Danke Rhönfalke! Wir sind kein Hotel garni, bei uns kann man richtig lecker essen!
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Berggasthof Hotel Sennhütte
Fladungen
- Adresse:
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Sennhütte 1, 97650 Fladungen
- Kontakt:
-
09778 9101 0
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Sennerin
- Geöffnet:
-
Montag geschlossen
Dienstag bis Sonntag 08.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet
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10 Beiträge zum Platz "Berggasthof Hotel Sennhütte" auf Deutsch
Meine Empfehlung: Hausgemachter Käsekuchen!
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Kommentar des InhabersSennerin, 13 Juli 2012:
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rhoenfalke, 13 Juli 2012:
Sorry, dann wurde ich verkehrt informiert. Bin mir sicher, dass man sehr gut und lecker essen kann – hab mich mich mit meinen Kumpels selbst davon überzeugt. Und “Besserwisser” und Nörgler gibt es ständig.
Wir waren im Januar für 4 Tage als Familie in der Sennhütte zu gast und fühlten uns rundum wohl. Wir wurden herzlich empfangen, konnten umgehend die frisch gemachten Zimmer belegen und uns in Ruhe das ganze Haus und das nette “Lädchen” ansehen.
Abendessen war frisch und schmackhaft, die kleine aber feien Auswahl mit Kenntnis und Wert auf heimische Produkte zubereitet (slow food statt fast food).
Auch der Sturm und der unverhoffte Schneeinbuch auf der hohen Rhön konnten uns so nicht schrecken, im Gegenteil fühlten wir uns in diesen Tag wie bei guten Freunden bzw. als Teil der Familie (an dieser Stelle für “Junghotelfachfrau” Jule mit viel Herz und Charme – großes Lob!). Besonders genossen haben wir den wärmenden Honigwein – hmmmmm – und die einfühlsame und besorgte “Patientenbetreuung” als mich eine heftige Erkältung eine Tag “außer Gefecht” setzte.
Danke für die schöne Zeit – wir kommen wieder!
Fam. Rummer
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wir waren am sonntag, den 30.11.11 mittags gegen 12 in der sennhütte.
anlass war der hochzeitstag meiner großeltern, und wir waren mit insgesamt 7 leuten da (davon drei ältere, 3jugendliche und 1person mittleren alters).
wir hatten reserviert, und obwohl wir etwas später kamen bekamen wir unseren tisch der sich auch in der tischdeko etwas von den anderen abhob, er gefiel uns gut. die sennhütte machte auf uns einen sehr rustikalen, aber durchaus gemütlichen eindruck.
die erste ernüchterung erfolgte nach dem blick in die karte: diese hatte einen sehr geringen umfang, es gab zwar einige kleine gerichte, jedoch nur etwa 8 “mittagessentaugliche” gerichte. vor dem eingang entdeckten wir noch zwei tafeln mit tagesangeboten, auf einer haxe, auf der anderen rhönforelle.bevor wir dort hinfuhren habe ich andere kritiken über die sennhütte gelesen und war durchaus erstaunt und verwundert über die angebliche verweigerung der küche, was änderungswünsche angeht.
doch was dann passierte übertraf unsere künsten vorraussetzungen.
zum einen der hinweis in der karte (wortlaut): unser küchenchef hat die gerichte für sie zusammengestellt, wir bitten daher von menüänderungen abzusehen.für änderungen berechnen wir 0,30 cent. aha, haben wir uns gedacht, das klingt ja interessant,und nach nem super service. dann kam auch schon das spannenste an dem tag: die bestellung. meine mutter bestellte ein schnitzel das laut karte mit gemüse, sauce hollandaise und käse überbacken war. sie stellte sich das sehr üppich vor, und fragte deshalb ob man das schnitzel auch ohne käse bekommen könne.antwort: nein, das würde doch garnicht schmecken, das macht der koch nicht (?!?). weiter ging es mit meiner schwester: sie hätte gerne verschiedene bratwürstchen gehabt, die es laut karte geben sollte, dazu jedoch anstatt salzkartoffeln pommes. unglaubliche antwort: bratwurst mit pommes sei nicht zu machen, das (zitat): passt doch garnicht zusammen!!!(BITTE WAS?!?!?)der absolute knaller kam aber noch: sowohl meine oma als auch ich hatten vor dem restaurant die tafel gesehn auf der stand gebratene rhönforelle. mein opa wollte diese bestellen, die bedienung jedoch behauptete, diese gericht GÄBE ES NICHT. anschließend wollte sie uns einreden, dieses schild würde nie dort gestadnen haben.unglaublich.wenn sie gesagt hätte, der fisch ist aus, oder das angebot gab es gestern, dann wäre es ja kein problem gewesen.aber zu behaupten, wir hätten uns etwas eingebildet?!anschließend traute sich einfach keiner mehr, ein verändertes gericht zu bestellen. zur qualität des essens kann man sagen, in ordnung: pommes sehr sehr lecker, schnitzel ok (auch wenn bei den gemüse-käse-schnitzel nur ganz wenig gemüse in der mitte von dem schnitzel war, und dieses auch nur mittelmäßigen geschmacks).der salat dazu war jedoch sehr lecker, und die haxen und klöse auch.totaler reinfall für mich war jedoch mein gericht: ich hatte “hausgemachte käsespätzle”.
