Einer meiner absoluten Lieblingsplätze in Surry Hills, wenn nicht gar in ganz Sydney. Zu jeder Tageszeit ist hier was los, und den ganzen Tag wird hier nur Leckerstes gebacken.

Mein persönlicher Favorit ist der Strawberry Vanilla Brulee Tart. Absolut himmlisch. Dazu ein Cafe Latte und ein frisch gepresster Orangensaft, vielleicht noch ein Croissant, und ein Sydney Morning Herald zum lesen. Besser kann ich mir einen Morgen nicht vorstellen, als genau diese Dinge zu geniessen während ich in der Bourke Street Bakery sitze.

Neben Süßem wird hier auch bestes Brot (ja, Sauerteig!) gebacken, und feinste Dinge zum Lunch. Zu unserem Hochzeitspicknick in Sydney bestellten wir einige der Quiches, die ich nur wärmstens empfehlen kann.

Am Wochenende ist es hier vormittags richtig gut voll, Wartezeit unbedingt mitbringen. Kümmern tut’s hier keinen, die Leute stehen gern für die guten Backwaren an.

Unbedingte Empfehlung für den nächsten Sydney-Besuch.