Hotel & Restaurant Dresel KG

So ein leckeres Kaninchen (als knusprige Roulade mit Farce und dem zarten Filet als Kern) hatte ich noch nie! Dazu ein Herzhaftes Sößchen und ein sehr leckeres Graupen/Erbsen"Risotto". Vorher gab es ein fluffiges Kräuterbrot mit Artischocken. Mein Sonderwunsch, die Suppe ohne Einlage zu bekommen, war überhaupt kein Problem. Die Bedienung war freundlich. Es war viel los und so bekam ich von immer einem anderen Mitarbeiter oder Mitarbeiterin das Essen gebracht oder mein Wasser nachgeschenkt. Wer halt in dem Moment Zeit hatte. Das Team funktioniert! :-) die Küche hier ist einfach gut! Service und Atmosphäre bei allem Stress sehr persönlich und freundlich.

Seit Jahren besuchen wir das Restaurant Dresel regelmäßig und waren bislang sehr zu Frieden. Es war immer etwas besonderes und der Service, sowie die Qualität WAR spitze! Allerdings hat sich dies drastisch verändert. Bei unseren letzten beiden besuchen, ( letzte am Freitag) haben wir unteranderem ein Filetsteak mit frischem Kräuterquark-well done- bestellt, dieses war von innen komplett blutig und der Quark definitiv schlecht! Auch nach mehrfachem darauf hinweisen, dass dieser Quark extrem streng riecht und ungenießbar ist, kam weder eine Entschuldigung noch sonstigen. Zudem wurden wir von 3 verschiedenen Kellnern bedient, die alle samt nicht besonderes freundlich waren. Schon zu Beginn wurde uns gesagt, es gäbe nur noch einen freien Tisch, was jedoch auch nicht stimmte, da nach 10 Minuten ein weiteres paar ohne Reservierung einen anderen Tisch bekam. Zu guter Letzt als die Rechnung kam, gab es immer noch keine Entschuldigung. Der Kellner gab uns unser Rückgeld, drehte sich um und verschwand ohne ein auf Wiedersehen! In so einem Restaurant erwartet man etwas mehr Service! Wir waren wirklich sehr enttäuscht, wie der Service und die Qualität nachgelassen haben. Werden das Restaurant vorerst nicht mehr besuchen und weiter empfehlen!

In recht angenehmer, wenn auch etwas spießiger Atmosphäre, wurden wir von zurückhaltendem Personal -dem Ambiente angemessen- bedient. Wir bestellten "Rumpsteak mit Pommes und Kräuterbutter" und "Sauerbraten vom Eifeler Hirsch". Das Essen war ausgezeichnet, wenn auch überschaubar. Die Essens- und Getränkepreise sind unangemessen hoch. Lecker war es trotzdem. Kann Mann/Frau mal machen. Allerdings hatte ich mir das dortige Ambiente etwas spektakulärer vorgestellt, weil es mir als besonders schön und außergewöhnlich empfohlen wurde.

In sehr schönem Ambiente wird überdurchschnittliche bis richtig gute Küche angeboten. Sicherlich eines der besten Restaurants in Hagen und Umgebung. Lecker.

Wir hatten extra einen Tisch reserviert, dieser sollte festlich zum Geburtstag eingedeckt sein. Der Tisch war "Standard", wie alle anderen :( auf meine Nachfrage ... nix passiert, noch nicht einmal eine Entschuldigung. Essen quali war ok, Preis-Leistungverhältnis passt nicht. Für mich war das mein letzter Besuch, schade!

Hatten einen Tisch für 6 Personen im Wintergarten reserviert. Leider war an dem Abend zeitgleich eine Hochzeitsfeier. Essen war hervorragend, aber der Service grotten schlecht. Bedient wurden wir von 3 verschiedenen Kellnern, die allesamt ziemlich überfordert wirkten.

