Profil von conqui

Wir waren vor kurzem endlich mal bei Overkamp, diesen Gstronomiebetrieb kannten wir bisher nur aus diversen Veranstaltungen als Caterer und das Lokal aus Berichten.
Wir wurden auch nicht enttäuscht. Das Ambiente draußen im Grünen, an einem lauen Sommerabend war äußerst angenehm, um uns herum waren Menschen aller Altersklassen, vielleicht etwas mehr Kundschaft jenseits der 50...
Der Service war charmant und konnte mit dieser Masse an Kundschaft sehr gut fertig werden, alles kam zur richtigen Zeit.
Die Küche? eine Kombination aus regionalen und ambitionierteren, sowie internationalen Gerichten.
Wir hätten uns vielleicht etwas mehr aus dem Bereich Gourmet gewünscht, dies ist dieser Küchenmannschaft zuzutrauen.
Unser Abendessen sollte leicht sein, den Temperaturen angemessen.
Die Vorspeisen, ein etwas italienisch angehauchter Salat mit Parmesan, Rucola und getrockneten Tomaten kam schön und frisch daher, man könnte die eine oder andere Zutat noch dazu geben, wie z.B. Pinienkerne, es hätte dem etwas mehr Geschmack verliehen.
Die Vorspeise aus Meeresfrüchten und geräucherten Fischen sehr schmackhaft, die Portion überschaubar(sehr richtig).
Als Hauptspeise haben sowohl ich als auch meine Begleitung die riesige Flussgarnele ausgesucht auf leichtem Sommergemüse aus der Pfanne.
Ein rundum sehr guter Teller, die Garnele war fast eine Offenbarung, wir, Freunde des Meeres, konnten uns nicht so richtig vorstellen, dass etwas aus dem Fluss so schmackhaft sein kann...das Gemüse sehr lebendig, sehr knackig in leichter Teriyaki-Sauce.
AUf die Weinempfehlung des Kellners sind wir auch gern eingegangen und es war auch richtig so.
Wir werden nochmal kommen, es wird bestimmt auch im Winter sehr schön sein, in den gemütlichen Räumlickeiten etwas deftigere Gerichte auszuprobieren.

Wir waren neugierig, weil das Lokal hier und da empfohlen wurde.
Es erfüllte leider nicht ganz unsere Erwartungen und obwohl das Konzept dieser Art von Gestronomie nicht schlecht ist, können wir uns dies durchaus in einer besseren Form vorstellen.
Das Personal war bemüht, das Ambiente Geschmackssache.Uns hat die Lokalität nicht so gut gefallen, mit der giftgrünen Farbe an den Wänden-der Laden war etwas dunkel.

Zum Essen:
Wir haben schon besseren Fisch gegessen.
Es wurde uns auf Anfrage bestätigt, daß er sehr frisch war und am Vortag angeliefert.
Das Fleisch war durchweg etwas zäh und besonders die Wildsorten sollten vorher mariniert werden, damit deren Fleisch zarter wird und ihr Geschmack so besser zur Geltung kommt.

Die Speisen waren leider z.T. etwas angebrannt(kein Wunder bei den unterschiedlichen Garzeiten).
Die Saucen werden ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe hergestellt, die Auswahl ist gut.
Manche fanden wir fade, manche anderen interessant.
Das soll jeder für sich selbst entscheiden.

Es war sicher keine haute cuisine(auch nicht unbedingt vereinbar mit dem Konzept) und kein grandioses Geschmackserlebnis-für das bezahlte Geld war es ausreichend.

ps.Wir wußten nicht mal, daß es Sonntags vor 17 Uhr einen Sonderpreis gibt.
Alles in allem sind auch die 20€ peanuts im Vergleich zu was wir sonst für das Essengehen ausgeben.
Aber es geht nicht um den Gesamtpreis sondern um das Preis-Leistungsverhöltnis.Und das ist bei Ihnen als ausreichend zu bezeichnen.

Wir waren oft da. Keine Selbstverständlichkeit angesichts der Anforderungen, die wir bei unseren Restaurantbesuchen an die Qualität des Essens stellen. Das Ambiente orientiert sich an dem, was man bei den meisten Griechen hierzulande findet aber es meidet zu viel Kitsch.Die eine oder andere Gipsstatue und Griechenlandphotographie findet aber durchaus ihren Platz im Restaurant.Es stört nicht unbedingt. Eigentlich verfällt man auch hier in die allseits bekannten, dem deutschen Durchschnittsgeschmack angepassten, stereotypen Grillteller, die, die Namen altgriechischer Gottheiten oder aus dem Urlaub bekannten Ortschaften, haben. Und doch ist hier einiges anders: Nirgendwo bis auf die sehr gehobene Gestronomie, die sich allerdings in ganz anderen Preis-Sphären angesiedelt ist, haben wir ein so leckeres und zartes Lamm gegessen.Sicher:die Qualität der Neuseeländischen Lämmer dürfte mittlerweile bekannt sein.Aber, die richtige Aufbewahrung und vor allem das gekonnte Kochen des Lamms ist hier beispielhaft.Es schmeckte wie ein sehr gutes Rind, mit einer sehr dezenten Geschmacksnote. Aber auch die Vorspeisen und nicht zuletzt die Grillteller sind allesamt gut gelungen.Von den gefüllten Weinblättern in Hollandaise(etwas schwer aber sehr schmackhaft)bis hin zu den gefüllten Paprikaschotten, alles zu empfehlen. Es soll Gäste geben, die die Speisekarte der Reihe nach durchprobieren! Die Grillteller sind solide und der Gyros sticht einfach hervor. Mager und trotzdem nicht trocken, knusprig und nicht überwürzt. Wir werden nicht aufhören, Euch zu besuchen!

