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Meine bevorzugten Frühstückslokalitäten in der Schanze waren heute allesamt von anderen Frühstückern okkupiert. Daher ging ich ins Frank und Frei. Es handelt sich hierbei um eine schlicht eingerichtete großzügige Lokalität ganz in der Nähe des S-Bahnhofs Sternschanze.

Das Frank und Frei ist eine Kneipe, es gibt dort aber auch eine Speisekarte mit gutbürgerliche Küche, einem wechselnden Mittagstisch und einer annehmbaren Frühstückskarte, alles zu günstigen Preisen.

Ich wählte gemeinsam mit meiner Begleitung das Frühstück für zwei Personen. Dieses beinhaltete drei Brötchen, zwei Croissants, zwei Scheiben Schwarzbrot, eine Menge Käse und Aufschnitt sowie zwei Orangensäfte, zwei Obstsalate und Kaffee satt. Der Preis in Höhe von 12,50 EUR war günstig und man darf gür diesen Preis sicher nicht allzu viel erwarten.

Aber: der Kaffee, nein danke. Diese Brühe empfand ich als ungenießbar. Was hilft mir eine ganze Kanne Kaffee, wenn dieser so scheußlich schmeckt, dass man noch nicht einmal eine halbe Tasse von dem Gebräu herunterbekommt? So sollte man nicht in den Tag starten, nicht mit diesem Kaffee, der schmeckt, als hätte man ihn am Vortag in der nächstbesten Bürokantine abgezapft, mit Abwaschwasser gestreckt und in der Mikrowelle wieder aufgewärmt. Da tröstet es auch nicht, wenn die vielen um einen herumwuselnden Bedienungen - ich zählte mindestens drei - freundlich und bemüht sind. Da hilft es wenig, wenn das Frühstück ganz okay schmeckt. Wer so einen Kaffee serviert, der kann seine Gäste nicht lieben.

Das SALUTARIS ist ein neues Café und Weinbar in Winterhude. Der recht helle Raum ist in Weiß- und Rosatönen gehalten und der geflieste Boden gibt ihm eine leicht sterile Note.

Neben zahlreichen Kaffeevariationen (Espresso 1,80 €, Cappuccino 2,40 €) verfügt das Salutaris natürlich über eine umfangreiche Weinkarte. Die Speisekarte ist geprägt von kleineren Snacks, zahreichen Frühstücksangeboten sowie kleinen wechselnden Tagesgerichten. Das Angebot an täglich wechselnden Salaten und Suppen richtet sich nach der jeweiligen Saison sowie dem aktuellen Marktangebot. Ein Großteil der Zutaten stammt dabei aus kontrolliert-biologischem Anbau und alle Speisen werden so frisch und naturbelassen wie möglich serviert, so verzichtet die Küche z. B. auf den Einsatz von Mikrowellen. Das Café führt auch gluten-, weizen- und laktosefreie Produkte und bietet seinen Kunden ein sogenanntes Wellfoodcatering für Anlässe aller Art an.

Es gibt eine kleine Auswahl an hausgemachten Kuchen, wobei insbesondere die Spanische Mandeltorte (2,60 € das Stück) sehr empfehlenswert ist. Sämtliche Kuchen werden übrigens aus Bioeiern und Biomilch und unter Verwendung von braunem Zucker hergestellt.

Der Service ist aufmerksam und freundlich. Falls es eines Tages im Salutaris noch ein Angebot an Tageszeitungen, das über das Hamburger Abendblatt und die Morgenpost hinausgeht, geben sollte und die Berieselung mit esoterischen Entspannungsmusik eingestellt wird, gibt es von mir vielleicht auch noch einen weiteren Stern.

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Nachtrag 16.05.2008: Das Café heißt nun “Café Magnolia” - geändert hat sich aber ansonsten nichts.