Vineria GmbH

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  John ..., 9 April 2013:

  Das liegt wohl daran dass jemand (isch nenne keine Namen^^) vehement gegen Kritiken vorgeht, gleichzeitig die nur sehr kurz bei Qype anwesenden “Gäste” gefördert werden.

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  Azarius, 9 April 2013:

  In der Tat eine erstaunliche Philosophie bei Qype, John.

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  Masterdesign, 12 April 2013:

  Freunden in Nürnberg etwas Gutes anbieten! Das m u s s in der VINERIA sein.

  Trilogie vom Fischcarpaccio – eine kulinarische Sensation. Kompliment an die Küche. Und der Service den Wein: 2011 Scheurebe trocken QbA von PFEFFINGEN aus der Pfalz. Frucht & Mineralik. Schlank & elegant. Passte perfekt.

  Als Hauptgericht: ein sehr gut abgehangenes Rinderfilet, zart und saftig, à la point. Mit einem krossen Kartoffelgratin und Kaiserschoten. Dazu einen 2008 Rioja Reserva von MUGA. Meine Gäste waren voll des Lobes über diese Empfehlung, mir war das Holz ein bißchen stark. Der Rote Zweigelt aus Wien vom Weingut Franz war dann wirklich mein Geschmack.

  Ein paar Tage zuvor fragte mich der charmante Jamel Chamem, ob ich Lust hätte, ein neu entwickeltes Dessert zu verkosten: kandierte Granberrys mit Schokocrumbles. Nur auf den ersten Blick eine “wahnsinnige” Komposition. Aber wirklich wahnsinnig geschmackvoll. Es ist bei einem Probeschälchen nicht geblieben

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  Azarius, 13 April 2013:

  Klingt wie aus dem Werbeprospekt ;-)

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  Azarius, 1 Januar 2013:

  Toll, dass Du Dich extra dafür bei Qype angemeldet hast!

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  Kommentar des Inhabers

  Gourmet2002, 20 Februar 2012:

  Eintrag auf Facebook am 18.02.2012
  Saskia Krijger War gestern zum ersten Mal bei euch :)
  Ich kann nur sagen, es war nicht das letzte Mal!!!
  Hervorragendes Essen in einer angenehmen stimmigen Atmosphäre gepaart mit sehr gutem Service.

  Danke für einen schönen Abend!
  http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=1693657115

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  Azarius, 13 Juli 2012:

  Wofür gab es denn den einen Stern abzug?

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  x-com, 14 Juli 2012:

  Das es nicht zu sehr auffällt :)das es nur billiges pushen ist
  Was mir auf auffällt das fast alle Texte auf die selber Art geschrieben sind von ein * User
  -Wir waren …
  -Tolle Veranstaltung…
  -Sehr geehrter Herr Rock…
  usw……
  Lach :)

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  Azarius, 14 Juli 2012:

  Jo, das ist wirklich sehr auffällig.
  Traurig, wenn man das als Gastronom nötig hat.
  Anstatt Fake-Beiträge zu erstellen, sollte sich der Herr lieber um die von seinen Gästen kritisierten Punkte kümmern – aber das ist ihm wohl zu schwierig.

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  x-com, 14 Juli 2012:

  Was mich wundert so viele "gute Bewertungen " und dieser Restaurant ist in keinem relevanten Restaurantführer

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  Wasserfrisch, 14 Juli 2012:

  schon komisch, daß sich immer die gleichen Personen über die Vineria auslassen!! Ihr müßt Zeit haben!!
  Ich glaube nicht, daß sich die Vineria über Arbeit beklagen kann!! Der Laden brummt und der Inhaber hat ne Menge um die Ohren. Aber das ist für Euch ja auch nicht interessant!! Ich freue mich jetzt auf Eueren Kommentar auf meine geschriebenen Punkte :-)

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  Azarius, 15 Juli 2012:

  Wir lassen uns nicht über die Vineria aus, Herr X, sondern über die offensichtlichen Fake-Beiträge.
  Schade, dass Sie das nicht unterscheiden können ;-D

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  Wasserfrisch, 15 Juli 2012:

  Komisch, Sie unterstellen hier das Fake-Beiträge eingetragen werden!! Woher nehmen Sie den diese Behauptung und Beschuldigung? Ich bin kein Fake und seit geraumer Zeit dort Gast und sehr gut bewirtet und aufgehoben!! Sie sollten nicht alle Einträge in einen Sack werfen!! Man denkt immmer so schlecht wie man selbst ist!! Ich finde das Konzeptder Vineria okay!! Der Besitzer der Vineria wird sich sehr über Ihre Argumentation freuen, denn jede Kommunikation über ein Prrodukt oder eine Dienstleistung, ob positiv oder negativ ist Werbung!! Schon mal darüber nachgedacht?!