die spätzle waren jedoch ähnlich wie kurzgeschnittene bandnudeln, sehr dünn.dazu waren sie in fett gebraten, mit zwiebeln und speck, wodurch alles einfach nur sehr sehr fettig war. käsespätzle wurden sie dann dadurch, dass man obendrauf eine scheibe käse gelegt hatte. für mich: gebratene nudeln, keine käsespätzle.
alles in allem aber : essen ok, ambiente ok, aber der starrsinn der küche und der etwas zickige service machen einfach alles zu nichte.
unglaublich, etwas so unflexibles habe ich noch nie erlebt.
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Kommentar des InhabersSennerin, 13 Juli 2012:
Es war der letzte Öffnungstag, der 30. Oktober 2012, vor der Betriebsruhe im November. Der Tisch war für 11:30/ 12:00 bestellt, die Gäste waren erst gegen 13 Uhr vollzählig und bereit zu bestellen. Bis dahin waren leider schon einige Gerichte aus, da wir vor der Schließung natürlich die Bestände “herunterfahren”. Das wurde auch bereits am Eingang angekündigt und wir haben um Verständnis gebeten.
Wir haben auch nur Tischreservierungen bis 12:30 angenommen, für die wir auch noch eine ordentliche Speisenauswahl anbieten konnten.
Mein Tip an die unzufriedenen Gäste: Wenn Sie in ein Lokal gehen, dann essen Sie die Gerichte doch einmal so, wie der Küchenchef (der im besten Fall sein Handwerk noch richtig gelernt hat so wie unserer) die Gerichte anbietet. Die fachlich und geschmackliche Zusammenstellung eines Gerichts nimmt einen großen Teil der Ausbildung ein und ist prüfungsrelevant.
Ansonsten am Besten: Selbst kochen oder Steakhaus, da hat man oft sehr teuer die Möglichkeit sich alles selbst zusammen zu stellen, ob es paßt oder nicht.
Wenn man seit vielen Jahren den Beruf mit Erfolg ausübt, dann geht es einem irgendwann gegen die Berufsehre alles “zusammenzukochen” was gewünscht wird.
Um z. B. nochmal auf die Bratwürste zu kommen. Der Ostheimer Wurstmarktteller mit regionalen Wurstsorten wie Lammbratwurst vom Rhönschaf, Rhönfilou ( Rinderbratwurst) und Bratwurst Thüringer Art auf Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln! Bei aller Liebe, da ist man doch keine Pommes dazu!!!
Die Käsespätzle sind hausgemacht und kein Fertigprodukt aus der Kühltheke, deshalb haben Sie vielleicht eine andere Form als die Ihnen bekannten Spätzle. Hausgemachte Ware unterscheidet sich in Form und Größe, anders als industriell hergestelle Lebensmittel. Unsere Spätzle schauen auf jeden Fall so aus, immer noch! Und lecker sind sie auch!!!
Sennerin
22 Beiträge
Solide Unterkunft, sehr gut gelegen.
Die Gaststube hält nicht ganz, was sie verspricht. Viele Gerichte oder Getränke sind einfach “aus”. So wirklich freundlich wird dieser Umstand auch nicht überbracht.
Für uns schon fast ein running gag, dass man irgendetwas immer nicht bekommt.
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Wir sind nach einer Wanderung im wunderschönen Dreiländereck hier zum Kaffee eingekehrt und waren zufrieden.
Die Lage am Berghang mit Ausblick auf die Rhönwiesen ist super. Auch unter dem Ahornbaum auf der Terrasse lässt es sich gut verweilen.
Der von uns verspeiste Kaffee & Kuchen war gut. Alles weitere haben wir nicht in Augenschein genommen.
Insgesamt recht solide und gute Lage.
