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Rotherbaum, Hamburg
85 Beiträge
Bewertungen im Detail
Verteilung der Sterne
85 Beiträge
Milchstr. 3-4, 20148 Hamburg
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Mörkenstr. 12, 22767 Hamburg, 22767 Hamburg
Cocktailbar und Eventlocation in Hamburg. "Mieten Sie die Bar inkl. Partyraum mit Profi-Dj-Equipment, Mischpult, Beleuchtung und Tanzfläche! Preis: 275 €, Mindestumsatz: 300€. Die Bar ist ideal für Feierlichkeiten."
Das Pluto an der legendären Pöseldorfer Gastro-Meile Milchstraße ist eine Mischung aus Restaurant, Bar, Café und Cocktail-Lounge.
Pluto ist der kleinste Stern im Sonnensystem Milchstraße. Deswegen wurde das Lokal nach ihm benannt. Denn im Pluto gibt es u.a. viele kleine Essens-Portionen (ab ca 4 Euro), die man nach belieben miteinander kombinieren kann. Mann bekommt aber auch normale, fertig zusammengestellte Gerichte und Menüs, kann hier sehr gut frühstücken, zum Kaffee trinken einkehren und leckere hausgemachte Waffeln genießen oder einen Cocktail mit Blick auf einen Kamin hinter Glas schlürfen. Im Sommer kann man sehr nett auf der Terrasse sitzen und ein Warsteiner oder ein König Ludwig Helles vom Fass genießen.
Es gibt bei Chef Holger Völsch traditionelle deutsche Gerichte, die modern interpretiert sind. Er ist ein sehr guter Gastgeber. Im Pluto befand sich früher das amerikanische Restaurant Dexters.
Das Publikum ist klasse und der Service sehr nett und zuvorkommend. Die Preise sind angemessen.
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Hallo Arnemann-Paulsen. Vielen lieben Dank für die sachliche Bewertung und für die 5 Sterne. Ihre Beschreibung ist super! Danke dafür! Hoffentlich bis bald mal wieder im Pluto! Liebe Grüße Ihr Holger Völsch
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Hallo JJ78. Das liest sich ja toll. Ich freu mich das wir zu Deinem Lieblingslokal geworden sind. Wir möchten dass sich unsere Gäste bei uns sehr wohl fühlen und mal abschalten vom Alltag. Schön wenn uns das gelingt. Wir machen ganz bestimmt so weiter und freuen uns auf Deinen nächsten Besuch!
Liebe Grüße Holger Völsch
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Liebe Smart Cabrio Fahrerin. Danke für den lieben Beitag. Ihr seid wirklich liebe und treue Stammgäste und wir freuen uns immer über Euren Besuch. Bis die Tage auf der Terrasse also! Mittwoch werden es 20 Grad! Liebe Grüße Holger
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Hallo Aassesegler. Danke für den Beitrag! Das ist ja ein riesen Lob! Vielen Dank!
Viel Spaß auf dem Aasee wo die Segelsaison ja nun hoffentlich endlich bald beginnt.
Bis bald im Pluto. Holger völsch
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Hallo Gastrozacki! Ich erinnere mich an den sehr netten Abend mit Ihnen. Das hat uns auch sehr viel Spaß gemacht. Vielen Dank für die tolle Bewertung und das viele Lob was ich mit meinem Team geteilt habe. Kommen Sie ganz bald wieder zum Wohlfühlen uns lassen Sie diesmal Platz für Dessert! ;-).
Herzliche Grüße Ihr Holger Völsch und Team
Premiere für uns am letzten Samstag im Pluto.
Die Preise sind gehoben, das Amiente sehr angenehm, nicht zu viel Schickimicki, aber doch vornehm. Das Personal absolut super, herzlich und professionell. Dafür 5/5 Sternen.
Zuerst fällt auf, dass kein Brot gereicht wird. Haben wir so noch nie erlebt, selbst in den edelsten Restaurants nicht.
Gruß aus der Küche: Edelfischfilet (Steinbeißer?) auf Gemüseratatouille => sehr lecker und hochwertig.
Vorspeise: Diverse Häppchen, genannt „Plutos“. Da gibt es große und kleine Plutos. Gerade die kleinen Plutos sind mit 4,- € relativ hochpreisig, allerdings ist auch der Wareneinsatz hoch. Muss wohl so sein.
Hauptspeise: getrüffelte Nudeln mit gebratenen Rinderstreifen, sehr lecker.
