Profil von egge

Starke Burger, zweifels Ohne.

Mir gefällt das ich einen offenen Bliick auf das geschehen habe, was mir bei anderen Burgerhäusern leider i.d.R. verwehrt bleibt.

Das Fleisch ist super, die Salate sind frisch, der Service ist freundlich.

Es gibt alle möglichen Variationen an Burgern, mit Champignons, gegrillten Zwiebeln, etc...

Eine willkommene Abwechslung und es schmeckt wie mit den besten Zutaten daheim selbst zubereitet!

Qualitativ braucht man sich beim Fleisch und allem anderen wirklich keine Sorgen zu machen, da das Blockhouse hinter Jim Block steht und Blockhouse ein Garant für gleichbleibend hohe Qualität ist!

Ich war vom 02.01. auf den 03.01. im Hotel Adlon zu Gast.

Vorweg schicken muss ich, das ich aus reinem Vergnügen und aus Interesse an dem Hotel ins Adlon eingecheckt habe, um eine Vergleichbarkeit herzustellen.

Ich reise relativ viel und habe bereits einige gute Hotels gesehen (u.a. The Grand Hotel Europe in St. Petersburg, Ritz Carlton Moskau, The Westin Grand Berlin uvm...) - aber das Adlon bietet einfach doch etwas mehr.

Es ist ein Mythos, eine Ikone der Hotellerie und nicht zu unrecht das "Luxuriöseste und beste Hotel" Deutschlands.

Ich habe am 01.01. das Zimmer reserviert und habe aufgrund meines Berufes noch ein Upgrade vom normalen Executive auf ein Superior Deluxe Zimmer bekommen. Mein Wunsch mit dem Zimmer zur Straße wurde auch berücksichtigt.
Ich zahlte also 220 Euro und habe ein Zimmer für 270 Euro bekommen.

Ich hatte also ein tolles Zimmer mit Blick auf den Pariser Platz, Unter den Linden und das Brandenburger Tor.

Ich nenne kurz ein paar positive Erlebnisse des Aufenthaltes:
Um die Wartezeit zu verkürzen, wurden wir vom Haus auf Kalte-&Warme Getränke eingeladen, welche wir nicht begleichen mussten. Da ich später bei Freunden zum Kochen war und ich frische Jakobsmuscheln bei hatte, wurden diese auf meinen Wunsch hin gekühlt gelagert. Die Bademäntel und Handtücher wurden Abends noch einmal ausgetauscht, da ich Tagsüber im Spa war. Besucher wurden vom Personal bis zu meinem Zimmer gebracht. Late Checkout bis 15 Uhr war kein Problem. Eine Tageszeitung nach Wunsch aufs Haus gab es am nächsten morgen und meine Hemden wurden binnen 30 Minuten gereinigt&gebügelt und mir aufs Zimmer gebracht.

Zum Zimmer:
Das Zimmer war wunderschön, tolle Materialien, dezente Einrichtung, die Fenster sind traumhaft isoliert - man hat nichts von draussen gehört.
Das Badezimmer verfügt über ein getrenntes, von zwei Seiten begehbares WC, 2 Waschbecken, Badewanne und Dusche getrennt - letztere sogar mit Sitzmöglichkeit und Wassefall-Dusche.

Spa:
Ich habe den Spa im Hause benutzt, Sauna und Pool sind schön und im Stile eines römischen Bades eingerichtet.

Preis/Leistung:
Natürlich sind >200 Euro / Nacht nicht wenig Geld und es würde grundlegend wohl auch ein Zimmer im Holiday Inn oder ähnlichem genügen. Da ich aber viel Wert auf Service, gute Betten und schöne Einrichtung lege und ich generell ein Fan von 5*+ Hotels bin, ist für mich der Preis vollkommen gerechtfertigt.

Die Lage, der Service, das Hotel selber, die Zimmer. Alles ist auf aller höchstem Niveau und kaum zu überbieten.

Ins besondere das Personal ist wirklich hervorzuheben. Zuverlässig, Freundlich und aufgeschlossen. Selten hat Hotelpersonal bei mir einen so positiven Eindruck hinterlassen.

Schönes Gimmick für alle, die gerne feiern gehen:
Das Felix ist ja im Hause des Adlon Palais und auch dem Adlon angehörig. Hotelgäste müssen lediglich am Eingang den Zimmerschlüssel vorzeigen und erlangen kostenlosen und sofortigen Einlass, vorbei an den stets vorhandenen Schlangen.

Dieser Laden bietet relativ wenig drumherum und sollte nicht unbedingt für den Hochzeitsantrag an den oder die liebsten verwendet werden.

Wer allerdings Thailändische Küche mag, wird keineswegs enttäuscht werden.

Gute, vor allem sehr frische Küche und das ganze zu vernünftigen Preisen. Sitzplätze sind zwar leider mangelware, aber wer den Namen zum Programm macht, lässt sich das ganze eh Boxed servieren und gönnt sich das wirklich leckere Essen auf dem Sofa oder auch am Arbeitsplatz.