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Wir waren mit 17 Personen, nach langer Fahrradtour, an einem Samstag um 20:10 Uhr zum Abendessen in der Sennhütte eingetroffen. Die Reservierung wurde weit im Voraus für 20 Uhr getroffen.
Aufgrund der 10-minütigen Verspätung wurde uns eröffnet, dass die Küche bereits geschlossen sei und uns lediglich die "kleine" Karte angeboten werden könnte. Neben Wurstsalaten wäre so lediglich Flammkuchen in verschiedenen Belagvarianten möglich gewesen - was nach einem langen Tag an der frischen Luft und mit Vorfreude auf Rhöner Spezialitäten der Slow Food Küche eine herbe Enttäuschung für uns alle war.
Auch ein Gespräch mit der Inhaberin führte zu keiner Besserung der Situation.
Nach kurzer Besprechung wichen wir kurzerhand auf den Schwarzen Adler in Fladungen aus, der uns mit tollem Service und guter Küche den Abend gerettet hat. Fazit: Gastfreundschaft stellen wir uns anders vor!
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rhoenfalke, 12 Juli 2012:
Es handelt sich halt nun mal um ein Hotel garni
Leider haben wir mit der Restauration ganz schlechte Erfahrungen gemacht.
Wir haben die Sennhütte am 23.8. gegen die Mittagszeit besucht, um dort zu Mittag zu essen.
Leider hatte das 3-Sterne-Hotel kein vegetarisches Gericht im Angebot. Auf die Frage, ob man die Ofenkartoffel auch ohne die angebotenen Matjes haben könnte, wurde dies verneint. Es gäbe nur die auf der Karte angebotene Auswahl. Entweder so wie auf der Karte oder gar nicht. Wir haben dann bestellt und unsere Tochter wollte die “Heusuppe” probieren. Gegen 13:00 bekamen vier Personen das bestellte Essen, nur die Heusuppe wurde nicht aufgetischt. Nachdem der Rest der Familie doch mit dem Essen begonnen hatte, teilte uns der Kellner mit: “Heusuppe gibt es heute nicht”. Auf der Suche nach einer vegetarischen Alternative fragten wir, ob denn “nur Bratkartoffel” möglich seien (die hatte vorher unser Sohn mit Hacksteak gegessen). Und nun, mann sollte es kaum glauben: Bratkartoffel waren nicht möglich. Dafür jedoch nun die Ofenkartoffel ohne Matjes!!, die bei der Bestellung noch als unmöglich abgetan worden waren. Da verstehe Einer die Welt. Deutschland ist halt doch noch eine Servicewüste, zumindest ging es uns nun so in der Rhön auf der Sennhütte. Konsequenz daraus für uns: Nie mehr Sennhütte.
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Die Sennhütte ist ein berggasthof in der nähe des schwarzen moores in der bayerischen rhön. Fährt man vom “Dreiländereck” (hier gab es einst die beste bratwurstbude bayerns) am schwarzen moor in richtung bischofsheim, ist es die erste abfahrt links, die man nehmen muß. Nach ca einem km gelangt man zur sennhütte. Ich hatte ein paar mal die gelegenheit dort einzukehren und mich von der gastfreundschaft überzeugen zu lassen. Einmal sogar sind wir auf einer mountainbiketour in einen bösen schneeschauer geraten und patschnass in die sennhütte geflüchtet. Die wirtin hat kurzerhand unsere klamotten eingesammelt und in den trockner geworfen wären wir uns in unterhosen bei glühwein am kachelofen, gewärmt haben ;-). Das nenne ich mal service. Dafür gibts von mir volle punktzahl!
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Lieber Schnitzelesser,
wir kochen nicht mit Maggie, wir haben das Kochen noch gelernt. Schade, daß viele Menschen nicht mehr erschmecken, ob ein Gericht selbstgekocht oder aus Fertigprodukten besteht. Wir haben an diesem Tag ca. 25 Jägerschnitzel verkauft, gleiches frisches Fleisch von unserem Rhöner Metzger, gleiche Soße, keine weitere Reklamation.
Wir haben Ihr Schnitzel in der Küche probiert, wir kochen auch sehr gerne Fisch, aber einen Fischgeschmack konnten 3 verschiedene Personen nicht herausschmecken.
Sicherlich hat auch unsere Servicekraft bedauert, daß wir es Ihnen nicht recht machen konnten, doch entschuldigen tun wir uns dann, wenn wir einen Fehler gemacht haben und den konnten wir leider in Ihrem Fall nicht erschmecken.
War das Essen Ihrer Partnerin auch so schlecht???
Die Inhaber