Ein Essen wurde komplett vergessen, dann nachgeliefert. Ein Beilagen-Salat wurde vergessen, aber berechnet. Von 2 Flaschen Wasser, die wir bestellt hatten, kam nur eine an; zweie standen aber natürlich auf der Rechnung.

FAZIT :
Essen : 5 Sterne - Service : 1 Stern - SCHADE

Hier kehrt man gerne ein,
hier kann man sich verwöhnen lassen.

Wir waren jetzt einige Male dort, das Essen sowie der Service waren exzellent.

Auch eine kleine Feier hatten wir schon dort. Es hat uns allen gut gemundet und gefallen.

Selbst wenn man mit dem Motorrad kommt und nicht sein Sakko dabei hat,
wird man hier höflich und zuvorkommend bedient.

Die Preise entsprechen der Leistung die hier geboten wird.

Wir werden hier noch öfter einkehren.

Ich kenne das Haus seit frühester Kindheit und bin deshalb ganz sicher nicht objektiv. Dresel ist aber nicht umsonst seit Jahrzehnten eine Institution in Hagen. Neulich war ich nach langer Zeit mal wieder dort und kann mich erneut nicht beklagen. Alles perfekt.

Von Freundlichkeit und Aufmerksamkeit keine Spur!

Wir waren gestern im Restaurant Dresel und hatten einen Tisch für vier Personen im Wintergarten reserviert.
Nach einer über halbstündigen Fahrt waren wir am Ziel.
Begrüßung Fehlanzeige, wir standen im Foyer und es bequemte sich nach einiger Zeit doch noch jemand uns zu begrüßen und nach unserer Reservierung zu fragen.
Dann die Überraschung, es gab angebliche keine Eintragung unter unserem Namen. Als absolute Krönung wurden wir gefragt ob wir auch unter unserem Namen angerufen haben oder unter einem anderen, es wurde versucht uns zu verdeutlichen, dass der Fehler nur bei uns liegen könnte. Nach einigen Minuten wurden wir dann an einen Stehtisch verwiesen und es sollte uns als Entschädigung ein Aperitif gereicht werden.
Zehn Minuten später standen wir noch immer an besagtem Stehtisch, ohne Aperitif und ohne jegliche Ahnung wie unser Abend nun verlaufen sollte.
Nach einigen weiteren Minuten wurden wir schließlich, uns das Gefühl gebend eher lästig zu sein, in irgendeine Stube (reserviert war der Wintergarten), an einen weiteren Tisch mit Barhockern verfrachtet.
Da dies nicht gerade unserer Vorstellung eines gemütlichen Dinners mit Freunden entspricht, haben wir uns letztendlich wieder auf die über halbstündige Fahrt nach Hause gemacht (mit leerem Magen) und ohne jegliche Entschuldigung des Restaurants (ein simples es tut uns leid, da ist uns ein Fehler unterlaufen hätte schon gereicht)!!!!!

Kleiner Tip vielleicht mal schauen wie andere Gastronomien mit Kunden umgehen, es geht auch freundlich!
Bsp. Restaurant Aqua Dortmund,
Tante Anna Sprockhövel,
Schloss Berge Gelsenkirchen
Nero Essen etc.

Eigentlich nett und immer lecker, aber die WINTERVARIETÈ IM DRESEL gestern ein Reinfall. Am wirbt auf der Homepage damit:
Spitzenvarietè im Wintermantel garniert mit musikalischen Sahnehäubchen, live zu genießen im Hotel Dresel . Und dann sind von den angekündigten STARS keine da. Kein Dirk Losander! Kein toller Star aus Las Vegas.
Wie kann man mit “WORLD GREATEST MAGIG SHOW” werben und dann kommt die mäßige D-Besetzung. Wofür bezahle ich 100€ und dann ist das Programm eher mau…? Auch keine Anita Vidovic. Keine gute Werbung für Dresel…

