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Das konnte ich nun wirklich nicht einfach auf sich beruhen lassen. Ein Lokal, quasi bei mir um die Ecke und hoch gelobt, und ich hatte noch nie davon gehört. Meine Lieben brauchten nicht lange überredet zu werden, als es hieß, ein Geheimtipp müsse bei nächster Gelegenheit ausprobiert werden. Und bei nur einem Besuch ist es nicht geblieben.

Innen ist das Restaurant jetzt kaminrot gehaltenen, die grünen Lounge-Couches an der Wand schaffen einen verspielten Kontrast zu den dunkeln Möbeln und den hellen Fliesen. Etwas ungewöhnlich für mich das Pesto, das als Gaumenkitzler nicht mit Nudeln, sondern mit verschiedenen Brotsorten gereicht wurde. Mundete freilich wie frisch aus dem Garten. Die knusprigen Bratkartoffeln mit Speck und Spiegeleiern schmeckten leicht buttrig und nach frischen Zwiebeln, einfach perfekt. Harmonie auch zwischen Blattsalaten und lauwarmem Ziegenkäse, der allerdings ziemlich lieblos in zwei wuchtigen Stücken auf dem Salat platziert war. Das bereits gerühmte Zanderfilet, eine ordentliche Portion, war kross auf der Haut gebraten, innen saftig und zerging auf der Zunge. Zusammen mit der hervorragend abgeschmeckten Dijon-Senfsauce und dem knackigen Gemüse ein Traum! Außen knusprig und innen saftig auch das Cordon bleu, bei dessen Füllung der Käse etwas sparsam verwendet wurde. Statt eines Desserts hielten wir uns an Nougats, die zur Rechnung spendiert wurden.

Punktabzug gibt’s für den Umgang mit Getränken. Einmal ist das Weizenbier zu warm, ein ander Mal wurde die selten zu findende „Orangina“ nicht in der typischen, bauchigen Miniflasche serviert, sondern im Glas und schon ziemlich abgestanden.

Insgesamt schließe ich mich den Empfehlungen aber gerne an. Das ist vor allem der Küche zu verdanken, der anzumerken ist, dass hier der Gast wirklich umworben wird.

Ich hasse Energiesparlampen. Und das fällt mir besonders auf, wenn ich in einem Laden sitze, der voll auf Gemütlichkeit setzt. Ich hab kein Problem mit Bildern von Preußen mit Pickelhauben. Ich find’s gut, wenn ein großer holzgetäfelter Raum clever unterteilt ist mit , hmm, nun ja … Raumteilern, dazu Podeste, Vordächer, Erker… Auf den künstlichen Baum und den ganzen Bierhumpenkaffeemühlennippes könnte ich dagegen verzichten. Richtig kirre machen mich nur diese Energiesparlampen. Kann der Gastronom allerdings nix dafür, wenn die EU Amok läuft. Etwa 1,5 Prozent des Energiebedarfs für einen Haushalt macht die Beleuchtung aus. Klar, dass man hier als erstes ansetzen muss, wenn die Klimakatastrophe noch verhindert werden soll. Und irgendwann wird man sich vielleicht auch an das kalte Funzellicht gewöhnen. Ganz zu schweigen vom technischen Fortschritt. Es gibt ja jetzt schon die „Warm-weißen“. Die funzeln irgendwie gelber.

Im vor kurzem neu eröffneten Alt Berliner Wirtshaus scheint aber nicht nur das Beleuchtungskonzept aufzugehen. Selbst eine Reservierung scheitert daran, dass vor lauter Betrieb keiner mehr den Hörer abnimmt. Also frech ohne Reservierung hereinspaziert und tatsächlich war in dem voll besetzten Lokal gerade ein Tisch frei geworden. Das für den Samstag Abend fein herausgeputzte Zehlendorfer Publikum fühlte sich sichtlich gut aufgehoben und erfüllte den Raum mit behaglichem Gemurmel.

Die gute Laune im Lokal hat ihren Grund, denn auf der Getränkekarte des Alt-Berliner Wirtshaus steht kein einziges Berliner Pils. Statt Schultheiss & Co. wird Warsteiner und das süffige Bier von „König Ludwig“ angeboten. Auf der Speisekarte finden sich dann aber Berliner Spezialitäten von Buletten bis zum Eisbein. Der „Große Kurfürsten-Salat“ mit Putenbrust und Spargelstangen war frisch und optisch ansprechend, erinnerte mit seinem faden Dressing allerdings eher an Krankenhauskost als an ein fürstliches Mahl. Die Kalbsleber „Berliner Art“ war wie in der Karte versprochen zart rosig gebraten, das dazugehörende Kartoffelpüree jedoch kalt. Nach problemlosem Umtausch war es heiß, schmeckte aber immer noch wie aus der Tüte. Und ein Rätsel ist mir auch, warum man über ein Püree noch diese Röstzwiebeln streuen muss, obwohl zur Kalbsleber köstliche frisch geschmorte Zwiebeln und Äpfel gehörten. Der Kellner, beim Bezahlen darauf angesprochen, dass das Püree nicht nach echten Kartoffeln schmeckte, lächelte und meinte, das könne er sich aber nicht vorstellen. Is ja auch irgendwie ein Dementi.