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  John ..., 11 August 2012:

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  ach, jetzt seh ich es erst, das war ne öde Aktualisierung der damaligen ‘Speisekartenkopie’. Da gähn ich mir lieber mal einen…
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  den Weg zum Like (Beitrag Frankenfurter) lass ich euch mal drin :-)

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  x-com, 11 Juli 2012:

  Und trotz nur 4 Sterne…. ???

  Ist ja lustig ::)

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  may_flower, 11 Juli 2012:

  Seltsam wieder ein 4 Sterne-Beitrag und das auch noch aus München. Betrachten wir die Sache doch realistisch. In unserer Feedbackkultur ist es doch nicht üblich sich die Mühe zu machen, hier einen Account anzulegen, einen so “ausführlichen” Beitrag zu schreiben der dann auch noch positiv ist. Nö, nö, dieser Eintrag ist wieder nicht echt. Leider entzieht es sich meiner Kenntniss warum der Wirt seine Energie darauf verschwendet Gäste zu “Positivbeiträgen” bei Qype zu ermuntern, anstatt, das Feedback der unzufriedenen Gäste anzunehmen und für Abhilfe zu sorgen.

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  leckeristbesser, 11 Juli 2012:

  Ich verstehe einfach nicht, warum jeder positive Eintrag hier mit dem Attribut “Fake” belegt wird. Wer weiß schon, wer das wirklich schreibt? Vielleicht ist May_Flower ja auch der Besitzer eines Restaurants in der Nähe und will hier ein wenig die Stimmung beeinflussen? Vielleicht bin ich ja der Besitzer in siebtem Gewand und zwölftem Alias? Es spricht überhaupt nichts dagegen, dass Wirte ihre Gäste zu positiven Einträgen ermuntern. Und ich bin ein großer Fan des Feedbackens und auch dieser Kommentare. Aber bei jedem Vier-Sterne-Eintrag gleich Mordio zu schreiben, gewinnt auch nicht gerade die Fair-Play-Wertung.

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  Hochgraben, 11 Juli 2012:

  Ich find´s auch lustig – ich war da einfach nur schön essen :-)

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  may_flower, 12 Juli 2012:

  Da, er hat es schon wieder getan. Warum spricht dieser Mensch ständig von Neidern und versucht sich zu verteidigen. Warum kann er Social Media nicht als Anregung nutzen so wie es zich andere tun (z.B. der Inhaber des Tapasitos in Nbg.). Diese nehmen Kritik an, entschuldigen sich bei den Gästen wenn etwas schief gelaufen ist und setzen Anregungen teilweise um. Nein nicht die Vineria, hier wird rumgenölt, gejammert, und gepusht. Ich glaube hier hat jemand den Sinn dieses Tools nicht verstanden. Und da braucht man sich dann auch nicht zu wundern wenn man im “Kreuzfeuer” steht, wenn man so ein leichtes Ziel abgibt. Also bitte mal aufwachen, über den Sinn des Tools nachdenken (und dann hoffentlich aus verstehen), seine unzufriedenen Gäste nicht als was auch immer darstellen, und dann wird sicher alles gut…..

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  imwebunterwegs, 13 Juli 2012:

  Lieber Hr. Rock, willkommen im 21. Jahrhundert. Qype ist ein Bewertungsportal und keine Plattform für bilaterales Feedback. Vordergründig interessiert man sich hier für die Bewertungen anderer Kunden und kann auch selbst Bewertungen abgeben um Andere zu informieren. May_flower hat Recht, Pusher haben hier nichts zu suchen, egal ob sie freundlich gebeten wurden zu posten oder gar Betrug dahinter ist, weil man sich unter 10 Namen hier registriert hat. Ihr Restaurant hat auch durchaus Kritik verdient, jedoch sind Sie ein typischer Fall von “Die meisten Menschen wollen lieber durch Lob ruiniert als durch Kritik gerettet werden”. Und “nein” ich bin kein neidischer Gastronom, sondern ein Mensch der einfach nur gerne gut essen geht. Und genau das war bei Ihnen nicht der Fall.

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  may_flower, 13 Juli 2012:

  Da sich der Wirt gerne damit rühmt eines der besten Restaurants in Nürnberg zu betreiben.
  Schauen wir doch mal ZDF (Zahlen Daten Fakten), über das Rating des “Stern Klasse” von Gerolsteiner.

  Deutschland:
  Schwarzwaldstube Platz: 1 (503,52 Punkte)

  Nürnberg:
  Essigbrätlein Platz: 79 (367,61 Punkte) vom Gault&Millau wurde der Koch zum Koch des Jahres 2012 gekürt.
  Gasthaus Rottner Platz: 281
  Aumers la Vie Platz: 434
  Würzhaus Platz: 461
  Gasthaus Schwarzer Adler, Kraftshof Platz: 481
  KOCH UND KELLNER Platz: 571
  Wonka Platz: 575
  Entenstuben Platz: 680
  Landgasthof Gentner Platz: 815
  Zirbelstube Platz: 1064
  unvergESSlich Platz: 1132
  Restauration Fischer Platz: 1244
  Alte Post Kraftshof Platz: 1565
  Sebald Platz: 1822
  Gasthof Bammes Platz: 1888
  Zum Sudhaus Platz: 1958
  da Claudio Platz: 1958
  Quo Vadis Platz: 2131
  Bratwurstglöcklein Platz: 2285
  Historische Bratwurstküche “Zum Gulden Stern” Platz: 2285
  Minneci Platz: 2321
  Pfeffermühle Platz: 2356
  Refugium Platz: 2414
  Bratwursthäusle Platz: 2887
  IU & ON Platz: 2887
  Steichele Platz: 3482
  Steinplatte Platz: 3482
  Gaststätte beim Königshof Platz: 3482
  Brasserie Platz: 3952
  Alla Turca Platz: 3975
  Ishihara Platz: 3975
  Tang Platz: 3975
  Daucher Platz: 3975
  Vineria Platz: 4155 (18,2 Punkte)
  Café Arte Platz: 4155

  Diese Daten sind im übrigen für jeden Internetuser im Netz vorhanden. Hier der Link:

  http://www.hotelier.de/news/hotellerie/gastronomie/41806/...

  Im Übrigen finde ich den “Stern Klasse” sehr gelungen, da er die gängigen Restaurantführer zu einem vereint.

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  leckeristbesser, 13 Juli 2012:

  Liebe® may-flower,
  so ganz verstehe ich die Motivation des Kommentars ja nicht. Was willst du dem Wirt beweisen? Ich kenne das Rankung auch und finde es so aussagekräftig wie viele andere auch. Oder so aussagekräftig wie eine gewisse Anzahl von Bewertungen. Aber warum sich die Diskussion hier jedesmal vom eigentlichen Sinn des Forums wegbewegt, verstehe ich nicht. Wie hoch die Vineria bewertet ist, interessiert mich erst auf den zweiten Blick. Ich habe etwa im Bammes schon einmal einen Katastrophen-Service erlebt, obwohl die “höher” stehen. Wichtig ist doch das individuelle Erlebnis. Du hast in deiner Bewertung keine Stellung genommen, warum dein Essen “von durchschnittlicher Qualität, jedoch zu einem überdurchschnittlichen Preis” war. Fakten gibt es in der Restaurant-Kritik keine, es sei denn, es werden handwerkliche Fehler gemacht. Davon habe ich hier aber nahezu nichts gelesen. Der Rest sind Eindrücke, Stimmungen, Wertungen, die ich voll ok finde. Das aber jetzt mit einem Ranking untermauern zu wollen, ist doch ein wenig an den Haaren herbeigezogen.

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  may_flower, 13 Juli 2012:

  @leckeristbesser
  Wo kein Handwerk, da keine Fehler. Warum soll ich mir denn die Mühe machen Aussagen über Qualität, Anordnung der Speisen usw. zu treffen, wenn ich ein stink normales Essen serviert bekommen habe, welches überteurt angeboten wurde und der Service auch nicht stimmte? Sorry, aber hier reicht der gesunde Menschenverstand um eine Aussage über ein Restaurant zu treffen.
  Außerdem noch mal zum Mitschreiben; hier handelt es sich um eine Platform von Kunden für Kunden welche einer Lokalität die sie besucht haben ein Daumen hoch oder ein Daumen runter geben und nicht um den z.B. eben erwähnten Gault&Millau denn dort sind Profis am Werk. Und nichts anderes beweist das Ranking. Denn ich kann mich nicht als Wirt hinstellen und die Behaptung aufstellen eines der besten Restaurants in Nürnberg zu führen, wenn diese Aussage einfach nicht stimmt. Wer hat hier nun was nicht verstanden?

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  x-com, 6 Juli 2012:

  Na dann hoffen wir das es nicht bei einzigen Beitrag bleibt :)

  LG x-com

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  John ..., 11 August 2012:

  Blieb es wohl.
  Wahrscheinlich ein Symptom der gern genutzten Wegwerfadressen mit einer Halbwertszeit von 24h – danach geht nix mehr^^

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  umbarak, 11 Februar 2012:

  Der Hinweis, mit der Fa. Mc Kinsey dort gewesen zu sein macht das ganze natürlich viel glaubhafter und wertet die “Lokation” auf. Die von Daimler waren wohl auch nicht dort Cheers :-)))))))

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  Azarius, 12 Februar 2012:

  Was haben Sie aber für ein Glück, immer nur ausschließlich in 5-Sterne-Lokalitäten zu landen!

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  leckeristbesser, 12 Februar 2012:

  Das sehe ich auch so.

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  Wasserfrisch, 12 Februar 2012:

  Vor allem war leckeristbesser tatsächlich in den Locations und betreibt keine Rufschädigung !!

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  John ..., 12 Februar 2012:

  Wasserfrisch, wie genau beurteilt man von Heidenheim aus ob jemand in Nürnberg wirklich vor Ort in einem Lokal war? Herzlichen Dank für (meinen Horizont erweiternde) Tipps, dann kann ich demnächst mal unauffällig ein paar Leutz verwanzen :-)

  Edit: Wasserfrisch ist wohl insich gegangen und hat sich selbst eliminiert^^

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  Wasserfrisch, 12 Februar 2012:

  @ John Doe: Deine Bemerkung ist nicht fundiert und sollte Dir zum Denken geben!!
  Leckeristbesser ist ein über die Stadt Nürnberg hinaus bekannter Restauranttester mit sehr kritischem Background!! Aber das kannst Du ja nicht wissen!! Woher auch??

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  leckeristbesser, 12 Februar 2012:

  Die Art und Weise wie hier über die Integrität und Aufrichtigkeit von Mitgliedern geurteilt wird, missfällt mir wirklich sehr. Niemand weiß, wie ernsthaft die “Kritiker” hier schreiben, aber ich gehe immer erst einmal davon aus, dass es hier um den Austausch von Beobachtungen, Erfahrungen und subjektiven Urteilen geht. Ich jedenfalls bin genau deshalb nun wieder (lieber John Doe) bei qype und verwehre mich gegen jetwede sonstigen Anspielungen bezüglich meiner Glaubwürdigkeit. Und: Kopf hoch, verneigen ist out.

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  Kommentar des Inhabers

  Gourmet2002, 13 Januar 2012:

  Sehr geehrte Iveta Schmidt, besten Dank für den Kommentar. Schade, daß Sie jetzt am 13.01.2012 erst per Qype reagieren und an dem Abend keinerlei Information an unseren Service weitergegeben haben. Gerne hätten wir dann reagieren können. Die € 99,- waren nicht nur für das 5 Gänge Menü, sondern für die komplette Veranstaltung inkl. Live-Musik, Feuerschow, Dekoration usw. Bedenken Sie aber auch, daß wir für 180 Gäste ein Fünf Gänge Menü erstellt haben. Sicherlich, ist es eine taffe Herausforderung für unsere Küche 900 Essen in einem Zeitraum von 3-4 Stunden dem Gast zur Verfügung zu stellen und dann auch noch alle Geschmacksknospen zu treffen!! Gerne stehen wir für weitere Fragen unter 0911-3001950 zur Seite. Freundliche Grüße aus der Vineria Peter G. Rock Geschäftsleitung – Inhaber

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  Rosewolve, 9 Februar 2012:

  " Sicherlich, ist es eine taffe Herausforderung für unsere Küche 900 Essen in einem Zeitraum von 3-4 Stunden dem Gast zur Verfügung zu stellen und dann auch noch alle Geschmacksknospen zu treffen!"
  Nun, wer der Herausforderung nicht gewachsen ist, sollte sich ihr vielleicht nicht stellen…

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