La Provence

Absoluter "Top Franzose", sehr gute Weinauswahl und das Essen ist wirklich sehr gut. Wir waren mit 8 Personen nach einem Kongressbesuch dort und alle waren total begeistert, ich war schon das 2. Mal dort und kann das "La Provence" wirklich jedem empfehlen, ich freue mich schon auf den nächsten Kongress.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis besonders bezüglich des täglichen Mittags Menüs ist hervorragend. Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt und bereits wenn man die Speisen bekommt ist es eine Freude für das Auge. Auch die Bedienung war sehr nett.

Das für uns beste französische Restaurant in Leipzig. Gehobene Preise im schönen Ambiente, netter Service und gute Küche. Eine Reservierung ist zum Wochenende empfehlenswert.

Nettes kleines Lokal im Zentrum von Leipzig. Wirklich süß dekorierter Innenhof.
Es machte einen ordentlichen und sehr gepflegten Eindruck. Service war okay, dennoch etwas nervös an unserem Tisch!
Wir aßen Salate mit Scampi und Gänseleber. Beides sehr lecker und nett angerichtet. Portionen waren okay.

Wir würden wieder kommen

Na ja, ich verstehe die Lobeshymnen nicht.

Ad 1:
Ich bestellte am 28.10.
persönlich vor Ort im
LA PROVENCE in der Kleinen Fleischergasse
einen kleinen Zweiertisch
mit meinem Positions- und Terminwunsch
für den 29.10. um 19:30.
Alles soweit klar, aber

ad 2:
am Sa, dem 29.10. um 19:30
Empfang durch die Kellnerin,
die am Vortag meine Reservierung aufgenommen hatte,
mit den nackten Worten “Wir sind ausgebucht !”.

Erst nach massiven Hinweis auf meine Reservierung
und Fingerzeig auf den reservierten
und noch nicht besetzten kleinenTisch
(“Ach ja, jetzt erkenne ich Sie”)
erhielt ich meinen Wunsch-Tisch
um zum Essen und Trinken überzugehen.

ad 3: Speisekarte und Essen:

Gänsestopfleber ist toll,
Salat auch – erschrickt aber durch das unnötige Volumen.

Mosselen (Muscheln): Höher bepreiste Standardqualität.

Meine “provenzalische Fischsuppe” sollte lieber als dünne Gemüsesuppe mit Fischbeigabe angeboten werden. Der Fisch war undefinierbar, trotz Daseins in der Brühe trocken und geschmacklos. Ich habe die Suppe nach drei Löffeln des Probierens als “langweilig” bezeichnet, stehen gelassen und eine Bouillabaisse für mich reklamiert.

Antwort der Kellnerin:
“Bouillabaisse” steht nicht in der Karte sondern nur “Fischsuppe”.
(Gemüsesuppe aber auch nicht !)

Irrtum:
In der Karte wird “provenzalische Fischsuppe” angeboten.

Unter provenzalischer Fischsuppe verstehe ich eine Bouillabaisse.
So auch die einschlägige Literatur.

Meine Bouillebaisse ist eine Suppe aus Meerwasser, in der mindestens sieben
(schwer gut oder gar nicht zu bratene) Fische wie Knurrhahn und ähnlichen Exoten sowie Fischköppe (egal von welchen Fischen – wichtig sind nur die Bäckchen und die intensiven Geschmacksbestandteile) in reichlicher Anzahl garen (maximal leicht köcheln aber nie kochen), nach dem Garziehen herausgenommen, per Hand entgrätet und zerkleinert in die Brühe zurückgegeben werden, die nach ca. weiteren 5 Min. aufgetischt wird.

In einer guten Bouillabaisse dürfen (müssen aber nicht) reichlich Zwiebel- und andere Gemüsescheiben (wenn, dann unbedingt kurz stark angebraten) enthalten sein.

Eine Bouillabaisse darf die Konsistenz eines sehr leichten Eintopfs annehmen. Aber der Fisch darf nicht “eintöpfig” werden.

Bouillabaisse sollte in einer grossen Terrine für alle serviert werden. Eine Schöpfkelle und für jeden Esser ein tiefer Pastateller nebst Gabel und Löffel gehören zum Gedeck.

Als Beilage handgeschnittene, geröstete, noch warme Baguette- oder Bruschettascheiben
und Ziegenbutter bitte vor !!! (grins) der Vorspeise und während der Boulliabaisse.

(Die “Gemüsesuppe” hat die Gastronomie aus meiner Rechnung gestrichen und die Fischsuppe auch nicht berechnet !)

Noch paar Schmonzes:

Frage an die Kellnerin:
“Können Sie mir bitte sagen,
weshalb dies kleine Messer hier rechts auf meinem Tisch liegt?”
Antwort:
“Huch, da habe ich wohl was übersehen oder vergessen”
und brachte nach der Vorspeise Brotscheibchen und Butter.

