Bio-Schlachter Fricke

Nachdem wir jahrelang nur gute Erfahrungen mit diesem Schlachter gemacht hatten, erlebten wir am 25.4.2013 eine böse Überraschung. Bestellt  war 2 1/2 kg Schweinebauch, dünn geschnitten (was in der Vergangenheit nie ein Problem war) und ein knappes Kilo Hohe Rippe ohne Knochen - auch dies hatten wir schon sehr oft in der normalen guten Qualität gekauft. Wie groß war unser Entsetzen, als uns dafür sagenhaft EURO 69,75 berechnet wurden.Dabei war die Hohe Rippe als Tafelspitz und der Schweinebauch als Schnitzel berechnet worden. Schweinebauch kostet anderswo im normalen Bioladen um 9 EURO das Kilo gegenüber 19,90 hier!! und die Hohe Rippe normalerweise um 14 EURO das Kilo zu diesmal 22,90!!
Nach der Reklamation wurde u.a. als Begründung angegeben, das Schneiden des Schweinebauchs hätte ca. 1/2 Stunde gedauert, d.h. man darf wohl erwarten, dass solche früher umsonst gewährten Dienstleistungen jetzt extra berechnet werden. Normalerweise dauert das Schneiden des Schweinebauchs nur rd. 5 minuten mit der Maschine. Auf eine Diskussion wurde sich nicht eingelassen, Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte sei dasselbe wir Schnitzel und Hohe Rippe minus Knochen wie Tafelspitz! 
Für uns ganz klar das letzte Mal in diesem Laden.Schade, eigentlich.....

Ich war am 29.12.2012 bei Fricke in der Osterstr., da der Biomarkt an der Ecke keine Hühnerbrust hatte!
Ich bekam 6 Hühnerbüste, also 3 komplette und kaufte noch 200Gramm Kassler in Scheiben und ein schönes Stück ca.8-10cm grobe Leberwurst. Beim bezahlen war ich mit knapp 40,- Euro dabei.
Der Aufschnitt ist geschmacklich ein einziger Traum. Kaufe ich auch sonst Biowaren, ist der Aufschnitt damit nicht zu vergleichen-Bravo. Die Hühnerbrust schmeckte mir auch sehr gut, am Abend in Streifen auf dem Salat! Das Personal war sachlich und freundlich, so wie ich es erwarte. Der Laden sah sauber und ordentlich aus. Bitte weiter so, ich werde sicher jetzt öfter kommen und mir die Fleischtheke im Biosupermarkt schenken. Dort bin ich meistens von ungeschickten Lehrlingen bedient worden(natürlich muss es jeder mal lernen). Fazit: Wer guten Geschmack wünscht sollte dort kaufen.
P.S. Meine Lebensgefährtin belehrte mich gerade, das eine Familie mit 2-3 Kinder dort nicht einkaufen könnte, da es viel zu teuer ist. Meine Antwort dazu, die meine Freundin sich dann nicht gerne anhört, lautetet, das man hier eine Hühnerbrust kauft, die weniger Wasseranteile hat, und somit geringer einbrät und das sicher zu 30%. Diese 30% spare ich natürlich gegenüber dem vielleicht 50% billigereren Supermarktprodukten! Dann noch der erheblich bessere Geschmack-da sollte sich auch die Familie hinterfragen, evtl. weniger zu kaufen und bewusster zu essen.
Guten Rutsch wünscht Marc

Super Qualität, nettes Personal - allerdings recht teuer.

Ich war gerade zum essen dort. So freundlich!!! Da sollten sich andere eine Scheibe abschneiden! Und außerdem ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Vielen Dank für dieses Geschäft!

Update 10.07.2012:

Schade eigentlich! Nachdem Schlachter Rose (der Nachfolger von “meinem” Schlachter Böcke, ach waren das Zeiten) nun auch noch die Flucht ergriffen hat und ich bei Wagner grundätzlich nicht kaufe, wollte ich mein Glück bei dem letzten verblieben Schlachter in meiner unmittelbaren Umgebung versuchen. Das Fleisch mag ja Bio sein und “eigentlich” eine gute Qualität haben. Was nützt das , wenn es nicht frisch ist? Kein Empfehlung mehr. Sehr schade.
-—————————————————————————————————————————————————-
Bei der Schlachterei Fricke habe ich mich noch nicht so richtig mit mir selber auf eine Meinung einigen können.

