Bac Ho, Neustadt, Hamburg

Bin immer wieder auf der Suche nach vietnamesischen Restaurants in Hamburg, die ja hier leider Gottes noch nicht zum Standard gehoeren.

Hatte das Restaurant uebers Internet gefunden und musste dann aber feststellen, dass es mittlerweile umbenannt wurde (neuer Name stand noch nicht fest) und den Besitzer gewechselt hat. Daher kann ich nicht beurteilen, wie das Restaurant vorher war. Es schien vorher einen sehr guten Ruf zu haben. Ich hatte gelesen, dass der Vorbesitzer sogar von Marcellino's ausgezeichnet wurde.

Mittlerweile handelt es sich um ein typisch familiengefuehrtes Restaurant, schlicht und etwas unprofessionell (mit Kugelschreiber handgeschriebene Karte).
Die Karte bietet wirklich die bekannten vietnamesischen Gerichte und es schmeckt mir dort auch gut. Insgesamt sehr vielfaeltige Karte und die Gerichte, die ich bisher bestellt habe, erfuellten alle einen guten Standard. Allerdings muss ich Punkte abziehen fuer die zwar nette, aber scheinbar etwas schlecht organisierte Bedienung.

Wenn ich mit mehreren Freunden dort war, war es fast jedes Mal so, dass die Kueche es nicht geschafft hat, unsere Hauptgerichte gleichzeitig zu praeparieren und auszulieferen. Wenn also der erste schon fertig mit Vorspeise und Hauptspeise ist, sitzt die letzte Person immer noch hungrig da und wartet auf ihr Essen. Da wir meistens die vietnamesische Nudelsuppe bestellen, kann man auch schlecht auf den letzten warten, da diese nur heiss schmeckt. Das andere, was ein wenig wehmuetig stimmt ist, dass das Preis/Leistungs-Verhaeltnis fuer das Gebotene doch meiner Meinung nach zu hoch ist. Es ist eher ein Mittelklasse-Restaurant, verlangt aber doch gepfefferte Preise. (Ich vermute, es war vorher ein anderes Niveau, dann wechselte der Besitzer, die Preise jedoch wurden beibehalten - allerdings nur eine Vermutung!)

die etwas andere art -
wer stilvoll eingerichtete orte liebt, wer dienstbeflissende kellner klasse findet und sich vom schönsten kerzenlicht in den abend begleiten lassen möchte ... der ist hier ganz falsch.

wer aber einen fable für wirklich gutes essen, für die vietnamesische variante von vietnamesischem essen, hat, wer plastiktischdecken als ein absolutes muss dazu sieht und scharfe vorspeisen liebt, der ist hier genau richtig.

mit abstand eines der besten restaurants in der richtung - gut, um einen etwas schnelleren restaurantbesuch zu unternehmen, um dann für die abschließenden drinks die umgebung+++ aufzusuchen. definitiv immer eine gute grundlage für eine lange paulinacht.

wirklich lecker und mal ein anderes Gaumenerlebnis. Man sollte auf jeden Fall einen Tisch reservieren! Leider saßen wir etwas beengt. Nach dem Essen kann man gut noch ein bißchen durch das Viertel bummeln oder zum Michel spazieren. Lohnt sich für Freunde der außergewöhnlichen asiatischen Küche!