Ich bin der französischen Sprache nicht mächtig.
Auf der Getränkekarte standen zwei Cidre.
Den zweiten der zwei Cidren konnte ich als Birnencidre einordnen.
Beim ersteren versagten meine Sprachkenntnisse und ich befragte die Kellnerin, ob es sich um Apfel-Cidre handele. Nach der Bemerkung “da muss ich mal in der Küche nachfragen” wuchs mein Unbehagen mehr und mehr. – Es war Apfelcidre -"

Gastronomie-Erlebnisse in Leipzig
werden immer mehr zum Erlebnis besonderer Art.

Muss ich, um dies Erlebnis besonderer Art zu erleben,
nach Leipzig fahren ?

[Wobei ich aber konzediere, daß ich in Leipzig schon superb habe speisen können – hochpreisig, aber gerechtfertigt -.]

Bitte an die Kellnerin,
mir einen Espresso macchiato zu servieren,
schlug ebenso fehl wie die Bitte um einen
guten Marc de Champagne:

Einen espresso macchiato zu servieren
sei mangels eines entsprechenden Gerätes
nicht möglich.

Der hilfsweise angebotene Espresso schmeckte
wie aus dem benachbarten Traditions-Cafe – nur dünn -.
Ersatzweise hinzugegebene Kaffeesahne brachte den Kaffee zum “Rütteln” – igittegitt.

Der angebotene Marc hat nur die Schreibweise
mit einem guten Marc wie von Moet & Chandon gemein.

Als Krönung meines Gastronomie-Besuches
erlaubte ich mir noch die Frage
mit was denn die dunklen Oliven gefärbt seien:
Mit Sepia von Calamaren oder Eisenoxyd.

Keine Antwort, stattdessen schnelle Flucht.
Ich glaube
(und es ist selten, daß ich glaube – das gehört sich nur in der Kirche),
daß alle froh waren, mich los zu sein.

Ich befürchte,
im La Provence als “persona non grata” gehandelt zu werden.
Mich schert es nicht. Ich warne nur Andere, ihr gutes Geld dort zu verschwenden !

Insgesamt nur sehr bedingt empfehlenswert,
wegen des Ambientes gerade noch 2 **
Der Besuch des “le provence” ist Eurer Zeche nicht wert.
Überlasst die Räumlichkeiten ruhig anderen Dummen.

Vielleicht ist mein Artikel ein mini-kleines Leipziger Lehrbuch an das “Le Provence” -, ich tät mich freuen und ich würde wieder einkehren.

peter panter
alias
theobald tiger

P.S.:
In diesem Forum oft geäußerte Empfehlung, sofort zu reklamieren, Ersatz
des Gerichtes anzufordern und/oder ein Gratisgetränk zu verlangen, betrachte ich als schlechte Lösung:

ad 4:
Das “Ersatz-Gericht” kommt wohl vom selben Tier und wurde ggfs. vom selben Koch in selbiger Pfanne oder Topf zubereitet – was darf ich nun besseres erwarten ??

ad 5:
Die Variante des Gratisgetränkes grenzt an Hohn:
Ein gutes voll – alkohol getränktes Getränk kostet den Wirt
normalerweise < € 4,- (Ziegler-Brände nicht ausgeschlossen)

Sich mit einem Schnapserl mit einem Ein- oder Verkaufspreis von € 5,-
für ein misslungenes Menü im Wert von € 30,- bis 40,-entschuldigen zu wollen, grenzt an Eulenspiegeleien, und fordert mich zu

ad 6 auf:
Ich suche mir ein nettes kleines Häuschen
in Leipzigs, Braunschweigs oder Hannovers Altstadt,
errichte dort ein Nobellokal mit
einem dem Languedoc, Katharischem oder Normannischen
entlehnten Lokalnamen der Spitzenklasse und
biete absolute Spitzengerichte
vom Europäischen Hummer oder Garnelen,
mit Beilagen von Trüffeln, Morcheln und
sautierten Jakobsmuscheln
oder anderen Delikatessen – Hai und Kaviar incl. -
halt das Beste, was Rungis in Orly im “Bauch Europas” verkauft,
Rungis ist keine besonders empfehlenswerte Adresse
(Du kannst alles kaufen – vom Besten bis zum … Du musst es nur finden)
bis zum Ostseedorsch vom Kutter oder eines Rapes vom Grill.

Und ich serviere gebratenen/gebrutzelten Inhalt etlicher Konservendosen eines bundesweit vertretenen Foodmarktes zweier Brüder
mit ein wenig noblen Zutaten von Rungis
(mit Zoll o.ä. Bestätigungen zum AN-DIE-WANDHÄNGEN).