Das Restaurant konnte uns vollends zufrieden stellen, die guten Bewertungen in den Guides scheinen gerechtfertigt….
Gelungen u.a. die behutsamen Vorstösse in Richtung der Molekularküche….aber auch Klassiker wie die Bisonfilets mit Steinpilzen oder der sautierte Kaisergranat köstlich.
Der Service sehr aufmerksam, unaufdringlich und sehr smart…..Der Sommelier des Hauses Herr Voigt sehr fachkundig, mit ausgezeichnet auf die einzelnen Gänge des Menüs passenden Weinempfehlungen.
Wir werden bald wieder einkehren, das Restaurant ist eine Bereicherung des Niemandslandes in der haute cuisine, Ruhrgebiet.

The restaurant was to our total satisfaction, the good reviews in the guides seemed justified... successful advances towards molecular cuisine... but equally classics such as bison fillet with boletus or sauteed Kaisergranat was delicious. The service is attentive, unobstrusive and very smart... der sommelier of the house, Mr Voigt, is an expert with outstanding wine recommendations for each course of the menu. We shall return soon, the restaurant enriches no man's land in haute cuisine, the Ruhrgebiet.

Um es klarzustellen:Ostendorp hat in der (ehemals)3-Sterne-Küche im “Schiffchen” gearbeitet, womit natürlich nicht gemeint ist, dass er neben dem Chef Jean-Claude Bourgueil auch ein 3-Sterne-Koch ist….ausserdem hatte er schon mit 21 die Haute Cuisine um des Wurstbratens willen verlassen….ein recht kurzer Verweil also.
Auch lasse ich das Argument nicht gelten, der Stress des Michelin-Sterne-Geschäftes sei zu groß gewesen….welcher ambitionierter Koch nimmt den nicht in Kauf auf dem Weg nach oben?welcher Koch, der das Kochen richtig liebt und sich ihm die entsprechenden Aufstiegschancen bieten, will nicht nach oben?
nein, mir scheint, Herr Ostendorp suchte die einfache Lösung, den Weg des geringsten Widerstands, wobei er die Medienöffentlichkeit gut zu seinem Gunsten ausnützen konnte.
Für das “Projekt” Imbissstube konnte die vorherige Beschäftigung in der ausgezeichneten Gastronomie nur von Vorteil sein-zumal wenn man nicht danach fragt, warum diese Zäsur in der Karriere und warum ausgerechnet ein “Sterne”-Koch es in diesem Geschäft besser machen sollte als andere.
Zum Essen:
das Lokal macht einen recht schmuddeligen Eindruck, in der Sauce fand sich ein Haar(was natürlich durchaus passieren kann).Frische Ware hin oder her, ein Plus an Geschmack konnten wir nicht feststellen-aber vielleicht sind wir ja auch nicht die typischen Imbissstuben-Besucher…

Sehr gutes Lokal, eigentlich das Beste in der Kategorie “spanische Küche”, das wir bisher in NRW probiert haben.
Die Bedienung ist nett und sehr zuvorkommend, das Essen lässt kaum Wünsche offen(vielleicht täten einige mehr vegetarische Tapas bzw. Gerichte gut).Besonders gelungen fanden wir den chorizo con miel(in Honig) und die in Kartoffelfäden eingerollten gambas…..aber auch die anderen Gerichte konnten recht gut überzeugen.
Das Ambiente ist sehr gut ohne jeglichen Kitsch, der andere “Spanier” charakterisiert.
Die Wein-Auswahl ist zufriedenstellend, sicher keine sensationellen Etiketten/Jahrgänge(aber man befindet sich hier eigentlich eher in einer Tapas-Bar)und man könnte mehr offene Weine anbieten.
Ein sehr einladendes Lokal mit gutem Preis-Leistungsverhältnis in einer schönen Umgebung mit vielen originellen gastronomischen Betrieben.

Das Ambiente ist gut wenn auch eine kleine Auffrischung gut täte.
Das Personal ist ok, man vermisst allerdings persönliche Empfehlungen….
Die Tapas durchwachsen : der Tintenfisch zäh, Die Patatas con Chorizo mit recht wenig Chorizo, Aioli gut sowie die in Speck eingehüllten Datteln.
Der Hauptgang(portugiesischer Fischtopf) mit recht wenig Fisch und fast ausschliesslich Lachs schmeckte etwas fade.
Drei Sterne aufgrund der Mutmassung, dass die Küche einen etwas schlechteren Tag erwischt hat.

Sehr gutes, loungiges Ambiente und angenehme Musik(nicht der übliche Klavier-Sampler).
Personal etwas langsam und sparsam beim Lächeln….
Der Reis beim Sushi sehr körnig und ölig-klebrig.
Tempura sind sehr gut und die wechselnden warmen Gerichte(als Fusion-Food verstanden) mal mehr mal weniger gelungen.
nichtsdestotrotz ist das Preis-Leistungsverhältnis, besonders auch bei den noch günstigeren Mittagsgerichten, gut.

routiniert guter Sushi-Chef, Auswahl etwas eingeschränkt wie im Bochumer Pendant, dafür sehr gute und gleichbleibende Qualität.
Zuvorkommendes Personal, Musik recht eintönig nach dem 3 Besuch….