Am 28.02. hatten wir unseren 15. Hochzeitstag und außerdem 22-jähruges und so gingen wir mal wieder essen. Dem Anlass entsprechend etwas schicker.
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Mein Mann hatte schon im April 2010 dort gegessen, als er von unseren Müttern und mir einen Kochkurs geschenkt bekam, der dort stattfand.
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Es ging nach Hagen, in den Vorort Rummenohl, ins
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Restaurant Hotel Dresel.
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ANSCHRIFT
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Hotel Dresel
Rummenohler Str. 11
58091 Hagen
Tel. 0 23 37/ 13 18
Fax 0 23 37/ 89 81
www.hotel-dresel.de
info@hotel-dresel.de
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ANFAHRT
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Dresel ist in Rummenohl an der Hauptstraße, der B54, man kann es nicht übersehen.
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Man kommt hier recht einfach hin: von der A45 Abfahrt Lüdenscheid-Nord weiter Richtung Schalksmühle/Hagen/Rummenohl. An der T-Kreuzung in Rummenohl links sieht man es schon.
Parkplätze sind direkt davor oder in großer Anzahl hinter dem Haus links daran vorbei und sofort wieder rechts. Parken ist kostenlos.
Anreise mit dem ÖPNV ist ebenso einfach: Haltestellen von Bussen und auch der Volmetal-Bahn sind 2 Minuten entfernt direkt gegenüber.
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ETWAS GESCHICHTE
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Der Beginn des Hotels war schon 1901, als der Bäckermeister Hermann Dresel und seine Frau Ida aus einer Poststation eine Pension machen. 24 Jahre später kam noch eine Tankstelle dazu. Inzwischen war der Geschäftsführer Wilhelm Isken, der die älteste Dresel-Tochter geheiratet hatte.
Im 2. Weltkrieg wurde das Haus zu einem Lazarett durch die britische Armee umfunktioniert, 1951 wurde es als Hotel wieder eröffnet.
Zahlreiche Um- und Anbauten folgten, 2001 die Jubiläumsfeier, 2004 stirbt der Hotelchef Gerd Isken. 2006 entsteht der Wintergarten „La Luna“ und ein Küchenbrand zwingt zur Schließung. 4 Monate später, im Januar 2007, wird wiedereröffnet. 2009 werden Zimmer und Säle renoviert, 2010 entsteht die „Garten-Oase“ und die „Wunderbar“.
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DAS HAUS
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Ich war bisher nur einmal dort, um den Gutschein für den Kochkurs zu kaufen. Dabei habe ich an der Hauptstraße geparkt
und bin vorne hinein gegangen. Hier steht man in einer recht kleinen Eingangshalle, mit Rezeption und verschiedenen Räumen unterschiedlicher Größen. Es ist geschmackvoll modern eingerichtet.
Damals bin ich auch schnell zur Toilette gegangen, sie ist so bemerkenswert, daß sie ein eigenes Kapitel bekommen…
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Am letzten Montag sind wir auf den Parkplatz hinter dem Haus gefahren und ich war überrascht, wie groß das Haus ist. Es zieht sich weit nach hinten, was man von vorne nicht sehen kann. Man steht vor der erst 2010 angelegten Garten-Oase, es sieht auch jetzt im Winter toll aus und macht Lust auf Sommer. Gemütliche Sitzmöbel sind dort in einer schönen Anlage aufgestellt. Zu passender Zeit findet sich hier auch ein Kräutergarten. Alles ist trotz Winterwetter ordentlich und man könnte auch draußen sitzen, es gibt Heizpilze.
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Einige Stufen führen in den Laubengang und von hinten ins Hotel.
Auch hier steht man in einer Eingangshalle, hier ist eine Sitzecke mit einigen Stehtischen und einem Kachelofen. Links geht es in den Wintergarten, in dem wir auch reserviert hatten. Nach rechts kommt man zur Küche und die Treppe hinunter zu den Toiletten und in weitere Räume. U. a. in einen Kinderspielraum und zur Garten-Oase.
Es gibt verschiedene Restaurants, „Das Stübchen“, Hubertusstuben und die Gaststube Tenne, außerdem den Wintergarten.
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Das Hotel hat 3 Sterne, Kategorie Superior. Wir haben natürlich nicht dort übernachtet, deshalb kann ich zum Hotel-Betrieb und den Details dazu nichts sagen. Der interessierte Leser möge hier die HP bemühen, auch Preise kann ich keine nennen.