Ich kassiere im Schnitt p.P. € 35,-
und gebe als Entschuldigung des Hauses für die miese Qualität des Essens
ein tolles Schnapserl aus.

Der Rohgewinn dieser Lokaliät überträfe alles bisher Dagewesenes.

Sic transit gloria mundi ! Mundus vult decipi !
(für Nichtlateiner:
So vergeht alle Herrlichkeit der Erde !
Die Welt will betrogen werden !)

Leider müsste ich nach spätesten 365 Tagen wie Eulenspiegel meinen Betätigungsort wechseln, um nicht geteert und gefedert zu werden.

Bei wem das Mittagessen auch etwa höheren Ansprüchen genügen darf, ist hier beim Menü Rapide für 7,50 € (3 kleine aber feine Gänge) genau richtig. Tipp: Unbedingt den Espresso als Abschluss nehmen. Sehr gute Crema und serviert mit einem kleinen Windbeutel.

Super Restaurant, sehr authentisch! Ein absolutes Muss – nicht nur fuer Provence-Liebhaber :-)

Hallo wie versprochen ein dickes LOB!
Haben spontan zwei tolle Plätze am 31.12.2011 noch bekommen. Es wurde nicht gefragt haben Sie RESERVIERT ! nein wir wurden richtig freundlich aufgenommen! Einen tollen Tisch bekommen und ganz ganz lecker zu Abend gegessen. Der Service war richtig giut und man hat Spaß gehabt hier sein Geld zu lassen!!
Schade das das Restaurant sooooooo versteckt liegt aber supi !!
Kulinarische Grüße aus Fulda von Hans – Udo & Andrea

30.12.2011
Wir waren heute mit einem Groupon-Gutschein zum Kaffee da. Sehr gemütliches, französisches Flair. Gehobene Küche (wie wir an den Aushängen sehen konnten) und nicht ganz billig. Unsere Schokotorte war exzellent und auch der Kaffee lecker. Allerdings gibt es ein kleines Minus für die Freundlichkeit des Kellners. Wir hatten etwas das Gefühl, dass Gutschein-Kunden weniger freundlich behandelt werden. Stellt sich die Frage, wieso dieses Restaurant dann Groupon-Gutscheine anbietet? Positiv war, dass wir den Gutschein noch einlösen konnten, obwohl dieser schon einen Monat abgelaufen war. Wir kommen auf jeden Fall wieder um die Küche zu testen.

Authentisch und nette Atmsophäre. Zu empfehlen!

Als ich mit meinem Mann am 08.11.2011 in La Provence einkerte, um einen schönen abend zu Genissen, enschieden wir uns für das Romatische Bauerstübchen.

Von der netten Kellnerin erfuhren wir das die Karte vorkurzem gewechselt wurde. Wir waren schon sehr gespannt was uns dort leckeres erwarten wird!

Wir bestellten als
Vorspeise Ziegenkäse mit marinierten Salatspitzen,
als Hauptgang bestellten wir
Basilikumgnocchi und Steinpilzrissotto. Es war sehr lecker.

Als wir noch in der Gemütlichen atmospähere unterhielten. Wurden wir von lauten Unterredungen im vorderen Restaurant Bereich unterbrochen. Und zwar saßen dort Drei Gäste dich sich lautstark über ihre Geschlechtsteile unter hielten, was ich finde das dass überhaupt nicht an diesen Platz passt.

Nach genauerem hinschauen stellte ich fest das der eine Herr (großer Mann, würde sagen so um die ende 40 anfang 50) vorher als Kellner mit im Restaurant tätig war. Aber welcher Mitarbeiter setzt sich schon ins Restaurant und redet über seine Geschlechtsteile lautstark, so verkrault man doch nur die Gäste.

Wir würden gern wieder kommen, wenn solche sachen nicht so oft üblich sind!
Die 5 Sterne Gelten für die Leckere Küche und die Nette Kellnerin mit den dunklen Haaren.

Ein kleines und feines Restaurant mit guter Atmosphäre. Die Bedinung war sehr freundlich und zuvorkommend. Hier kommen wir sehr gern wieder her :-)

Vieleicht der Geheimtip für Leipzig, weiter so!

LG
Katarina K.

Das La Provence ist ein kleines und feines Restaurant. Das Essen war hier stets sehr lecker – ob a la carte oder das Menu Rapid, es sieht immer gut aus, die Portionsgröße finde ich angenehm – nicht zu viel und nicht zu wenig. Wir haben es auch schon zweimal für Familienfeierlichkeiten genutzt. Das Personal ist hier besonders bemüht, alles hübsch herzurichten und einen guten Service zu bieten. Leider sind die Preise eher hoch, z.B. lässt so ein Kir Royal als angebotener Aperitif für 10 Personen einen über die Rechnung staunen – schmeckt aber! Trotzdem sehr empfehlenswert, wenn man französisch schlemmen will.

