em brass, Pempelfort, Düsseldorf

War jetzt schon mehrmals im em brass. der laden im bistrot stil hat mich überzeugt.
schönes ambiente, abwechslungsreiche karte, leckeres Essen, gute Auswahl an Weinen. da ich jetzt schon mehrmals dort war überrascht es mich, dass ich schon mehrere negative Einträge bezüglich des Services gelesen habe. Also ich war immer zufrieden. Nett, hilfreich, aufmerksam ( ist auch nicht sehr schwierig bei der Ladengrösse).

Ein Manko ( deswegen auch der Punktabzug): mich wundert es, dass sich die Gäste in Deutschland nicht über mangelnden Abzug in der Küche beschweren!!!! Man stinkt nach einem em brass Besuch als ob man eine grosse Hafenrundfahrt im Schlepptau durchgeführt hätte.

Sobald man rein kommt wird man von den wahnsinnig leckeren Gerüchen umgeben. Auf sehr kleinem Raum herrscht eine tolle Atmosphäre und man kommt auch mal mit den Tischnachbarn ins Gespräch. Der Service ist super freundlich und aufmerksam und das Essen, wow!!! Das em brass ist eines der besten Restaurants die ich besucht habe.

Das “Em Brass” wird als Bistro Weinbar tituliert, ist aber um weiten mehr !
Es ist klein, schnuckelig, unkompliziert anders, mit superfreundlichem Service, aussergewöhnlich guten Köchen, einer untypischen Atmosphäre – einfach toll.
Ein perfekt funktionierendes Team mit der besten Küche, die ich je erlebt habe !!!

Es war super lecker! Bestes Essen – Vorspeisen schon üppig, aber raffiniert gewürzt und angerichtet. Das Steak auf den Punkt – Der Wein spitze. Ungezwungene Atmosphäre mit echtem Gourmet-Essen- Wir kommen wieder!

Wir waren gestern zum vierten Mal im Em Brass und waren wieder begeistert. Als Vorspeisen hatten wir einen Papaya-Salat und Tartar. Danach hatten wir Tagliatelle mit Jakobsmuscheln und Roastbeef mit Spaghetti AOP bestellt, dazu einen Valpolicella Ripasso. Absolut traumhaft! Der Koch ist für uns einfach Spitzenklasse, er versteht es auf wunderbare Weise mit den verschiedenen Aromen, Kräutern und Gewürzen umzugehen. Alle Gerichte waren sehr schmackhaft, perfekt gewürzt und sehr schön angerichtet. Das Preis -Leistungsverhältnis ist vollkommen in Ordnung, einschließlich des hervorragenden Wein und einer Flassche Wasser haben wir rund 90€ bezahlt. Das Em Brass gehört wegen seiner konstant guten Küche uns des freundlichen Service mittlerweile zu unseren Lieblingslikalen in Düsseldorf.

Ich komme gerade vom em brass zurück … und werde ganz sicher auch öfter wieder hingehen!

Ein herzlich-derber Service, leckerer Wein und ausgezeichnetes Essen. Heute war es zwar nur Pasta, aber die mit Pfiff und geschmacklich perfekt: einmal Spaghetti mit Flusskrebsen und Fenchel, für meine Freundin Spaghetti Vongole mit Algen.

Eine Bereicherung für Pempelfort, die hoffentlich lange bleibt!

Da es soviele kontroverse Meinungen zum Em Brass gibt, hier meine Einschätzung:
Die Kritik am Personal kann ich persönlich nicht bestätigen, wir wurden immer ausgesprochen freundlich bedient, und die Wartezeiten hielten sich auch im akzeptablen Rahmen.
Das Essen ist nicht günstig, aber qualitatif waren wir immer sehr zufrieden. Im Gegensatz zu den Vorgängern gibt es auch etwas für Fleischesser auf der Karte.
Sehr gute Weinkarte zu akzeptablen Preisen.
Wer Bistroatmosphäre mag, und kein Problem hat etwas gedrängter zu sitzen, ist hier sehr gut aufgehoben.

