Wer frischen Fisch und Meeresfrüchte sucht ist hier richtig :-)

Das moderne relativ große Restaurant liegt eher in einem Büro-/industriegebiet und nicht inmitten der schönen Stadt Prato.
Das Angebot wird einem vor dem großen Glasfenster durch das die Küche sichtbar ist in einer eisgekühlten “Auslage” gezeigt.
Die Zubereitungen sind immer nahe am frischen Produkt, gegrillt, gebraten, gedünstet mit einer passenden Gemüsebeilage.
Zwei Menüs werden angeboten, die, obwohl mehrgängig, gut zu bewältigen sind.
Wir haben diesmal nur zwei Gerichte gewählt, als Vorspeise hauchdünn geschnittener Lachs und Wolfsbarsch im Dampf kurz gegart nur mit etwas Zitrone und Olivenöl. Köstlich. (14€ pP)
Danach einen Babysteinbutt im Ganzen gegart mit Gemüsen und Kartoffeln, fachmännisch vom effizienten Service tranchiert, ebenfalls perfekt.(24€ pP)
Ein köstlicher Weißwein “Grattamacco Bolgheri” zu 31€ dazu.

Ein perfektes Essen und abschließend ausgezeichneter Espresso.

Fazit. Wer in die Nähe von Florenz kommt, sollte dieses Restaurant nicht verpassen.

PS Etwas Italienischkenntnisse sind hilfreich, mit Fremdsprachen hat man es nur rudimentär, aber Charme und Professionalität des Personals helfen auch darüber mühelos hinweg.