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D.O.C. FEINKOST u. PARTY-SERVICE GMBH
Freiburg
13 Beiträge
Bewertungen im Detail
Verteilung der Sterne
13 Beiträge
- Adresse:
-
Gerberau 9, 79098 Freiburg
- Kontakt:
-
0761 382414
| Nutzer-Infos |
|
13 Beiträge zum Platz "D.O.C. FEINKOST u. PARTY-SERVICE GMBH" auf Deutsch
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Das Restaurant ist an sich ziemlich klein, genauso wie die Speisekarte. Dafür sind alle Gerichte, vor allem die Pasta (sehr zu empfehlen) immer frisch. Es gibt 4-5 Vorspeisen zur Auswahl und 2-3 warme Speisen. Die Karte wechselt aber auch häufiger, sodass man eigtl immer was neues probieren kann.
Ich liebe die Ravioli mit ständig wechselnder Füllung, weil man einfach schmeckt, dass sie frisch zubereitet werden und selbst gemacht sind, die sind einfach ein muss, wenn man dort ist.
Generell ist das D.O.C. vor allem empfehlenswert, wenn man nur eine Kleinigkeit essen gehen oder auch nur ein Glas Wein trinken will. Jedoch finde ich es angenehmer unter der Woche abends hinzugehen, wenn es nicht ganz so voll und laut ist...
Ich liebe die Ravioli mit ständig wechselnder Füllung, weil man einfach schmeckt, dass sie frisch zubereitet werden und selbst gemacht sind, die sind einfach ein muss, wenn man dort ist.
Generell ist das D.O.C. vor allem empfehlenswert, wenn man nur eine Kleinigkeit essen gehen oder auch nur ein Glas Wein trinken will. Jedoch finde ich es angenehmer unter der Woche abends hinzugehen, wenn es nicht ganz so voll und laut ist...
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Nein, die Toscana liegt in der Toscana, weit weg vom Breisgau und dennoch gibt dieses Lokal eine kleine Anmutung davon. Ehrliche traditionelle Hausmannsküche, frische Zutaten, frische Pasta, zubereitet "come si deve"(wie es sich gehört). Und selbst der offene Wein ist keine Plörre wie so oft. Die Atmosphäre ist ebenfalls fast authentisch, weil hier niemand mit der supersizigen Pfeffermühle herumfuchtelt, und der Charme manchmal durchaus original herbe ist. Ein wenig mehr Raffinesse, und wir könnten den Breisgau noch südlicher finden.
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Dies ist anscheinend ein IN-Restaurant in Freiburg. Spontan bekommt man keinen Platz – und für den nächsten Abend auch nicht. Es lohnt sich darum, einige Tage vorher zu reservieren. Es ist allerdings recht klein, und wenn es voll ist, dann ist es sehr laut!
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Eivissa26, 5 Februar 2012:
wachtelei
22 Beiträge
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Wenn man es mal geschafft hat, einen Tisch zu bekommen (unbedingt reservieren, am besten ein paar Tage im Voraus), kann man sich auf italienische Feinkost in bester Qualität freuen. Mit der Slow-Food-Schnecke am Eingang wird auch gleich gezeigt, dass es hier um mehr geht, als Leute satt zu machen.
Als Vorspeise wählten wir die Auswahl an Crostini und wurden nicht enttäuscht. Alle Sorten (Olivenpaste, Trüffel, Tomate, Aubergine...) waren sehr lecker und hübsch angerichtet. Als Hauptspeise freuten wir uns über Ravioli mit Artischocken-Kapern-Füllung (sehr zu empfehlen!) und Tortellini mit Kaninchen-Tomaten-Sauce (ganz lecker, aber mehr auch nicht). Als Nachtisch gab es ein anbetungswürdiges Tiramisu, das unkonventionell in Kugelform serviert wurde. Sowohl Vor- als auch Nachspeise wurden uns sofort mit doppeltem Besteck gebracht, ohne dass wir erwähnt haben, dass wir uns das teilen wollten. Sehr aufmerksam! Die Preise sind für die Qualität in Ordnung. 4,30 € für 0,75l Wasser (von Nestlé aus der Toskana) fand ich aber doch etwas übertrieben. Auch ist der Service etwas abgebrüht und nicht besonders warmherzig, weshalb es einen Stern Abzug gibt.
