Hier kommt der Satz, geradeaus und wohlfeil formuliert: Wer die gekiesten Kastanienbiergärten in München liebt, ihm/ihr aber nur die Münchener unheimlich auf die Nerven gehen, dem wird hier geholfen!!!

Hinter dicken Gemäusern geht’s abwärts, durch eine sehenswerte Schmankerlgasse, dann ein lockerer Schwenk nach links und da bist Du: Mittendrin in Salzburgs größter Bierseligkeit! Ein Biergarten (schön möbliert) für ca. 1.500 Durstige. Wie gehabt: Essen kannst Du mitbringen, die Getränke werden hier gekauft.

Die Halbe Märzen frischgezapft für 2,80 €, die Maß für 5,40 €. Süffigstes Bier, wow! Radler gibt’s ausnahmslos als 1-Liter-Getränk, der Rest ist zu vernachlässigen. Außer: Kein Wein, nirgends!

Das Essen ist zünftig: Rippchen, Hendl, Schnitzel, Steckerlfisch, Braten, Brotzeit, Knödel, Salate, alles - und noch viel mehr.

Fazit: Du wolltest eine Stunde bleiben und sitzt immer noch dort! Prosit!

Das Bräustüberl ist recht nett und bestimmt auch gemütlich. Über die Örtlichkeit an sich wurde ja schon einiges geschrieben. Es sieht wirklich beeindruckend aus, auch die Räumlichkeiten innen. Es gibt mehrere Stüberl und eine “Straße” mit Ständen, an denen man alles zum Schnabulieren kaufen kann. Angefangen mit Feinschmeckersalaten, Käse, Wurst, Antipasti, Oliven, Burger (aber gute selbstgemachte mit Fleischpflanzerl und richtiger Semmel) und auch ein paar wenige Süßigkeiten.

Highlight ist wohl der Bierausschank. Hier ziehe ich aber einen Punkt ab, weil das Personal nicht wirklich hilfsbereit ist. Man stellt sich wirr von dem ganzen Trubel an der Kasse an und zahlt seine Halbe. Da hätte die Kassiererin schon sehen und mich darauf hinweisen können, dass ich mir noch einen Krug aus dem großen Regal holen und an dem Wasserbrunnen ausschwenken muss. Aber sie hat mir einen Beleg gegeben und am Ausschank wollte mir der Cola geben. Pfui! Ne, ich will keine Cola, ich hab für ne Halbe bezahlt. Da wurde ich dann mit einem blöden Grinsen darauf hingewiesen, dass ich erst nen Krug brauch “Woher?” “Da aus dem Schrank”... Aha, ok. Aber dass man den am Brunnen ausschwenkt hat er auch net gesagt… egal. Ich hatte dann jedenfalls meinen Krug voll. Nett und hilfsbereit find ich das nicht, darum erlaube ich mir, beim “heiligen” Bräustüberl einen Punkt abzuziehen. Wie gehts denn da erst armen Touristen aus anderen Ländern???

Aber ansonsten natürlich eine nette Einrichtung und bestimmt auch eine Sehenswürdigkeit. Es empfiehlt sich aber wirklich, sein Essen selbst mitzubringen oder sogar in der Stadt zu kaufen, denn an den Ständen ist es schon teilweise touristenmäßig überteuert.

Wenn man einen echten Biergartenbetrieb in Salzburg besuchen will, sollte man die Getreidegasse in die rechte Richtung (von der Wasserseite gesehen) verlassen und ca. eine Viertelstunde der weiterführenden Straße folgen, bis man in den Stadteil Mülln kommt. Dann erreicht man die altehrwürdige Klosterbrauanlage Augustinerbräu.

Betritt man den Bräu nicht über den Biergarten, sondern von oben, denkt man vielleicht zuerst, man ist in einem sakralen Verwaltugnsgebäude. Wo ist denn da die Gaststätte? Dieses Rätsel löst sich erst, wenn man tapfer weiter geht und sich nicht schrecken läßt. Man folgt letztendlich einer breiten Treppe nach unten und schon tut sich die ganze Schönheit eines alteingessenen Bräustüberls auf.

Bräustüberl? Was sage ich denn, es ist ein großer Brausaal, früher sagte man Schwemm dazu.

Beim Augustiner wird die Tradition hoch gehalten. Das Bier wird zwar gebracht, aber man kann es sich natürlich auch selber holen - ein guter Trank.

Hat man Hunger, gibt es zwei Alternativen: Entweder man versorgt sich, wie weiland, von zu hause aus und macht es den Stammgästen gleich, in dem man sich auf dem Tisch mit allerlei mitgebrachten Delikatessen eindeckt. (ich habe sogar beobachten dürfen/müssen, wie jemand Speisen mit dem großen M dabei hatte - aber das ist jedem selbst überlassen) oder man versorgt sich an den zahlreichen Freßbuden rundumdum.