Ich hatte mir das Restaurant im Vorfeld für meine Geburtstagsfeier mit 6 Personen ausgewählt, auch im Bewusstsein, das man hier nicht ganz billig wegkommt.

Am Tage der Versnataltung erhielt ich noch einen Anruf vom Chef, ob wir entgegen unserer Reservierung auf Grund des schönen Wetters lieber draußen sitzen würden. Das haben wir dann letzten Endes nicht gemacht, aber den Service fand ich gut!

Da die ersten Gäste schon vor uns eingetroffen waren, erhielten sie zur Begrüßung ein Gläschen Sekt, welches sich dann mit je 7,50 EUR auf der Rechnung wiederfand.

Das Essen hat allen Gästen sehr gut geschmeckt, mein Lamm war sehr mild gewürzt, dafür kam das Aroma des Fleisches sehr gut zur Geltung.

Emmpfehlesnwert: Als kleines Dessert eine Kugel Zitronengrass-Creme Brulee-Eis.

Im nachhinein leider etwas überraschend: Die dazubestellte zwei Liter Wasser medium in der Karaffe schlagen mit 14,20 EUR zu Buche. Warscheinlich war das ein ganz seltenes aus den französichen Alpen, für uns sollte es aber eigentlich nur der Durstlöscher neben dem Wein sein.

Zusammengefasst: Essen und Service sehr gut, allerdings sollte man sich auf ein paar mehr oder weniger versteckte Zusatzkosten gefasst machen – 40 EUR pro Person sollten schon im Budget sein.

Klein - aber fein. Eine Empfehlung für alle, die die französische Küche mögen bzw. diese kennen lernen möchten. Wir haben an einem Samstagmittag gerade noch einen Tisch bekommen und uns für die verschiedenen Vorspeisenteller entscheiden, dazu einen Pastis und einen Schoppen Weißwein. Die Auswahl ist groß. Das Essen wurde frisch zubereitet und schmeckte hervorragend. Die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Es ist schön, dass es jetzt in Leipzig ein Restaurant mit 'realem' französischen Flair gibt.
Das Restaurant ist nicht zu verfehlen. Bitte an der französischen Flagge (bleu-blanc-rouge) orientieren, die zu Recht an der Gaststätte weht.

Das Ambiente ist angenehm und nett. Das Personal ist freundlich. Leider war unsere Vorspeisen nicht so toll. Es war schon salzig. Vielleicht war der Koch an dem Tag verliebt. Sonst alles war in Ordnung. Vielleicht kommen wir doch mal wieder.

Nach anstrengender Shoppingtour im La Provence eingekehrt, wurden wir nicht enttäuscht. Wir waren uns einig, lange nicht mehr so gut gegessen zu haben. Als Hauptgerichte Steinpilzrisotto, Schweinemedaillons mit Ziegenkäse und Lamm auf Ratatouille, als Dessert Lebkuchenparfait und Creme Brulet.
Die Bedienung sehr freundlich, das Essen kam auch recht schnell. Die Wartezeit konnten wir jedenfalls gut durch Brot und Ajoli überbrücken.
Die Einrichtung selbstredend provencalisch mit einem Hauch Romantik, ein französischer Radiosender trägt zum Ambiente bei.
Kritikpunkt: die Portionen waren recht klein. Wenn man hungrig hingeht, wird man nicht satt. Damit eng verbunden ist das hohe Preisniveau. Ein bißchen mehr auf dem Teller und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt wieder.

Das Ambiente stimmt u. das Personal ist sehr freundlich. Leider war unser Essen nicht so toll. Das Entenbrustfilet war sehr fest u. meine Seeteufel-Medallions haben sich nach einem Hauch von Gewürzen gesehnt. Da wir auch sehr lange auf das Essen gewartet haben, waren wir echt enttäuscht!

Kleines französisches Restaurant mit tollem Ambiente. Außergewöhnlich gute Küche. Der Servicemitarbeiter war wohl neu im Betrieb aber es hat alles reibungslos funktioniert. Besonders zu erwähnen das Thunfischsteak: einfach perfekt gebraten, Bild angefügt.
Komme gern wieder.

Ein leckeres französisches Restuarant mit netter unkomplizierter Atmosphäre in zentraler Lage beim Barfußgäßchen.
Das Ambiente ist sehr nett und Service auch sehr aufmerksam. Das Rindersteak mit Streichholzkartoffeln und Salat schmeckt ganz vorzüglich...ich habe schon lange nicht mehr so gut gegessen! Sowohl zur Mittagszeit als auch am Abend zu empfehlen. Ich komme bestimmt wieder.