Beiträge von weitling09
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Tour Eiffel, 75007 Paris
weitling09
am 20 Juli 2011
Das beste (und teuerste!) Restaurant in Paris. Leider muss ich einen Stern abziehen, da die Reservierungsmodalität nicht dem eines Sternerestaurants entspricht!
Reservierung …ist nur online und auch erst 3 Monate vor dem gewünschten Termin möglich. Eine vorherige Reservierung (per Mail, Fax, Telefon – alles probiert) wird kategorisch abgelehnt! Nach dem Motto „first come, first served“ bekommen die ersten Reservierungen einen Fensterplatz. Wenn man also am Fenster sitzen möchte, dann sollte man exakt 3 Monate vorher reservieren! Sonderwünsche sind leider auch nicht möglich. Mein Wunsch nach Blumen auf dem Tisch wurde nicht erfüllt, bzw. hätte ich die Blumen selber vorher vorbeibringen müssen – ein Fauxpas für ein Sterne-Restaurant! Anrufe im Restaurant sind nur mit guten Englischkenntnissen möglichen (starker französischer Akzent!). Einen Monat vor dem Restaurantbesuch rief das Restaurant an – die Dame am anderen Ende redete einfach auf Französisch los! Sie hätte an der Nummer (0049…) erkennen müssen, dass Sie in Deutschland anruft und mindestens Englisch reden müssen. Doch leider konnte Sie kein Englisch. Hier sollten die Mitarbeiter dringend geschult werden.
Empfang: Äußerst exklusiv! Man geht an der langen Touristen-Schlange vorbei und wird persönlich empfangen. Ein privater Fahrstuhl bringt einen anschließend ins Restaurant. Dank der pünktlichen Reservierung hatten wir einen Fensterplatz ergattert! Der Blick über Paris ist grandios, vor allem wenn am Abend die Lichter angehen!
Restaurant: Die Tische im Restaurant stehen leider sehr eng. Die Küche befindet sich (aus Sicherheitsgründen) unter dem Eiffelturm, direkt neben dem Weinkeller. In der Küche im Restaurant bekommen die Speisen nur den „letzten Schliff“. Für die Größe des Restaurants gibt es zu wenige Toiletten (je eine für Männer/Frauen)!
Essen: Das Restaurant wird von Alain Ducasse, dem erfolgreichsten Sternekoch des letzten Jahrzehnts, geleitet. Der daraus resultierende Anspruch an das Restaurant wird aber voll erfüllt, die Karte reicht von Entenstopfleber über Hummer bis zu Trüffel. Die Karte (engl./frz.) kann man sich auf der Webseite angucken. (Ich kann die deutsche Karte auf Wunsch gern mailen!)
Wir hatten das Menü inkl. Weinbegleitung genommen (300,- p.P.). Das Menü bestand aus insg. 6 Gängen (je 2 Vor-, Haupt-, Nachspeisen) sowie zwei Zwischengängen.Tipps: Man sollte (vor allem wenn man das Menü wählt) viel Zeit einplanen. Wir waren insg. 3,5 Std. im Restaurant.
Es ist möglich, über einen privaten Zugang (kleine Treppe) auf die öffentliche Besucherplattform zu kommen. Diese Möglichkeit sollte unbedingt genutzt werden.