Und noch ein Traditionsunternehmen in Frankfurt. Diesmal im Norden, auf dem Frankfurter Berg. In der Umgebung der ehemaligen US-Kasernen auf der Homburger Landstrasse, befindet sich eine der ältesten, wenn nicht die älteste Pizzeria von Frankfurt. Im Jahre 1957 wurde hier die Pizzeria in einem bis heute unveränderten, unscheinbaren Ladengeschäft von einem Israeli eröffnet. Kurze Zeit später wurde sie von zwei italienischen Brüdern übernommen. Zu der Zeit, war Pizza in Deutschland überhaupt noch kein Thema.

Um so mehr für die Amerikaner, die hier als Soldaten in unmittelbarer Umgebung in den Kasernen und Housing Areas lebten. Ich kann mich noch daran erinnern, spätestens wenn Pay-Day war, standen hier Schlangen von geschätzten hundert Leuten und mehr, um in den Genuss von Angelos Pizzen und Pastas zu kommen.
Heute stehen hier keine Schlangen von GIs mehr. Trotzdem ist die Nachfrage zu jeder Tageszeit ungebrochen.

Wenn man das kleine Ladengeschäft betritt, (weiss auch nicht wieso, aber ich stolpere jedesmal über die Stufe) ist man mitten drin, in dem kleinen, exterritorialen Stückchen Italien. Hinter der der Theke steht der Padrone und begrüsst einen herzlich mit “Ciao Bello, come stai?” ohne den Blick vom Fernseher zu wenden, auf dem immer sein Lieblingssender aus Italien läuft. Gerade fertig gewordene Pizzen werden trotzdem in affenartiger Geschwindigkeit mit dem grossen Messer geachtelt.
Mein “Sempre Bene” leitet die eigentlichen Bestellaktivitäten ein. Ich bestelle für mich eine Angelo Napoli de Luxe (Schluss mit der Armut) mit Pepperoniesalami aus Eigenherstellung. “willes Du wieder mitte Thunafischene odere emal mitte Zwiebelene”. Ich entscheide mich wie immer für die erste Variante und bekomme im selben Moment einen Vino Rosso kredenzt. “Alla Salute, fur Deine speziale Wohl”.
Keine zehn Minuten später, der letzte Tropfen Rosso hat gerade sein Leben in meiner Speiseröhre ausgehaucht, “hatte gesmeckt, äh? nock eine?”, steht die Pizza vor mir:
Ein perfekter knuspriger, hauchdünner Teig, gebacken im offenen Steinofen, perfekt ausgewogen belegt mit der Haussalami, frischen Pilzen, Käse und meinem zusätzlich georderten Thunafischene. Der erste Biss, die Schnute verbrannt, weil ich es wie immer nicht abwarten kann. Typisch und jedes Mal aufs Neue.
Nach dem Verzehr und zwangloser Plauderei, verlässt ein zufriedener VVega unter Zuruf ” Macke gut, bisse näxte Male” die Lokalität (und prompt wieder gestolpert).
Ich hatte gerade einen halbstündigen Italien-Kurzurlaub, den ich mir wie immer, in kürzester Zeit erneut gönnen werde…