Gasthaus zum Weinberg

Ja, den Weinberg- den hätte ich fast vergessen! Völlig zu Unrecht! Da müssen wir aber bald mal wieder hin. Die Wirtsleut sind mit Herzblut und Kompetenz dabei- eine vielfältige, saisonorientierte, regionale Speisekarte, auf der für jeden Gaumen und Geldbeutel etwas dabei. Und falls es wider erwarten dann doch noch mal Sommer werden sollte: einen urgemütlichen Biergarten gibts auch- der dann auch Ruckzuck  besetzt ist. Da sollte man vielleicht doch reservieren. Ich kann ihn nur empfehlen.

Also ich bin sehr froh, das es "den Weinberg" in FR-Herdern gibt. Im Sommer sitzt man sehr schön im idyllisch-lauschigen Hinterhofgarten und auch der Gastraum hat eine gemütliche ungezwungene Wohlfühlatmösphäre. Die Küche ist bodenständig , geradeaus und gut. Die saisonal ausgerichtete Karte mit vielen badischen Klassiikern gefällt mir sehr gut. Die Preise sind zeitgemäß für eine gute echte Küche. Ich komme immer wieder gerne mit meiner Familie und Freunden in den Weinberg.

hallo zusammen,
ich möchte mich wirklich nur kurz zu wort melden,
aber ich werde kein zweites mal in den weinberg kommen....
das preis-leitungsverhältniss stimmt kein bisschen..., zu teuer, für ein bisschen lamm mit salat über 18,00 €,und dann ist man nicht einmal satt
der sauerbraten war naja,habe schon besseren gegessen....,
, die bedienungen scheinen studenten zu sein,was zwar nicht schlimm ist, aber dann kann man nicht solche preise verlangen, wenn man mit ungelerntem personal arbeitet.., bei solchen preisen will ich auch superguten und netten service... und die chefin kam mir sehr gelangweilt vor, würde wahrscheinlich lieber abschließen..., naja, wohl falsche berufswahl....,
wir werden kein zeites mal kommen.... mal sehen wie lange die noch das restaurant führen....

Na ja, ums kurz zu machen (ich versuchs echt): Ich kenne den Weinberg auch, da ich dort auch schon ab und an Gast war. Ich weiß nix davon, dass es dort Martini geben sollte (meine Freundin trinkt diesen für ihr Leben gern! und hatte deswegen auch nachgefragt, vergeblich). Auch kann ich nicht behaupten das Personal hätte keine Ahnung vom Wein. Wurde bisher immer gut beraten, bzw die Chefin zu Rate gezogen. Sonst wüßte ich als Diabetiker nicht, dass der Achkarrener Grauburgunder die geringste Restsüße hätte. Dass ich bei einer Vorspeißensuppe, Wurstsalat als Zwischengang und dann noch einem Cordon Bleu (man achte auch auf die Schreibweise) bis zum Stehkragen auf allen Vieren raus krackseln würde, ist auch nicht verwunderlich (bei den Portionen). In Bezug auf die ungelernten Arbeitskräfte (teilweise sind die alle, soweit ich weiß, seit mehr als 10 Jahren in der Gastronomie beschäftigt) kann ich nur sagen, lieber machen sie es mit Herzblut und Freundlichkeit, als dass ich mich von einem gelernten Koch und einer gelernten Servicekraft (schlecht) bedienen lasse, was mir nur zu oft passiert ist. Und auch im Dezember war ich dort 2 mal vorzüglich zu hochpreisigen Essen (für 13,80??) speisen. Der Weinberg mag keine Sterneküche fahren, aber absolut bodenständig und sehr, sehr gut. Kann nur bedauern, dass "Stammgäste" kein Verständnis für die Gastwirte haben, da im Dezember der Laden jeden Abend brechend voll war und auch jetzt noch im verregneten Januar (also so schlecht können die ja nicht sein). Dann ist es vielleicht besser die "Stammgäste" suchen sich ein anderes Lokal.

Wir sind glücklich,dass der Weinberg vor einigen Monaten unter netter,kompetenter Leitung neu eröffnet hat. Das Ambiente ist wunderschön und familiär. Einrichtung ist gut gelungen,der Service ist sehr freundlich und kompetent.Das Essen ist immer sehr schmackhaft,das Preis-Leistungsverhältnis stimmt.Der Garten ist im Sommer sehr zu empfehlen, Wir haben im Weinberg schon viele glückliche Stunden in den letzten Monaten verlebt und hatten den Eindruck,dass es den anderen Gästen auch so ging.Weiter so!

Die Wirtsleute sind inzwischen völlig abgehoben. Uns wurde als Stammgäste eröffnet,dass es in der Weihnachtszeit unser "Stammessen" Schnitzel und gemischter Salat nicht mehr gibt. Das mache zu viel Arbeit!!Wir sollten stattdessen lieber Sauerbraten oder Salat mit Ente essen!!!Offensichtlich sollen nur noch hochpreisige Essen ab 13,80 EUR verkauft werden. Das passt nicht zum Ambiente und zu den meist ungelernten Kräften!!.Kommen die Weihnachtsgäste auch im regnerischen Januar?Wir sind fassungslos und legen erstmal eine Pause ein. Gäste mit kleinem Hunger und Vegetarier sind offensichtlich nicht mehr erwünscht. Es gibt genug andere Gasthäuser in Herdern!

Hallo zusammen
@ Stipe Henson leider kann ich deine Euphorie nicht teilen, aber hört selbst....

