Patisserie de l'Arabie

Eigentlich wollte ich vor Weihnachten noch ein paar Kilo abnehmen....aber ich habe die Rechnung ohne die Patisserie de l'Arabie gemacht. Das Baklava: Ein Traum! Das Personal: Sehr freundlich! Ich komme wieder!

Leckerleckerlecker!

Zum Wochenende habe ich mir heute 4x von Allem gegönnt (insgesamt 8 verschiedene Sorten=1kg). 
Der Besitzer hat mich vorab zu Kostproben eingeladen, damit mir die Auswahl nicht so schwer fällt, denn lecker sieht alles aus.
 Währenddessen hat er mir gleich von seinen 3 Söhnen erzählt, die die angebotenen Köstlichkeiten mit Herz im Hinterzimmer frühmorgens herstellen; hat von der Herstellungstechnik des Fadenteigs philosophiert, mir die verschiedenen Nüsse und Füllungen beschrieben und erklärt, dass das alles syrische Rezepte seien. Er meinte auch, dass die heute frisch gefertigten Waren in ein paar Stunden ausverkauft seien - wahrscheinlich, wenn die Moschee in der nahe gelegenen Heilbronnerstraße zu Ende ist.
Der Preis liegt zwischen 16- und 20,-€ pro Kilo, lohnt sich aber allemal!!

Na da wird sich mein Besuch aus Kairo heute aber freuen!!

Mit Herz für den Bauch ;)

Habe heute eine herrliche Kostprobe mitgebracht bekommen und ich kann nur sagen: es sieht nicht nur vorzüglich aus, es schmeckt auch hervorragend! Übrigens hat die Patisserie eine neue Homepage. Man findet sie zukünftig unter http://www.patisserie-delarabie.de/
Liebe Grüße
Astrid

Vom Südausgang des Frankfurter Hauptbahnhofs die Mannheimerstr. ca. 300m entlang bis links die Hardenbergstr. abzweigt; hier nochmal 100m einbiegen und man bekommt die köstlichsten Klein-Backwaren der Welt: aus Blätterteig, Fadenteigen und anderen Teigumhüllungen schauen Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Datteln und andere Leckereien heraus und schmecken himmlisch. Dabei kann man erkennen, dass alles handwerklich mit erstklassigen Zutaten gefertigt ist. Ich bin begeistert und habe meinen Verwandten zu Weihnachten damit eine große Freude bereitet, wobei die Verkäufer oder Inhaber beim Aussuchen der Köstlichkeiten sehr freundlich und hilfsbereit sind. Ein Geheimtipp für Kenner!!

Leider enttäuschend. Hatte mich so auf die Teile gefreut. Zuhause dann die Würmer in der Verpackung. Der Verkäufer hatte wohl gedacht wir kommen da eh nie wieder hin. Leider arbeite ich aber um die Ecke. Teile sind lecker aber nur frisch ohne Fleischeinlage…

Nach den guten Bewertungen hier habe ich nun endlich auch meinen Weg in die Patisserie de l´Arabie gewagt.
Wenn ihr vom Hbf kommt: vom Südausgang (dort wo Gleis 1 ist) sofort rechts abbiegen und immer gerade aus die Mannheimer Str entlang, immer am Zaun, bis ihr auf der linken Seite in die Hardenbergstr einbiegen müsst.
Zugegeben, die Gegend ist nicht gerade das Vorzeigeviertel von Frankfurt aber mein Besuch in der Patisserie war mir dann doch wichtiger.
Als ich reinkam wurde ich ganz nett vom 2 jungen Männern begrüßt, die wohl die Söhne des Inhabers zu sein scheinen. Da ich zum ersten Mal da war und unsicher über die Leckereien war, fragte mich einer ob ich mich denn mit diesen Sachen auskennen würde und ob ich schonmal sowas probiert habe. Ich verneinte und er bot mir an mir alles zu erklären, was ich natürlich dankend annahm.
Süßes aus Blätterteig, dann solchen Fäden (was ihr auf den Fotos erkennen könnt), Kekse… und die Füllungen gehen von Wallnüssen über Datteln, Pistazien etc.
Alles sah und hörte sich wirklich lecker an , erst Recht weil sie alles selber machen. Ich habe mich dann entschieden von jeder Sorte 2 Stück mitzunehmen und so alles probieren zu können.
Für 300g habe ich 6 Euro bezahlt was ich nicht zu teuer fand, für diese Qualität.

