrung sein könnte. Möglicherweise ist die von mir kritisierte betrügerische Verkäuferin (Manipulation der Waage an der Kasse) nicht mehr dort tätig. Da ich nicht mehr dort einkaufe, kann ich dies nicht überprüfen.

Die Speisekarte verspricht Gaumenfreuden und gehobene Küche, die Preise übrigens auch. Die Realität ist ernüchternd: nach über einer Stunde Warten kam endlich die Vorspeise. Begründet wurde die lange Wartedauer mit dem vorwurfsvollen Hinweis, wir hätten außer Hauptspeise auch Vorspeise bestellt, und das verzögere nun mal die Vorbereitung. Nach eineinhalb Stunden wurde dann auch die Hauptspeise serviert. Leider waren einige Zutaten davon schon wieder abgekühlt. Unsere diesbezügliche Kritik wurde relativ gleichgültig zur Kenntnis genommen (“Zurückgehenlassen würde das Essen ja noch weiter verzögern”).
Nach 2 Stunden kam dann auch endlich das Dessert. Unsere erneute Kritik am Zeitablauf wurde pampig mit “hier ist kein Schnellimbiss” gekontert.
Wer Kundenwünsche als Belästigung empfindet, wer derartig übellaunig auf berechtigte Kritik reagiert, wer Küche mit Niveau verspricht, aber stümperhaften Dilettantismus praktiziert, sollte sich nicht wundern, wenn die Kundschaft wegbleibt. Wer auch immer in der Schlossküche König sein mag, der Kunde ist es nicht.

Ich bin zwar schon lange kein Patient dieser Praxis mehr, da ich aus Hamburg weggezogen bin. Aber zuvor war ich 15 Jahre hier in Behandlung. Sowohl bei Michael Klemperer, der die Patienten immer warmherzig und offen mit all ihren Krankheiten und Wehwehchen kompetent behandelt hat, als auch bei Frau Quellhorst. Diese Ärztin hat mir vor 14 Jahren nach langer chronischer Krankheit eine Behandlung angeraten, die innerhalb kürzester Zeit nachhaltig bis heute Besserung gebracht hat.
Es ist doch nachvollziehbar, dass eine Arztpraxis in einem der ärmsten Stadtteile Hamburgs, die sich auch noch mit der wenig lukrativen Suchtproblematik beschäftigt, nicht so wie eine Privatpraxis im Villenvorort zeitlich planen kann.
Diese Praxis war schon früher deshalb überlaufen, weil es hier noch qualitaitiv gute medizinische Betreuung zum Kassentarif gibt.

Nachdem der Besitzer in den vergangenen Jahren sehr oft gewechselt hat, und Service und Qualität des Essens beständig schlechter wurden, bringt das derzeitige Team das Restaurant wieder nach vorn. Der Service wird den Wünschen der Kunden überwiegend wieder gerecht, das Inventar wurde wieder aufgemöbelt und gereinigt, und auch hinsichtlich der Frische des Speiseangebotes ist mir in den vergangenen Monaten nichts Nachteiliges mehr aufgefallen.

Pasta und Salate sind inzwischen wieder von solider und schmackhafter Qualität. Bei den Angeboten mit Fisch oder Fleisch und Rosmarinkartoffen sind sogar recht positive Überraschungen bei den Saucen zu verzeichnen. Sehr lecker auch das al dente gebratene Gemüse, das dazu gereicht wird.

Ich habe das Da Lui im Laufe dieses Jahres (2010) von 2 auf 4 Sterne aufgewertet. Es ist wieder einen Besuch wert, und ich finde, das derzeitige Team hat das auch verdient.

Es müssen ja nicht immer kulinarische Höhenflüge sein, die man in der Gastronomie erlebt. Aber ein Mindest-Standard ist schon wünschenswert. Diesen hält das "Today" (besser: "to die") nur ein, wenn man eine lieblos geführte Werkskantine als Referenzklasse nimmt.

Mein "Grillteller" bestand aus ziemlich bräunlichen Bratkartoffeln, sowie aus 3 hauchdünn geschnittenen Hähnchenschnitzeln, die als 1 Stück belassen zumindest in der Mitte nicht so trocken geworden wären. Aber um die vorgegebene Zahl von 3 Stück Fleisch zu erreichen, musste halt die Sezierkunst herhalten. Ich kenne Grillteller sonst nur mit verschiedenen Sorten Fleisch, hier war es eindeutig ausschließlich Hähnchenbrust. Der auf der Karte dazugehörige kleine Salat war in der Realität gar nicht vorhanden. Und die lange Wartezeit erklärte sich dadurch, dass das Essen erst einmal nach der Zubereitung und vor dem Servieren abkühlen musste, damit es lauwarm bei mir ankam.

Die Wartezeit wurde mit einigen Scheiben Brot überbrückt, dessen Gelbfärbung im besten Fall auf die Verwendung von Curcuma zurückzuführen ist. Dazu gab es einen Dipp, dessen Geschmack auf eine preisgünstige industrielle Herstellung schließen ließ.

Diese Erfahrung hält mich davon ab, weitere Versuche im "Today" zu unternehmen, und darauf zu hoffen, dass dies nur ein Ausreißer war.