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Eivissa26, 26 April 2011:
Gut geschrieben, allerdings kann ich mit "abgebrüht" nicht so richtig was anfangen, was hat man darunter zu verstehen?
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Das D.O.C. ist ein Kleinod unter Freiburgs Restaurants. Ein erstklassiges Weinsortiment. Eine kleine, aber sehr feine Essensauswahl. Auch hier ist laktosefrei kein Problem, allerdings mit einer kleinen Einschränkung. Die Auswahl ist dann relativ gering. Das liegt nicht zuletzt an der Größe des Lokals. Die Küche ist für die Gäste einsehbar. Der Service ist überaus freundlich. Und das Essen ist super lecker! Das gilt auch für ganz einfache Gerichte.
Komme gerne auch immer wieder mit Freunden dort hin.
Auch hier ist eine Reservierung sehr zu empfehlen.
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Geheimtip für italienisches Essen in Freiburg. Für Abends unbedingt reservieren, denn einfach auf gut Glück reinschauen könnte enttäuschend sein. Der Laden ist praktisch immer voll. Man bekommt authentische italienisch Küche vom Feinsten, immer frisch, immer lecker. Tolles Preis-/Genussverhältnis. Am liebsten würde ich einziehen. Mittags Selbstbedienung ohne Tischreservierung.
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gourmet1964, 15 Januar 2011:>nach dem Motto klein aber fein
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Einfach super!!die Auswahl ist zwar sehr klein,dafür um so leckerer!
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Ich muss nicht viel schreiben: Wir wurden weggeschickt, weil wir nur einen leckeren Wein trinken wollten. Es war bereits 21.30Uhr, ein verkrümelter 2er-Tisch war zwar unbesetzt und nicht reserviert, der Kellner zog es jedoch vor, ihn unbesetzt zu lassen. Schade, denn dieses Restaurant hat mich schon seit längerem interessiert und beim nächsten Mal hätten wir sicherlich etwas gegessen.
Wie war das mit DEM Servicegrundsatz schlechthin? Der Kunde als persönlicher Gast? Oder habe ich mich getäuscht und es soll heißen: Der Kellner als King of the Castle?
Wirklich sehr, sehr schade... ich lasse mich nämlich nur ungern wie ein Penner behandeln, der seine nächste Buddel Schnaps braucht.
Allerdings freut es mich natürlich, dass es scheinbar Restaurants gibt, die auf Neukunden verzichten können.
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BBerndt, 7 Oktober 2010:Was soll das - wie kann man eine Restaurantbewertung abgeben, wenn man noch nicht einmal drinnen war? Natürlich beruhen diese Bewertungen immer auf rein subjektives Empfinden, aber anhand dieser Momentaufnahme hier öffentlich zu kommentieren, erachte ich als falsch. Anstatt sich aufzuregen und unmittelbar seine Meinung im Netz kundzutun könnte man doch auch kurz mal die andere Seite beleuchten? Vielleicht war dieser "noch verkrümelte" Tisch ja gerade frei geworden und bereits für jemanden anderen vorgesehen? Oder was auch immer.
Selbstverständlich ist der Kellner in diesem Moment der "King of the Castle", denn nur er kann die Kapazität der Küche, des Services und die Besetzung der Tische in diesem Moment beurteilen.Ich denke nicht, dass Sie dort wie ein Penner behandelt wurden, sicherlich war die Enttäuschung einfach nur sehr groß. Aber bitte nicht lauthals im Vorfeld urteilen - das ist nicht fair. Das hat keiner, und vor allem nicht das d.o.c. verdient, welches ich persönlich sehr liebe.
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gourmet1964, 8 Oktober 2010:
@BBerndt: Super Kommentar!!
Ich habe mal in einem Restaurant eine Tafel gesehen mit der Aufschrift:
Bei uns ist der Gast König, wenn er sich als solcher erweist! -
Schneefliege, 15 Oktober 2010:@gourmet1964: keine Sorge, ich bin ein überaus freundlicher und verständnisvoller Gast... um so mehr war ich erschüttert, dass man mich in dem Restaurant nicht haben wollte.