Leider war uns das Wetter nicht wohlgesonnen, so daß wir den Biergarten nicht besuchen konnten, aber auch der Brausaal ist ein Erlebnis für sich. Man fühlt sich in die Zeit um die Jahrhundertwende zum 20. Jhd zurückversetzt.

Das Personal, übrigens, das ja auch da ist, ist quirlig, schnell, aber nicht recht auskunftsfreudig zu Fragen des Ablaufs.

Also um das Müllner Bräu kommt man im Sommer eigentlich nicht drum herum, wenn ja, hat man was versäumt. Super Bier im schattigen Biergarten (eine Oase bei Saharatemperaturen). Für einen netten Abend zu Zweit genau so geeignet wie mit der Clique und wenn’s mal was zum Feiern gibt, kann man durchaus ein paar Freunde mehr einladen, weil da kann man die Verpflegung selber mitbringen. Man muss halt wirklich alles selber mithaben – vom Besteck & Teller über Salz/Pfeffer bis zu den Servietten. Aber wie schon erwähnt: 1 x im Sommer ist das beinahe schon Pflicht.

Am Wochenende nachdem wir uns getraut haben nutzten wir noch die Gelegenheit aufgrund der Nähe zu Berchtesgaden auch Salzburg heimzusuchen.
Am Sonntag des Aufenthalts nutzten wir die Gelegenheit so manche Sehenswürdigkeit von Salzburg zu erkunden, dies auch eine bestimmte Zeit lang getrennt.
Nachdem wir uns wieder am ausgemachten Treffpunkt trafen und noch was gemeinsam ansahen begaben wir uns einfach mal auf einen Weg der uns kurz darauf auch auf einer Tafel den Weg zur "Mülln" wies. Wir wussten zwar nicht was uns erwartet, auch hatten wir nichts derartiges im Programm, doch dort angekommen wurden wir von einem wahrlich großen und sehr gefüllten Biergarten überrascht, der den Namen Biergarten wahrlich verdient hat. Größe, Aussehen und einfach alles drumherum passten. Selbst so manches in München als Biergarten bezeichnete "Biergärtchen" könnte sich da eine Scheibe abschneiden.

Also angekommen und eine ordentliche Portion Auszeit genommen. Die Pause kam uns gerade recht nachdem wir schon den ganzen Tag bis dahin unterwegs waren.
Also los gestapft und uns eine Maß zapfen lassen und zurück an den Tisch und den Aufenthalt genossen. Klar war es voll, was den Aufenthalt trüben könnte, doch störte das nicht wirklich.
Seid ihr mal in Salzburg zur Biergartenjahreszeit, wann immer eben das Wetter gut genug ist den Biergarten öffnen zu können, dann nehmt Euch Zeit für ein Auszeit dort.

Beim "Augustiner-Bräu" in Salzburg-Mülln läßt sich's im Sommer herrlich draußen sitzen in einem riesigen Biergarten unter Bäumen. Halbschatten, Sonne, alles vorhanden. Es gibt die ganze Palette an Bier, ob als Halbe im Krug oder Maß, schmeckt beides. Das Personal ist auf zack, auch wenn das Gelände gut gefüllt ist. Selbstbedienung bzw. -abholung ist ebenfalls möglich.

Innen bekommt man verschiedenste Kleinigkeiten an den Ständen:
- frischen Radi
- in der Bäckerei: Original-Bräustübl-Bierwecken, handgemachte Schaumrollen und Schaumtüten, warme feine Handsemmerl, frische würzige Laugenbrezerl
- zudem eine Landbäckerei
- frische Schnitzerl aus der Pfanne von Pute oder Schwein, traditionelles Jausen-Brettl, Sulze in Essig & Öl, diverse Aufschnitte und die "G'schnittene Bäuerin" , würzige Bosna!
- Fleischkrapfen nach Oma's Art, Essigknödel, der würzige SalzBurger, Knödelvariationen (Grammelkn. etc.)
- Käsespezialitäten: hausgemachte Quargelbutter, Käsevielfalt aus dem Salzburger Land, hausgemachte Aufstriche wie Liptauer, Sardellen-, Hering- oder Gorgonzolabutter, Kräutergervais, Bärlauchaufstrich
- Pizza
- Grillecke
- Fleischtheke
- Feinkostspezialitäten.

Die Preise sind allerdings ordentlich. Aber was will man in einer recht zentralen Lage wie dieser in Salzburg anderes erwarten? Also vielleicht doch lieber die eigene Brotzeit mitbringen und dann dem Bierkonsum fröhnen.

Achtung: ab 15 Uhr ist das ganze offen, am Wochenende ab 14:30 Uhr.

Detailinfos gibt's unter http://www.augustinerbier.at

Einen (feucht-)fröhlichen Aufenthalt wünsche ich Euch ;-)