Profil von Ronald Knecht

Auf Empfehlung eines Freundes und zum Wiedersehen mit ebendiesem nach mehr als 10 Jahren gingen wir ins Iwase, nachdem ich ihm von meiner Liebe zum Sushi erzählt hatte. Ich kannte Iwase bis dahin nicht, und das war ein Versäumnis. Denn wir wurden sehr höflich und freundlich bedient (nachdem wir vorbestellt hatten, denn ich hatte natürlich vorher die Kritiken hier gelesen!). Unsere Wartezeit an der Bar (wo wir es am angenehmsten fanden) wurde unaufgefordert mit einem Tee versüßt. Dann bekamen wir zwei vor unseren Augen frisch zubereitete Platten mit Sushi und Sashimi zubereitet - sehr lecker.

Die Gäste bestanden zu einem Drittel aus Japanern - für mich immer ein gutes Zeichen, dass das Essen authentisch sein muss. Allerdings bedeutet das (im Fall von japanischen Restaurants) auch immer gleich ein gehobenes Preisniveau, das gilt auch für den Iwase.

Die Einrichtung ist allerdings - überraschenderweise - eher etwas bieder gehalten, eher wie eine kleine deutsche Gaststätte.

Was die Reservierung angeht, mittags ist es vielleicht notwendig, abends definitiv. Letztens wollte ich kurzfristig für abends reservieren, und hatte gar keine Chance. Und das lag wohl nicht nur daran, dass gerade eine Messe war.

Sama Sushi ist mehr als ein Ersatz für Superkato (um einen anderen Beitrag Bezug zu nehmen). Man kann dort, so klein der Laden auch ist, bequem auf durchaus hochwertigen, ja fast stylischen Möbeln sitzen. Und sauber und gepflegt ist es auch (wohl hauptsächlich, weil er neu eingerichtet wurde).

Das Beste ist aber, dass alles frisch von meinen Augen zubereitet wurde, und zwar komplett, und so frisch und gut schmeckte es auch! Gut, das dauert seine Zeit, aber es lohnt sich.

Und das alles für wirklich kleines Geld! Last not least tut die freundliche Bedienung tut ein Übriges, um Sama Sushi zu einer Top-Sushi-Empfehlung in Frankfurt zu machen…Klasse!!

Da hatten wir heute das Qype-City-Night-Treffen zusammen, und auch wenn ich früher gegangen bin, muss ich doch noch schnell meine Eindrücke loswerden.

In Niederrad gelegen (aus meiner Sicht etwas abgelegen) ist dieses thailändisches Restaurant eine kleine Überraschung. Der Service ist außergewöhnlich gut und freundlich. Auch wenn es nur etwa halb voll war, so bekamen wir immer sehr schnell, was wir bestellt hatten, und das immer mit einem Lächeln.

Aber auch die Vorspeise für 2 Personen hatte es in sich, davon alleine sind wir satt geworden. Mein thailändisches Lieblingsgericht Panaeng Gai (Hühnchen mit Curry und Kokosmilch) war wie gewünscht thai-scharf (auch wenn wie üblich mit Chillie-Stückchen nachgewürzt und nicht mit entsprechender Paste), und war insgesamt ein Genuß.

Die Cocktails haben es in sich, auch wenn sie wie übich beim Thai sehr süß und geradezu “bappisch” waren.

Dafür 4 Sterne!!

Das Sausalitos kannte ich bisher nur aus München, und hab da einige schöne Abende verbracht. In Frankfurt kannte ich es noch nicht, aber es sah seinem Münchner Pendant sehr ähnlich. Sehr groß, sehr dunkel, typischer “Sausalitos”-Look, und selbst am Sonntag recht voll. Die Bedienung sehr schnell, aufmerksam und verständnisvoll, wenn man ein bisschen Zeit zum Bestellen brauchte.

Wir hatten einen Burrito und Fajitas, und daran gab es nichts auszusetzen. Die Margarita war allerdings - wie in solchen Läden üblich - vorgemixt und eher schlapp (was den Tequila anging). Allerdings war die Cocktail-Karte gut sortiert. Insgesamt wohl der beste Tex-Mex-Laden in Frankfurt.

Das Block House hat ein relativ gutes Preis-Leistungsverhältnis, wenn ich mir die anderen Steak-Häuser in Frankfurt ansehe. Die Konkurrenz von “The Black Bulls” ist ja fast direkt nebenan, und im Vergleich dazu sind die Preise sehr moderat. Die Bedienung ist wirklich freundlich, und das Fleisch gut. Und Sonderwünsche werden auch sehr gerne erfüllt, das ist für mich (und meine Sonderlocken) eben wichtig.

Fast schon ein Klassiker in Frankfurt…

War früher abends gerne mal in der Schirn, heute nur zu “besonderen” Gelegenheiten wie vorgestern zum Xing-Treffen Frankfurt”.

Die Schirn hat allein durch Ihre Bauart ein besonderes Flair, durch die hohen Räume entsteht ein Art sakrales Gefühl (schwer auszudrücken). Auch die Raumeinteilung ist sehr gut, in der Mitte eine langezogene viel Platz bietende Bar. Am Ende, eher etwas abgeschieden, dann ein Bereich nur mit Tischen zum essen.

Am meisten geliebt habe ich die Akustik: wenn spät am Abend mal Pavarotti aufgelegt wurde und er “Caruso” geschmettert hat, dann war das ein ergreifendes Hörerlebnis.

Tagsüber ist die Schirn aufgrund ihrer zentralen Lage und der Nähe zum Römer ein Café überwiegend für Laufpublikum, der dann angebotene Kuchen lädt auch zum Wiederkommen ein.

Auch zum brunchen ist die Schirn sehr beliebt, oft kommen Sonntags ganze Familien. Die freundliche und zackige Bedienung trägt dazu sicher bei.

Dennoch vermisse ich abends ein wenig das Gefühl, das ich früher hatte, wenn ich in die Schirn ging. Hat sich das Publikum verändert oder nur ich ? Es ist nicht mehr ganz so spannend wie früher…