Nostress Restaurant, Prag

Wir haben ja so unsere Vorstellung von Prager Restaurants. Massive Holztische in schummrigen Kellergewölben werden von fettriefenden Entenhälftenresten und Lendenbratensahnesauce imprägniert. Dazwischen jonglieren dralle Bedienungen immense Mengen böhmisches Bier zu den Tischen. Irgendwo spielt eine Kapelle Volksmusik.

Krrrrt. Zeitmaschine. Wechsel ins Jahr 2008. Wir gehen auf die schicke Seite der Prager Altstadt. Vom Altstädter Ring gehen wir durch die edle Parízka (Qype nimmt das "r" mit Häckchen drauf nicht) und halten uns irgendwo auf halber Höhe rechts Richtung Dužni. Das Nostress erkennen Sie dann, wenn Sie sich die Internetseite vorher ansehen.

Hier wird ein kleiner Labudescher Exkurs fälig. Marketingexperten müssen durchdrehen, wenn sie die Luxusmeile Prags vermarkten sollen. Leider ist es für Besucher nämlich völlig unmöglich, den Straßennamen korrekt auszusprechen. Es ist dieses hinterhältige "r mit Häkchen", das gleichzeitig "R" und "Sch" gesprochen wird. Das ist etwa wie mit dem Reiskochen bei der Sushikochausbildung. Das erste Jahr lernt man beim Tschechichaussprechen nur das "r mit Häkchen". Also nuscheln Sie ruhig "Paschihska" und schlendern Sie an Versace, Gucci, Christian Dior und Hermes vorbei. Dazwischen gibt Kneipen und Cafés, die genauso schick und genauso teuer sind.

Billig ist auch das Nostress nicht - vor allem für tschechische Verhältnisse. Aber dafür bekommt man ein unglaublich schickes, modernes Restaurant - perfektes Styling bis hin zu den Toiletten - mit einer spannenden, asiatisch-französischen Fusion-Küche. Entspannte Musik, die sich nicht aufdrängt und eine ebenso entspannte und natürliche Bedienung. Schick und anspruchsvoll essen und sich doch ungezwungen wohl fühlen? Hier gehts.

Meine Begleitung hatte Lachssteak mit Ingwer-Limettensauce, Spinat und neuen Kartoffeln, ich ein Curry vom Rind mit Erdnüssen und chinesischen Nudeln (jedes Gericht etwa 15 €) und beides hat frisch und interessant geschmeckt. Espresso von Illy und gute (auch offene) Weine runden das ganze ab. Das nächste Mal nehme ich mir Zeit für die Ausstellung im Keller.

Nennt mich einen Snob, aber warum sollte ich einen Laden in Prag nicht mögen, den ich in Berlin auch klasse fände.