Profil von pierreglista

La Crèperie a fermé hier soir définitivement.
Je n’y ai personnellement jamais mis les pieds, mais des amis ont racheté et vont transformer le lieu en un sympahique bar à vin “Vin vingt D’art”, qui ouvrira d’ici avril.

C’est une des meilleurs tables de Paris pour la cuisine et le vin !
On peut admettre que l’accueil de Phiphi ne soit pas des plus chaleureux, mais quand on apprends à les connaître, c’es un pur plaisir !
La cuisine de Raquel est sensationnelle, et ce n’est pas pour rien que ce lieu est la cantine de Pierre Hermé. Les plats sont simples, goûteux, et j’y ai découvert la seiche, le cerveau, et redécouvert les fruits de mer bien préparés.
Au niveau vin on s’est éclatés, avec des grandes bouteilles à des prix normaux pour les vins. Je le referais les yeux fermés, tellement on y mange bien !

PS : Le patron déconne, et fait beaucoup de second degré. Ne pas prendre mal tout ce qu’il dit !

Wahoo !
J’y ai passé la soirée hier soir, et quel bonheur !
Les entrées sont assez consistantes, (maquereau fumé tout simple, Foie gras poêlé divin, poireaux et sauce betterave rouge pour les végétariens, et de la truite fantastique en sashimi)
Pour les plats, il n’y en avait que deux et une seule selle d’agneau donc le chois a été rapide : des boudins noirs aux deux pommes. Les boudins étaient très bien cuits, bien goûteux, et accompagnés de pommes pôélées, de chips de pomme de terre, et de petites pommes de terres sautées. Tout juste ce qui fait plaisir.
Les fromages (Saint Nectaire, Cantal, et un autre) tous superbes, et un dessert à fondre, le fondant au chocolat.
Au niveau du vin, on s’éclate ! Que du bon vin nature, à des prix raisonnables (de 12 à 100€ à emporter avec un droit de bouchon de 8.5€ pour les bouteilles et 17€ pour les magnums) et le staff connait en partie les vins, mais conseillent bien.
Je recommande : -Aligoté de De Moor pour commencer (12€),
-Pernand Vergelesse de Pacalet (à 49€)
-Alsace Pinot Noir de Binner (pas rop cher)

On a passé une superbe soirée, le staff était très accueillant, et les autres clients pas du tout dérangés par le bordel que nous foutions.
La note était extremmement raisonnable, 276€ pour 6 personnes donc 45€ par personne avec quatre bonnes bouteilles !

A refaire d’urgence !

Un resto typiquement italien vous dites ?
Pour moi c’est assez moyen dans l’ensemble. Je m’explique :
Le service n’est pas ce qu’il y a de plus sympa ici, avec leurs fringues sorties d’un film de mafia de série B, et la patronne qui fait peur (petite femme trapue, 65ans, et une teinture blonde immonde sur le chou)
Par contre quand vous avez faim, voire très faim, c’est l’endroit idéal pour se remplir la panse. Les plas sont simples, pas de chichis, ni rien d’exceptionnel, mais c’est bon.
Bon resto pour étudiants

c’est un super lieu de concert, mais aussi un bar extra, avec un happy hour où la pinte de Guinness est à 4€ (WAHOO!) et qui deviens très vite plein à craquer !
Perso j’y vais vers 19h, avec le gros rush, quand on peut encore se parler en buvant un verre parce que après c’est très vivant (trop peut être ?)

Joli petit restaurant, la nourriture y est sympa, la carte des vins laisse à désirer. L’ambiance est assez sympathique, la serveuse très gentille, mais il n’y a là rien d’exceptionnel. Par contre comme le dit tout le monde, on a plus faim à la fin du repas. Le seul bémol c’est la dose de sel monstrueuse qu’ils ont foutu sur ma viande… Je m’en serai bien passé !

Je suis moi aussi tout à fait en désaccord avec le premier avis !
Les gérants sont très sympathiques (en tout cas avec moi), et proposent de jolis fromages qu’ils vont dénicher chez le producteur. Leurs fromages sont certes chèrs, mais quel plaisir et surtout quel travail d’affinage ! Ce n’est pas juste une fromagerie, ce sont des affineurs qui ne proposent que des fromages affinés à souhait!
Coup de coeur pour leur Saint Félicien, et la Sainte Maur.

Très très bon caviste en bières artisanales !
On y trouve des bières de toutes les régions brassicoles à des tarifs raisonnables, le gérant est de très bon conseil, et la sélection est… Glou-glou !
Vraiment un bon spécialiste, avec évidemment mon coup de coeur pour la Klintz, bière artisanale Alsacienne déclinée dans beaucoup de styles différents.