@rogerbrookes: Danke, es war ja auch ein sehr interessantes Event! :-)
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Ayurveda Koch- und Ernährungsschule Cuisine Vitale
Barmbek-Nord, Hamburg
Kochschule Barmbek-Nord | Kochschule Hamburg | Ernährungsberatung Barmbek-Nord | Ernährungsberatung Hamburg | Dienstleistungen Barmbek-Nord | Dienstleistungen Hamburg
Ayurveda Kochkurse und Ayurveda Ernährungsberatung in der Ayurveda Koch- und Ernährungsschule Hamburg.
Ayurveda - das Wissen vom Leben - ist die Gesundheitslehre Indiens und steigert das allgeme... mehr
Ayurveda - das Wissen vom Leben - ist die Gesundheitslehre Indiens und steigert das allgeme... mehr
- Adresse:
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Otto-Speckter-Str. 61, 22307 Hamburg
- Kontakt:
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040 53 27 02 49
E-Mail schreiben
martinabirgit
www.ayurveda-kochschule.de
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08.06.2013 Ayurvedisch kochen kennen lernen | Alle Events
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6 Beiträge zum Platz "Ayurveda Koch- und Ernährungsschule Cuisine Vitale" auf Deutsch
Bedenklicher Inhalt?
Als ich in den 80er-Jahren den Fernseher anschaltete, waren die Rollen fest vergeben: der sportliche Teil wurde im Vormittagsprogramm mit Telegymnastik erledigt, am Nachmittag erklärte Peter Lustig einem die Welt, während sich abends die Eltern - zusammen mit Eduard Zimmermann (Aktenzeichen XY) - auf die Jagd nach den bösen Buben machten.
Wem das aktuelle Programm nicht passte, der konnte auf einen der anderen beiden Sender umschalten. Von einer wirklichen Auswahl (ARD, SDR, ZDF) war nicht die Rede, jedoch sind mir - selbst Jahre später - TV-Klassiker wie die Montagsmaler oder die Kochsendung “Was die Großmutter noch wusste” in guter Erinnerung geblieben.
Nein, früher war nicht alles besser, aber nicht nur bei den zahlreichen TV-Sendern, selbst bei den Kochsendungen habe ich mittlerweile den Überblick verloren! Immer hipper, fröhlicher, ausgelassender und “pfiffiger” müssen die Sendekonzepte sein!
Kein Wunder also, dass auch viele Kochstudios in den Großstädten auf diesen Zug aufspringen und Kochevents mit dicken Unterhaltungscharakter im Portfolio haben. Top-Veranstaltungen, tolle Stimmung - keine Frage: Lebensfreude im Durchlauferhitzer! Leider habe ich meist schon nach wenigen Tagen vergessen wie dieses oder jenes ging! Ist gute Unterhaltung daher wirklich alles?
An dieser Stelle kommt nun Martina mit ihrer Kochschule ins Spiel! Etwas weniger Show, unzählige Marketing-Adjektive eingespart, aber dafür 100% Herzlichkeit, Fachwissen und Authentizität.
Ich selbst habe bisher “nur” an einem After-Work-Cooking teilgenommen; doch selbst hier war der vermittelte Erfahrungsschatz ungemein größer, als bei manchen mitgemachten Star-Event-Cooking. Selbst Wochen später sind mir manche Handgriffe präsent - Nachhaltigkeit wirkt!
Optimale Lernbedingungen sind dank der kleinen Gruppengröße gegeben - ein Blick über die Schulter ist stets möglich. Dazu geht Martina mit einer inneren Ausgeglichenheit auf jede Frage ein, erklärt verständlich und flüchtet sich nicht in schlechte Ausreden, wenn sie dann doch mal keine Antwort weiß! (Zur Fairness sei erwähnt, dass sie zum Thema “ayurvedische Ernährung bzw. Kochen” jede Frage beantworten konnte!)
Gekocht wird übrigens nicht in einer hochgestylten Schulungsküche, sondern am heimischen Herd der Gastgeberin. Mit den richtigen Rezepten (durften mitgenommen werden) und Zutaten ist ein Nach-Kochen am eigenen Herd somit durchaus möglich.
