Tarterie St.Pauli

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  Fabio Haebel, 1 April 2013:

  Hallo Sartorial, das tut mir sehr leid das du keinen guten Tag bei uns hattest. Da hat wohl einiges nicht funktioniert, denn im Normalfall wird dazugesagt das ein zweiter Aufguss kostenfrei ist.

  Vielleicht gibst du uns nochmal eine Chance und vielleicht können wir uns in deiner Bewertung dann steigern. Wir sind auf das Feedback angewiesen und dieses nehmen wir auch sehr ernst.

  Alles Gute und nochmal vielen Dank das du dir die Zeit genommen hast, etwas zu kommentieren.

  Fabio / Inhaber Tarterie St.Pauli

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  Fabio Haebel, 21 März 2013:

  Hallo liebe Ella, vielen Dank für deine Kritik auf die ich sehr gerne eingehen möchte. Wir benutzen die qualitativ sehr sehr hochwertigen Rohlinge eines Elsässer Herstellers, welcher im übrigen auch einen Großteil des Elsaß selbst beliefert. Das hat viele verschiedene Gründe. Zum einen ist es nicht nur wahnsinnig aufwendig sondern auch schlichtweg sehr sehr Zeit- und Platzintensiv.

  Bereits wenige Grad Raumtemperatur unterschied, Feuchtigkeit und Dauer der Verarbeitung lassen einen Teigling nach dem anderen kaputt gehen. Es ist nicht so als hätten wir das nicht ausprobiert, aber es ist tatsächlich genauso abwegig wie das Selbstständige zubereiten von Blätterteig. Unter Garantie sind unsere Rohlinge frei von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen. Sie bestehen aus Mehl, Wasser und Salz.

  Das mit der dünnen Weinauswahl tut mir sehr Leid, ich kann deinen Unmut gut verstehen, wir stellen gerade um und haben sicher noch ein paar Restbestände.
  Bei dem französischen Rotwein hast du jedoch einen unserer neuen Weine erwischt, den Domain du Prince von 2010.

  Die Sterne Bewertung kann ich jedoch nicht ganz nachvollziehen, war das Essen doch in Ordnung und das Preis-Leistungs Verhältnis stimmte ja auch :)
  Vielleicht kommst du uns nochmal besuchen und wir können deine Bewertung nach oben korrigieren.

  Alles Gute und Danke für deinen Besuch,

  Fabio

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  Fabio Haebel, 22 Oktober 2011:

  Vielen Dank für dein Feedback Kalka. Wir freuen uns sehr dich wieder begrüßen zu dürfen. Das Tarterie-Team.

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  Fabio Haebel, 3 Februar 2013:

  Hallo SuSa, erstmal vielen Dank für deinen Besuch und dein Feedback.
  Ich glaube über Charme und Nicht-Charme lässt sich streiten, und das wollen wir ja gar nicht. Ich war selbst an diesem Tag nicht da, kann also nicht nachvollziehen wie dein Café au Lait zubereitet wurde aber generell haben wir eine TemperaturGrenze von 65 Grad C° bei Milch, da diese sonst “verbrennt” und nur noch mit der Zugabe von Zucker genießbar wird. Wir servieren also auf Trinktemperatur. Lauwarm halte ich also vor etwas überzogen.

  Die “winzigen” Suppentassen, haben die doppelte Menge eines Cappuccinos für 2,50 €. Neben sehr hochwertiger Bio-Milch verwenden wir auch sehr hochwertigem Bio Espresso.

  Das der Honig zu spät serviert wurde tut uns natürlich leid und sollte so auch nicht vorkommen.

  Vielleicht gibst du uns irgendwann nochmal eine Chance, gibst dich zu erkennen, dann lade ich dich gerne auf einen Café au Lait ein und serviere ihn auf Wunsch natürlich auch extra Heiß. Bis bald.

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  Fabio Haebel, 3 Februar 2013:

  Vielen lieben Dank !

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  Fabio Haebel, 2 August 2012:

  Vielen Dank für deinen Besuch und das Lob ! :)

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  Fabio Haebel, 2 August 2012:

  Huch deinen Beitrag habe ich ja jetzt erst entdeckt. Erstmal natürlich vielen lieben Dank für deinen Beitrag und deine Kritik. Nur so können wir daraus die Lehre ziehen :-)

  Das mit der Karte ist bereits in der Umsetzung :-) Wir haben gerade erst die Speisekarte geändert und pflegen unsere Kasse ein, da sind die Karten etwas auf der Strecke geblieben. Kommen ganz bald, versprochen.

  Ich freue mich wenn du uns nochmal eine Chance gibst, sag doch nächstes mal bescheid oder gebe dich zu erkennen – dann machen wir es wieder gut ;-)

  Bis ganz bald, Fabio / Inhaber Tarterie St.Pauli

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  Fabio Haebel, 27 April 2012:

  Vielen Dank und gern Geschehen :-)

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  Hansehaut, 9 März 2012:

  Was genau ist denn so lecker? =)

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