KaffeeRaum Berlin

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  Kommentar des Inhabers

  KaffeeRaumBerlin, 1 Mai 2013:

  Hallo Biene70,

  natürlich ist es Sinn und Zweck von Qype, seine Erfahrungen und Meinungen mit anderen Nutzern zu teilen. Schade finde ich nur, wenn darüber hinaus die Kommunikation von Mensch zu Mensch nicht funktioniert.

  Ihre Verärgerung, die Sie zur schlechtesten aller möglichen Bewertungen veranlaßt hat, wäre im direkten Dialog mit uns doch leicht zu beheben gewesen – und Sie hätten an dieser Stelle die Möglichkeit gehabt, unsere Servicequalität anhand unseres Umgangs mit Reklamationen zu bewerten.

  Schade, daß Sie diese Chance nicht genutzt haben!

  Beste Grüße,

  Frank Richter
  Geschäftsführer

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  Kommentar des Inhabers

  KaffeeRaumBerlin, 25 Dezember 2012:

  Hallo dreamteambln,

  vielen Dank für die netten Worte!

  Auch der Nachwuchs gehört gerade in Prenzl’berg natürlich dazu uns ist uns auch immer willkommen. Meist ist es durch unsere kleinen Gäste auch gar nicht lauter als sonst, aber ab und an haben wir ja alle mal geschrien.

  Jedenfalls bin ich zuversichtlich, daß es bei Ihrem nächsten Besuch auch mit dem Entspannen klappen wird.

  Wir freuen uns auf Sie!

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  Kommentar des Inhabers

  KaffeeRaumBerlin, 25 Dezember 2012:

  Hallo kum_le,

  wir freuen uns über das eindeutig positive Urteil und arbeiten weiter hart daran, daß sich an der Zufriedenheit mit unserem Kaffeehaus und unseren Produkten nichts ändern wird.

  Auf ein baldiges Wiedersehen im KaffeeRaum!

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  Kommentar des Inhabers

  KaffeeRaumBerlin, 25 Dezember 2012:

  Hallo happy_smile,

  schön, daß es Ihnen bei uns so gut schmeckt! Es tut uns natürlich leid, wenn Sie ab und an etwas warten müssen und werden noch mehr Wert darauf legen, daß alle unsere Gäste freundlich und schnell bedient werden. Vielleicht können wir uns schon bald den fünften Stern dazuverdienen.

  Herzliche Grüße aus dem KaffeeRaum!

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  Kommentar des Inhabers

  KaffeeRaumBerlin, 7 Oktober 2012:

  Lieber Robert Lohdau,

  da haben wir uns aber bei einem einzigen Besuch eine ganze Menge Frechheiten geleistet – die wir selbst aber gar nicht so frech finden, und zwar aus folgenden Gründen:

  Wir haben uns nun einmal entschieden, daß wir im KaffeeRaum ohne Reservierungen arbeiten möchten. Wer im KaffeeRaum aber z. B. auf seinen Geburtstag anstoßen oder in großer Runde frühstücken möchte, dem erstellen wir sehr gerne vorab ein individuell abgestimmtes Angebot.

  Nur, wenn Sie spontan à la carte auswählen möchten, reservieren wir ausnahmsweise gegen 15 Euro Mindestumsatz pro Erwachsenem. Mit einer schönen Frühstücksetagere, einem Glas Sekt und einer Tasse Kaffee ist der auch problemlos erreicht – für einen Espresso und ein belegtes Brötchen muß man, finde ich, in der Gastronomie keine Platzreservierung vornehmen.

  In Sachen “durchschnittliches Frühstück” wiederhole ich mich ungern, für Sie mache ich eine Ausnahme: Alle Zutaten auf unseren Frühstücken sind überdurchschnittlich in ihrer Qualität. Das ist keine Frage der Auslegung oder des persönlichen Empfindens; wir kaufen einfach hochwertiger ein als viele andere Gastronomen. Der Rest ist dann reine Geschmackssache!

  Wenn Sie unsere frischen Biobrötchen als hart empfinden, dann liegt das vielleicht daran, daß die Teigeinwaage hoch ist und es sich nicht um die “Luftnummern” handelt, die man allüberall für 10 Cent das Stück angeboten bekommt. In jedem Fall sind Brot und Brötchen täglich frisch.

  Und ist es wirklich frech, daß wir unsere Ware nicht verschenken? Ich persönliche halte eher die Erwartung für unangemessen, daß es den Nachschlag grundsätzlich “für lau” geben soll. Dabei handelt es sich auch um einen Trugschluß: Man kann die Kosten entweder – so wie wir – fair und für alle nachvollziehbar auf der Rechnung desjenigen ausweisen, der den Nachschlag ordert. Oder man kann die Kosten pauschal auf alle Frühstückspreise aufschlagen und sie auf diese Weise im Endpreis jedes einzelnen Gastes “verstecken”.

  Machen wir nicht.

  Wir bieten Ihnen ordentliche Produkte und ja – das sage ich ganz ohne schlechtes Gewissen – , wir sind so frei und nehmen Geld dafür. Dabei bleibt’s auch.

