Eine wirklich gute Sache. Nicht nur in den Supermärkten und Bäckereien werden Lebensmittel für die Holzmindener Tafel gesammelt. Es wird auch regelmäßig vor dem Holzmindener Markt am Sonnabend für die Tafel geworben und es werden Spenden gesammelt. Die Holzmindener Tafel wurde von engagierten Bürgern aus dem Kreis Holzminden gegründet.
In der Zentrale in der Unterbachstr. 29 in Holzminden und in der Zweigstelle im Corviniusgang 3 in Bodenwerder werden diese Nahrungsmittel an Menschen in Not weitergegeben. Selbstverständlich erfüllen alle zu verteilenden Lebensmittel die gesetzlichen Bestimmungen. In der Lebensmittelbranche fallen täglich Waren an, die nicht mehr in den Verkauf kommen sollen, weil z. B. ihre Verpackung leicht beschädigt ist, es nur noch Restposten sind, der Platz im Regal benötigt wird, der Ablauf der Mindesthalbarkeitsfrist bevorsteht u. s. w..
Tag für Tag werden riesige Mengen überschüssiger Nahrungsmittel vernichtet, weil sie sich nicht (mehr) verkaufen lassen, die Holzmindener Tafel will diese Lensmittel an die richtige Adresse leiten. Die Holzmindener Tafel übernimmt die Organisation und Abwicklung.