Wir waren das erste mal im Em Brass und hatten uns auf einen netten Abend gefreut mit gutem Essen und gutem Service. Unter Betrachtung dieser Prämisse war der Abend ein eindeutiger Reinfall.

Der Service ignorierte uns eine halbe Stunde lang, obwohl das Restaurant nicht allzu groß ist und der Gästeandrang beherrschbar schien. Nach der Bestellung und scheinbar nach Rücksprache mit der Küche erschien die Servicekraft und teilte uns mit, dass von vier Vorspeisen zwei leider nicht mehr verfügbar sind und von den vier Hauptspeisen eine nicht mehr und eine nur mit einer anderen Beilage verfügbar wären. Ein einem guten Restaurant passiert dies nicht in der Fülle und ein guter Service ist darüber informiert und weist die Gäste entsprechend vor der Bestellung darauf hin. Das Nichtvorhandensein ging bei den Vorspeisen weiter: Bei dem Tatar fehlten die angekündigten Kapern. Dies sind alles Nuancen, die für mich aber wichtig sind und die Beachtung dieser bei dem selbst gestellten Anspruch des Restaurants und des Preisniveaus eigentlich selbstverständlich sind.

Nach der Vorspeise hieß es wieder warten. Und zwar über eine Stunde lang. Dann kam der Service mit unseren Tellern und rannte mit ihnen erst mal nach draußen auf der Suche nach Abnehmern. Aber schließlich fand er uns doch noch. Die Qualität des Essens war sehr sehr unterschiedlich. Die Fischgerichte waren annehmbar bis gut, während die ausgewählte Pasta durchgehen zu trocken waren. Allerdings steht auch bei der Qualität des Essens wie bei der Qualität des Service, hier ist man fast geneigt zu fragen, welche Qualität, in keinster Weise in einem gesunden Verhältnis zum Preisniveau.

Von daher kann es für mich nur ein Fazit geben: Es ist ein Beispiel für ein typisches Düsseldorfer Phänomen – Neu, hip, trendy, aber der Hype ist deutlich nicht gerechtfertigt.

Eindeutig mein Lieblingsrestaurant in Düsseldorf.
Hier stimmt einfach alles, der Service, das Essen und die sehr köstlichen Weine. Wie man an bisherigen Kritiken feststellen kann, versuchen sich hier viele Düsseldorfer Snobs die an allem etwas rumzunörgeln haben, diese sind aber in diesem sehr alternativen Ambiente am falschen Platz. Teilweise werden der überaus netten Kellnerin Fragen gestellt, die einen innerlich schmunzeln lassen. Ich nenne ein Beispiel. Eine Damen am Nachtbartisch bestellte sich Spaghetti mit Schwertfisch, Kapern und Rosmarin. Äußerte dann aber den Wunsch dieses Gericht ohne Kapern, ohne Rosmarin und stattdessen mit Dorade zu bestellen !?! Regte sich dann als das Gericht serviert wurde darüber auf, dass im Gericht SPUREN von Kerbel enthalten waren und lies das Gericht zurückgehen. Soviel zu machen Kritiken.

So nun zum wichtigen: Ein tolles Restaurant bzw. Bistro, im Sommer kann man wunderbar an Biertischen draßen sitzen und sich kulinarisch verwöhnen lassen. Es herrscht eine sehr lockere, freundschaftliche Atmosphäre, diese drückt sich auch auf den Umgang mit den Kunden aus. Im Winter, kann man sehr gemütlich innen im alternativen Stil gestalteten Speiseraum nette Abende verbringen. Es gibt eine täglich wechselnde Speisekarte, crossover gemischt, von Fischspezialitäten bishin zur französichen, teilweise auch deutschen Küche. Die Portionen sind immer sehr gut und vor allen Dingen durchweg schmackhaft und raffiniert, deshalb ist auch der Preis mancher Gerichte überhaus gerechtfertigt. Alles ist frisch, man wird gefragt zu welchem Zeitpunkt man essen möchte und wir von den Kellnern ausnahmslos und zu jeder Zeit authentisch und überaus freundlich bedient. Wer einen netten Abend verbringen will, köstliche Weine, köstliches Essen und einen hervorragenden Service geniessen will ist hier genau richtig.