Das Fleisch in von guter Qualität, Bioware eben. Die Preise sind gehoben, aber angemessen.
Wir essen gerne Fleisch aber es muß nicht jeden Tag sein, wenn es dafür 1 A Qualität ist, nehme ich gerne den höheren Preis in Kauf.

Das Problem, ist wie so oft, der Service. Ich kann noch nicht mal über Unfreundlichkeit klagen, es ist einfach ein gewisse, wie sag ich es; Ahnungslosigkeit?

Beispiel:
Ich möchte telefonisch eine Bestellung durchgeben:

“Ich würde gerne für Morgen 1 kg Huftsteak vorbestellen”
“Das brauchen Sie nicht, davon haben wir immer genug vorrätig.”

Am nächsten Abend am Tresen:

“Guten Tag, ich hätte gerne 1 Kg Huftsteak.”
“Oh, da muss ich schauen, ob noch so viel da ist, es wäre besser gewesen, wenn Sie es vorbestellt hätten.”

“……”

Naja, sie hatten noch soviel da und nach einer kleinen Diskussion wurde das Fleisch sogar so geschnitten, wie ich es wollte.

Ich gebe mal vorsichtig 3 Sterne und hoffe auf Besserung.

Qualität hat ihren Preis - und die findet man hier. Bisher nur bestes Fleisch und Aufschnitt erhalten und dazu immer netter Service. Mein Tipp: die frische Lamm-Merguez - am besten direkt auf den Grill. Einfach nur lecker.

Toller Service, super Qualität! Das Rinderhack ist so mager, meine Freundin hat es für Tartar gehalten. Es gibt auch Wurstwaren, Feinkostsalate und Mittagstisch.
Für mich die einige bekannte Quelle für Biofleisch in Hamburg. Da ich die tierquälerische Haltung von Nutztieren nicht unterstützen möchte, ist Biofleisch die Alternative zum vegetarischen Leben...
Ich habe für die Grillsaison einiges einfrieren wollen, da ich nicht gerade um die Ecke lebe. Man hat mir alles portionsweise vakumiert und Tipps zum Auftauen gegeben.
Preis für die gebotene Qualität angemessen. Hier komm ich wieder her!

Die sind sauber und nett. Leckerer Mittagstisch.

Trotzdem:

Bio-Schlachter-geht das?

Kann da ein "eingefleischter" Vegetarier essen? ja ging

Ein wirklich wahnsinnig umfangreiches Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren. Die Preise sind für Bio-Ware angemessen. Wenn es Mittags mal schnell gehen muss kann ich den Mittagstisch echt empfehlen. Da ist für jeden was auf der Karte.

So, meine Entscheidung ist gefallen. Gute Schlachtereien gibt es in Eimsbüttel sicherlich zwei, drei. Ich habe Vertrauen zu dem Fleisch, das dort verkauft wird und in die Kompetenz der Inhaber. Einzig und allein, was mir schon desöfteren den Appetit und die Lust auf die gekaufte Ware redlich verdorben hat, war: das Verkaufspersonal. Es tut mir so leid für die Inhaber, die ihre Waren sicherlich mit viel Herzblut herstellen bzw. verarbeiten, aber: ich möchte gutes Fleisch kaufen und dabei freundlich bedient werden. Eine Garantie dafür bekomme ich nur noch in einem einzigen Geschäft und das ist beim Bio-Schlachter Fricke. Hier stimmt alles – Qualität der Waren, Kompetenz, Freundlichkeit und Engagement des Personals und last but not least das Ambiente.

Malte Klauck über die „Bio-Schlachterei Fricke“ in Hamburg Eimsbüttel..

Die „Bio-Schlachterei Fricke“ war 1989 die erste „Bioland-Schlachterei“ in Hamburg! Eine Schlachterei als Vorreiter für die zahlreichen Nachkommen im Schlachterei Handwerk, welche „Bio-Produkte“ im Angebot führen.

Die „Fleischerei Fricke“ ist in Hamburg-Niendorf zu dem geworden, was sie heute ist. Ein Aushängeschild mit bekannten Namen, wo der Kunde die Sicherheit hat mit einem guten Gewissen einkaufen zu können. Ein Ortswechsel stand Anfang 2008 an, seit dem ist die „Fleischerei Fricke“ im schönen Hamburger Stadtteil Eimsbüttel zu finden. Anfänglich war es im Ladengeschäft mit anhängendem Küchenbereich sehr ruhig, nach und nach kamen die Kunden und heute kann sich der Schlachtermeister über einen großen Kundenstamm erfreuen.