Fazit: Peter Lustig beendete die Sendung Löwenzahn immer mit der Aufforderung: „Jetzt kommt ja eh nichts mehr, also abschalten.“ Irgendwie hatte er recht. Macht doch einfach mal den Computer aus, legt die Fernbedienung zu Seite und schwingt den Kochlöffel.
Wer nicht weiß wie gekocht wird bzw. ein paar neue Rezepte lernen möchte, sollte auf jeden Fall den Weg ins Kochstudio als eine Möglichkeit im Blick haben. Für alle Nicht-Hamburger sind Martinas Kochbücher zwar kein vollständiger Ersatz, doch kommt ihr zumindest auch so an die tollen Rezepte. Und da der Mensch sich bekanntwerweise in der Gruppe wohler fühlt - ladet doch einfach ein paar Freunde an euren Herd ein! Denn wer kocht sein Süppchen schon gerne allein?
Wem das aktuelle Programm nicht passte, der konnte auf einen der anderen beiden Sender umschalten. Von einer wirklichen Auswahl (ARD, SDR, ZDF) war nicht die Rede, jedoch sind mir - selbst Jahre später - TV-Klassiker wie die Montagsmaler oder die Kochsendung “Was die Großmutter noch wusste” in guter Erinnerung geblieben.
Nein, früher war nicht alles besser, aber nicht nur bei den zahlreichen TV-Sendern, selbst bei den Kochsendungen habe ich mittlerweile den Überblick verloren! Immer hipper, fröhlicher, ausgelassender und “pfiffiger” müssen die Sendekonzepte sein!
Kein Wunder also, dass auch viele Kochstudios in den Großstädten auf diesen Zug aufspringen und Kochevents mit dicken Unterhaltungscharakter im Portfolio haben. Top-Veranstaltungen, tolle Stimmung - keine Frage: Lebensfreude im Durchlauferhitzer! Leider habe ich meist schon nach wenigen Tagen vergessen wie dieses oder jenes ging! Ist gute Unterhaltung daher wirklich alles?
An dieser Stelle kommt nun Martina mit ihrer Kochschule ins Spiel! Etwas weniger Show, unzählige Marketing-Adjektive eingespart, aber dafür 100% Herzlichkeit, Fachwissen und Authentizität.
Ich selbst habe bisher “nur” an einem After-Work-Cooking teilgenommen; doch selbst hier war der vermittelte Erfahrungsschatz ungemein größer, als bei manchen mitgemachten Star-Event-Cooking. Selbst Wochen später sind mir manche Handgriffe präsent - Nachhaltigkeit wirkt!
Optimale Lernbedingungen sind dank der kleinen Gruppengröße gegeben - ein Blick über die Schulter ist stets möglich. Dazu geht Martina mit einer inneren Ausgeglichenheit auf jede Frage ein, erklärt verständlich und flüchtet sich nicht in schlechte Ausreden, wenn sie dann doch mal keine Antwort weiß! (Zur Fairness sei erwähnt, dass sie zum Thema “ayurvedische Ernährung bzw. Kochen” jede Frage beantworten konnte!)
Gekocht wird übrigens nicht in einer hochgestylten Schulungsküche, sondern am heimischen Herd der Gastgeberin. Mit den richtigen Rezepten (durften mitgenommen werden) und Zutaten ist ein Nach-Kochen am eigenen Herd somit durchaus möglich.
Fazit: Peter Lustig beendete die Sendung Löwenzahn immer mit der Aufforderung: „Jetzt kommt ja eh nichts mehr, also abschalten.“ Irgendwie hatte er recht. Macht doch einfach mal den Computer aus, legt die Fernbedienung zu Seite und schwingt den Kochlöffel.
Wer nicht weiß wie gekocht wird bzw. ein paar neue Rezepte lernen möchte, sollte auf jeden Fall den Weg ins Kochstudio als eine Möglichkeit im Blick haben. Für alle Nicht-Hamburger sind Martinas Kochbücher zwar kein vollständiger Ersatz, doch kommt ihr zumindest auch so an die tollen Rezepte. Und da der Mensch sich bekanntwerweise in der Gruppe wohler fühlt - ladet doch einfach ein paar Freunde an euren Herd ein! Denn wer kocht sein Süppchen schon gerne allein?
