Schlossgut Groß Schwansee

Ich bin immer wieder total begeistert vom Schlossgut Schwansee. Jedesmal, wenn ich auf der Durchreise bin, mache ich hier einen Stop, und sei es nur für einen Tee. Was auf dem Gelände, nahe am Ostseestrand, architektonisch umgesetzt wurde, ist Spitzenklasse. Das Gutshaus und das ehemalige Stallgebäude sind sehr stilistischer renoviert worden, aber erst jetzt, wo das Apartmenthaus fertiggestellt ist zeigt sich die Stimmigkeit des Gesamtensembles: der quadratische See mit sauber gesetztem Reet, die Platzierung der Bänke, der Hecken, das gesamte architektonische Layout ist unglaublich toll. Alles passt zueinander, korrespondiert miteinander.
Gestern waren wir auf einen Tee in Schwansee. Der junge Kellner begrüßt uns freundlich, nimmt uns, wie heute kaum noch selbstverständlich, die Mäntel ab. Tee, Kaffee und Kuchen sind perfekt wie immer. Alles passt zueinander. Die Architektur, das geschmackssichere Interieur und die Freundlichkeit der Menschen, die für Gut Schwansee arbeiten. Jeder, der hier vorbeifährt, hat etwas verpasst.

Ein tolles Haus, große Zimmer, ein super Frühstücksbüffet, all das würde für 5 Sterne reichen. Nur leider gab es so viele Kleinigkeiten, die den Aufenthalt ein wenig trübten. Abends keine Außenbeleuchtung vor der Brasserie, so dass man die Stufen nicht sehen konnte und ich fast gefallen wäre. Auf Hinweis bei der Rezeption dauerte es noch gut 30 Min. bis dort die Kerzen im Eingangsbereich angezündet wurden. In der Bar saßen wir 45 Min. und warteten darauf, dass sich ein Kellner mal dorthin verirrt, leider hatten wir kein Glück, zudem zog es dort so scheusslich, dass wir es vorgezogen haben, uns von dort zu entfernen. Leider war dann auch niemand an der Rezeption, den wir hätten fragen können, denn die Dame, die Dienst hatte, war im Haus unterwegs und kam erst 10 Min. später wieder.

Fazit: ein tolles Haus, um die Seele baumeln zu lassen, nur leider, viel zu wenig Personal. Schade drum, denn Aushilfen kann man beschäftigen, wenn man weiß, dass das Haus am Wochenende voll gebucht ist.

Wir haben einen Aufenthalt hier bereits zum zweiten Mal genossen. Ein Ort, um die Seele baumeln zu lassen, zwei Gänge zurück zu schalten und das Arbeitsleben erfrischt und mit neuen Kräfte wieder auszunehmen. Geschmackvoll und durchdacht gestaltete Hotelzimmer, wunderbare Veranstaltungsräume im Herrenhaus und ein Frühstück in der Brasserie, das keine Wünsche offen ließ. Was dem Reservierungsservice noch an Professionalität fehlt, wird durch Herzlichkeit mehr als ausgeglichen. Wir sind sicher nicht zum letzten Mal hier gewesen. Sicherlich kein Schnäppchen, aber absolut angemessene Preise.

traumhaftes ambiente, hochwertig gestaltetes herrenhaus, zugang über uralte baumalle direkt zum urigen ostseestrand, service in der brasserie läßt leider zu wünschen übrig

Mein Tip,den ich euch schweren Herzens zukommen lasse,ist das Schloß Groß Schwansee.Nicht nur für Ostsee-Strandausflüge,sondern zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert.Unter der ägide der Familie Dornier ist hier prachtvolle und sehr gelungene Restauration des alten Gutsgehöfts gelungen.Innen und Außen ganz großes Kino,die Küche sonderklasse zu angemessenen Preisen,in der “Brasserie”ab 5€ ein Hauptgericht im Restaurant ab 10€ in zauberhaftem Ambiente.Puristisch wäre nicht angemessen,geschmackvoll fast untertrieben,nennen wir es Spitzendesign.Kompliment an die Macher,besser geht nicht.
Wir essen gern auf der Terrasse der Brasserie ,welche seit neuestem auch einen verglasten Vorbau besitzt,falls das Wetter einmal nicht mitspielt.Die Küche bietet saisonales und regionales auf Sterneniveau,häufig wechselnd,immer geschmackvoll zubereitet und präsentiert.Am besten schaut ihr auf die Webside,dann spare ich mir weitere Worte.
Kaffe und Kuchen ,Desserts,sind ebenso möglich wie ein frisch gezapftes Pils oder Aperitvi,ausgesuchte Tropfen selbsverständlich.
Von der Terasse blickt man durch eine alte Platanenallee auf den Ostseestrand,welcher nicht überlaufen ist und zum Baden einlädt.Es ist ein Naturstrand,also mit Steinen durchsetzt,was im Brandungssaum unangenehm ist aber für das folgende gern in Kauf genommen wird.Für die Gegend um Travemünde ist das Wasser ausnehmend klar und man kann mehr als 100m hinaus laufen.Weitere Sandbänke sind schwimmend zu erreichen.Parken war bisher kein Problem,zumal auf dem Parkplatz des Schloßes.
Besonders eignet sich das Schloß neben Übernachtung für große Feiern,Hochzeiten,Firmenfeiern,etc.Tolle Räumlichkeiten,sogar ein Festsaal vorhanden.Zelte habe ich zu einer Promihochzeit auch schon gesehen,Mercedes hat dort vor einigen Jahren für Wochen seine A-Klasse vorgestellt und selbst den Strand mit Terasse und Catering versorgt.Und nun sind wir schon beim kleinen Schatten,ohne den es offenbar niemals geht,solche Veranstaltungen sind geschlossen,man sollte sich also vergewissern,das einem Besuch nichts im Wege steht.