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Für Gäste, die auf geräderte Hilfsmittel angewiesen sind, erscheint mir der Besuch schwierig. Man sollte auf jedem Fall den vorderen Haupteingang nutzten, hier ist höchstens eine Stufe. Der Gang zur Toilette wird schwierig, aber evtl. bietet sich hier eine für uns nicht erkennbare Lösung. Der betroffene Gast sollte sich hier erkundigen. Kleine Kinder und Säuglingen werden ebenfalls umsorgt.
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Die Einrichtung im Wintergarten „La Luna“ ist modern, aber gemütlich. Man kann in den Garten schauen, im Hintergrund der Wald des Volmetals.
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FEIERN, VERANSTALTUNGEN, TAGUNGEN USW.
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Alles aufzuzählen würde zu weit führen, hier nur ein kleiner Einblick in die Dinge…
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Räume unterschiedlicher Größe bieten Platz für Familienfeiern aller Art. Egal, ob 10, 40 oder 150 Personen, sie können ungestört feiern. Tische unterschiedlicher Größe und Form werden ansprechend eingedeckt und dekoriert.
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Auch Tagungen oder Geschäftsbesuche können stattfinden. Die Räume haben neben Klimaanlage die übliche Technik wie Beamer und WLAN usw.
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Wie schon zu Beginn erwähnt, werden hier auch Kochkurse veranstaltet. So heißen z. B. 2 „Schalen- und Krustentiere“ und „Lamm & Co.“ Bei letzterem war mein Mann im April 2010 und war total begeistert. Für 159,- € waren die Getränke inbegriffen, der Kochkurs, bei dem man entweder zuschauen oder mitmachen durfte – wie jeder wollte. Es beinhaltete ein Dreigang-Menue. Mein Mann fuhr mit der Volmetal-Bahn, in weiser Voraussicht! Es war toll, leider ist in diesem Jahr nichts, was uns terminlich passt, ich würde auch teilnehmen!
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Für die, die feiern wollen, es aber partout zu Hause möchten: Es wird auch ein Catering geboten.
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Es gibt auch zu den Feiertagen verschiedene Angebote, egal ob Ostern, Weihnachten oder Silvester. Es wird ein Brunch angeboten. Tischreservierungen sind empfohlen.
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SPEISEN UND GETRÄNKE
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Ich werde nicht die Speisekarte aufzählen, denn die ändert saisonal. Sie ist recht umfangreich und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Dessertkarte ist separat, wir kennen sie nicht, denn wir hatten keinen Bedarf nach dem sehr guten Essen.
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Es gibt eine gute Steak- und Filetsteakauswahl, aber auch Strauß oder einfache regionale Gerichte wie z. B. Pfefferpotthast oder Krüstchen.
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Die Weinkarte ist ebenfalls separat. Es gibt eine sehr große Auswahl an Apéritif und Digestif, Kaffee verschiedener Sorten und natürlich alkoholfreie Getränke.
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PREISE
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Ich erwähnte eingangs den Anlass unseres Besuches und so kann man sich schon denken, daß es hochpreisiger ist. Aber durchaus nicht alles, regionale Küche ist im normalen Bereich.
Details jedoch hierzu etwas später in meinem Bericht.
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Die Preise für Getränke sind für den Rahmen nd die Gegend normal: 0,25 l Selters Wasser 2,50 €, ¼ Grauer Burgunder 7,50 €, 0,3 l Radeberger Pils 2,85 €, Pfirsichsekt (ca. 0,2 l) 6,90 €, Linie Aquavit 2,55 €.
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RAUCHEN ODER NICHTRAUCHEN
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Es wird vorn beim Kachelofen geraucht, mein Mann ist aber in den Laubengang gegangen, wo Aschenbecher stehen.
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PRAXIS
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Wir hatten für 18 h im Wintergarten reserviert. Mit Blick auf den noch hellen Garten saßen wir am Fenster.