Bedenklicher Inhalt?
Mit 6 Personen waren wir
beim Ayurveda-After-Work-Cooking
in der Koch- und Ernährungsschule Cuisine Vitale.
Die Bezeichnung „Ayurveda“ stammt aus dem altindischen und setzt sich aus den Worten Ayus (Leben) und Veda (Wissenschaft) zusammen. Eine Wissenschaft, mit dem Ziel "die Gesundheit zu erhalten und Krankheiten zu heilen". Gerade in den letzten Jahren hat Ayurveda auch in unseren Breitengraden stark an Bedeutung gewonnen. So veranstaltet die Ernährungsberaterin, Martina Kobs-Metzger, bereits seit den 90er Jahren entsprechende Kochkurse und Tagesseminare, wo sie ihr Wissen gerne an Hobby- und Profiköche weitergibt. Darüber hinaus ist sie als Mietköchin tätig und bietet ein vitales Catering an. Kurz: Bei ihr gibt es fast alles, was das ayurvedisch interessierte Herz begehrt!
Auf Nachfrage ihrer Kochschüler begann Martina eine beeindruckende Sammlung an Rezepten zusammen zutragen, die aufzeigen wie einfach und schnell man mit Hilfe von regionalen Produkten ayurvedisch kochen kann. Diese sind beim Pala-Verlag unter dem Titel „Ayurvedaküche – leicht und schnell" erschienen. Als weiteres Kochbuch folgte beim Bohmeier Verlag „Die Fünf-Elemente-Küche Indiens: Überlieferte Weisheit des Ayurveda - Gesund und vital für mehr Lebensqualität“.
Die klassische Ayurveda-Küche wird meistens mit rein vegetarischer oder veganer Kost gleichgesetzt. Doch das ist ein Irrtum, wie uns Martina erklärte. Denn eine weitere ayurvedische Strömung stammt aus Sri Lanka und da stehen sogar Geflügel und Fisch auf dem Speiseplan.
Die Bezeichnung „Ayurveda“ stammt aus dem altindischen und setzt sich aus den Worten Ayus (Leben) und Veda (Wissenschaft) zusammen. Eine Wissenschaft, mit dem Ziel "die Gesundheit zu erhalten und Krankheiten zu heilen". Gerade in den letzten Jahren hat Ayurveda auch in unseren Breitengraden stark an Bedeutung gewonnen. So veranstaltet die Ernährungsberaterin, Martina Kobs-Metzger, bereits seit den 90er Jahren entsprechende Kochkurse und Tagesseminare, wo sie ihr Wissen gerne an Hobby- und Profiköche weitergibt. Darüber hinaus ist sie als Mietköchin tätig und bietet ein vitales Catering an. Kurz: Bei ihr gibt es fast alles, was das ayurvedisch interessierte Herz begehrt!
Auf Nachfrage ihrer Kochschüler begann Martina eine beeindruckende Sammlung an Rezepten zusammen zutragen, die aufzeigen wie einfach und schnell man mit Hilfe von regionalen Produkten ayurvedisch kochen kann. Diese sind beim Pala-Verlag unter dem Titel „Ayurvedaküche – leicht und schnell" erschienen. Als weiteres Kochbuch folgte beim Bohmeier Verlag „Die Fünf-Elemente-Küche Indiens: Überlieferte Weisheit des Ayurveda - Gesund und vital für mehr Lebensqualität“.
Die klassische Ayurveda-Küche wird meistens mit rein vegetarischer oder veganer Kost gleichgesetzt. Doch das ist ein Irrtum, wie uns Martina erklärte. Denn eine weitere ayurvedische Strömung stammt aus Sri Lanka und da stehen sogar Geflügel und Fisch auf dem Speiseplan.
Wir widmeten uns aber der
indischen und somit vegetarischen Küche zu. Dabei zauberten wir sieben
leichte, schnelle und leckere Gerichte, die sich ideal miteinander kombinieren
ließen. So schnippelten und hackten
wir erst einmal ordentlich Gemüse und pressten ein paar Limetten aus.
Dann bekam jeder von uns die Gelegenheit den Kochlöffel zu schwingen und seine eigene Speise zuzubereiten.
Am Ende standen Basmatireis
mit Pippali (langem Pfeffer), Dal (so lecker, wie man ihn vom Inder kennt), feurige
Paprikasoße mit Kokosraspeln,
köstliches Möhrengemüse im Sesammantel mit Ingwer, herrlicher Spitzkohl, knackiger Salat mit Kräutersoße und süße Mandelgrießhalva auf dem Tisch.
Dazu wurde uns ein wunderbares Ghee (Butterschmalz) serviert, das verführerisch nach flüssigem Plätzchenteig roch und schon beim bloßen hineinschnuppern das Wasser im Munde einer jeden Naschkatze zusammenlaufen ließ. Da der Herstellungsprozess von Ghee leider ein wenig langwierig ist, haben wir es nicht im Kurs zubereitet. Dennoch hat uns Martina, zur großen Freude der meisten Teilnehmer, ihr Rezept mitgegeben, das zusammen mit den am Abend zubereiteten Speisen Platz auf einem Handout fand. – Großartig!
Vieles werde ich nun sicherlich zu Hause nachkochen, wie zum Beispiel den Dal, das Möhrengemüse im Sesammantel mit Ingwer und die feurige Paprikasoße mit Kokosraspeln. Denn die haben es mir besonders angetan. Auch am Ghee muss ich mich unbedingt versuchen! Denn das ist wirklich lecker, lässt sich gut auf Vorrat zubereiten und scheint ein kleines „Universalmittel“ mit enormer Haltbarkeit zu sein. Eine spannende Alternative zum herkömmlichen Bratfett.
Unsere gemeinsame
Kochsession endete in gemütlicher Runde an Martinas Küchentisch, wo wir bei
interessanten Gesprächen unsere gebrutzelten Werke verzehrten.
Die Koch- und Ernährungsschule Cuisine Vitale befindet sich in der Wohnung der Ayurveda-Expertin, Martina Kobs-Metzger. Hier bietet unsere Gastgeberin ihre Ernährungsberatung und Kochseminare, in angenehm persönlicher Atmosphäre, an. Mir hat das Ayurveda-After-Work-Cooking sehr gut gefallen und so werde ich mit Sicherheit wieder kommen!
Kommentieren 28 Kommentare zu diesem Beitrag Alle anzeigen
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SasaKia, 7 Juni 2012: -
Kostgänger, 8 Juni 2012:Sehr schöner Bericht! – Event Cooking die andere Seite der Kochkette… :-)
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Michael Z., 8 Juni 2012:Das Warten hat ein Ende und wieder ein vorzüglicher Beitrag in Wort und Bild!
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abelchema ABEL LAZARO, 8 Juni 2012:Ñam ñam!!
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SasaKia, 8 Juni 2012:
@blearpro, @Michael Zoll: Danke für Eure Komplimente! :-)
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violeth, 8 Juni 2012:juhuu sie schreibt wieder :)) welcome back knutschi
oh – jetzt weiss ich durch Zufall auch, wie man fett schreibt, hahaha!
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SasaKia, 8 Juni 2012:
@violeth: Danke! Ja, endlich klappt es auch bei mir mit dem neuen Text Editor! :-)
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jurgenehre, 8 Juni 2012:Sieht alles so aus ..als wäre es gut für die Gesundheit!:=)
Warum nimmst du das so scharf auf? das gibt Appétit!..lach:=))
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Die2Mädels, 9 Juni 2012:sieht interessant aus!
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isveikatha, 9 Juni 2012:Ich liebe avurvedische Küche und nutze schon seit Jahren Ghee statt Öl zum Brate, Dünsten, usw.:-) Es schmeckt alles einfach himmlisch damit!
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Pitz Fischer, 10 Juni 2012:Sieht sehr gesund aus! Wie wär`s mit einem Rezept?
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burgosschnecke, 11 Juni 2012:Oh ja, wirf mal die Rezepte rüber, vielleicht in Home Cooking? Solche Beiträge liebe ich, hast Du super geschrieben!
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Pitz Fischer, 11 Juni 2012:
Sasa mach ein Kochbuch !
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SasaKia, 11 Juni 2012:
Ein Kochbuch? Das gibt es doch schon von Martina im Handel: Ayurvedaküche – leicht und schnell. Dort sind übrigens auch die von uns erprobten Rezepte enthalten. Da ich meinen Rezeptzettel leider verlegt habe, werde ich mir das nun auch kaufen. Einen Blick hatte ich bereits bei unserem After-Work-Cooking hineingeworfen und fand es wirklich schön übersichtlich geschrieben. Alle Rezepte wirken sehr einfach und unkompliziert. Tja, und über den Preis von 14 Euro kann man auch nicht meckern! :-)
@Pitz Fischer: Vielleicht versuche ich mich tatsächlich mal bei Gelegenheit als Foodbloggerin bei Wordpress…
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isveikatha, 12 Juni 2012:
Guter Deal, ich wünsch es mir zum Geburtstag:-))
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Prime, 13 Juni 2012:Klingt super lecker. Werde mir das Kochbuch auch mal anschaun ;).
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meme, 14 Juni 2012:… sieht lecker aus, sehr informativ geschrieben. Die Ghee-Zubereitung habe ich mir gerade mal bei YouTube angeschaut – eigentlich ganz einfach. Aber könnte man nicht auch herkömmliches Butterschmalz nehmen ??
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SasaKia, 14 Juni 2012:
Sicherlich, doch ist selbstgemachtes Ghee schon günstiger als herkömmliches Butterschmalz im Handel. Tja, und das Ghee ist schon sehr lecker! :-)
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Azarius, 26 Juni 2012:Wahnsinn, was es nicht alles gibt!
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Wellenbrecher, 8 Juli 2012:… zu schön, durch Zufall habe ich diesen “super aufgemachten” Beitrag gefunden
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SasaKia, 8 Juli 2012:
@Wellenbrecher: Vielen Dank! :-)
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Tomo151, 12 Juli 2012:Was richtig gut und lecker aussieht ist das vorletzte Bild! Wo bekomme ich das Gericht für Basmatireis mit Pippali (langem Pfeffer) und feurige Paprikasoße mit Kokosraspeln, Möhrengemüse im Sesammantel mit Ingwer, Spitzkohl, Salat mit Kräutersoße und süße Mandelgrießhalva her? Alleine dafür würde ich meine Seele geben.
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SasaKia, 12 Juli 2012:
@Tomo151: Das kannst Du alles ganz einfach nachkochen! :-)
Martina hat bereits ein Kochbuch herausgebracht, in dem alle diese leckeren Rezepte aufgzeichnet sind: Ayurvedaküche – leicht und schnell. -
Tomo151, 12 Juli 2012:
Danke!
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SasaKia, 12 Juli 2012:
Gerne! :-)
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Pitz Fischer, 13 August 2012:
Não há nada mais enriquecedor do que conhecer lugares diferentes, culturas diferentes. É um bálsamo para minha alma!
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Libellenflug, 28 September 2012:Ein schöner Beitrag! – Hoffentlich ist aus meiner “Baustelle” bald ein Häuschen geworden. – Ich hab doch so einen tollen Herd mit Kohlefeuerung… – Da geht das Ghee dann auch.
Liebe Grüße
Frank Gülden
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cooledeals6405315001, 8 Mai 2013:Ayucerda Kochen würde ich auch mal gerne! :-)
stefan_73
32 Beiträge
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Bedenklicher Inhalt?
Auch ich war Teilnehmer der kleinen Kochrunde, die da an diesem Abend fundiert von Ayurveda-Expertin Martina Kobs-Metzger geführt erste Geheimnisse der aryuvedischen Küche erfahren durfte. Wie auch schon geschrieben ging es beim After Work Cooking zunächst nicht in die Tiefe der Theorie des Aryuveda sondern um eine möglicherweise erste Berührung mit dieser Form des Kochens. Die Theorie würde die Expertin dann in weitergehenden Kursen und Seminaren in der persönlichen Atmosphäre ihrer eigenen Küche an Hobby-, Profiköche und alle anderen Interessierten weitergeben.
Das Ergebnis, das schließlich auf dem Tisch stand wurde weiter unten schon gut beschrieben: Basmatireis mit Pippali, Dal , feurige Paprikasauce mit Kokosraspeln, Möhrengemüse im Sesammantel mit Ingwer, Spitzkohlgemüsen und Salat mit Kräutersoße sowie zum Abschluss Mandelgrießhalva
Meinen Vorrednern muss ich insofern widersprechen als das es leicht nachzukochen wäre; viele Spezialgewürze sind nötig wie Kalonji, Asafötida oder Schabziger Klee, die im normalen Haushalt sicher nicht vorhanden sind aber erstens war ich ja genau deswegen hier - um Gerichte zu kochen, für die ich mich sonst umfangreich im Spezialversand oder direkt bei Martina eindecken muss. Wer seine Liebe zur aryuvedischen Küche entdeckt hat, kann also gleich die nötigen Gewürze für das Nachkochen zu Hause mitnehmen. Bei mir war das nicht der Fall aber lecker wie beim Inder war das Essen auf jeden Fall. Im Vergleich zu anderen Kochkursen fand ich das eigene Schwingen des Kochlöffels hier etwas kurz geraten. Das hatte wiederum den Vorteil, dass man bei jedem Gericht wirklich genau bei den anderen aufpassen konnte wie es gemacht wird und die exotischen Gewürze eingesetzt werden. In anderen Kursen bekommt man wegen der umfangreichen eigenen Kochaktivitäten oft nur das Ergebnis der anderen Kochgruppen zu sehen und zu schmecken. Fazit: Wer immer mal wissen wollte, was aryuvedische Küche ist und wie sieht schmeckt, sollte unbedingt bei der Cuisine Vitale vorbeikommen.
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Ich war ebenfalls am Mittwoch beim Ayurveda After Work Cooking. Mit 7 Personen kann man in relativ kurzer Zeit viele verschiedene Gerichte frisch zubereiten - was ich persönlich ja liebe! (Mein Dilemma in Restaurants - man muss sich meistens für eine Sache entscheiden :S)
Geschmeckt hat auch alles wunderbar - gekocht wird nur mit frischen Zutaten und ayurvedischen Gewürzen (Menü siehe vorheriger Beitrag). Besonders schön ist, dass man die zubereiteten Rezepte zum zu Hause nachkochen mitgegeben bekommt.
Martina ist bereits seit Ende der 90er Jahre als Ayurveda Ernährungsberaterin tätig, nachdem sie selbst bei einer Ayurveda Kur in Indien ihre Liebe diesbezüglich entdeckt hat. Sie hat ein grosses Wissen, bereits zwei Kochbücher veröffentlicht und man kann nebenbei beim Kochen so einiges von ihr lernen. Fragen beantwortet sie gerne und gut verständlich.
Allerdings ist das After Work Cooking eher theoriearm - es geht hier eben mehr um die zuzubereitenden Rezepte und die Gewürze. Daher würde ich Ayurveda Anfängern eher dazu raten, zunächst einen Kurs "Ayurvedisch kochen kennenlernen" zu besuchen, dort wird dann auch ein bisschen mehr über Ayurveda an sich erzählt.
Martina bietet aber auch individuelle Ernährungsberatung mit Typbestimmung an, denn wie wir gelernt haben, sollte jeder Typ bestimmte Rezepte bevorzugen. Da eine Typbestimmung aber eben mal nicht so schnell durchzuführen ist, konnten wir das für uns nicht herausfinden. Ein weiterer Grund wiederzukommen!
Geschmeckt hat auch alles wunderbar - gekocht wird nur mit frischen Zutaten und ayurvedischen Gewürzen (Menü siehe vorheriger Beitrag). Besonders schön ist, dass man die zubereiteten Rezepte zum zu Hause nachkochen mitgegeben bekommt.