 

 

Es fällt auf, das beim betreten des Ladengeschäftes ein großer Auswahltresen ins Auge fällt, welcher eine Vielzahl von frischen Produkten bereithält. Die Auswahl an biologischen Fleischwaren ist wirklich überragend, wobei in der Nähe keine Schlachterei zu finden ist welche dem Angebot entsprechen kann. Der größte Teil der Produkte stammt aus eigenen Erzeugnissen und ist unter den Richtlinien des Bio-Verbandes hergestellt worden.

Informationen über Bioland: http://www.bioland.de

So ganz billig ist Biofleisch ja nicht gerade, aber geschmacklich ein Genuss und daher manchmal ein Muss! Ich hatte mich für ein Filet von Hühnchen entschieden, das Filet überzeugte, mit Regenbogenpasta sowie einer schmackhafter Rahmsoße und einem kleinen Salat war das Abendessen nun sichergestellt. Das Filet vom Hühnchen hatte einen wunderbaren Geschmack, die Konsistenz war beeindruckend, beim braten kein Wasser in der Pfanne, keine Eiweißbildung und nach dem braten war das Gewicht in einen annehmbaren Bereich geblieben.

Wer sich nun die Frage stellen sollte: Warum es eine, und nicht mehrere Regenbogenpasta waren lässt sich einfach beantworten. Ein „Bio-Filet“ gibt es bei mir nicht alle Tage und daher hat es im Gericht die Hauptrolle bekommen! :o)

Bio-Mittagstisch: Der Mittagstisch ist biologisch hochwertig und steht bei den Kunden hoch im Kurs. Den Mittagstisch teilen sich die Inhaber der umliegenden Geschäfte mit ihren Geschäftspartnern ebenso wie die Stammkundschaft welche hier täglich zum Mittagessen einkehrt. In dieser Woche gibt es die Woche über Erbseneintopf mit Wiener zu 3,50 EUR, Rindergulasch mit Rotkohl und Spätzle zu 7,90 EUR und als Tagesgericht am Freitag Lammhacksteak mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln zu 7,90 EUR.

Wer von der „Fleischerei-Fricke“ nun gar nicht genug bekommen kann, der darf ruhig auf das hauseigene „Catering“ zurückgreifen. Alles was von saftigen Braten-Variationen bis hin zum Spanferkel erbracht werden kann wird vom freundlichen Servicepersonal aufgetischt.

Neben dem Ladengeschäft in Hamburg-Eimsbüttel sind Marktwagen auf den Wochenmärkten in Hamburg unterwegs. Da wären der Blankeneser Markt, in Harburg Am Sand, in Winterhude am Goldbekufer, in Eppendorf an der Eppendorfer Landstraße, der Nienstedtener Markt, am Winterhuder Marktplatz, in Schnelsen an der Wählingsallee, in Schenefeld im Stadtzentrum, der Flottbeker Markt, in Ottensen auf Spritzenplatz, in Rahlstedt auf dem Bahnhof-Vorplatz, im Schanzenviertel am Schulterblatt, in Niendorf auf dem Tibarg und in St. Georg an der Lange Reihe

Was erwartet dich an diesem Platz: Hier bei der „Bio-Schlachterei Fricke“ in Hamburg Eimsbüttel, welche die erste „Bioland-Schlachterei“ in Hamburg ist erwartet dich eine breite Angebotspalette des Schlachterei Handwerks, darunter viele Frischfleisch Produkte aus eigener Herstellung mit ausgezeichneter Bioland Qualität. Ein zufriedener Kundenstamm spricht für sich, die Kunden mögen das Ladengeschäft mit den großen Frischetresen und einsehbaren Küchenbereich, wo der tägliche Mittagstisch zubereitet wird. Außer Haus können die Kunden ebenso das „Catering“, wie die Marktwagen auf den Hamburger Märkten in Anspruch nehmen. Die „Fleischerei Fricke“ kann auf ihren Namen stolz sein, ein langjährig wachsendes Unternehmen mit Ausbildungsbetrieb und gleichbleibender Bio-Qualität, mit dem Anspruch gegenüber dem Preis-Leistungs-Verhältnis gerecht zu werden.