  Nun haben Sie auf den nachberechneten Nachschlag nicht einmal 20% Geburtstagsrabatt erhalten. Wir haben 2.500 Gutscheine an unsere Gäste und in der Nachbarschaft verteilt; leider sind Sie dabei wohl leer ausgegangen. Da der “interessante Hinweis” aber auf der Rechnung stand – und nicht etwa auf einem Plakat an der Tür – handelte es sich offensichtlich um einen Hinweis, der sich auf Ihren nächsten Besuch bezieht. Leider haben Sie dafür keinen Gutschein mehr haben wollen, sondern sich gleich für ein anderes Café entschieden.

  Das finde ich schade, doch zumindest bietet Ihnen die reichhaltige Gastronomielandschaft ja die von Ihnen genannten Alternativen, bei denen Sie sich wohler fühlen. So steht wenigstens dem nächsten Wochenendfrühstück nichts im Wege.

  Es grüßt Sie herzlich,

  Frank Richter
  Geschäftsführer

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  Kommentar des Inhabers

  KaffeeRaumBerlin, 7 Oktober 2012:

  Liebe annaky,

  ich finde es sehr schade, daß Sie uns nicht wieder besuchen möchten, obwohl Ihnen unser Kaffee sehr gut geschmeckt hat!

  Ihre Irritation bezüglich der Stückgröße bei unserem New York Cheesecake kann ich zunächst insofern nachvollziehen, als daß wir unsere Cheesecakes in 16 und nicht – wie die anderen Kuchen und Tartes – in 12 Stücke einteilen. Der Grund ist aber, daß unsere Rezeptur reichlich Frischkäse enthält. Bei einem Zwölftel Stück würden Sie rund 100 Gramm Frischkäse verzehren, viel zu mächtig für einen Genuß ohne Reue.

  Den Stückpreis haben Sie höher in Erinnerung als tatsächlich, wenngleich unsere Kuchen und Tartes in der Regel mehr kosten als in vielen anderen Cafés. Dafür sind sie hausgemacht, enthalten nur natürliche und hochwertige Zutaten und sind – da geben uns unzählige Gäste täglich recht – auch viel besser als in vielen anderen Cafés. Das sage ich nicht aus Überheblichkeit, sondern selbstbewußt, aus Überzeugung und Erfahrung.

  Das Gespräch, das Sie in Ihrer Bewertung erwähnen, habe ich leider nicht persönlich mitbekommen und kann es daher nur bedauern, wenn Sie sich in unangemessener Weise zur Rede gestellt fühlten. Wir sind grundsätzlich dankbar für jede konstruktiv geäußerte Kritik und es ist unser Ziel, mit jeder Beschwerde so umzugehen, daß der Gast uns schließlich doch zufrieden verläßt. Dennoch gibt es einige Vorwürfe, derer wir uns verwehren. Dazu gehört der Vorwurf der “Abzocke”, den Sie erheben.

  Schade, wenn Sie diesen Eindruck von uns haben, denn er ist unzutreffend.

  Viele Grüße,

  Frank Richter
  Geschäftsführer

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  KaffeeRaumBerlin, 9 Juli 2012:

  Hallo Razor56,

  zunächst einmal freue ich mich, daß Sie wieder bei uns zu Gast waren! Um Ihre Kritik an unserer Servicequalität aufgreifen und beherzigen zu können, wäre es nett, wenn Sie die von Ihnen empfundene Verschlechterung etwas erläutern könnten – was haben wir früher besser gemacht als bei Ihrem letzten Besuch?

  Zu unseren Kuchenpreisen ist zu sagen, daß sie gegenüber Ihrem ersten Besuch tatsächlich nur teilweise und dann auch nur in Maßen gestiegen sind. Für das Stück Marmorkuchen bezahlen Sie z. Bsp. seit unserem ersten Öffnungstag 1,50€, für das Stück Zupfkuchen 2,90€. Bei anderen Kuchen haben wir innerhalb von zwei Jahren eine Preisanpassung vorgenommen, weil entweder die Rohstoffpreise gestiegen sind oder wir die Rohstoffqualität weiter steigern konnten.

  Richtig ist, daß viele unserer ganz neuen Kreationen in dem von Ihnen beschriebenen Preissegment liegen. Das ergibt sich nicht zuletzt daraus, daß der Großteil unserer Gäste genau jene Produkte bevorzugt, die in vielen einzelnen Arbeitsschritten entstehen und damit nicht nur besonders raffiniert, sondern eben auch besonders zeitaufwendig sind.

  Ganz klar ist auch, daß wir an diesen Produkten auch selbst am meisten Freude haben. Nicht aufgrund der höheren Verkaufspreise (wie gesagt, auch die Herstellungskosten sind hier deutlich höher), sondern aufgrund der Unverwechselbarkeit , Natürlichkeit und Besonderheit dieser Produkte. So sind wir und so bleiben wir!

  Ich hoffe, daß wir Sie bei Ihrem nächsten Besuch wieder voll von unserem Konzept überzeugen können und freuen uns auch weiterhin über Ihre differenzierte und sachliche Kritik, für die wir immer ein offenes Ohr haben – gerne auch persönlich im KaffeeRaum; mein Geschäftspartner und/ oder ich sind während der gesamten Öffnungszeiten vor Ort!

  Beste Grüße,

  Frank Richter
  Geschäftsführer

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