Bio - Restaurant Pfeffer & Salz

Auch beim zweiten Besuch wurde ich nicht enttäuscht. Ein wenig abseits gelegen, muss man das Restaurant erst einmal finden. Das dazugehörige Hotel ist äußerlich nicht so ansprechend. Aber nur Mut, dahinter wird's toll. Die Tageskarte ist ausgesucht, dafür kommen die Gerichte aber auch frisch, schmackhaft und optisch ansprechend daher. Bei Sonnenschein ist ein Platz an der Spree das Schönste überhaupt. Das Personal ist herausragend nett und fröhlich.

die QYPE-“App” hat mich verführt, hierherzufahren:
“Bio-Restaurants” + “In der Nähe”

okay, von dem bio-seminarhotel hörte und las ich schon im zusammenhang mit der messe ROHvolution im märz des jahres.

jetzt auch noch ein bio-restaurant dazu?
erwartungsvoll und hungrig nähere ich mich dem objekt der neugier.

???
“Warme Küche an Seminartagen und Veranstaltungen im Hotel”
“Samstag un Sonntag”
“nach Vereinbarung mit telefonischer Reservierung”

hmm …
ziemlich ungewöhnlich !

weder war diesen 25. April Seminar, noch Veranstaltung, noch Sa/So.
und reserviert hatte ich natürlich auch nicht.

hat mir die QYPE-“App” alles nicht verraten !!

dafür erfahre ich von einer sehr netten servicekraft(?) folgendes:
die küche schwenkt von “nur” bio auf vegan+rohkost. schon mal gut.
hier essen gehen? siehe oben. nicht sooo gut …
eine speisekarte soll es auch nicht geben – der chef entscheidet so was kurzfristig.

andererseits – kochen nur, wenn gäste da sind finde ich besser, als “auf halde” u kochen und dann unfrisch servieren oder gar wegschmeißen.
essen, was auf den tisch kommt?
für kinder idR. eine androhung uncoolen essens.
im restaurant finde ich das aber durchaus positiv – ein gewisses überraschungsmoment ist ja auch ganz fein, der koch kann kreativ arbeiten (und muß nicht fließbandschnitzeln) …
… und wenn der kch was draufhat, wird das ganze mit sicherheit besser, als a la carte zu essen.

das restaurant behauptet hier im übrigen ganz öffentlich, ein anspruchsvolles zu sein, kategorie “gehobener Gastronomie” …
den ball nehme ich auf.
und komme wieder.
BALD!
;-)

Als ich vorige Woche dort war, habe ich vom freundlichen Service erfahren, dass es bald eine neue Speisekarte geben soll. Da bin ich schon gespannt drauf und freue mich auf meinen nächsten Besuch im Pfeffer & Salz.
Jetzt beginnt wieder die traumhaft schöne Zeit, in der man auf der Spreeterrasse sitzen und lecker essen und trinken kann. Aber auch, wenn das Wetter mal nicht mitspielt, haben wir uns auch schon im Wintergarten mit Blick aufs Wasser verwöhnen lassen. Das macht auch Spaß: gemütlich drinnen sitzen und trotzdem ein bisschen das Gefühl zu haben draußen zu sein.
Ich liebe das Bio-Schnitzel mit den leckeren Bratkartoffeln, aber auch die Spaghetti mit den Garnelen und Tomaten. Bio muss ja nicht nur vegetarisch sein ...
Was ich etwas schade finde, dass man das Restaurant und Hotel nicht so gut findet - das muss man schon wissen. Ich hoffe, das wird bald noch besser.

Bio-Restaurant Pfeffer & Salz. Schon oft gehört und gelesen, nie da gewesen. Das habe ich nun geändert.
Zunächst war ich etwas enttäuscht. Da ich seit Jahren vegetarisch koche und gerne etwas Neues ausprobiere, hatte ich mir ungewöhnlichere Gerichte erhofft. Auf der Abendkarte waren überwiegend Gerichte, die so oder so ähnlich auch bei uns zuhause auf den Tisch kommen. Also entschied ich mich für einen großen Salat und eine Suppe. Die Speisen haben mich aber überzeugt: Der Salat war super. Die Suppe war sehr lecker und die Portion fast zu reichlich. Der Service im Restaurant hat mich überzeugt: Sehr freundlich und zuvorkommend. Dafür gibts auch 5*! Gewagtere Rezepte und ich bin bald Stammgast.