Angebote: Bioland, Fleisch, Bio, Qualität, Rindfleisch, Steak, Filet, Schweinefleisch, Medaillons, Lamm, Lammfleisch, Lammfilet, Geflügel, Huhn, Wurst, Aufschnitt, Wurstwaren, Salami, Leberwurst, Fleischwurst, Räucherwurst, Räucherwaren, Käse, Wein, Mittagstisch, ..

Empfehlungen in der Nähe:

Pauli Pizza Eimsbüttel Mit persönlicher Empfehlung! - Pauli Pizza ist Kult, ..
CARLOS COFFEE Mit persönlicher Empfehlung! - Kaffeespezialitäten, ..
Mocca Deli Mit persönlicher Empfehlung! - Brötchen, Kuchen, Kaffee, ..
EDEKA Niemerszein – Großeinkauf ohne Reue, ..

Zubringer: HVV Bushaltestelle und U-Bahn Osterstasse Linien: 4, U2

Parkmöglichkeiten: Osterstrasse, Emilienstraße, Parkhaus Karstadt, Tiefgarage Karl-Schneider-Passage

Dieses ist eine Empfehlung von Malte Klauck, teilweise mit einem Foto oder mehreren Fotos versehen.

Internet: http://www.bioland-frischfleisch.de

Werde auf Facebook ein Freund von Malte Klauck!
 

 

 

Thanksgiving’sches Turkey Fiasko

Als authentischer halbseidener US-Boy, der jedes Jahr Ende November das traditionelle Erntedankfest, sprich Thanksgiving, gefeiert hat, entschied ich mich mit einem Freund vor drei Jahren diese Tradition selber in Hamburg einzubürgern. Mein persönlich-praktischer Beitrag zum interkulturell-kulinarischen Austausch. Dieses Jahr war es eine ganz besondere Affäre, da 23 Freunde geladen waren und es erstmals in meiner frischbezogenen Wohnung an einem Samstag stattfinden sollte.
Kernstück eines jeden klassischen Thanksgiving-Dinners ist natürlich der Turkey bzw. Puter, den ich in der“ Slow-Roast-Method“ eine Stunde pro Kilo einen überzubraten mir vorgenommen hatte. Da ich mittlerweile ein doppelmoralischer Pseudovegetarier geworden bin und mich vor allem von Industriegeflügel und Schweinefleisch (ca. 90% allen dessen, was man so im Supermarkt einkauft) ausdrücklich und mit Fanfaren distanziert habe, bestellte ich bereits am Montag im Hause Fricke einen 9 Kilo Biovogel, der ungefähr dreimal so teuer ist, wie seine Aspirinhormonantibiotikafolternormaloartgenossen und, so wurde mir versichert, in Ottensen im Marktwagen abzuholen sein würde.
Nach Adam Riese bedeuten 9 Kilo gleich 9 Stunden Ofenzeit für das ehemals gefederte Viech, weswegen wir zu dritt um 9:30 auf dem Spritzenplatz den freundlichen Marktverkäufer mit ernster und business-liker Stimme aufforderten uns unseren Puter zu überreichen. Doch hier der große Schock: der gute Mann wusste überhaupt nichts von unserem Vogel. Zwar hatte er einen 7 Kilo Bird im Angebot, der aber für eine so große hungrige Meute einfach zu mickrig gewesen wäre. Peinlich berührt machte er sich ans Handy und schaffte es nach ca. 15 Minuten die Frau seines Chefs zu erreichen, die wiederum nach mir verlangte, der kurz vor einem Nervenzusammenbruch stand. Die freundliche Frau entschuldigte sich, versprach ihren Mann zu erreichen und sagte sie würde zurückrufen. Gesagt getan: offensichtlich hatte sich unser Vogel zwischen Ellerbek und Hamburg davon gemacht und war demnach nicht in Ottensen aufgetau(ch)t.
Sehr kulant räumte sie den Fehler ein und sagte, dass innerhalb einer Stunde sie persönlich einen Alternativvogel vorbeibringen würde, der zwar etwas größer (10.5 Kilo) und deswegen an den Flügeln leicht gestutzt wäre, da er ja auch sonst kaum in einen regulären Haushaltsofen passen würde. So weit so geht so gut.
Ein bisschen beruhigt, aber immer noch nervös, da sich nun unser Zeitplan schwer verschoben hatte, erwartete ich das Klingeln der Haustür, die wirklich wie versprochen um 11 Uhr schellte. Die Dame brachte nicht nur den massiven Vogel, sondern auch eine Flasche Grauburgunder als Entschädigung, hatte Innereien (hatte ich für das Gravy bestellt– die Soße) beigelegt und ließ mich den vereinbarten Preis von 140 Euro für den ehemals 9 Kilo Puter bezahlen. Dieser war in einer Klarsichttüte eingehüllt und sehr kalt, was mir die Dame damit erklärte das Mr. Turkey nur kurz gefroren worden sei, was aber kein Problem für das Essen darstellen sollte.
Einfach nur seelig – und hier liegt vielleicht mein Fehler – und etwas naiv schuftete ich das Paket in den dritten Stock. Oben entpackten wir den Vogel und nun kam der nächste Schock:

1. war der (Eis-)Vogel praktisch gänzlich tiefgefroren – ahhh, Ofenputer müssen immer enteist in den Ofen
2. wurden dem armen Tier nicht nur die Flügel mit einer Elektrosäge an den Schultern abgefräst, sondern auch die Unterteile der Keulen.
3. außerdem hatte das Kettensägenmassaker auch gute Teile der Brust für sich eingefordert.

Was nun mit einem halbtiefgefrorenen, überdimensioniertem und invaliden Puter machen? Erfinderisch wie wir sind haben wir das nun untote Vogelvieh in die Dusche gepackt und mit heißem Wasser volllaufen lassen und versucht zu reanimieren. Siehe da nach ca. 90 Minuten war der Vogel zwar von außen etwas angegart, aber wenigstens ofenreif. Danach wurde er gestopft und im Ofen, seiner vorletzten Ruhestätte, gebettet.

Puh, am Ende waren alle 23 Gäste glücklich und vollgestopftg. Das Fleisch des Vogels war wegen der Durchlässigkeiten im Körper und Haut und der Zubereitung im „Schnellgarverfahren“ etwas trocken im Abgang. Nichtsdestotrotz muss ich hervorheben, dass die Qualität des Fleisches und insbesondere der Geschmack des Fleisches außerordentlich intensiv, gut und nicht annäherungsweise mit der von Normaloputern zu vergleichen sind.

Trotzdem finde ich diese Vorgehensweise von Fricke etwas problematisch und für mein Thanksgivingessen geradezu riskant.

Aber egal: Merry Christmas to you all!!

Super Mittagstisch - sogar bis 17 Uhr wenn noch was da ist! Nette Bedienung und sehr leckeres Essen. Wir kommen gerne wieder.

Super!!!
Hier den besten Mittagstisch in der kurzen Mittagspause nehmen und der Tag ist gerettet. Täglich eine Auswahl an verschiedenen Gerichten 100% Bio!!!!

Sehr nettes Personal!

Ich bin fast täglich da, um mich von "mudderns Küche" zu ernähren.
Weiter so!!!

Auf der Suche nach dem passenden Schinken für den mitgebrachten Bio-Spargel aus dem Münsterland empfahl
mir meine Tochter diese Metzgerei. Sie kannte die exzellenten Produkte vom Marktstand am Schulterblatt. Ich kaufte also heute gekochten Schinken und Parmaschinken. Das Warenangebot wird appetitlich und verlockend präsentiert. "Die Teewurst ist die beste der Welt", lautete ein Zitat meiner Tochter, und sie hat einige ausprobiert. Das ausliegende Roastbeef, zartrosa und glänzend, machte einen hervorragenden Eindruck.
Auch die freundliche und sehr kompetente Beratung hat mir gut gefallen.
Gerade haben wir den Schinken mit Spargel gegessen: einfach wunderbar!
Für mich die beste Adresse in Hamburg. Allerdings kenne ich auch erst etwa ein halbes Dutzend vergleichbare Betriebe in der Stadt.

Super gut! Und nett sind die da als sei man der beste Kunde! Ich freu mich da hinzugehen weil es da ist wie früher in den Geschäften: Die Mitarbeiter beraten gerne, haben Zeit für ein zwei persönliche Sätze und lächeln wenn dann authentisch. Dann esse ich halt weniger Fleisch aber dafür mit besserem Gefühl.