Manche Perlen muss man erst suchen. Diese fand ich bei einem Radausflug von Timmendorfer Strand Richtung Boltenhagen. Spannend ist schon mal der Anfang der Anfahrt zum Schwansee. Wenn man aus westlicher Richtung an der Küste entlangfährt muss man in Travemünde die Fähre nehmen, um nicht einen langen Umweg über Lübeck zu nehmen. Hat man die Fähre geschafft, fährt man eine Zeitreise durch eine an sich schöne Landschaft mit einiegn Überbleibseln der DDR Vergangenheit in Form von alten LPGs und grauen Ostdörfern. Augen zu und durch. Die Strecke ist mit den braunen Hinweisschildern gut ausgewiesen. Zeitafwand nach der Fähre cirka 12 Minuten. Dann kommt man an den Park und sieht das Schloss. Ein Traum!!!
Innen empfängt einen kein Historismus, kein Romantikschlossschnickschnack, sondern ein zurückhaltender Luxus. Hell, freundlich und gediegen. Der Empfang ist immer freundlich, auch wenn mehr los ist und das kann im Sommer schnell geschehen. Also besser anrufen und reservieren. Die Aússtattung ist super. Im Haupthaus befindet sich ein stattlicher Restaurantbereich, im Wintergarten hat man einen Spitzenblick auf die zum Meer führende Allee. Wem das nicht ausreicht sich sitzend verköstigen zu lassen, kann noch in die Brasserie in den Pferdestall ausweichen. Ebenfalls eine starke Location.
Schon bei der Begrüßung und beim Service erlebt man eine angenehme Überraschung. Man ist doch auf dem Lande, weit weg von allem, doch diese Qualität des Personals ist gleichzustellen mit Adlon, Schlosshotel Kronberg oder der Krone Assmannshausen. Top!
Am Empfang kann man sich eine Mappe zeigen lassen, wie das Schlossgut bis zur Wende aussah und wie es dann umgebaut und restauriert wurde. Ein Traum. Das Haupthaus hat acht jeweils individuell eingerichtete Räume und zwei Suiten. Man kann auch niemals eine schlechte Zimmerwahl treffen, da alle Räume in wunderschöne Natur und Parks blicken.
Nach dem erholsamen Mittagsschlaf kann man sich, was gerade im Winter und Frühjahr sehr charmant ist, den Kaffee oder den Tee in der Bibliothek servieren lasse. Am Kamin sitzend kann man sich wie ein Landadeliger aus vorigen Jahrhudnerten fühlen.
Das Abendessen ist der Hammer. Es gibt die Möglichkeit auf einem alten glasgedeckelten Brunnen zu sitzen. Der Service ist auf Sterneniveau. Von der Vorspeise angefangen über die ausgesuchten Hauptgerichte, die auch immer jahreszeitlich abgestimmt sind, bis hin zur Nachspeise wird man auf ganz ganz hohem Niveau beglückt. Das Fleisch und die Frische der Zutaten sind ohnegleichen. Man schmeckt sofort, dass hier nichts Fertiges zusammmengepamst wird. Dazu die schöne Atmosphäre und die leichte Hintergrundmusik. Ganz ganz stark.
Nach dem Abendessen kann man noch in die kleine Bar gehen. Auch hier Niveau Niveau Niveau. Leder Clubsessel Holz Musik Zigarren Whiskey und Whisky. Müde und glücklich begibt man sich dann in sein Zimmer. Am nächsten Morgen erwartet einen ein tolles Frühstück im Wintergartenanbau. Kein blödes Buffet, keine lieblosen Schrippen, sondern leckere kleine Marmeladentöpfchen, frischer Orangensaft, knusprige Brötchen und frisch zubereitete Eier und sonst alles, was das Herz begehrt.
Nun, nach all den Schlemmereien, wird es Zeit, die Umgebung zu inspizieren. Lange Strandspaziergänge, Baden in der Ostsee oder durch den Park flanieren und sich an Fontane oder Buddenbrooks erinnern. Einfach toll.
Besonders erwähnenswert ist die tolle alte Allee hinunter zum Meer. Man flaniert in ihrem Schatten hochherrschaftlich zur Ostsee.
Heiraten? Wenn, dann nur dort. Romantischer geht es kaum. Es gibt Arrangements, es lohnt sich zu fragen.
Also bevor man in irgendein, von einer Kette betriebenes Langweilerhotel übers Wochende fährt, erstmal zum Gross Schwansee fahren. Meine absolute Lieblingsempfehlung!!!

Schloß kann in Mecklenburg allerlei bedeuten, vom erweiterten Gutshaus mit grauem Putz bis zur Barockfestung a la Bothmer. Hier in Groß Schwansee steht ein ausgewachsenes Exemplar aus dem 18. Jahrhundert in hervorragender Position, nur einen Kilometer vom Strand entfernt im sanften Hinterland mit Hügeln und Teichen. Ein weißer Quader mit hochherrschaftlicher Ausstrahlung und kleinem Schlosspark – mittlerweile ist das Ganze ein stilles feines Hotel mit Schloßrestaurant und allerlei Annehmlichkeiten – das Restaurant war leider bei unserem Besuch hier geschlossen, so dass es noch getestet werden muß – der Ort an sich aber ist schon so hübsch, dass man ihn einfach als sehenswert verzeichnen muß! Im Übrigen kann man hier Ballonfahrten beginnen, Golf spielen (weniger mein Ding), heiraten (nebenbei) und Geniesser-Wochenenden feiern, mit Sauna, Wellness (ebenso wie die vom Hotelrestaurant vollkommen separate Brasserie im ehemaligen Pferdestall lokalisiert), Menüs, Picknicks und Strand…