Profil von secondsight80

Der Empfang war nett und wir wurden sofort zu unseren Tisch begleitet und bekamen auch schnell die Karten aber dann passierte lange garnichts(mit uns waren nur 5 Tische besetzt).
Als wir endlich die Getränke und 2x das Mittagsmenü bestellen konnten kam die Kürbissuppe in nicht mal 10 Minuten.
Aber wo waren die Getränke?
Sie kamen Minuten später,da 4 Mitarbeiter es wichtiger fanden hinterm Tresen zu tratschen und die neueste Mode auszuwerten.

Die Suppe schmeckte gut, war fachlich voll in Ordnung, nur hat sie nicht nach Kürbis geschmeckt.
Als der Hauptgang kam, viel mit gleich auf das es eine frische und saftige Hähnchenbrust war, die sich im Speckmantel befand und nicht diese eckligen vorgewürzten wie anderswo....PLUSPUNKT.
Das Ratatouille war super gewürzt was man aber weder von den Nudeln (waren matschig) oder der Hähnchenbrust sagen konnte. Da fehlte es an allem.

Nun warteten wir nur noch auf das Dessert, was die Tischnachbarn die viel später reinkamen schon längst stehen hatten und bekamen dieses nach geschlagenen 30 Minuten. WOW...Respekt.
Zu dem Zeitpunkt muß man sagen das auch wirklich nur noch 4 Personen gegessen haben bzw.auf Essen warteten.

Und das Wartespiel sollte sich auch wirklich bis zur Rechnung hinziehen, sodaß wir für ein einfaches 3 Gänge-Menü weit über 90 Minuten gebraucht haben.

Restaurantschule oder was auch immer,auch andere bilden verschd.Menschen mit den unterschd.Hintergründen aus, aber es gibt nach den ganzen Monaten einfach Sachen die sitzen müßen!!

Ich bin selber Souschef und sowas geht garnicht.
Das Essen war fachlich voll i.O, es fehlte nur an Würze oder bißchen Geschmack aber der "Service" brauch definitiv mehr Aufsicht und Führung von den Ausbildern.
Da stehen sie in der Schuld meine Damen und Herren.

Wir waren auch im Slowman etc.und das war TOP dort. Und die Läden waren voll bis auf den letzten Stuhl, das Essen grandios und der Service ein Traum. Warum macht man nicht mal ein Austausch unter den Läden damit die Betriebsblindheit nicht so schnell aufkommt? So zum wach werden für einige.

Ich begrüße solche Projekte immer weil ich selber oft die Jungs und Mädels vor mir sitzen habe mit ihren schlechten Zeugnissen und Vergangenheiten aber wenn man solche Menschen an die "Hand"nimmt sollte man tunlichst am Ball bleiben und sich nicht solche Fehler erlauben und einschleichen lassen.
Die fliegen damit später ganz böse auf Näschen.

Ich hoffe das die Kritik nicht zu doll ist und sie gerade deswegen bemüht sind weiter Gas zu geben und die Jungs und Mädels eine Zukunft zu geben.
Es würde mich sehr freuen.

P.S:
Das Schild mit dem Hinweis darauf das es ein Ausbildungsrestaurant ist und einiges dauern könnte etc.find ich nicht gut. Es erweckt den Eindruck sich gleich bei den Gästen zu entschuldigen.
Andere Betriebe haben auch Azubis und Praktikanten und da gehts ja auch oder?

Wir kommen def.ein 2tes mal aber dann abends wenn es voll ist und das Menü zur Auwahl steht.