Hallo zusammen,

wir waren erst gestern dort gewesen. Ich muss sagen das Bistro hat sehr viel Charm und eine gute Weinkarte! Allerdings lässt der Service sehr sehr sehr zu wünschne übrig. Das Bistro hat ordentliche Preise und daüfr erwarte ich auch einen entsprechenden Service. Unser Vorpeisen waren Ok, aber auch nicht der Brüller und dafür jeweils 12 € pro Vorspeise find ich deftig. Mein Kalamar, war nicht besonders gut durch und vor allem auch eine Mini Portion. Die Vorspeise mit den Jakobsmuscheln war ebenfalls mini (3 Stck.). Wie gesagt, sie waren Ok!
Wir mussten lange warten, die Bedienung auf Brot anspreche. Das finde ich recht nervig! Vor allem, wenn solche Preise verlangt werden. Also Service "mangelhaft". Dann kam die Rechunung, die von Vorne bis Hinten absolut nicht gepasst hat. Man hatte uns den Wein statt 6,00 mit 6,50 berechnet, dann hat man uns eine Hauptspeise berechnet mit 12,00 €. Sprich auch hier hatte die Bedienung mal wieder nix gerissen, aber statt sich mal zu entschuldigen, waren die hektisch!
Mein Fazit. Bistro mit viel Charm, Mangelfahften Service und ordentlichen Preisen. Wobei das Essen nicht immer so prall ist. Also Preis und Leistungsverhältniss stimmen nicht.

Sehr guter Laden der stark an die ständig überfüllte Bar Olio erinnert. Tolle Küche, super Service und richtig gute Weinkarte. Kann ich sehr empfehlen, insbesondere wenn es warm ist und man draußen sitzen kann. Ein super Tipp für laue Sommerabende!

Ich war bereits öfters auf eine Nudel und einen Wein im Em Brass zu Besuch.
Der Service ist frech, nicht af den Mund gefallen, sehrkompetent und freundlich. die Küche : creativ und ausgefallen. Kombiniert mit der Weinauswahl sind diese beiden Komponenten eine wahre kulinarische Oase in Düsseldorf.

danke für die Kreativität und den Charme

Wir waren heute aufgrund guter Kritiken und einer persönlichen Empfehlung im Em Brass und wurden herbe enttäuscht.

Meine Vorspeise (Ceviche mit Sprossen und Chili) kam relativ schnell und schmeckte hervorragend.

Anschließend warteten wir ca 30 Minuten, bevor wir mit etwas Brot, Öl und einem "für die Wartezeit" versorgt wurden. Nach weiteren 10 Minuten kam dann im Abstand von 5 Minuten die Hautgerichte.

Zu den Hauptgerichten:
1. Betrunkenes Huhn mit Salat und Spargel - sehr gut.
2. Spaghetti Vongole: Muscheln nicht sauber gewaschen, Nudeln weich, aber ok.
3. Spaghetti AOP mit Rinderhüfte: Spaghettini statt Spaghetti, diese überkocht. Viel Knoblauch, dazu Öl und Tomaten und Kräuter, von Peperoncini keine Spur. Das Fleisch war gut und wie bestellt 'englisch' gebraten.

Meine anschliessende detaillierte (auch die positiven Punkte umfassende) Kritik wurde zunächst mit einem Achselzucken quittiert.

