Lon Men's Noodle House, Berlin

Wenn ich, während ich am Tresen auf mein Essen warte, beobachten muss, wie der offenbar erkältete Koch sein Gurkenschneiden unterbricht, um sich seine Nase in ein Taschentuch zu entleeren, und dann seine Tätigkeit fortsetzt, ohne sich die Hände zu waschen, zu desinfizieren oder seine nicht vorhandenen Handschuhe zu wechseln, dann zeugt das für mich von einem so mangelhaften hygienischen Verständnis, dass es mich noch immer schüttelt.

Auf der Kantstr. gibt es nicht nur original chinesische Restaurants sondern auch einen Imbiss. In einem sehr kleinen Laden, in welchem man auch hinten sitzen kann, seviert man hauptsächlich Nudelsuppen. Diese bekommt man in allen möglichen Varianten, dicke Nudeln, dünne Nudeln, mit Eisbein, mit Ente, mit WanTan etc. Die Suppen sind aber keine üblichen Brühen, sondern dunkelrot und schärfer gewürzt. Fröhliches Schlürfen

Die Kantstraße hat sich in den letzten Jahren zur All-Chinese-Mile entwickelt. Es gibt neben einer Vielzahl weitgehend identischer chinesischer Möbelläden natürlich das “Good Friends”, welches nun wahrlich kein Geheimtipp mehr ist, wo ich aber meine bisher schönste Verhaftung erlebt habe. Also es war natürlich nicht meine eigene Verhaftung, sondern die irgendeines Paten osteuropäischer Herkunft, aber es war trotzdem sehr schön. Richtig zünftig, mit Einsatzkommando in Zivil, umherfliegendem Geschirr, ach … na, ich erzähle das ein andermal. Jedenfalls konzentrieren sich an der Kantstrasse die “authentischen” Chinesen. Und dazu gehört “Lon Men’s Noodle House”. Wer dazu jetzt Asia-Imiss sagt, dem soll auf der Stelle eine Tsingtao-Flasche auf den Kopf fallen, denn es wäre eine bodenlose Beleidigung.

Das Speisenangebot ist überschaubar und steht an der Wand: Nudelsuppen, Nudelsuppen und Nudelsuppen. Nudelsuppen mit Huhn und mit ohne Huhn. Mit Eisbein (sensationell!) oder mit Gemüse oder ohne Nudeln und dafür mit Dim Sum. Dann gibt es noch Dim Sum mit ohne Suppe. Und es gibt eine Tageskarte. Die steht auf einer Tafel hinter der Kasse und ist nicht immer übersetzt. Man kann danach fragen und erfahren, dass es sich um Schweineohren, Hühnerfüße, Pansen oder Algen handelt. Ich höre mir das immer interessiert an und esse anschießend Nudelsuppe. Manchmal läuft ein kleiner Hund herum und mir kam schon der Gedanke, dass er vielleicht … lassen wir das.

Und dabei bin ich nie enttäuscht worden. Es gibt garantiert keinen Chinarestaurant-Standardgeschmack und keine Drachen aus goldfarbenem Plastik. Dafür gibts echte, klare, saubere chinesische Geschmackserlebnisse. Die Hälfte des Publikums ist eigentlich immer asiatisch. Ich finde, das spricht für sich.

Vorne steht man an einem Wandtresen, hinten sitzt man in einem sachlichen Raum mit kleinen Tischen, dessen einziger Schmuck ein kleiner Hausaltar ist. Suppen kosten zwischen 3,80 und 6 €, je nach Größe und Einlage.

Den Hund hab ich übrigens seit längerem nicht mehr gesehen.

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S-Bahnhof Savignyplatz und diverse Busse. Parken katastrophal.

Nachtrag:
I did it! Die Schweineohren kommen als Salat in feine Streifen geschnitten mit Gurkenstiften und Sojasauce (Beweisfoto anbei). Lecker!