Profil von ramgad9

Wie jedes Jahr suche ich ein besonderes Lokal für die Weihnachtsfeier mit meinen Mitarbeiterinnen aus. Nachdem  wir ein Probeessen in der Blume zu uns genommen haben, war die Entscheidung klar.  Durch eine  sehr freundliche und kompetente Beratung vom Chef persönlich haben wir dann ein gutes Menue zusammen gestellt.  Die Weihnachtsfeier war dann auch eine gelungene Überraschung. Das Menue war sehr ideenreich gestaltet, die Zutaten sind immer sehr frisch zubereitet, der Service war super, die Produkte werden von Bauern aus der Region bezogen.  Für mich war es ein sehr gelungener Abend für uns alle und wir werden dieses Slow Food Restaurant wärmstens weiterempfehlen.

Ich bin maßlos enttäuscht von dieser Lokalität.
War mit 2 Freundinnen zum Essen da und schwärmte ihnen vor, wie gut es sein soll, da in der Presse ja einiges Gutes geschrieben stand.
Aber es ging alles schief. Der bestellte HUGO war eine traurige Brühe. Ich liebe HUGO und mache ihn oft selber. Dieser Hugo war dünn, zu viel Eis, dass es noch dünner wurde, nicht süß und es fehlte die Limette. Ich sagte dies dem Kellner und er meinte, er weiß nicht, ob Limetten oder Zitronen da wären. Er kam auch nicht wieder um uns eine Limette oder wenigstens eine Antwort zu bringen. Er übersah uns. Das bestellte Mineralwasser kam gar nicht.
Die Nudeln waren nur ölig und ohne Geschmack. Der Pfifferlingflammkuchen war trocken und lieblos hergerichtet. Einzig allein der Vorspeisenteller war gut. Aber eingelegte Speisen auf einen Teller zu legen ist auch einfach. Wir haben dann auf Dessert und Kaffee verzichtet und sind ein anderes Lokal gewechselt.
Es ist schade, dass sich die positiven Berichte sich in der Realität nicht erfüllen.
Der Geschäftsführung lege ich nahe, geschultes, freundliches und genugendes Personal anzustellen, dass die Wartezeiten kürzer werden und die Freundlichkeit  Normalität.
Wir werden nochmals wiederkommen, in der Hoffnung, dass sich etwas positiv ändert, denn jedem gehört eine 2. Chance.

Wir waren am Samstagabend, vor einem Kinobesuch, zum Essen und waren NUR enttäuscht.
Essen und Service waren unter dem Durchschnitt. Es war zwar voll an diesem Abend, aber aus der angekündigten Wartezeit von 40 min wurde 1 Stunde 10 !!!!
Die Gerichte kamen nicht zusammen an den Tisch und nur auf Nachfrage an der Theke,
wo sich die Salatteller stapelten, kamen die Salate an unseren Tisch.

Meine Empfehlung an die Führung:
Schauen Sie mal genauer Ihren Servicebetrieb an.
Zu wenig Personal, zu schlechtes Personal ?
Wir werden jedenfalls nicht mehr wiederkommen. Es ist schade, wenn Touristen von Freiburgs Gastronomie so ein schlechtes Image weitergeben.