Super Laden!
Die Frau hinter dem Tresen ist mit mir wie selbstverständlich, freundlich das SalamiSortiment durchgegangen, hat alles ausführlichst erklärt und freudig meine 50g Fenchelsalami-Bestellung entgegengenommen. Ach ja, diese Salami ist der Hit! Und die rohen Bratwürste: juhu, super klasse!

Jehu wieder ein wertvolles Geschäft mehr in Eimsbüttel.
Sehr freundliches und vorallem Fachkundiges Personal.
Mittagstisch ist sehr ansprechend und die Menüauswahl wechselt. Wenn man reinkommt hat man sofort den Eindurck das dort alles sauber ist und die Waren auch Frisch. Sie haben ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Ich bin begeistert und gehe dort sehr gerne einkaufen.!

Mensch, da wollte ich einen Beitrag zur Bio-Schlachterei Fricke in Niendorf schreiben und surfe noch eben wegen der Öffnungszeiten auf der Website vorbei und was sehe ich: der Laden zieht gerade um. In Niendorf-Nord war heute der letzten Öffnungstag, in zwei Wochen findet man den Bio-Schlachter (welch Freude, direkt bei uns um die Ecke) in Eimsbüttel.

Fricke zieht in die Räume, die früher das Restaurant Roatan beherbergten, direkt an der Ecke Oster-/Emilienstraße.

Eröffnung ist am 24.04.2008.

Ich hoffe die guten Erfahrungen, die ich in Niendorf gemacht habe, kann man dann auch im neuen Laden machen. Qualitativ hochwertiges Bio-Fleisch zu Preisen, die wirklich in Ordnung sind. Natürlich ist es teurer als im Supermarkt, aber man merkt den Unterschied bei Fleisch und Wurst deutlichst.
Außerdem bekommt man noch verschiedene Käsesorten, das wird in der Osterstraße wohl beibehalten.
Das Fricke-Team ist immer sehr freundlich und nett, auch wenn der Laden voll ist. Man wird immer gut beraten.
Besonders lohnt es sich, zu Weihnachten den Braten bei Fricke zu bestellen (rechtzeitig!!!). Wir hatten bereits zweimal eine Bio-Pute und die war mega-lecker. Überhaupt nicht trocken, sondern sehr saftig und zart.

Dann kann man nur hoffen, dass sich der Laden durch den Umzug nicht negativ verändert, sondern die freundliche, fast familiäre Atmosphäre erhalten bleibt.
Schade nur für die Niendorfer, die sich nun mit der U2 auf den Weg zum Bio-Schlachter Fricke machen müssen.

Ja, wir alle wollen das Klima retten, allein, gemeinsam, konsequent bis zum letzten Krümel unseres Konsumverhaltens - zumindest nehme ich mir das dann immer mal wieder vor. Und erlebe dann doch immer wieder, daß ich einfach nicht vollständig bei der Sache bleibe, sei es wegen fehlender Gelegenheit, wegen nicht vorhandener Information oder (und das am ehesten), weil mein Geldbeutel auch nur eine Einraumwohnung ist.

Jeden Donnerstag ist dann aber Bio-Wochenmarkt auf dem Schulterblatt und da habe ich dann Gelegenheit zur Läuterung. Vor allem Fleisch ist natürlich gleich ein mehrfacher Gewissenbeisser: Grausamkeit an Tieren, ungesund, Massenhaltung, fettreich, und dazu alle Zusatzstoffe des Gruselkabinetts. Also Biofleisch. Teuer. Leider. Weiterhin ein Luxusgut. Und da ist es gut zu wissen, wo es gelegentlich auch einmal Sonderangebote gibt.

Fleischerei Fricke (Hauptgeschäft in Hamburg-Niendorf, Rudolf Klug-Weg 9), produziert seit langem Biofleisch und hat dabei die soziale Ader, auf dem Markt immer mindestens ein gutes Sonderangebot (d.h. Kilopreis unter 10 Euro) zu machen - von dem dann auch ausreichend vorhanden ist.

Soeben schmort hinter mir in der Küche ein ausgezeichneter Schweinerollbraten in Senf-Rosmarin-Kruste, zu Ostern gab es herrlich aromatische Lammhaxen und der Aufschnitt von Fricke ist auch immer massiv delikat. Die Verkäuferin hinterm Tresen hat aussserdem eine ebenfalls sonnig-deftige Freundlichkeit, als solle man sie gleich mit der leckeren groben Leberwurst aufs Brot streichen…