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Mein Mann empfahl den Pfirsichsekt, den er im letzten Jahr in größerer Menge genießen durfte. Diese Empfehlung ist etwas besonderes, denn er ist grundsätzlich kein Wein- oder Sekttrinker, sondern fällt in die Kategorie „Biertrinker“. Der Sekt ist aber sehr zu empfehlen, wir haben sogar eine Flasche mitgenommen und werden ihn auch beim Lieferanten direkt erwerben – zu einem wesentlich günstigeren Preis (2/3 weniger!) natürlich. Danach wählten wir Bier und Weißwein und Mineralwasser.
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Als „Gruß aus der Küche“ gab es kleine Brötchen und Laugenstangen mit Tomatenbutter und auf gebogenen Löffeln Serranoschinken mit einem Stück Melone. Die Butter war hausgemacht und geschmacklich sehr gut.
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Als Vorspeise wählte ich Crèmesuppe vom Räucherfisch mit Wasabi-Schaum. Sie war sehr gut gewürzt und angenehm „fischig“. Der Wasabi-Schaum war scharf, aber nicht zu scharf. Würzig, würde ich das nennen.
Der Preis für eine Tasse liegt bei 6,50 €. Man konnte auch eine „Mini-Portion“ wählen, 2 € günstiger, aber ich habe nicht gesehen, was „Mini“ bedeutet, ob es etwa eine Espresso-Tasse war, wie schon einmal hier in der Gegend.
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Als Hauptgerichte wählte mein Mann Argentinisches Pfefferfilet am Tisch flambiert mit Pommes frites und Salat und ich entschied mich für Straußenmedaillions auf Badischem Schneckenragout, Spätzle und Salat. Die Preise hierfür sind 29,50 € und 23,- €.
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Das Filet wurde am Tisch flambiert, der Kellner fragte, ob es eher scharf sein sollte. Das wir gerne würziger essen, war das okay. Das Fleisch war auf den Punkt rosa gebraten, die Sauce sehr crèmig und toll gewürzt. Die Pommes waren perfekt frittiert und auch sehr gut gewürzt.
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Mein Strauß kam auf dem Schneckenragout mit schöner Sauce daher, die Spätzle waren selbst gemacht. Auch mein Fleisch war perfekt gebraten, saftig, rosa. Die Schnecken waren meine ersten, ich wußte nicht, was mich erwartete. Ich hatte auch nichts erwartet, oder doch? Na, eher kein festes Fleisch, sondern eher weiches. Aber ich war überrascht, es war fest und keinesfalls schlabberig.
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Der Salat bestand aus verschiedenen: Tomate, Ruccola, Blattsalat und Feldsalat mit einem tollen Dressing, Joghurtkräutersauce. Frisch und knackig, aber nicht erschlagen von der Sauce.
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Es war toll, alles in allem stimmig und sehr lecker. Die Dessertkarte brauchten wir nicht, aber ein „Schnäpschen“ nach dem Essen!
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SERVICE
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Ich weiß gar nicht, wie viel Personal dort ist. Es waren im Wintergarten auf jeden Fall 4 verschiedene KellnerInnen. U. a. auch der Sommeliers, der ebenfalls bediente. Alle sehr freundlich, bemüht, jedem Gast alle Wünsche zu erfüllen, dabei aber nicht aufdringlich.
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DIE TOILETTEN
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Selten, daß ich in einem Bericht einen Absatz den „Örtlichkeiten“ widme, aber das muß sein! Ich spreche für die Damentoiletten, aber ich gehe davon aus, daß die der Herren gleich sind.
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Man kommt hinein und steht in einem marmoriertem Raum, die Waschbecken sind keine, das Wasser trifft auf Steine. Es gibt verschiedene Handcrème in Spendern, je nach Anspruch: fettig, medizinisch usw.
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Das alles sehr sauber ist, brauche ich nicht extra erwähnen.
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UND SONST?
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Trotzdem es Montag war, war es gut besucht. Nur wenige waren Hotelgäste, viele kamen extra hergefahren. Es waren auch alle Altersgruppen da, ein Baby ebenso wie Rentner und junge Ehepaare.
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FAZIT
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Es war toll, dem Anlass entsprechend passend und stimmig. Ich war zum ersten Mal dort, aber nicht zum letzten Mal. Und wir werden auch den Garten im Sommer genauer besichtigen!.