@BBerndt: Sie haben ja auch recht... daher werde ich meine Bewertung in 3 Sterne ändern, um für den Betreiber nicht allzu negativ zur Last zu fallen. Schließlich ist das Restaurant vom Aussehen her auch 3 Sterne Wert. Dennoch bleibt mein Text gleich, da ich die Speisen leider nicht bewerten kann. Ich finde einfach, dass dies kein guter Umgang ist, da kann das Ambiente noch so schön sein. Übrigens: Der Tisch war nicht reserviert, das dachte ich auch und habe natürlich gefragt. -
Schneefliege, 15 Oktober 2010:
Ach: und ich weiß wirklich nicht, ob die Kapazität des Lokals bei 2 Gläsern Wein erschöpft gewesen wäre...
Wahrscheinlich habe ich einfach eine andere Service-Auffassung. Vielleicht liegt das daran, dass ich selbst im Dienstleistungsbereich tätig bin. -
gourmet1964, 18 November 2010:
Gyros beim Doc ??? Das ist mir neu. Vielleicht meinen Sie das Harem nebenan vom Doc.
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Ich war mit meiner Lebensgefährtin zum essen dort, und wir wurden mal wieder total überzeugt. Der Empfang war sehr freundlich. Wir hatten einen Italienischen Salat und das Wildschwein. Beides hat uns sehr gut geschmeckt eine super Weinempfehlung gabs auch noch dazu. Es war total gemütlich an einem 2er Tisch der Service Total aufmerksam und immer freundlich egal wer die Speisen oder Getränke serviert hat. Ein kleines Kontra hätte ich da noch.
Der Espresso hatte ein schöne Crema war aber für meinen Geschmack zu bitter vielleicht ein bisschen verbrannt. Sonst gerne wieder
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Der sehr gut formulierte Kommentar von “UBIER”, den ich sehr schätze, hat vielleicht dazu beigetragen sich hier “ins Zeug zu legen”.
Überhaupt ist auch bei einigen Gastronomen, auch hier in der Provinz, festzustellen das QYPE mittlerweile einen relativ hohen Bekanntheitsgrad hat, und sie auf gemachte Kritiken positiv reagieren.
Wir waren in der letzten Woche jedenfalls positiv überrascht.
Alles was auf den Tisch kam war mit Liebe und Sorgfalt zubereitet. Die offene Küche schafft es spielend - auch mit diesem italienischen Charme - leicht und bemerkenswert aromatisch zu kochen.
Ehrlichkeit und Freude an der Arbeit überzeugt auch ohne aufwendige Präsentation.
Herzliche Gastfreundschaft beeindruckt.
Gerne wieder.
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Gegründet von Signore Pellegrini hatte sich das D.O.C. vor allem für Antipasti und Risotti einen sehr guten Namen gemacht. Seit der Übernahme durch die jetzigen Betreiber ist sowohl im Umgang aber leider auch im Angebot ein stetiger Negativtrend bemerkbar. Von weit oben ist aber nach unten noch viel Platz. Preis/Leistung stimmen aber seit einiger Zeit nicht mehr.
Tip: Domenico Vela in der Fischerau bietet im “La Pasta mia” Antipasti zum Mitnehmen. Herr Pellegrini betreibt sein Lokal “Tizio” mit bewährter Qualität in der Rathausgasse.
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Das muß einfach eins der besten italienischen Restaurants in Deutschland sein! Auch der Wein ist sagenhaft.
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Super, orginal toskanischer Italiener in Freiburg.
Die Karte besteht aus 4 vorspeisen, 2 Pastagerichten und einem Hauptgericht (meisst etwas geschmortes), dazu gibt es noch ca. 3 Desserts.
Alle 4 Gänge gibt es für unsclagbare 25 €.
Das Essen schmeckt wunderbar orginal italienisch und die Weine sind auch sehr gut und preiswert.
Mehr “ORGINAL” Italien gibt es in Deutschland kaum.
Mein Lieblings-Italiener :)
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Vanillah
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