Vom Eindruck des Ladens nicht täuschen lassen, wenn man da vor steht. Das Essen ist super.

Ich bin hin und wieder im Funky Kitchen zu Gast und bin ein solider Fan des ganzen, ohne in Enthusiasmus zu verfallen.

Der Service ist nett, aufmerksam und zuvorkommend.
Die Küche ist solides Handwerk auf gehobenem Niveau, zubereitet und serviert rund um das Küchenteam von Jens Peter Fiene-
Dieser hat zuvor meines Wissens im Gourmetrestaaurant "Die Insel" gekocht, welches ebenfalls seit Jahren am ersten Michelinstern kratzt und solide Küche auf dem Niveau von 13-15 Punkten gem. Gault Millau abliefert.

Ich war mittlerweile ca. 10x dort (ich wohne in Hannover und mag gute Küche zu guten Preisen), was vor allem damit zusammenhängt, dass das von meinem Vorschreiber erwähnte "Mittagsmenü" wirklich unschlagbar ist.

17 Euro für 3 Gänge, Überraschungsmenü (täglich oder wöchentlich wechselnd, ist mir gerade nicht bekannt).
Es wird gefragt was der Gast nicht mag und so wird das Menü ggf. individualisiert serviert.
Vorweg gibt es einen, ab diesem Niveau üblichen, Amouse-Bouche.

Das Ambiente ist schön. Durchaus als modern, clean und puristisch zu betrachten. Sehr schönes Geschirr, frisches Brot und eine kleine, aber gute Weinauswahl runden das ganze ab.

Natürlich hat es auch etwas besonderes, wenn man im Hause eines Internationalen Pop-Stars essen kann, welcher ganz ohne Attitüden auch mal am Nachbartisch sitzt. (Büro, Musiklabel und Tonstudio sind im Hause, Mitarbeiter sind generell oft vor Ort).

Fazit: Ich bin gerne da und werde wieder kommen. Und man bleibt beim Mittagstisch locker unter 30 Euro, auch mit 2-3 Getränken, alkoholfreier Art.

Super Auswahl, Tolle Öffnungszeiten aber leider auch Sammelbecken für Proleten, Saufende Jugendliche und Straßenbewohner…

Ich gehe gerne hin, aufgrund der Öffnungszeiten und der Tatsache das ich 99% meiner täglichen Besorgungen hier erledigen kann, aber dennoch ekeln mich die Leute teilweise.

Dazu kommt ab 20 Uhr Freitags und Samstags der Überschuss an jugendlichen Alkoholikern in Spee, nicht nur einmal wurde ich nach einem Ausweis bzw. meiner Zeit gefragt um den Kiddis den Wodka zu kaufen.

Die Toiletten sind zuweit abseits in der 3. oder 4. Etage und Personal ist Mangelware.

Toll ist die Fischtheke der Deutschen See, welche hervorragende Qualität bietet.

Was soll man groß sagen?

Das zweifelsohne beste Restaurant der Stadt, geführt von Dieter Müller-Schüler Enrico Dunkel in der Küche nebst seiner Schwester, Ilona, im Service, besticht bei jedem Besuch erneut mit höchster Güte bei allen Belangen.

Sei es die Zubereitung der sorgfältig ausgewählten Speisen, bei denen nur beste Qualität zum tragen kommt, oder der freundlich-unaufdringliche Service vom Team Rund um Ilona Dunkel, der guten Seele des Hauses.

Einerseits merkt man anhand der Kreationen und der Sorgfalt bei der Zubereitung der Speisen dem Gastgeber seine Gute Schule im Schlosshotel Lerbach (Bergisch Gladbach) bei Dieter Müller an, welcher seit Jahrzehnten zu den besten Köchen der Welt zählt und seit Jahren mit 3 Sternen vom Guide Michelin sowie stets 18 Punkten oder mehr im Gaullt Milleau ausgezeichnet wurde.

Ich war heute (Freitag, 22.01.) zum wiederholten male da und erlaube mir einfach das Menü von der Speisekarte zu kopieren, welches ich heute genossen habe:

AMUSE BOUCHE

**
GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL UND THUNFISCH MIT WASABIMOUSSE,
ROTER BEETE UND FORELLENKAVIAR

*
CONSOMME VON DER ENTE
MIT LEBERKNÖDELN

*
TRÜFFELGNOCCHIS MIT STEINPILZEN,
WILDSCHWEINSUGO UND KASTANIENSAUCE

*
SORBET

*
GEBRATENES RINDERFILET MIT PINIENKERNKRUSTE,
SCHMORGEMÜSE UND ROTWEIN - TRÜFFELJUS

**
KÄSEAUSWAHL
ODER

TÖRTCHEN VON „IVOIRE“ UND „JIVARA“ SCHOKOLADE
MIT ANANAS - QUITTENKOMPOTT UND PORTWEINEIS

52,00 - Ich denke der Preis spricht bei dieser Auswahl an Speisen und der Qualität für sich und muss nicht schöngesprochen werden.

