Dieser Bäcker liegt im östlichen Ringgebiet von Braunschweig. Dort sieht es meist sehr schlecht mit Parkmöglichkeiten aus, aber auf dem nahe liegenden Edeka- oder Aldiparkplatz lässt sich meist noch was finden. Wer sehr früh (6-7Uhr morgens) vorbeischaut, kann auch mal schnell halb auf der Strasse halb auf dem Gehweg halten, dass stört um die Uhrzeit niemanden.

Genau gegenüber befindet sich die Bushaltestelle Kastanienalle Richtung Querum oder Flughafen, da ich diese nutze, wurde ich auf den Bäcker aufmerksam.
Obwohl der Laden offiziell erst 6.30 öffnet, steht man oft auch schon 6 Uhr vor geöffneten Türen und sollte sie mal verschlossen sein, klopft man an und wird freundlich empfangen. Ich bin meist gegen 6.15 da und stehe vor dem grossen Angebot, zahlreicher Brötchen, Brote, Gebäckstücke und Kuchen- lecker!

Zur kleinen Bäckerei muss man 2-3 Stufen hochsteigen, dann steht man im kleinen Ladengeschäft, was hinter einer typischen Glastheke seine Waren aufbaut. Davor sind zwei Tische mit Stühlen bereitgestellt, so dass man die Möglichkeit hat, Kaffee und Kuchen gleich hier zu vernaschen.

Meine Favoriten als kleine Leckerei zwischendurch sind Müslibrötchen (45 Cent) oder -stangen (85 Cent)und Zimtbrötchen (45 oder 50 Cent). Fürs Wochenende decken wir uns immer mit den Sonne-Sesam- oder Kürbis-Mohn-Brötchen ein. Bei diesen Brötchen sind die "Köpfe" mit dem einem belegt und die "Füsse" mit dem anderen und das ganze noch in Kombintation mit dunklem Mehl- für uns echt perfekt und gut sättigend. Sie kosten wie auch alle anderen dunklen Brötchen 50 Cent. Das ist nicht wenig, aber hier sind wir von der Qualität überzeugt worden und es geht in Braunschweig wahrlich noch teurer.

Ich wurde bisher dort immer sehr freundlich bedient, alle Verkäuferinnen leisten hier eine tolle Arbeit, aber auch der Bäckermeister selbst, den man immer in der Früh zu Gesicht bekommt, ist stets gut gelaunt. Ich fühl mich einfach wohl in diesem Laden...

Neben dieser Filiale betreibt der Bäcker noch eine andere in der Wabestrasse, allerdings lag die noch nie auf meinem Weg, so dass ich da noch nie reinschauen konnte.

Auf jeden Fall ist dieser Bäcker einfach toll und super freundlich- ich geh immer wieder gern dahin!