Was war das 5 Sterne 5 Köche 5 Gänge im FrischeParadies Moll???
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Restaurant Breitenbach
Süd, Stuttgart
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9 Beiträge zum Platz "Restaurant Breitenbach" auf Deutsch
Unglaublich wunderbar gut. Leider eines der letzten Menüs genossen, das hier zubereitet wird.
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8 Beiträge
Klein, aber sehr fein. Das Breitenbach gehört zu den ersten Adressen für Gourmets in Stuttgart.
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Die Lage und der äußere Eindruck (Stichwort „Eckkneipe“) haben beim ersten Besuch noch zu einer gewissen Irritation gesorgt. Die feine und geschmackvolle Einrichtung lassen aber den Gedanken an „Eckkneipe“ nie aufkommen. Frau Breitenbach und ihre herzliche Begrüßung führen jedes Mal dazu, dass wir uns von Anfang an wohlfühlen. Der Service ist stets freundlich, sympathisch und kompetent. Ganz großes Plus dabei: die herzliche Art, die nie aufgesetzt wirkt, führt dazu, dass die steife Atmosphäre die anderen Gourmettempeln zu Eigen ist, nie aufkommt.
Was dann von Herrn Breitenbach in der Küche gezaubert wird, war bei allen bisherigen Besuchen (ja, wir sind Wiederholungstäter) jedesmal ein Genuss. Für uns definitiv die beste Adresse in Stuttgart, leider sind spontane Besuche nicht mehr möglich - eine vorherige Tischreservierung ist Pflicht.
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nach einem langen Konferenztag noch mit Kunden essen gehen zu dürfen, gehört eigentlich nicht zu meinen aktuellen Steckenpferden - in diesem Fall war das jedoch das beste, was mir passieren konnte !
hier zu essen macht wirklich Spass - handwerklich makellose Küche mit einer überraschenden Leichtigkeit zubereitet -da kann man sogar einen Kunden ertragen, der nicht weiss, wann Feierabend ist ,-).
Besonders aufgefallen war mir der sehr angenehme Service, der entspannt - nicht jedoch lässig - wirkte. Das Breitenbach hat eine ganz eigene wunderbare Ausstrahlung.
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2 Beiträge
Die beste Adresse in Stuttgart! Tolle Kombinationen werden perfekt zubereitet und wirklich schön angerichtet - alles bei der Wahl bester Produkte. Der Service ist ebenfalls absolute Spitzenklasse, sympathisch, frisch und freundlich, ohne dass irgendetwas überkandidelt wäre. Nachtische sind nicht immer auf gleichem Niveau. Ein Blick auf die HP lohnt sich. Viel Spaß!
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Von den Feinschmeckerlokalen mein absoluter Favourit! Leckere Küche mit Stern und ohne Firlefanz, schönes lockeres Ambiente und freundlicher Service. Jedesmal ein Genuss! Unbedingt u empfehlen für alle, die Geschmack haben! Menues werden z.B. für Geburtstag vorher mit Beratung speziell für die Gäste zusammengestellt, der Tisch ganz besonders dekoriert.
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Junger Spitzenkoch, der auch bei 5 Sterne 5 Köche 5 Gänge im FrischeParadies Moll dabei war
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auge3, 27 April 2008:
Das ist wirklich ein schönes Restaurant. Leichte Küche, aber sehr gute Grundprodukte und extrem freundliche Mitarbeiter.
Hat Spaß gemacht und war außerdem preislich im Rahmen.
Man kann sich schon vorher auf der HP des Breitenbach das
Menu zusammenstellen und sich drauf freuen.
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Die beste Adresse in Stuttgart wenn man sich in einer nicht zu steifen, etwas ungezwungenen aber dennoch feinen Atmosphäre kulinarisch verwöhnen lassen will. Das Angebot der Speisekarte, welche man online jederzeit studieren kann, ist überschaubar und macht sofort Appetit. Die Gerichte fallen immer etwas aus dem Rahmen ohne zu flippig zu sein. Es ist bestimmt für jeden etwas dabei. Absolut zu empfehlen die wechselnden Menüs, von denen es in der Regel zwei zur Auswahl gibt. Mit der charmanten Inhaberin lassen sich auch beide Menüangebote problemlos kombinieren. Was aus der Küche kommt ist mit viel Liebe fürs detail und mit viel Gespür für guten Geschmack zubereitet. Die Weinempfehlungen passen immer ganz genau und runden das kulinarische Erlebnis gänzlich ab. Eine vorherige Tischreservierung ist dringend erforderlich und man sollte vielleicht den einen oder anderen Ausweichtermin schon wahrnehmen, befor einem diese Köstlichkeiten entgehen.
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Weil? Bisschen mehr Infos wären schön… machen die zu?
Ja, Benjamin Breitenbach will die Prioritäten in seinem Leben wohl anders setzen und zieht sich aus der Sternegastronomie zurück. Nur noch das Knote in Sindelfingen bleibt wohl erhalten. Das Breitenbach wird wahrscheinlich unter anderem Namen weitergeführt, ich denke von Philipp Berg. Allerdings auch mit veränderter Mannschaft, denn die ist in diversen anderen Lokalitäten untergekommen. Z.Bsp. in der Zirbelstube oder im Olivo.
Infos zum Restaurant Knote: http://www.restaurant-knote.de/
Ja das Lokal wird definitiv von Phlipp Berg weitergeführt. Ab etwa Mitte/Ende Mai gehts dann unter seiner Regie weiter. Bin schon gespannt!
Oh jeh – da wohnen wir so nah dran und haben es nicht einmal geschafft, in’s Breitenbach zu gehen.