Bakers Drive, Wilmersdorf, Berlin

Auf einem seit Jahren brachliegenden Eckgrundstück in Berlin-Wilmersdorf hat die Firma Erntebrot unter dem Label Bakers Drive eine Drive-Thru-Bäckerei eröffnet. Während der Entstehungsphase habe wir das Projekt neugierig beobachtet. Heute war es so weit. Es ging ans ausprobieren...

Die Aufgabenstellung war recht einfach: Es wahren vier belegte Brötchen zu (ver)kaufen.

Der erste Blick war doch enttäuschend: Nix passendes in der Auslage. Kein Problem laut des freundlich sächselnden Herrn hinter der Theke (Erntebrot ist in Döbeln beheimatet...). Was nicht vorrätig ist, könne kurzfristig zubereitet werden. Varianten seien auch kein Problem.

Also für drei Varianten ausgesucht (eine halt doppelt).

Die Frage nach der benötigten Zeit (man hat es eilig) wurde ausweichend beantwortet. Das hätte eine Warnung sein müssen... Es dauert und dauert. Rein subjektiv viel zu lange, auch wenn es vielleicht nur fünf Minuten waren.

Heute war Müller-Milch-Aktionstag (MHD lief in vier Tagen ab...). Die Flasche für nur 0,60 Euro. Zwei haben wir während der Wartezeit gratis bekommen. :-)

Als alles fertig sein sollte, fiel auf, dass nur drei Brötchen gemacht wurden (obwohl schon für vier bezahlt wurde). Es fehlte das doppelt bestellte Dinkel-Vital-Brötchen. Na kein Problem, wird schnell gemacht. Na ja, schnell...

Nachdem wir das Geschäft verlassen hatten, fiel uns auf, dass das nachträglich zubereitete Brötchen kein Dinkel-Vital, sondern ein normales Brötchen war. Natürlich kann eine Brötchensorte ausgehen, aber dann kommentarlos auf eine andere, dazu einfachere Brötchensorte auszuweichen ist ein starkes Stück. Bei Take-away hat man ja ein gute Chance ungestraft damit wegzukommen (ob der Kunde jemals wiederkommt ist eine andere Frage). Pech gehabt, meine Frau hat das Brötchen wutentbrannt zurückgetragen...

Mir persönlich hat das Brötchen nicht so richtig geschmeckt. Leider nimmt die Unsitte Überhand, statt Butter einen gewürzten, nach Kräutern schmeckenden, remouladeähnlichen Aufstrich zu verwenden. Während ich das bei einen Brötchen mit Pute noch durchgehen lasse, finde ich bei Salami schlichtweg daneben. An etwas anderes als ein Salatblatt kann ich mich nicht erinnern (vielleicht noch eine Gurkenscheibe). Das Brötchen selbst hatte den Zustand pappig, die Salami nicht zu beanstanden; mit 2,20 Euro schlichtweg überbezahlt.

Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Ich will es mal "bemüht" nennen, denn letztlich stimmt die Leistung noch(??!) nicht...

Noch(!) zwei Punkte für die Idee (die Ware gibt es auch an einem Autoschalter) und die Hoffnung, dass noch etwas draus wird. Ich bleibe aber dem Knusperbäcker in der nahen U-Bahnpassage treu.