Unschlagbar zweifelsohne, mag es aber an der ansonsten in Braunschweig eher kulinarischen Notdurft als an mangelnder Qualität liegen, das hier so gastfreundlich kalkuliert wurde.

Auf ein neues, am 31.01. und am 13.02. (mein Geburtstag) bin ich wieder da! :-)

Die Küche im HeimW ist in sachen Preis-/Leistung kaum zu überbieten. Für eine Handvoll Euro bekomme ich die beste Currywurst+Pommes der Stadt, der HeimW Salat ist ein absoluter Genuss und auch andere Gerichte wie die Sandwiches, Risottos und Antipasti sind ein wahrer Genuss.

Fernab von Gault-Millau & Michelin, für schmales Geld beim Essen und szeniger Barkultur mit vielen Szeneaffinen Leuten kann man sich hier wirklich wohlfühlen und geniessen.

Jedoch sollte eine Grundaffinität für gehobenes Publikum vorhanden sein.

Unschlagbar natürlich das Frühstück bis 18 Uhr!

Gute Drinks gibt es auch, wobei in meinen Augen eine dem HeimW-Venue & Publikum angepasstere Auswahl an Spirituosen dem HeimW gut tunwürde.

Ich als Gin-Fan, würde Tanqueray & Hendricks gegenüber Gordons & Bombay Sapphire vorziehen. Aber gut, das ist Geschmackssache und kleinkram.

Wenn man Nach 19.30 kommt, könnte es schwierig mit einem Plätzchen werden und reservierungen werden eben aufgrund der immer hohen Nachfrage (verständlicherweise) nicht entgegen genommen. Daher gibt es dafür keinen Punktabzug, da ich es als Gastronom genauso machen würde.

Wozu Plätze reservieren für Leute die nicht kommen, wenn der Durchlauf immer volle Tische garantiert?

Ich tue mich schwer dem HeimW 5 von 5 Punkten zu geben, da ich bereits drei mal im HeimW sass und nach 15 Minuten OHNE Bestellanfrage des Service wieder gegangen bin.

Das geht einfach nicht, so leid es mir tut.

Selten bin ich bei einem Einkauf so kompetent, ehrlich, freundlich und zuvorkommend beraten wurden wie bei meinem Einkauf bei Luis Vuitton im Neuen Wall.

Angefangen von der freundlichen Begrüssung über den Service, den Verkauf, die Aufnahme in die Kundenkartei, das Verpacken des Artikels bis zum geleiten zum Ausgang und der Übergabe des Artikels. Einfach Weltklasse.

Qualität hat natürlich seinen Preis und hier merkt man das der Preis nicht nur in die (wirklich hochwertigen) Artikel fliesst, sondern zugleich auch in perfekt geschultes Personal.

Das Interier / Roomdesign des Stores spricht Bände und ist eine Klasse für sich.

Gerne wieder, so fern es der Geldbeutel wieder zulässt.

Im übrigen habe ich mich hier ungleich wohler gefühlt wie am gleichen Tag bei MIENTUS (nur wenige Häuser weiter)!

Mit der Masse verabschiedet sich leider häufig die Klasse.

Hier wurden leider die Schwerpunkte eindeutig falsch gesetzt. Anstatt sich um eine Sushi-Bar die für ihre gute Sushi-Qualität bekannt ist zu bemühen, wollte man eher eine Szenebar mit einer großen Cocktailauswahl die auch Sushi anbietet.

Einiger Pluspunkt sind die gute Lage am Aegi und die schöne Umgebung mit dem Innenhof des NordLB Gebäudes und damit verbunden das schöne Ambiente der Terrasse, wobei widerrum die Möbel unbequem sind.

Sicher nett wenn man mal Abends mit Freunden nen Drink und ein paar Maki essen will, wenn man wert auf Sushi von guter Qualität liegt (Was an sich Hintergrundgedanke Nr. 1 beim Verzehr von Sushi seien sollte) dann geht man besser wo anders hin.

Hier sind eher Leute die gerade mit Sushi angefangen haben (wahrscheinlich aus dem TK-Regal/Supermarkt Kühltheke) und nun behaupten: “Ich esse gerne Sushi, voll cool!”.

Die landen halt im Kabuki.

Das in meinen Augen nach Sushi-Do (Am Thielenplatz) von der Qualität her beste Sushi.

Hier spricht eines ganz klar für sich, die exponierte, schnell-lebige und gut erreichbare Lage direkt unten in der Passarelle im Hauptbahnhof!

Direkt beim Zugang zu den S- und U-Bahnen sowie zum Hauptbahnhof kann man (so fern die Zeit zum hinsetzen fehlt) immer schnell ein leckeres (&preislich angemessenes) Bento mitnehmen und unterwegs bzw. zu Hause essen.

Der Service ist sehr freundlich, die Miso-Suppe Lecker und das Sushi Frisch & Köstlich!