Offensichtlich ist, dass das Lokal eine Marktlücke gefunden und einen guten Start hingelegt hat. Etwas weniger Nippes und eine Spur mehr Sorgfalt bei den Produkten und es kann zur Erfolgsgeschichte auf Dauer werden. Dazu gehört auch, dass die Preise in der Speisekarte im Internet auf den neuesten, deutlich höheren Stand gebracht werden.

Schon mal einen Champignon per Stück gekauft (0,10 Euro) oder auch eine einzelne Knoblauchzehe (0,15 Euro)? Klingt etwas spleenig und auch teuer, aber wenn ein Rezept nur acht Champignons vorsieht, macht es durchaus Sinn, nicht die übliche 400-Gramm-Packung zu kaufen und den Rest womöglich vergammeln zu lassen. Das Kochhaus verkauft Lebensmittel, die nach Rezepten sortiert und für zwei oder mehr Personen berechnet sind. Das Rezept gibt’s dazu. Und wer will, kann auch einen für ein Gericht passend ausgesuchten Wein einkaufen. Das Ganze ist rein optisch ein Hochgenuss, alles ist mit Fotos an Einzeltischen zusammen gestellt, schick gestylt, einladend drapiert und die selbst gewählte Bezeichnung „begehbares Kochbuch“ trifft es sehr gut. Tolle Idee, zumindest für Gelegenheitsköche, die mit minimalem Aufwand ordentlich Eindruck schinden wollen. Hoffentlich machen es die anderen nicht so wie ich, der zwar ausgiebig gekuckt und die eine oder andere Anregung mitgenommen hat, am Ende aber doch die Champignons im Supermarkt kauft und die übrig gebliebenen am nächsten Tag zu einem Süppchen verarbeitet.

Ich bin ja eher einfach gestrickt und eine ordentliche Portion Fleisch auf dem Teller entlockt mir unweigerlich ein sabberndes Grinsen. Was in dieser Hinsicht allerdings im Gyros Express geboten wird, überstieg mein Vorstellungsvermögen und meine Kapazitäten bei weitem: Auf dem "Grillteller klein" (ha, ha) mit einer Beilage befanden sich neben einer Mega-Portion Pommes Berge von Gyros, über dem Gyros eine Unmenge Tzatziki, darüber kamen Tomaten und ganz oben ein Haufen Zwiebeln. Optisch jetzt nicht so der Bringer, aber geschmacklich absolut einwandfrei. Das lag wahrscheinlich an der sehenswerten Gewürz-Schleuder-Technik am laufenden Grill, die zwischendurch immer wieder zelebriert wurde.

Ich hatte ja auch genügend Zeit zum kucken, weil in der Schlange vor mir lauter Typen standen, die mit ihren endlosen Bestellungen offenbar alle ausgehungerte WGs oder Großfamilien versorgen mussten. Irgendwann im Kampf mit der Monsterportion fing dann erst meine Kaumuskulatur an zu schmerzen, dann schmeckten die Pommes nicht mehr so richtig und dann ging gar nichts mehr. Dabei hatte ich noch nicht mal gefrühstückt. Für einen braven Katholiken besteht für diesen Teller garantiert Beichtpflicht. Für mich muss ein Willi reichen. Und morgen wird gejoggt.

Grad mach ich mir noch nen Kopf, dass ich trotz Riesenangebot an Fastfood nicht weiß, wo man sich in Berlin nen Gyros holen kann, da stolper ich auf die Beiträge über einen griechischen Imbiss am Winterfeldplatz. Bio is nun nicht so mein Ding, aber als Zugabe ein bisschen gutes Gewissen nehm’ ich gerne mit. Muss halt schmecken!

In dem Imbiss neben dem gleichnamigen Restaurant wuseln gleich mehrere Mitarbeiter herum und arbeiten geschäftig die Bestellungen ab. Das Flair mag griechisch sein, aber irgendwie kommen mir Erinnerungen an meinen Zahnarzt. Hä, wie jetzt? Es ist das elektrische Messer, dass beim Schneiden erschreckende Geräusche von sich gibt. Optisch nicht halb so eindrucksvoll wie das Säbeln eines Döners. Das Ergebnis der Prozedur kann sich allerdings sehen lassen. Die Gyros Pita mit Tomaten, Pommes und Tzatziki ist ein Genuss, das Fleisch saftig, die Pommes knusprig, das Tzatziki kalt und mitmenschkompatibel gewürzt. Ab sofort ist es für mich nochmal schwieriger geworden, beim lustvollen Prokrastinieren auf dem Winterfeldmarkt die richtigen Entscheidungen zu treffen.