Endlich dann mein erster Biss zu Hause. Hmmm, lecker !!! Also ich hatte ja von so vielen verschiedenen Sorten was genommen und alles schmeckte einfach nur köstlich !
Besonders gut haben mir die Sorten aus Blätterteig geschmeckt, ich konnte nicht genug davon bekommen.
Ich habe schonmal Baklava vom türkischen Laden aus der Packung gegessen, aber die war so süß und fettig, die Baklava schwamm nur so in Fett und Zuckerwasser.
Ganz anders in dieser Paisserie. Schon als ich im Laden war, schwamm überhaupt nichts in Fett oder sonstiges auf den Blechen und sie sind nicht soooo süß wie die türkische Variante.
Für Europäer sehr angenehm !
Also, für mich war alles ein sehr großer Genuß , nur schade , dass alles so schnell weggeputzt war .
Es hat einfach super geschmeckt und werde sicherlich bald wiederkommen!

Ich war heute mit meiner Schwester das erste mal dort gewesen. Nicht nur das wir sehr freundlich bedient wurden, nein, alles was angeboten wurde sah wirklich sehr lecker aus und schmeckte auch so!! Also ich bin sehr begeistert davon und werde auch in Zukunft öfter mal da vorbei schauen =)

Liebe Grüße

Ohne Handkäsfans Tipp wäre ich hier nie hergekommen - tatsächlich ist der Platz mit dem schönsten Namen der Stadt - der Schönplatz bei mir noch ein weißer Fleck auf der fast schon abgegrasten Frankfurt-Stadtkarte gewesen - und dann versteckt sich hier noch eine Patisserie mit derart leckeren Köstlichkeiten und superfreundlichen Bäckern, die mir erstmal ausgiebig alles erklärt haben. Alles entstammt der eigenen Backstube - auch Blätterteig und Fadenteig werden hier noch traditionell und handwerklich hergestellt. Die Auswahl wechselt ständig - es sind immer ca. zehn verschiedene Sorten vorhanden, und es wird immer mal wieder etwas neues kreiert aus dem Fundus der verschiedenen Backteige und Pistazien, Cashews, Erdnüssen, Walnüssen, Feigen, Datteln und und und. Sehr gut finde ich auch, dass die süßen Stückchen nicht so sehr in süßer Zuckersoße schwimmen wie die Baklavas beim Dönerladen um die Ecke.
Zum Verschenken gibt es Boxen in zwei Größen - ca. 400 und ca. 800gr. - Man kann aber auch ganze Bleche für Firmenevents bestellen.

Nebenbei gibt's hier übrigens auch Kaffee (für die Fans: gebrüht auf einer zweigruppigen Rancilio Epoca)

Doch! Also wirklich!
Nun ich bin wirklich kein Weltmensch und weiß nicht was so urlaubsauthentisch ist und wie es so schmeckt wenn es urlaubsauthentisch ist und wer fährt schon nach Syrien?
So kannte ich bislang nur alte oder Seepferdchenbaklava. (Seepferdchen sind die in der pappsüßen Flüssigkeit schwimmenden). Nun kommt man dahin. Die Backwaren sind frisch, sie schwimmen nicht im Honigwasserbad, sie sind nicht so pappsüß und die Margarine wurde durch Butter ersetzt.
Übrigens - wenn Ihnen der Weg zu weit ist: Die Leckereien gibt es auch in der Kleinmarkthalle; allerdings für mehr Geld.

Dank Amsellucs Empfehlung sind wir heute zu Patisserie de l'Arabie. Ich kann zwar nicht so dichterisch schreiben wie Amselluc, aber ich kann verstehen, dass sie durch die Süßigkeiten der Bäckermeister in diese Stimmung versetzt wurde.

Als wir in den Laden kamen, wurden wir von einem netten älteren Herren herzlich begrüßt und gefragt, ob wir uns mit den Spezialitäten, die sich in der Theke befanden, auskennen. Wir wollten uns nicht aufgrund unserer Herkunft als Halb-Kenner vorstellen, und meinten "ja, nur Teilweise", was dem netten Herren dazu verleitete uns erst Mal von einigen dieser Spezialitäten kosten zu lassen und schlug uns vor, nach einer ausführlichen Erklärung über die Zubereitungsart der Waren, uns von jeder Köstlichkeit 2 Stück einzupacken. Wir stimmten zu und nahmen zwei Boxen mit und kamen mit einer zu Hause an, da der Inhalt der einen Box schon auf dem Nachhauseweg weggefuttert wurde.

