Profil von cibi79

Wir haben vor 2 Monaten für unsere Hochzeit Bastelmaterial für Einladungs- und Tischkarten gekauft. Es gibt hier Unmengen an Bastelbedarf und man wird gut beraten. Leider mussten wir feststellen, dass die Qualität der von uns gekauften Produkte eher schlecht als recht war. Wir haben uns verschiedene Stanz- und Prägegeräte gekauft, um unsere selbst gebastelten Karten aufzuwerten. Für die Einladungskarten (für 60 Gäste) hat das auch wunderbar geklappt und das Ergebnis war wirklich Klasse.

Nun wollten wir auch unsere Tischkarten machen, jedoch haben ein Stanz- und ein Prägegerät beim Erstellen der Tischkarten nach halber Arbeit durch Bruch ihren Geist aufgegeben. Unsere Handhabung war Sachgemäß und wir haben nicht etwa versucht, mehrere Papierstreifen auf einmal zu bearbeiten oder ähnliches. Leider gab es vom Geschäft aus kein entgegenkommen und wir mussten uns die Geräte neu kaufen um unsere Arbeit zu Ende zu führen.

Papier würde ich hier nach wie vor kaufen, aber Bastelmaterial wohl eher nicht mehr. Nach der eigentlich sehr guten Beratung eine herbe Enttäuschung!

Der Örtlichkeiten der Heidschnucke sind schon sehr schön. Es gibt hier ein schönes Atrium mit großer Fensterfront zum Wald, wo man im größeren Kreis feiern kann. Drum wollten wir auch unsere Hochzeit gerne hier veranstalten. Vor 2 Wochen waren dort, um uns alles anzusehen, haben uns alles angeschaut. Die Preise für Essen und Getränke sind zwar etwas gehobener, jedoch heiratet man ja schließlich nur einmal. Da viele Gäste von weiter weg kommen, meinten wir das wir auch Zimmer bräuchten, worauf man uns Rabatt ab bestimmten Mengen anbot. Wir ließen durchblicken, dass wir mit mindestens 10 Zimmern rechnen, dass wir dies aber noch mal erfragen würden.

1 Woche später (also letzte Woche) hatten wir uns, nachdem wir die Woche über Details abgesprochen hatten, entschieden und ließen alles fix machen. Nur leider wurden bei der Reservierung nicht mehr die benötigten Zimmer erwähnt, somit wurden diese auch nicht mit reserviert. Dies wäre auch gar nicht möglich gewesen, denn gestern (als Freunde von uns schon reservieren wollten) stellte sich heraus, dass gar keine Zimmer mehr zur Verfügung standen. Im anschließenden Telefongespräch wies man alle Schuld von sich und sagt uns nur, dass wir selber Schuld seien, weil wir das nicht mit angegeben haben. Das mag zum Teil auch stimmen, jedoch nimmt ein serviceorientierter Betrieb meiner Meinung nach seine Kunden an die Hand und geht bei der Reservierung alle Details durch und vor allem erwähnt man, dass sich die Zimmerverhältnisse zwischenzeitlich geändert haben (es war auf jeden Fall bekannt, dass wir Bedarf haben).

Ein sehr umprofessionelles Verhalten, zum einen in der Abwicklung bei der Reservierung und zum Anderen im Verhalten bei der Konfliktlösung, denn man war sehr unfreundlich und schob jegliche Schuld uns zu!! Wir haben in der Folge die Hochzeitsfeier dort wieder abgesagt. Das war sehr ärgerlich für uns, denn wir hatten schon unsere Einladungskarten verschickt. Wir müssen nun also noch mal alle Gäste kontaktieren, um zu sagen, dass sie sich kein alternatives Hotel in der Nähe suchen brauchen und werden dann noch neue Karten drucken müssen. Bei der sowieso anstrengenden Planung einer Hochzeit eine derbe Enttäuschung für uns.

Bei unserem letzten Ausflug nach Berlin sind wir ganz zufällig an diesem Laden vorbeigekommen. Da ich ein Fan von allem scharfen bin, betraten wir neugierig den Laden. Kaum waren wir drin, wurden wir auch schon vom netten Inhaber in Empfang genommen und auf eine kleine Verköstigung eingeladen. Wir lehnten nicht ab und durften in der Folge mehrere richtig leckere Soßen von "leicht scharf" bis "kaum auszuhalten" scharf probieren. Ich war erstaunt, dass die Soßen nicht einfach nur scharf waren, sondern auch noch nach etwas schmeckten. Die Beratung war außerordentlich Kompetent auf dem Gebiet und wir konnten eine Menge über verschiedene Chillis (z.B. der einer geräucherten Chipotle) und Gewürzen erfahren.

