Walkmühlen-Restaurant

Meine Begleitung und ich stehen vor diesem herrlich gelegenen, nach außen traditionell wirkendem Haus, studieren die Speisekarte und sinnieren: “Hm, unspektakulär, italienische Küche, haben wir alles schon `mal gelesen, tja…”

Mit diesem gemischten Gefühl betreten wir den ebenso traditionell eingerichteten Empfangsraum, trotz der dunklen Farben wirkt alles großzügig, freundlich, die Kellner sind sehr zuvorkommend, es ist nicht viel los, wir bekommen einen runden, sehr einladend dekorierten Tisch zugewiesen. Das ganze Lokal ist großzügig ausgelegt, die Tische stehen weit auseinander, hier hat man das Gefühl, dass für Gäste angerichtet wurde, nicht für Umsatz auf Teufel, komm `raus. Überall Kühlvitrinen mit sichtbaren Top – Lebensmitteln, eine Dessertvitrine mit frischen italienischen dolce, nicht aufdringlich, hier hat alles seinen Platz an der richtigen Stelle.

Die Digestif – Vitrine trifft eine Aussage: Ausgesuchte Grappe – gut, hier sind Italiener prädestiniert – aber auch, für Italiener wieder untypisch, Armagnacs, Cognacs, Whiskey und Edelbrände. (Den Jackie black label hätten sie weglassen können, aber ich pingele ja immer…;o)

Wir vertiefen uns in die Speisekarte, lassen die Weinkarte kommen – wirklich üppig, deutsche Weine, Chilenen, Franzosen u.v.m. – sind also angenehm überrascht. Der Kellner schiebt einen Wagen mit frischem Fisch – nein, nicht aufgetaut auf Eis, frisch – an den Tisch und spricht seine Empfehlungen aus.

Die Wahl meiner Begleitung fällt auf ein Thunfischsteak, ich nehme den geschmorten Lammrücken. Zur Vorspeise entscheidet sich meine Begleitung für ein Vitello Tonnato, wir sind der Meinung, dass gerade an diesem Entree sich bei den italienischen Restaurants die Spreu vom Weizen trennt. Das Rezept liest sich einfach, aber was hat man schon nicht alles erleben dürfen, gerät man an ein italienisches “Restaurant”, dessen Köche glauben, dass Vitello Tonnato aus einem trockenen Stück Kalb und Massentuna mit Mayo durch den Quirl für die Sauce besteht. Ich möchte die mit Ricotta gefüllte Crespelle probieren, dazu bestellen wir einen Amarone, eine Hommage an mich und meinen Lammrücken, meine Begleitung ist ein Rotweinfanatiker, da geht der Rote auch zum Thunfisch…

Das Vitello: Wow. Das Kalbfleisch ist mürbe, nicht zu dick geschnitten, die Sauce hat exakt die richtige Konsistenz, man schmeckt den Tuna – mindestens Rio Mare – gehaltvolle Kapern, rundum stimmig.

Die Crespelle: Hausgemacht, frisch, ein wenig sehr gutes Olivenöl rundet sie ab, eine tolle Vorspeise.

Ich kann den Kellner gerade noch abhalten, den Amarone aus einem Weinregal im Gastraum zu nehmen, er holt eine Flasche aus dem Keller, der hat dann auch die richtige Temperatur. Sie berechnen den Amarone mit 49,— €, ein fairer Preis für diese Qualität.

Die Hauptspeisen sind von derart gehobener Qualität, der Fisch ist auf den Punkt gegrillt, das Lamm zartrosa, die Gemüse bissig und von kräftigen Farben, allein meine Scheibenkartoffeln erfahren eine Interpretation der italienischen Art, indem sie im Olivenöl leicht schwimmen und nicht mehr bissfest sind.

Alles in Allem ein sehr gemütlicher Abend in einem sehr freundlichen Haus mit schmackhafter italienischer Küche. Der Chef lässt sich auch noch blicken und fragt nach unserem Befinden, ein freundlicher Händedruck zeigt, dass er sich um jeden Gast sorgt.

Die Walkmühle ist eine Oase. Wenn italienische Küche, dann so, wie sie dort angeboten wird.

lecker ! super ! spitze ! freundlich !
die kellner/inen kennen sich hervorragend aus und bedienen 1A.
Die Preise hauen rein, also besser nicht hinhören/lesen :D

gäbe es mehr sterne würd ich sie vergeben !

Das romatische Fachwerkhaus im Rumbachtal hat mir schon viele schöne Stunden beschert. Ds Essen ist immer frisch und lecker und es gibt auch viele saisonale Gerichte wie z. B. frische Gänsegerichte im November. Dsa Personal ist sehr freundlich und kompetent. Die Auswahl an Weinen und Spirituosen erstaunlich. Aus das Preis-Leistungsvrhältnis ist super - Wo bekommt man schon ein 5-Gänge Menü im gehobenen Ambiente für 35 Euro?

Von mir eine volle Empfehlung

Wir sind seit 30 Jahren Gast im Walkmühlen-Restaurant und so gut wie nie enttäuscht worden. Das Essen und der Service waren immer ausgezeichnet. Hervorheben möchte ich, daß Herr Piepoli das Menue komplett umstellte, als mein Mann nach einer Transplation nicht alles essen durfte, ohne auch nur einen Cent Aufschlag zu nehmen. Trotz der gehobenen Küche fühlt man sich wie bei Freunden.

Traditionelles alteingesessenes Haus. Gastfreundlicher, höflicher, schneller, guter und kompetenter Service. Gegessen haben wir dort immer gut.
Das Preis/LeistungsVerhältnis ist für die gehobene Qualität völlig ok. Es wird sehr frisch gekocht, es kann durchaus passieren, dass manche Gerichte nicht mehr vorrätig sind, was ich durchaus als positives Zeichen zu werten bereit bin.

Sehr gutes Restaurant in einem Gebäude mit über 600 Jahe Geschichte und mit einer schönen Aussenterasse.

Die Auswahl der Gerichte ist gehoben und geschmacklich sehr gut.
Dazu wird man von kompetenten Personal vorzüglich beraten bezüglich der passenden Getränkewahl.

Das Preisleistungsverhältnis ist entsprechend der guten Küche gehoben.

Reservierung ist empfohlen.