Profil von feusl

Absolute Weltklasse: Wir genossen einen wunderbaren Abend, schöne Ambiance, nicht zu formell, sechs ausgezeichnete Gänge, zu jedem Gang einen überraschenden Walliser Wein (und wenn wir ihn schon kannten, waren die beiden hervorragenden Sommeliers schnell mit Ersatz zur Stelle). Nicht der letzte Besuch im tiefen Wald.

Ein Highlight der Skiferien. Kann die negative Kritik nicht bestätigen. Im Gegenteil: Die Speisen wurden offensichtlich frisch zubereitet. Grandios sind die Wildspezialitäten (mehrheitlich vom Patron selber erlegt oder aus der Region), ganz besonders das Jäger-Fondue, ein Fleischfondue mit Wildbret. Das Trockenfleisch aus lokalem Eringer-Rind ist einmalig gut. Service ist gut und aufmerksam.

In Paris Tapas essen? Ich gebe es zu: Man hat mich in einer Gruppe hierhin geschleppt und ich war “not amused”. Aber: Es war ein grossartiges Erlebnis. Da werden feine Häppchen aufgetragen, die hinsichtlich Kreativität weit über “normale” Tapas hinausgehen. Handwerklich immer perfekt, das ganze Menu hervorragend orchestriert und im Rhythmus des Gastes serviert. Jederzeit wieder.

Das Panorama hat ein Bistro mit feinen gerichten an vorzüglicher Aussicht. Im Gourmet-Teil ist die Aussicht die gleiche, aber man kommt nicht für kleine feine Speisen, sondern tafelt einen ganzen Abend einem von Rolf Fuchs gezündeten Feuerwerk entlang. Da stimmt Kreativität, Sinnlichkeit und Handwerk aus der Küche, die vielfältige Weinkarte und der engagierte und freundliche Service. Ich empfehle den “Streifzug durch die Menukarte”, um die Genialität der Kücke von den verschiedensten Seiten kennenzulernen. Ein Abend der überrascht, berauscht und fasziniert. Für mich die beste Adresse in der Region.

Wir haben spontan hier gegessen, neben günstigen und umfangreichen Menus gibt es auch die ganz grosse und berühmte elsässische Küche zu geniessen. Der Service ist sehr diskret und aufmerksam. Die Weinkarte umfangreich aber auch glasweise gibt es feine Tropfen. jederzeit wieder.

Apres-Ski-Bar und Party-Lokal mit DJ, Musik und allem was dazugehört. Ende Saison war vieles nicht mehr erhältlich. Schade...

Pizzeria, Steakhouse, Fundue und Racelette: es hat alles, was Touristen vielleicht wollen. Grosse Weinkarte mit wenig Inspiration. Mein Fleisch war aber sehr gut. Der Service hingegen war ziemlich unmotiviert, wir mussten mehrmals auf uns aufmerksam machen.

Eher kleine, aber sehr abwechslungsreiche Karte mit ein paar Klassikern aber auch kreativen Sachen und spanischen Einflüssen. Handwerklich gut gemacht. Wein uns besonders die Spirituosenauswahl sehr gut. Service könnte besser sein (lag es am Saisonende?), der Patron macht das aber mehr als wett.

Einfach und gemütlich, freundlicher Service mit Familienanschluss, feinem Zmorgen und nahe beim Bahnhof. Alles was man braucht, wenn es nicht luxuriös sein muss.

Ein kleiner Weinhändler mit ausgesuchtem Sortiment - Überraschungen und interessante Erfahrungen inklusive. Jeden Samstag 11-16 Uhr offen, die Beratung ist sehr gut, könnte aber noch an Freundlichkeit zulegen - es geht um Wein...