Im Anschluss kam die Bedienung zurück und erklärte mir mit einem "So! Zu ihrer Reklamation... AOP steht für aglio, olio, pomodoro - das hat das Olio so erfunden" und "wenn Sie mir nicht glauben, der Koch steht da hinten ..." das ich offensichtlich zu dumm bin, zu wissen, was ich bestellt hatte. Meine Enttäuschung über die schlechte Zubereitung wurde keines Wortes gewürdigt. Den gönnerhaft angebotenen Preisnachlass von 5 Euro habe ich dankend abgelehnt.

Alles in allem sind 85€ (inkl. 1l Wasser und 4 Gläsern Wein) für diesen rundum miserablen Service auch durch teils ordentliche Küche nicht zu rechtfertigen.

Die Hoffnung bleibt, dass das Em Brass durch Austausch des Servicepersonals einen adäquaten Rahmen für die kreative Küche schafft - Nudeln al dente zu kochen, kann man üben...

Bis jetzt war es immer (nahezu) perfekt hier. Die Vorspeisen sind ein Traum, daher gibts zum Hauptgang direkt noch eine und man geht vollends glücklich und satt nach Hause!
Danke für das tolle Essen und Ambiente.
Und das leckere Tegernseer Helle ;)

Wir waren an einem Freitag dort. Das Publikum war gemischt, aber von Paaren im Alter von 40+ dominiert. Dagegen ist ja nichts einzuwenden, wenn diese denn mal wenigstens einmal lachen würden, anstatt nur angestrengt über den Schnee in Zermatt zu diskutieren. Potentielle Gäste wurden im "Eingang" abfällig von der totalen Ausbuchung "informiert". Noch viel unfreundlicher kann man nun wirklich niemandem sagen, daß er nicht erwünscht sei. Brot kam nur auf Anforderung und war auch keine Offenbarung. Essen handwerklich solide zubereitet, gute Weinauswahl, Service unprofessionell und wenig herzlich. Ich gebe aber eine zweite Chance in der Woche, vielleicht ist der Service dann weniger überfordert und entspannter.

Wir waren wohl nicht die ersten, die durch begeisterte Kritiken in Stadtmagazinen angelockt wurden.
Im Gegensatz zu einigen Enttäuschungen, die wir schon erlebt haben, nachdem wir uns dann für einen "hochgelobten" entschieden hatten, stimmte hier eigentlich alles.
Ein nettes, kleines Lokal, in dem man sich schnell wohl fühlt. Wir wurden freundlich bedient, nach der Vorspeise erkundigte sich der Koch persönlich, ob bis dahin alles in Ordnung gewesen sei.
Die Vorspeisen: Lachs- und Rindertartar (Wahnsinn) waren einfach unschlagbar. Wirklich Spitzenklasse! An den Hauptspeisen (Fisch & Leber) gibt es auch nichts zu beanstanden. Getoppt wurden die aber noch einmal vom Dessert! Schokokuchen, hausgebacken!
Die Weine, die wir hatten, schmeckten ebenfalls super. Sehr empfehlenswert der weiße Tourrain.
Da ins Lokal nicht mehr als 25 bis 30 Personen passen, kann es schnell sehr "muckelig" werden. Daher würde dem Laden eine kleine Luftanlage nicht schaden. Bei den überschaubaren Quadratmetern würde es eine "Daikin MC 707" wahrscheinlich schon tun. Ansonsten alles top!

war neulich zum zweiten mal dort. nach einem sehr guten erstbesuch waren die erwartungen hoch - und ich wurde nicht enttäuscht. sehr ambitionierte & feine küche auf hohem niveau. sehr zu empfehlen: der oktopus-tomatensalat und erst recht der steinbutt. ambiente und service etwas kantig aber sympathisch ;-) gute weinenpfehlungen! der weissburgunder von dönnhoff ist großartig. freue mich auf den nächsten besuch!