Hauptspeise (ich): Lammkarree mit Ziegenkäsekartoffelpüree und Gemüse.
Das Lammkarree war auf den Punkt gebraten, superzart und sehr lecker. Ich kann mich nicht erinnern, irgendwo ein besseres gegessen zu haben. Das Ziegenkäsekartoffelpüree war geschmacklich sehr mutig, da der Ziegenkäse sehr stark und dominant war. Die Konsistenz des Ziegenkäsekartoffelpürees ist der einzige Verbesserungswunsch an dieses Essen. Offensichtlich wurden hier festkochende Kartoffeln verwendet oder sie wurden zu lange gemixt. Das Püree war mehr dicker Kleister als Stampfkartoffel => Anfängerfehler. Das Gemüse bedarf keiner Erwähnung da nur in Spuren vorhanden.
Nachtisch: Schokoladen Carambolage mit Eis. Das Eis war lecker, das gefüllte Schokotörtchen war standard (war das Convenience Food?), die Garnitur einfach aber schick.
Die Preise der Weine sind angemessen, die Auswahl gut. Gesamt Preis/Leistung gut. Gerade in Hamburg kann man für weniger mehr bezahlen. Das Pluto ist uneingeschränkt weiter zu empfehlen.
4,5 von 5 Sterne (- 0,5 für das Püree und das Schokotörtchen).
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Hallo Kai Klawitter, Sie schulden mir ein Packung Taschentücher. Das mit dem Convenience bei Dessert hat meinen Küchenchef Timo hart getroffen. Ich musste ihn sehr trösten ;-). Spaß bei Seite. Vielen lieben Dank für die detailierte Kritik und das viele Lob darin. Man merkt hier spricht ein Genuß-Mensch und Fachmann. Das Püree was uns den 5en Stern verbaut hat kann ich dann nur entschuldigen. Muss die Tagesform gewesen sein. Wir kochen ALLES frisch und da hat sich wohl jemand bei den Mengen vertan. Unsere Plutos sind ja in sich jeweils ein kleines Gericht, an dem immer mindestens 2 Köche arbeiten und auf den Einkauf legen wir auch sehr großen Wert. Daher können wir sie nicht günstiger anbieten. Nochmals Danke dass Sie sich die Zeit genommen haben uns so ausführlich zu bewerten. Wir kämpfen um den letzten halben Punkt. Bis zum nächsten mal im Pluto. Ihr Holger Völsch
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Hallo Glückskeks! Vielen lieben Dank für den Beitrag, die Komplimente und die 4 Sterne! Das wir keinen 5. bekommen haben ärgert mich aber doch sehr. Ich hoffe Sie waren nicht heute da! Da war ich nämlich selbst vor Ort :-(. Also eigentlich bin ich sehr herzlich und freundlich und meine Kolleginnen auch! Sorry wenn Sie uns auf dem falschen Fuß erwischt haben. Bitte kommen Sie bald wieder! Wir können das viel besser! Liebe Grüße Ihr Holger Völsch
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Hallo Kristiine! Vielen lieben Dank für die schönen Komplimente! Das geht runter wie Öl! Wir machen weiter so! Bis bald im Pluto! Ihr Holger Völsch
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Hallo MS Tukan! Riesen Dank für den tollen Beitrag und die 5 Sterne! Ich gebe es an die Kolleginnen weiter und natürlich an unsere tolle Küchencrew! Danke!
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Hallo Rassadi! Vielen Dank für den lieben Beitrag! Das heißt ja wir müssen teurer wqerden ;-). Tun wir aber nicht! Wir freuen uns auf viele Besuche in 2013!
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Hallo Matt84,
vielen Dank für Deinen Kommentar und das Lob für das Ambiente. Das Sie mit dem Essen Pech hattet ist natürlich Mist. Wie man an den anderen Bewertungen sieht aber auch die Ausnahme. War den bei der Std. Wartezeit noch eine Vorspeise dazwischen? Das wäre noch mal gut zu wissen. Haben Sie Ihre Speisen denn reklamiert? Und wenn ja wurde darauf nicht reagiert? Eigentlich wissen unsere Service-Leute top darauf zu reagieren. Sie müssen natürlich davon erfahren. Standard ist dass wir an jedem Tisch fragen ob es schmeckt. Weiterhin ist meine Restaurantleiterin Meike Fock oder ich immer im Haus. Bitte einfach nach uns fragen, wir können dann noch viel besser versuchen einen Fehler wieder hin zu bekommen. Als Zeichen den Dankes für die Rückmeldung und als Anregung uns doch noch mal eine Chance zu geben und das Essen noch mal zu testen, würde ich mich über die Zusendung Ihrer Adresse freuen. Ich würde Ihnen dann etwas zukommen lassen. Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit. Ihr Holger Völsch
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Vielen Dank Frau Weiß und Herr Dyllong (ich glaube so ist es richtig). Toll dass es Ihnen so gut gefallen hat und das Sie dass hier schreiben! Das freut und hilft uns sehr! Wir machen weiter so und geben auch bei Dessert noch mehr Gas.
Ich hoffe wir sehen Sie bald wieder im Pluto! Liebe Grüße, Ihr Holger Völsch
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Hallo Marcpollex, Danke für die tolle Bewertung! Top klingt super! Aber was müssen wir tun um Deinen 5ten Stern zu bekommen? Wir hätten ihn so gerne! :-)
Hallo “Pluto”,
allein die Frage deutet daraufhin, dass Ihr mit sehr viel Engagement zu Werke geht. Da Ihr bei mit sowiso kurz vor dem 5ten Stern gestanden habt, werde ich die Bewertung gerne anheben mit einer kleinen Bitte: Traut Euch bzgl. Eurer Würztechnick ruhig etwas mehr zu. Zu Süß passt auch mal chilli – Kontrast weckt alle geschmacksknospen. Ansonsten – wenn ihr ein bischen mehr luft (raum) für die einzelnen Tische schaffen könntet – vielleicht gibt es ja noch möglichkeiten. Ihr seid auf dem richtigen weg – von mir alles gute – und bis bald
Marc
Hallo Marc, danke für den 5en Stern! Super! Wir freuen uns sehr! Deinen Tip habe ich schon an die Küche weiter gegeben. Wir wechseln unsere Karte ja ca. alle 6 Wochen. Teste uns doch einfach noch mal. Die Karte findest Du immer online. Mit den Tischen ist es eben so, dass wir natürlich auch Niemanden weg schicken wollen, wenn wir voll gebucht sind. Im Vergleich zu anderen Restaurants sind wir noch recht “luftig” finde ich. Ich war neulich in einem Laden, da musste der Tisch weg gezogen werden damit ich mich setzen konnte. Tip für Dich: Wenn Du reservierst dann sage es uns am Telefon oder bei der Online-Reservierung, dann beachten wir das! Ich freu mich auf Deinen nächsten Besuch und Dein Feedback! Liebe Grüße Holger Völsch
hallo Holger, deiner einladung zum weiteren test werde ich gerne nachkommen – wird aber wohl erst nächstes jahr ;-) aber ich werde es sicher nicht vergessen (dazu ist es doch bei euch viel zu lecker) Wünsche desshalb schon mal frohe weihnachten und einen guten rutsch richtung 2013 und bis bald. LG Marc
Vielen Dank für den netten Abend gestern. Wir haben – weil es uns so gut gefallen hat – ja sogar das Feuerwerk vom Kirschblütenfest über der Alster sausen lassen :-) Allerdings wart ihr dadurch trotzdem wohl etwas unterbesetzt. Trotzdem: Kompliment – wir kommen wieder (wenn wir dürfen ;-)
Hallo Marc,
Danke für Deine Nachricht. Super dass wir uns persönlich kennen gelernt haben und schön, dass es Euch so gut gefallen hat.
Uns hat der Regenschauer um 20.15 Uhr aus dem Konzept gebracht. Wenn 10 Tische gleichzeitig aufstehen und sich nach drinnen umsetzen, dann ist das sehr anstrengend für uns. Die Tischnummer ist immer unser Orientierungspunkt für Alles. Wenn die sich ändert wird es schwierig für uns. Ich hoffe man hat es nicht ganz so doll gemerkt. Ich freu mich schon sehr auf Euren nächsten Besuch! Liebe Grüße! Euer Holger Völsch
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Hallo Luckybetti,
danke für Ihre Kritik und 4 tolle Sterne. Schön dass es Ihnen so gut gefallen hat. Wenn Ihr Schnitzel oder eine andere Portion Dir mal wieder zu klein erscheint, dann sagen Sie es uns gerne. Wir bringen dann Nachschub! Bis bald im Pluto!