Da wir noch was vorhatten und nicht den ganzen Tag mit Gepäck herumtragen wollten, nahmen wir uns fest vor, von zu Hause aus was zu bestellen, was wir später auch taten (und nicht zu knapp :)).

Dieser Laden ist nach Hannover wohl das zweite Geschäft vom Pfefferhaus. Ich freue mich schon auf eine Filiale in Hamburg - da bin ich dann sicher Stammgast. Für tolle Produkte und eine außerordentlich nette und kompetente Beratung gibt es von mir auf jedenfall volle Sterne!

Auf der  Suche nach neuen Möglichkeiten für die Mittagspause bin ich hier über das Piccolo-Paradiso gestolpert. Auf Grund der positiven Bewertungen bin ich dann heute auch gleich mal hin.

Dort angekommen, schaute ich mich erstmal skeptisch um. Irgendwie waren fast keine Gäste da - das könnte ein schlechtes Zeichen sein!? Da die Außentemperaturen aber zum draußen Essen einluden und es draußen nur 2 kleine Tische waren, schob ich es aufs Wetter und probierte trotzdem mein Glück. Das sollte kein Fehler sein!

Die Einrichtung ist eher rustikal und im hinteren Teil des Restaurants mir ein wenig zu ungemütlich (ohne Fenster und dadurch, dass dort keine Gäste saßen kam mir das etwas Trist vor). Somit setzte ich mich 2 mal um, bis ich letztendlich an einen Tisch am Eingang setzte, wo ich ein wenig Tageslicht und frische Luft von draußen abbekam.

Ich wurde sehr freundlich willkommen geheißen und bekam eine Mittagskarte gereicht mit Gerichten zwischen 3,90 für eine Suppe bis hin zu 7,90 für ein Hauptgericht. Alle Gerichte sind vegetarisch und ausschließlich mit biologischen Zutaten zubereitet. Als Fleischliebhaber war das für mich schon gewagt und ich fragte mich, ob ich überhaupt sattwerden würde. Trotzdem wagte ich das Experiment und bestellte mir ein türkisches Gemüseragout mit Reis und Jogurtsoße (dazu gab es eine Art Rösti) für 7,90, dazu ein (natürlich ökoligisch hergestelltes) Alster, welches mit 4 Euro schon recht teuer war. Das Essen war mit frischen Zutaten zubereitet (nur bei den Bohnen war ich mir nicht sicher - die könnten aus dem Glas gewesen sein) und schmeckte echt lecker. Auch von der Menge her war es Ok - ich hätte zwar noch mehr vertragen (vor allem, weil es so lecker war), aber mein Hunger war auf jedenfall gestillt.

Fazit: Leckeres Essen, für Mittagstisch zwar etwas teuerer als in der Umgebung, aber für das Gebotene durchaus in Ordnung. Von mir auf jedenfall eine Empfehlung!!

Jedes mal, wenn ich hier vorbeiging, ist mir der günstige Mittagstisch ins Auge gefallen. Heute wollte ich es nun mal austesten und bin dort eingekehrt. Es sollte Gulaschsuppe für 3 Euro geben, das klang doch super. Aufgrund des Preises hatte ich nicht die größten Erwartungen, aber was ich serviert bekam war wirklich unterirdisch. Die Suppe schmeckte wie aus der Dose (wahrscheinlich war sie es auch) und Gulasch war auch kaum darin zu finden (nur kleine Fleischbröckchen) - was ein Reinfall! Mittag esse ich hier definitiv nicht wieder.

Da es gleich um die Ecke ist, komme ich hier regelmäßig zur Mittagspause vorbei. Es gibt hier belegte Ciabattas vom Grill, Antipasti, Burritos, Quiches und einen wechselnden Mittagstisch. Die Antipasti sind zwar nicht unbedingt alle selbstgemacht, aber die Auswahl, die regelmäßig wechselt, ist (meistens) nicht schlecht. Nur ist es etwas ungeschickt, im Cafe laut zu kommunizieren, dass wieder neues Pesto gekauft werden muss ;). Sehr lecker finde ich übrigens die Lachsquiche, aber auch Ciabatta hole ich mir gerne ab. Nicht fehlen darf natürlich ein leckeres Nata zum Nachtisch :D.

