Profil von Shali1

August, Sonntag Abend ca. 19.30 Uhr, schönes Sommer-Wetter.

Auf der Terrasse ca. 40 Pers. Fast jeder Tisch besetzt aber nicht voll belegt.

Innen 1 Tisch besetzt. 2 Kellner außen im Einsatz.

Wir haben ca. 15 Minuten gewartet, bis wir überhaupt mal vom Kellner beachtet wurden und dann die Speisekarte bekamen.

Da wir ziemlich durstig waren, wollten wir gleich bei der Gelegenheit beim Überbringen der Speisekarte die Getränke bestellen. Nix kompliziertes, sondern einfach zwei Apfelsaftschorle. Das war dem Kellner bereits zuviel auf einmal. Das könne er jetzt gerade nicht und er rannte wieder weg.

Hmmm… bin auch selbständig habe beruflich auch mit Dienstleistung, Gastro und Personal usw. zu tun… und sah mich auf den anderen Tischen um: die meisten Gäste saßen vor leeren Gläsern … was schon mal nicht für einen guten Service spricht… ein sicheres Zeichen für unaufmerksamen Service….ohjeh…. das bedeutet nix gutes…. Und bedeutet für den armen Chef… ziemlichen Umsatzverlust…

So war es dann auch…. Die Kellner huschten immer mal wieder  rechts und links an uns vorbei, und es dauerte ziemlich lange, bis einer mal endlich an unserem Tisch stoppte um die Bestellung auf zu nehmen. (altes Kellner-Gebot: ein guter Kellner läuft nie leer).

Normalerweise kann man eine Bestellung immer mal während der „Durchreise“ aufnehmen. …Also vergingen sicherlich 30 Minuten, bis wir dann mal bestellen durften.

Wir haben klar geäußert was wir gerne bestellen wollten. Mein Partner hat ein großes Apfelsaftschorle bestellt und ich ein Kleines…… So…. und zugehört hat er mir dann auch nicht…. Ich bekam dann auch ein Großes…. Naja ... egal… macht nix…hat ja alles lange genug gedauert… da kriegt man ja dann auch mal ein Großes Apfelsaftschorle weg.  

Zum Essen:

Ich hatte als Vorspeise Meeresfrüchtesalat….. langweilig und lieblos…. Nix angemacht, oder so… wie es diesen sonst normalerweise zubereitet gibt…sondern die trockenen Meeresfrüchte auf Salatblättern drauf gelegt.

Ohne irgendwas… habe unter dem Salatblatt gesucht ob da vielleicht ein Hauch von Flüssigkeit, Gewürz, Essig oder Öl oder irgendwas noch zu finden ist…. Aber da war nix mehr….

Hmm…. dafür muss ich nicht ins Restaurant gehen… diese Art der Zubereitung von Meeresfrüchtesalat bekomme ich blind mit zusammen gebundenen Händen zuhause in 10 Sekunden hin. … sehr schade.

Dann hatten wir noch Bruschetta mit Tomate…. Sah optisch nicht schlecht aus… aber Brot komplett kalt….. noch mal schade….

Mein Partner hatte als Vorspeise Spaghetti. Ihm hat es geschmeckt.

Meine Pizza war mit Schinken, Salami Pilze…etwas sehr spärlich belegt (habe so ungefähr 4 halbe Pilze gefunden) … das war nun kein sensationelles kulinarisches Highlight… aber man konnte die Pizza essen. (wobei ich zum Pizza-Essen speziell sicher nicht mehr hingehen würde)…

So und nun noch mal zum Service: absolutes No-Go….. wir saßen dann irgendwie schließlich auch vor leeren Gläsern…(wie die anderen Gäste auch) es kam keiner der beiden Kellner mal auf die Idee uns zu fragen, ob wir vielleicht noch was trinken möchten…. Nix, nix, nix….

Ein Kellner räumte dann mal hektisch unsere leeren Teller ab, (warf dabei einen Teller im hohen Bogen auf den Boden… macht auch nix…. Auch das kann passieren)…aber auch noch nicht mal bei der Gelegenheit, also beim Abräumen kam der Kellner auf die Idee zu fragen, ob wir vielleicht noch was trinken möchten, oder vielleicht einen Kaffee oder vielleicht noch mal die Karte um einen Nachtisch zu bestellen…. NIX….. Nö… wir konnten froh sein, dass unsere leer gegessenen Teller mal irgendwann abgeräumt wurden…

(Anmerkung: mittlerweile hatte sich die Gästeanzahl noch mal reduziert, also ungefähr 25 – 30 Personen …. Völlige Kellner-Überlastung wegen Überfüllung kann es ja auch nicht gewesen sein,  daher auch kein plausibler Grund für die Unaufmerksamkeit)

Das kann ich nicht verstehen…. Wenn mir als Gast schon ganz frappant auffällt, dass an fast  allen Tischen die Gäste vor leeren Gläsern und Tellern sitzen, oder gar nichts auf dem Tisch steht… wieso sieht das ein Kellner nicht?????

Ursprünglich wollte ich sehr gerne einen Nachtisch und mein Partner noch einen Kaffee… und ich hätte nach dem ersten Durstlöscher Apfelsaft eigentlich schon noch gerne einen guten Wein gehabt….

Klar hätte ich dem Kellner hinterher schreien können…. „Öhhh…Hallo… tschuldigung… dürfen wir vielleicht noch was bestellen“ … aber ich hatte einfach keine Lust mehr…. Und wollte auch keine gereizte Antwort mehr bekommen … wie ganz am Anfang… als ich bei Übergabe der Speisekarte ganz artig und nett fragte, ob wir gleich zwei Apfelsaftschorle bestellen dürfen… (wir durften nicht)…

soooo …. Liebe Kellner das macht sich dann halt auch beim Trinkgeld bemerkbar…. Wohlgemerkt „Trink“-Geld….wie der Name schon sagt….. … Viel trinken durften wir ja nicht…. Also auch nicht viel „Trink-Geld“

Und nun waren wir also von ca. 19.30 Uhr bis ca. 21.30 Uhr im Restaurant (2 Stunden !!!!) und haben jeweils 1 einziges Getränk (Apfelsaftschorle) bekommen. Kein Nachtisch, Kein Kaffee, Kein Wein…

Und nun rechne ich, als ebenfalls selbständige Geschäftsfrau natürlich gleich mal aus, wie viel Umsatz da pro Tisch an so einem Abend wie heute  wohl für den armen Chef flöten geht….ich würde die Krise kriegen…