Martina ist bereits seit Ende der 90er Jahre als Ayurveda Ernährungsberaterin tätig, nachdem sie selbst bei einer Ayurveda Kur in Indien ihre Liebe diesbezüglich entdeckt hat. Sie hat ein grosses Wissen, bereits zwei Kochbücher veröffentlicht und man kann nebenbei beim Kochen so einiges von ihr lernen. Fragen beantwortet sie gerne und gut verständlich.
Allerdings ist das After Work Cooking eher theoriearm - es geht hier eben mehr um die zuzubereitenden Rezepte und die Gewürze. Daher würde ich Ayurveda Anfängern eher dazu raten, zunächst einen Kurs "Ayurvedisch kochen kennenlernen" zu besuchen, dort wird dann auch ein bisschen mehr über Ayurveda an sich erzählt.
Martina bietet aber auch individuelle Ernährungsberatung mit Typbestimmung an, denn wie wir gelernt haben, sollte jeder Typ bestimmte Rezepte bevorzugen. Da eine Typbestimmung aber eben mal nicht so schnell durchzuführen ist, konnten wir das für uns nicht herausfinden. Ein weiterer Grund wiederzukommen!
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Wir hatten bei Groupon 2 Gutscheine für ein Ayurvedisches Koch- und Ernährungsseminar gekauft.
Das Haus war nicht so einfach zu finden und wir wussten zunächst auch nicht, wo wir klingeln mussten. Es ist eine Wohnung im normalen Miet-Wohnungsblock.
Die Anmeldung erfolgte per Email, und in der Antwort-email stand natürlich eine Anfahrtsbeschreibung.
Wir lösten unsere Anfangsschwierigkeiten, indem wir einfach anriefen. ;-)
Die Gutscheine sollten wir natürlich mitbringen, obwohl bei der Anmeldung per Email die Gutscheinnummern schon angegeben werden mussten.
Wir hatten einen langen Vorlauf, um einen passenden Termin zu bekommen. (August Gutscheinkauf und Anfrage nach Terminen, tatsächlicher für uns passender Termin April).
Dies wurde uns natürlich erklärt und verständlich, dass der riesige Ansturm auf den Kochkurs über Groupon unterschätzt wurde.
Wir waren mit anderen Gutschein- und nicht-Gutschein-Gästen eine kleine 6 Personen Lehrlinggruppe und waren sehr zufrieden.
Es wurde für alle Fragen, die wir so hatten Zeit genommen und beantwortet. Wir haben dadurch die Ayurvedische Küche nicht nur kennen- sondern auch verstehen gelernt.
Beim Kochen wurde weiter erklärt und ich fand es sehr schön, dass wir mitbestimmen durften, welche Gewürze wir verwenden, je nach Geschmack der einzelnen Person.
Einen großen Vorteil für mich, sehe ich darin, dass diese Ayurvedische Küche ohne Milchprodukte (ausser Gee) auskommt. Und dadurch habe ich als Laktoseintolerante keine Probleme beim Essen und mit den Rezepten aus dem Kochbuch.
Wir 1 Kochbuch und ein Grundlagenbuch gekauft, die von der Trainerin geschrieben wurden. Die können wir nur empfehlen! Dadurch können wir die gelernten Grundlagen weiter vertiefen, bzw. auf uns anpassen.
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Sehr nettes und persönliches Ambiente. Das Ayurveda-Menü, das wir zubereitet haben war sehr lecker und vielseitig. Die Grundlagen des Ayurveda wurden anschaulich, knapp und trotzdem informativ vermittelt. Alles in allem ist die Ayurveda Koch- und Ernährungsschule einen Besuch wert.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
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Vielen lieben Dank für deinen Beitrag und das positive Feedback ;-).
@martinabirgit: Vielen Dank nochmals für den schönen Abend. :)
Ich stell jetzt den Computer ab und koche was Anständiges, danke!
Sehr schön, viel Spaß dabei.
Gerne ;-).
Schade,dass des so weit ist!Ich habe richtig Lust auf einen Kochkurs bekommen….
Hunger. ;)
Ich habe mich übrigens mal sechs Wochen lang in einem Camp ayurvedisch ernährt. Es ging allen blendend, sehr “harmonisches” Essen.