Manchmal ist das Personal ein wenig verplant und manchmal auch etwas mürrisch. So dauert es manchmal ein wenig länger oder man erntet genervte Blicke, wenn man etwas bestellt, was noch nicht vorbereitet ist. Ich gehe letztendlich aber gerne dorthin, zwar nicht gerade wegen der Bedienung, aber weil das Essen nicht so überteuert ist und es alles im allen gut schmeckt.

kleine Kritik am Rande: Es muss nicht unbedingt überall Balsamicocreme ran (manchmal passt das auch einfach nicht zum Essen ;)).

Vorgestern bin ich hier zum Basic Grillkurs in der Grillakademie Hamburg gewesen. Als wir ankamen, wurden wir mit einem Willkommensdrink begrüßt. In der Mitte des Kochstudios gab es eine große Tafel, die schon für uns gedeckt war. Um die Tafel herum gab es verschiedene Kochecken, in denen die Zutaten für uns bereitlagen. So waren wir gespannt und warteten, dass es endlich losging.

Nachdem nach und nach alle Gäste eingetrudelt waren, stellte sich das Team kurz vor, dann konnte es auch schon losgehen. Andreas erklärte uns, dass es in diesem Kurs darum geht, mit wenig Aufwand schmackhafte Gerichte am Grill zuzubereiten, welche sich zudem gut vorbereiten lassen. Dabei sollten wir auch verschiedene Grillmethoden kennenlernen, wie das Grillen mit einem Pizzastein oder einem Wok. Das Menü sah wie folgt aus und wurde natürlich alles auf dem Grill zubereitet:

-Flammkuchen mit Schinken, Zwiebeln und Ruccula
-Lachs-Camenbert-Sandwiches
-Beer Can Chicken
-Pasta mit Gemüse aus dem Wok
-Schweinebraten mit Knoblaub-Kräuter-Rub sowie Schweinenackensteaks zu 
Gemüsepfanne, Kartoffeln aus der Salzkruste und Rosmarinkartoffeln
-Aprikosenauflauf mit Vanillesoße

Zu Beginn sind wir die einzelnen Kochstationen abgelaufen und unser Chefkoch hat allen gezeigt, was es hier jeweils zu tun gab, (was ich sehr schön fand, da man so einen Einblick in alle Aufgaben bekam). Dann durften sich jeweils 1 bis 4 Personen für ein Gericht melden und sich an die Arbeit machen. Meine Wahl traf das Beer Can Chicken. Dabei wird ein Hühnchen mariniert und auf eine volle Bierdose gesteckt, wodurch es von innen schön saftig bleibt (statt der Dose haben wir jedoch einen entsprechenden Aufsatz von Weber genutzt, das ging mindestens genauso gut). Das Hühnchen war schnell vorbereitet und so ich hatte anschließend reichlich Zeit um den anderen über die Schulter zu schauen und das ein oder andere Pläuschen zu halten. Immer, wenn es etwas zu sehen gab, wurde man zusammengetrommelt und folgten den Erklärungen des Chefs. War ein Gericht fertig war, wurde es umgehend verteilt - so war man den ganzen Abend über bestens versorgt. Damit wir nicht verdursten, gab es natürlich auch Bier oder leckeren Wein, die im Preis inbegriffen waren.

Insgesamt war es ein sehr schöner Abend mit netten Leuten und einem schmackhaftem Essen. Etwas Kritik bleibt mir trotzdem übrig, was dann auch die Begründung für meine Bewertung ist:
1. Der Kurs war mit 26 Personen meines Erachtens viel zu voll. Das Kochstudio ist zwar geräumig, trotzdem lief man sich, immer wenn etwas gezeigt wurde, über die Füße und man musste schauen, dass man nicht zu weit hinten steht. Aus anderen Kochschulen kenne ich normalerweise Gruppengrößen von bis zu 14 Personen.
2. Für die Auswahl der Gerichte ist der Kurs mit 89 Euro pro Person sehr teuer. Auf 26 Personen gab es einen Schweinebraten, 3 Hähnchen, etwa 12 Schweinenackensteaks, etwas Lachs, Flammkuchen und Gemüse. Es war zwar ausreichend zu Essen da (ich war am Ende pappsatt), aber bei dem Preis hätte ich etwas mehr erwartet (wenigstens beim Fleisch ein saftiges Rindersteak statt Schweinenacken).
3. Immer, wenn man mal weitergehende Fragen hatte (beispielsweise, wie man mit Holzchips grillt), wurde man auf fortführende Kurse verwiesen und bekam keine Antwort. Fand ich ein Unding!
4. Als ich mir den Kurs angeschaut hatte, war in der Beschreibung noch von einer Kochschürze die Rede, die es dazugeben sollte. Da es diese nicht gab, hab ich noch einmal nachgeschaut, und tatsächlich steht es nicht mehr im Text :(

Zum Preis von 89 Euro würde ich unter diesen Umständen den Kurs nicht weiterempfehlen.

Nachdem wir lange nicht mehr gemeinsam Essen waren, wollten wir uns an unserem ersten babyfreiem Tag etwas Besonderes gönnen. So fanden wir aufgrund der guten Bewertungen den Weg ins “Il Posto”, einen Nobelitaliener in Jesteburg. Die Website zum Restaurant war zwar eher abschreckend (dann lieber keinen Online-Auftritt) reservierten wir uns einen Platz. Beim Anruf war man etwas abgehackt zu uns, aber vl. war gerade einfach zu viel stressig.

Im Restaurant angekommen wurden uns gleich die Jacken abgenommen und wir wurden zu unserem Tisch geleitet. Die Räume sind in 2 Teile geteilt, ein Bistro und ein klassischer Teil. Wir durften im vornehmeren Teil platznehmen. Die Dame des Hauses wirkte ein wenig unterkühlt, war aber dennoch ganz nett. Sehr charmant kommt jedoch der Herr des Hauses herüber, der mich ein wenig an den Film “Der Pate” erinnert – da fühl ich mich gleich nach Italien hinein versetzt.

Im Il Posto gibt es eine hervorragende Auswahl von Weinen (darunter auch Spitzenweine, wie ein Antinori Tignanello), die allerdings auch nicht ganz billig sind. Es gibt auch eine Auswahl an offenen Weine ab 5,90 Euro, wovon ich mich für einen Merlot entschied, der sehr lecker war. Dazu gab es eine Flasche Wasser, die mit 4 Euro etwas sehr hoch angesetzt ist.

Vorweg gab es Ciabatta mit Avocado-Knoblauch Dip und Oliven. Dann kam auch schon recht schnell der erste Gang. Als Vorspeise hatte ich eine Tomatencremesuppe mit Basilkumsahne (5). Die Suppe schmeckte absolut frisch und mit dem Basilikumpesto in der Sahne war es richtig lecker.

Dann ging es weiter mit einem Filetsteak in Cognacjus – Pfeffersoße, mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse (24,50). Das Steak war super saftig und zartund auch das Gemüse war auf den Punkt gegart. Die Soße war etwas stark gewürzt und hat ein wenig zu kräftig durchgeschmeckt, aber sonst war das Essen großartig.

Zum Nachtisch hatten wir die Wahl zwischen Tiramisu, Panna Cotta mit Früchten und Creme Brulee. Ich entschied mich für die Creme Brulee (9,50), welche ebenfalls sehr lecker war.

Zum Abschluss gönnte ich mir noch einen Grappa (da ich zuvor die riesige Sammlung gesehen hatte). Da ich von Grappa keine Ahnung habe, ließ ich mir einen Milden empfehlen. Die Empfehlung, ein Sibona Madeira (8,50) war richtig gut – ein Grappa zum Genießen.

Der Abend war wirklich Klasse und das Essen hervorragend. Für die Preise würde ich mir jedoch noch ein bischen was Ausgefalleneres wünschen (vor allem beim Nachtisch).

Die Gäste an unserem Nachbartisch bekamen übrigens Spaghetti in einem Parmesanleib serviert. Der Käse wurde ordentlich durch den Leib geschwenkt, so dass die Nudeln den Käse gut aufnehmen konnten, dann wurde alles auf die Teller verteilt und zum Schluss der durch die Wärme gelöste Käse über die Nudeln verteilt. Das sah wirklich lecker aus und wird beim nächsten Mal ausprobiert!!!

Wir haben uns das Essen liefern lassen. Die Lieferung war sehr pünktlich, jedoch war der Fahrer so dreist, die Trinkgeldhöhe vorzuschlagen (3 Euro irgendwas bei 20 Euro Bestellwert). Der Inhaber hat dann nochmal angerufen, um zu Fragen ob das Essen angekommen ist (ob er seinem Fahrer mißtraut?).

Jedenfalls war das Sushi sehr lecker und ich werde sicherlich öfter dort bestellen.