Ich ging nach durchweg guten Bewertungen dort, mit meiner Freundin essen, da sie aus dem Schwabenländle ist und ich ihr "Patenzer" Kost nahe bringen wollte ^^

Das Ambiente ist wahrlich nett und lädt zum längeren verweilen ein, was das innere des Landens angeht.
Allerdings ist der Biergraten nur unter der Laube an der Wand zu genießen, da die andere Seite, geruchlich ziemlich in Mitleidenschaft gerät, durch das in der Luft gelöste Küchenfett, welches durch das scheinbar dauerhaft offene Küchenfenster dringt. Die bunten Lichter an der Linde lassen eher an Rummel denken, als an einen besinnlichen Biergartenabend und die fackelartigen Laternen waren leider so nah an den Tischen angebracht, dass sie den Fettgeruch mit verbrennendem Benzinduft ergänzten.
Aber gut wir zogen nach innen um.

Die Servicekraft eine junge Dame ( vermutlich die Tochter, es scheint ein Familienbetrieb zu sein) bediente uns recht fixx mit den Karten, und wir bestellten dann einen Salat und eine Rinderkraftbrühe als Vorspeisen, als zwischen Gang einen Wurstsalat und als Hauptgänge eine Cordon Blue mit Brägele und ein Steak
Außerdem 2 Martini als Aperetiv, Stilles Wasser und schließlich einen Augener Schäf Gutedel, nachdem mir die Dame nichts empfehlen konnte, da sie keine Ahnung von Wein hat, wie sie selbst am Tisch direkt gestand, soweit auch alles kein Problem, ich höre meist selten auf Empfehlungen und bin dies auch schon gewohnt… :)

Unsere Martini kamen recht flott an den Tisch und wir begannen uns zu unterhalten, während wir dann aber dauernd durch die Servicekraft gestört wurden, da sie mit ihren Armen, Flaschen etc. zwischen und vor unseren Gesichtern rumfuchtelte. Schade aber verzeihbar, auch wenn genug Platz bestanden hätte um von rechts zu bedienen.
Nach ca 10 min. kam dann auch schon die Vorspeise, was mich positiv überraschte, da der Laden recht voll war und fast alle Essen bestellten. Doch dann war mir klar warum...
Die Suppe, vermutlich selbst angesetzt, allerdings ein bisschen versalzen, war mit einem gelben Fettdecke versehen, einem quasi Überfettauge auf der ganzen Oberfläche, die sich kontinuierlich Löffel für Löffel senkte und die weiße Tasse gelb zurückließ, ich aas sie nicht auf mit der Begründung es würde mir zu heiß. Der Salat meiner Freundin bestand aus fertig Krautmischungen und einem faden langweiligen Dressing, was zu 99% aus Öl bestand, Knor Tütendressing wäre eine Empfehlung oder Essig
Dann dauerte es ein bisschen bis der Wurstsalat kam, der ebenfalls in einem Öl Dressing mit Öl schwamm und nach nichts schmeckte. Wir entschieden uns bei Brot und Wein zu bleiben, von dem wir dann auch noch eine Flasche bestellten.
Die Hoffnung stirbst zuletzt und wir setzten alles auf dem Hauptgang. Wie nicht anders zu erwarten schwamm auch dieser in Fett, mein Teller hatte eine leichte Kuhle in der Mitte wo sich das Fett sammelte, meine Brägele waren schön knusperig aber machten den Eindruck mit Mehl oder ähnlichem Paniert worden zu sein. Das Cordon Blue war leicht verbrannt aber noch im akzeptablen Bereich, doch mit geschmacklosem Käse und fadem Schinken gefüllt.
Das Steak war noch medium wie bestellt, allerdings auch nicht der Brüller. Na ja meine Freundin wurde satt und ich wurde gefüttert :)

Für uns war dieser Abend eine kulinarische Kathastrophe...
des weiteren fiel mir negativ auf, dass das komplette Service Personal tätowiert und gepierct ist, die bei den Küchenarbeitern das selbe allerdings noch mit Lila Haaren, welches dem Gast auch ganz selbstverständlich, sogar hervorgehoben präsentiert wird.
Für mich persönlich ein no go in einer Dienstleistung, die neutral sein sollte, ich will nicht beleidigend sein, oder vll bin ich einfach zu konservativ, aber meinen Salat von einem Punker angerichtet zubekommen, da kann ich in den Walfisch oder ins Atlantik gehen. Dort passt das, aber nicht in ein Gasthaus.
Als ich im Taxi saß hatte ich Kopfkino von Super size me als ich über das Öl und fett nachdachte und wie es wohl endet, wenn ich regelmäßig so essen würde/müsste.

Der Abend endete schließlich hungrig aber um eine Erfahrung reicher….

Mein Fazit, auf meinen Essenserkundungen werde ich wohl weitersuchen müssen nach guter Hausmannskost.
Der Service war schlecht aber nett, Das Essen eine Katastrophe und mit dem Preisen nicht vereinbar bei dem gebotenen.
Dafür ist die Weinkarte erstaunlich gut und 1a was die Preise angeht.

Seit August 2009 gibt es im Gasthaus zum Weinberg einen neuen Pächter.
Den Weinberg findet man im Herzen von Freiburg-Herden, direkt am Kirchplatz.

Sehr gute "gut bürrgerliche" Küche mit einer kleinen Karte mit sehr leckeren Standardgerichten.
Wöchentliche wechselnde saisonale Gerichte sind auf einer Tafel angebracht. Sehr zu Empfehlen.

Die Innenaussatattung ist schlicht und sehr schön. Im Sommer gibt es ein tollen Biergarten, sogar mit einem echten Feigenbaum. Wir durften sogar zwei Feigen mitnehmen.

Sehr freundlicher und guter, aufmerksamer Service.

War zwischenzeitlich einige male dort und bin begeistert.

Komplett rauchfrei :-)