(Auch für ciao und trivago.)

Wir haben den 90. der Oma dort gefeiert.

Haben für 10 Personen sogar einen eigenen Raum bekommen, nur für uns.

Die Teller sind schön groß, nur nicht so reichhaltig gefüllt. Aber dafür hochwertig!
Über die Küche muss man sich keine Gedanken machen, die ist ihr Geld wirklich wert!
Wenn die Preise etwas niedriger wären, gäbe es den 5. Stern auch noch! Küche, Service und die Räumlichkeiten sind auf jeden Fall SPITZE!!!

War am 30.12. zum 1.Mal dort ,( nicht zum letzten Mal )und bin begeistert! Exquisite Küche ,aufmerksame Bedienung,so wünscht man es sich ! Das Preisniveau liegt eher im oberen Bereich, es gibt aber auch Einiges für den sog. kleineren Geldbeutel! Man bereut es nicht! Ich freue mich auf's nächste Essen!

Das Essen ist im Hotel Restaurant Dresel immer hervorragend, die Atmosphäre im Wintergarten La Luna sehr schön und die Bedingung stets sehr freundlich. Und das Beste: La Luna ist ein Nichtraucher-Restaurant :o)
Die gebratenen Lammmedaillons nappiert mit Schokoladen-Chilli-Sauce und dazu Sellerie-Süßkartoffelpürèe und Speckbohnen-Bündchen sind sehr empfehlenswert und die Nachtischkarte ist voll mit leckeren Köstlichkeiten!

Hotel Dresel ist immer ein Besuch wert. Das Essen ist erste Klasse,gehobene exclusive Küche - einfach gut!!! Zu einem besonderen Anlass oder wenn man einfach nur geniessen möchte - ist man in Dresel richtig. Das Personal ist sehr zuvorkommend. Die Preise sind nicht ganz günstig, dafür ist das Essen und der Service super! Als Vorspeise nehme ich immer die gebacknen Champions - lecker!! Oder doch den Salat mit der leckeren Dreselsahnesoße? Versucht es selber dort einmal!

Vier Monate nach einem Großbrand, dem die gesamte Küche zum Opfer fiel, eröffnet das Restaurant im Hotel Dresel morgen am Donnerstag, den 18. Januar 2007 wieder. Alle Freunde einer gehobenen, wenn nicht sogar exclusiven Küche können sich wieder auf herrliche Speisen und Getränke freuen. Allerdings sollte die Brieftasche gut gefüllt sein, denn preiswert ist es hier nicht.

Das Traditionshaus liegt außerhalb im südlichen Stadtteil Rummenohl. Das Hotel/Restaurant hat seit Jahrzehnten seinen Standart gehalten und geht mit der Zeit. Eine ausgezeichnete moderne Küche. Die Betonung liegt auf regionaler Sauerländer Küche. Die Gerichte liegen preislich in der oberen Mitteklasse, exzelentes Qualitätäts/Preisverhältnis. Sehr zu empfehlen.