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Liebe Stupsi und die anderen 4 Damen. Da haben wir ja schon mit gerechnet dass da noch was nach kommt z.B. ein Eintrag hier. Ganz ehrlich ich weiß nicht was da gestern bei Euch/Ihnen am Tisch los war. Erst war es die Suppe die nach Ihrer Aussage lecker war, nur wenig nach Kürbis geschmeckt hat. Dann war es bei einer von Ihnen die Gänsekeule (die eine Entenkeule war gemäß Menü) trocken. Wenig später war es dann auch noch der Rosenkohl und die Klöße. Daraufhin kam ich mit der Flasche Wein und wir haben ja am Tisch darüber gesprochen, ob es eine gute Entschädigung sei oder nicht. Da sie eine Schraubverschluss hat, haben wir ja sogar darüber gesprochen dass man den Rest auch mitnehmen könnte. Das jetzt im Nachhinein zu bemängeln finde ich unfair. Zumal die Dame die noch fahren wollte, zumindest mir gegenüber gar keine Kritik am Essen geäußert hat. Dann war auch noch das Dessert schlecht. Ganz ehrlich wir haben genau das gleiche Menü an 7 anderen Tischen verkauft gestern. Überall war es top. Wurde gelobt, die Gäste waren begeistert. Die Suppe, die Ente, die Beilagen und das Dessert. Da frage ich mich einfach wo das böse Karma an Ihrem Tisch? Ich kann es nicht beantworten. Schade wir Sie nicht überzeugen konnten gestern und das Sie nicht wieder kommen. Und schade dass wir uns mit so einenem Eintrag auseinander setzen müssen wo die Anzahl der TOP Einträge eindeutig überwiegt! Beste Grüße Holger Völsch (ich war selbst mehrfach an Ihrem Tisch gestern).
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Wir waren gestern im Pluto, hatten Urlaub und wollten uns einfach was nettes gönnen.
Wir wurden sehr freundlich willkommen geheissen und haben einen tollen Platz am Kamin gekommen. Es war wohlig warm und auch die Atmosphäre und die Einrichtung ließen uns dort sehr wohl fühlen. Zu Beginn hatten wir “Plutos”, kleine Tapas artige Vorspeisen wie z.B. Knuspriger Krustenbraten, gratinierter Ziegenfrischkäse oder Garnele im Kartoffelmantel. Eine tolle Idee und wirklich sehr zu empfehlen. Danach hatten Wir u.a. Flammenkuchen mit Ziegenkäse, Feldsalat und Blütenhonig und einen Pluto-Burger (riesig und alles frisch). Auch die Desserts waren grandios. Nach dem Essen haben wir uns in eine Art Lounge gesetzt, das pöseldorfer Wohnzimmer, mit Blick auf den Kamin und haben dort den Abend mit einem Bellini und einen Aperol Spritz Deluxe ausklingen lassen. Insgesamt haben wir es uns dort 5 Stunden gut gehen lassen und uns sehr, sehr wohl gefühlt. Leider kann man nur fünf Sterne vergeben. Hier auf alle Fälle von mir noch ein sechster Stern ()
Wir werden auf jedenfall dort noch häufiger einkehren, auch das Frühstück werden wir mal ausprobieren.
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Hallo Oevelbeat. Vielen lieben Dank für die sechs Sterne. Das ist ja super! Ich erinnere mich gut an Ihren Besuch. Hoffentlich sehen wir uns bald wieder im Pluto. Lieben Gruß auch an Ihre beiden Freundinnen. Ihr Holger Völsch
Schön das Ihr wieder da wart! Das war lustig mit Euch! Bis ganz bald wieder! Euer Holger
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Hallo Nicci, danke für die tollen Komplimente. Timo unser Küchenchef und sein Team haben sich sehr gefreut. Schön das wir den Abend so rund machen konnten. Wie wir den 5ten Stern von Dir ergattern können musst Du mir dann mal verraten! :-) Freu mich auf bald im Pluto! Der Gastronaut! :-)
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DANKE Timi. Meike ist aus Ihrem Urlaub zurück und wird sich über die Grüße und Bewertung auch sehr freuen.
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guidob1976
Champion bei PLUTO
(2 Check-Ins)
... von PLUTO
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Milchstraße 26, Rotherbaum, 20148 Hamburg
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Milchstr. 25, 20148 Hamburg
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Restaurant Pluto Holger Völsch
Milchstr. 3-4, 20148 Hamburg
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Wow! 5 Sterne + ist natürlich der Hammer! Vielen lieben Dank! Das freut uns sehr! Bis ganz bald im Pluto und jetzt erstmal auf unserer schönen Terrasse.
Sonnige Grüße Holger Völsch