Das Gaffel am Dom hat nun, nach langer Vorbereitungsphase seine Pforten geöffnet. Über 1000 Personen (ich glaube an die 1200) sollen dort nun “untergebracht” werden können. Dadurch das sich das neue Gaffel auf 3 Etagen verteilt wirk es gar nich so riesig. Auf jeden Fall schmeckt das Kölsch lecker (ist halt Gaffel) und hat auch die richtige Trinktemperatur. Und auch so gibt es nichts zu kritisieren. Ein paar Kleinigskeite hier und dort. Aber es ist ja auch der Anfang. Das Personal muß sich auch noch etwas einarbeiten. Aber ich denke mal das haben die schnell im Griff. Das Essen ist brauhaus-typisch eher deftig. Probiert habe ich dies aber noch nicht, das wird aber bald nachgeholt.
Im Erdgeschoß und der ersten Etage ist Parkett verlegt, im Keller Terrakottafliesen. 12 Tanks mit jeweils 1000 Liter retten die Gäste vorm Verdursten. Das Bier fließt durch Kupferleitungen in die Zapfanlage aus Kupfer. Edel und traditionell zugleich. Und eine Leinwand für z.B. Sportübertragungen fehlt, zumindest im Erdgeschoß, auch nicht.

Auf jeden Fall das schönste Brauhaus in Köln.

Prosit…

Das Gaffel ist wirklich schön geworden. Meistens, obwohl es so groß ist, voll. Das Bier schmeckt den anderen offensichtlich wie immer gut und es gibt eigentlich nichts zu motzen.