Ich war schon diverse male im "em brass" und bin eher zufällig und aus interesse hier bei qype gelandet.
Das Personal ist nett und freundlich und hat einen sehr guten Geschmack, was die Weinempfelung angeht.
Die Essenskarte deckt stets ein breites Spektrum ab, ein bisschen italienisch, französisch oder thai ist eigentlich immer dabei. Vorspeisen, Salate, Pasta, Fisch, Fleisch, Dessert, Weine in allen Farben, Bayerisches Bier, etc. Preislich ein bisschen weiter oben angesiedelt, dafür stimmt aber definitiv auch die Qualität und das ist für mich ein wichtigeres Kriterium, als 5 Minuten keinen Drink oder Laute Tischnachbarn. Das gibt es überall und sollte meiner Meinung nach nicht das Gesamturteil einfliessen, es geht schliesslich ums Essen.
Und ja, ich hatte auch schon sehr entspannte, ruhige abende in dem Laden. Das dass nicht unbedingt am Wochenende zur Peak-Time war kann man sich sicherlich vorstellen, zumal der Laden recht klein und gemütlich ist. Was ich aber ebenfalls gut finde, da weiss man, dass man sein Essen frisch gemacht bekommt und nicht Kantinemässig abgefertigt wird.
Fazit: Mein absoluter Lieblingsladen in Düsseldorf.

Kurz: Interessante Gerichte in durchschnittlicher Atmosphäre bei zu hohen Preisen

Im "Düsseldorf geht aus" hatte ich vom Em Brass gelesen. Die Gerichte sind sehr interessant und das Essen schmeckt sehr gut. Essen: Vier Sterne !

Die Atmosphäre ist wie in einem Bistro typisch...Man sollte keine gediegene Restaurant Atmosphäre erwarten. Es ist dort z.T. sehr laut und man sitzt neben anderen Gästen. Die Tische draußen gehen auf eine vielbefahrene Straße und man sitzt auf billigen Holzbänken. Die Bedienung muss man sich mit dem ganzen Lokal teilen, daher kann es im Hochbetrieb auch schon einmal dauern. Abzug eines Sterns.

Die Preise sind dagegen sehr gesalzen und m.M. nicht gerechtfertigt (Vorspeise 12 Euro, HG bis 27 Euro)...Für zwei Personen haben wir (und unsere Nachbarn) 80 Euro ohne Wein bezahlt, wofür ich eine persönlichere Bedienung und eine angenehmere Atmosphäre erwartet hätte (40 Euro wären ok gewesen).

Wir waren letztes Wochenende erstmals als kleine Gruppe im "em brass". Die Weinkarte ist sehr vielseitig, die Gerichte französisch-modern mit vielen Fischvariationen.
Von den acht bestellten Gerichten (darunter Jakobsmuschel, Seeteufel in Seranoschinken und Tagiliatelle mit Loup de Mer) waren sechs mehr als ausgezeichnet und ein wahres Geschmackserlebnis. Der Preis von 13-21 Euro wäre für die Arbeit der Küche absolut angemessen, hätten die Kollegen im Service nicht gepatzt. Deren Leistung war katastrophal: Während der Bestellung lief der Kellner einfach weg, das Brot kam am Ende der Vorspeise, die Weinkarte war ihm - so schien es uns - gänzlich unbekannt und mehr als eine halbe Stunde saßen wir auf dem "trockenen". Man muss sagen: An diesem Abend platzte der Laden aus allen Nähten. Doch, wer solche Preise verlangt und derartig gutes Essen anbietet, muss auch einen ebenso guten Service gewährleisten.
Selten haben wir uns in einem Restaurant derartig nicht-willkommen gefühlt, wie im "em brass". Die Krönung des Ganzen: Als wir unseren Unmut kund taten, kommentierte ein anderer Kollege dies mit dem Satz: "Ja...ähem...Ich habe es zur Kenntnis genommen."

Fazit: Perfektion in der Küche trifft auf Arroganz im Service. Wer seinen Gästen verbal den Mittelfinger zeigt, kann keine gute Gesamtbewertung erwarten. Einmal und nie wieder!