Wir sind sehr begeistert von den Baklavas und haben auch schon einen Favoriten. Auch wir empfehlen die Patisserie de l'Arabie weiter. Jeder, der Original-Baklava nach syrischer Qualität, also bester Qualitätsstufe, genießen will, sollte sich dahin begeben! Wir fühlten uns nach Aleppo versetzt!
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Nachtrag:
Vor kurzem habe ich meine Mutter mit dahin genommen. Wir haben Unmengen an Baklavas gekauft, weil sie vom Geschmack so begeistert war. Sie habe noch nie so leckere, nicht in Sirup ertränkten Baklavas gegessen, so ihr Kommentar!

Durch puren Zufall haben wir gestern die Patisserie de l'Arabie entdeckt.

Der Abend dämmerte, überall erloschen die Lichter, wir eilten mit hochgezogenen Schultern durchs Bahnhofsviertel, durch Häuserschluchten, quer über einen kleinen Spielplatz, vor uns eine hell erleuchtete Vitrine, darin bunte Köstlichkeiten, warmes Licht, schon vorbei, weitergegangen... halt, Moment!!

Rückwärts wieder zurück spaziert, starren wir in das große Fenster des einzig hell beleuchteten Ladens in dieser Straße. In einer langen Theke sitzen auf runden Tablets Baklava Häppchen in allen erdenklichen Sorten, eine bunte Pracht.

Wir gehen langsam um die Ecke und lassen unseren Blick nach oben wandern:

Patisserie de l'Arabie

Eine Konditorei mit arabischen Spezialitäten. Der Name klingt vielversprechend.

Ein junger Mann will die Bäckerei gerade verlassen als wir die Stufen herauf kommen. Höflich hält er uns die Tür auf. Dass es sich dabei um einen der Bäckermeister gehandelt hat, erfahren wir später.

Ein weiterer junger Mann begrüßt uns freundlich und erklärt uns, welche Sorten an Baklava wir da vor uns haben. Wir sind noch ganz überwältigt, denn eine Bäckerei, die sich nur auf Baklava spezialisiert hat, haben wir in Frankfurt bis jetzt noch nie gesehen. Gutes Baklava kennen wir nur aus Berlin.

Die vor uns aufgetürmten Sorten sehen so lecker aus, dass wir biblisch werden:

"Einmal Arche Noah bitte. Zwei von jeder Sorte!"

Der junge Mann lacht und der Besitzer der Bäckerei, ein höflicher, eloquenter Herr, übernimmt, denn die beiden Bäckermeister haben jetzt Feierabend. Sie verabschieden sich freundlich.

Wir kommen ins Gespräch und erfahren, dass in der Patisserie de l'Arabie viel Wert auf Qualität gelegt wird. Jede einzelne Baklava-Sorte ist nach zahlreichen Versuchen und in liebevoller Handarbeit eigens entwickelt worden.

Es gibt Baklava mit Pistazien, Walnüssen, Mandeln, Erdnüssen, in Blätterteig, Filoteig, Konafa (Teig aus feinen Fäden), Kekse, große Baklavaschnitten, kleine, runde Häppchen, Sesamplätzchen und vieles mehr.

Der sehr nette Besitzer lädt uns auf einen Kaffee (gut und stark) ein und da wir gerade die einzigen Gäste sind, unterhalten wir uns noch über die verschiedenen Baklavasorten, je nach Ursprungsland. Die hiesigen Baklava sind eine syrische Spezialität, denn die Besitzer kommen aus der schönen Stadt Aleppo.

Zu Hause probieren wir die kleinen Köstlichkeiten und werfen wage Rationeneinteilungen gleich mal über Bord. Dafür sind die Süßigkeiten einfach zu köstlich. Richtig saftig und frisch und aromatisch. In den Keksen ist eine ganze Dattel versteckt! In den anderen gehackte Walnüsse mit Karamell. Wir konnten gar nicht aufhören zu naschen.

Offensichtlich gibt es Patisserie de l'Arabie noch nicht lange. Ein Geheimtipp also für alle Fans von Orientalischen Süßigkeiten.

Die Preise belaufen sich auf 1,50-2,00€/100g. Es gibt auch hübsche grün-goldene Boxen mit 500g für 10€. Für die gebotene Qualität absolut preiswert.

Die Patisserie de l'Arabie ist übrigens schnell vom Bahnhof erreichbar. Einfach auf der Südseite die Straße, wo die Busse halten, 3min entlang gehen, dabei auf der Seite ohne den Zaun bleiben und links in die Hardenbergstraße einbiegen.

Hier ein paar schnell geschossene Fotos, bevor alles weg war: