Einleitung

Das 5 Sterne und gleichzeitig mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants " Landhaus Stricker " welches in der Boy-Nielsen-Str. in Tinnum auf Sylt liegt, zählt mit zu einen den besten Restaurants der Insel.

----------------------------------------------------------------------------------------

Die Restaurants

Das Landhaus Stricker besteht aus den drei Restaurants Tenne mit der Galerie, Bodendorf und dem Kaminzimmer. Uns wurde ein Tisch auf der Galerie der Tenne reserviert, welche in einem dunklem Rot gestaltet ist und sich direkt unter dem Dach befindet. Hier kann es bei gutem Wetter schon einmal etwas heißer werden, was aber der urigen Atmosphäre keinem Abbruch tut und der Gast kann in einer einzigartigen, behaglichen Umgebung seine Speisen zu sich nehmen. Die dicken freistehenden Dachbalken geben der Galerie ebenfalls ein rustikales Flair. Die Dekoration der Tische sind liebevoll gestaltet und farblich harmonisch abgestimmt.

Vorweg muss ich aber auch anbringen, dass eine gewisse Kleiderordnung nicht unbedingt vorgeschrieben wird, aber wer in diesem Restaurant speisen möchte, sollte sich doch etwas an die Kleideretikette halten.

Sicherlich muß nicht das Cocktailkleid für die Dame oder der Smoking für den Herrn herhalten, aber eine gewisse elegante Kleidung wird doch bevorzugt. (Diese Anmerkung bitte nicht negativ auffassen).

Das Personal war jederzeit aufmerksam, zuvorkommend und höflich, aber nicht aufdringlich. Hatte man Fragen zum Menü wurden diese höflich und korrekt beantwortet. Was ich persönlich sehr gut fand, war die Beratung beim Wein, wobei man das Gespräch zwischen dem Gast und dem Sommeliers nicht unbedingt als eine einseitige Beratung betrachten sollte, sondern eher als ein Zwiegespräch bis zum herantasten an den gewünschten Wein.

Natürlich sind die die Preis etwas höher als in einem anderen Restaurant, aber ich würde das Verhältnis zwischen Leistung und Preis als reell ansehen und sie auch als gerechtfertig erachten.

Es ist ratsam, rechtzeitig eine Tischreservierung vorzunehmen.

----------------------------------------------------------------------------------------

Die Bar

Nach dem Essen lädt eine gemütliche Bar zu einem gepflegten Cocktail, einem kühlen Pils, einem edlen Glas Wein, einem Cappucino oder Expresso ein, um das Essen in Harmonie ausklingen zu lassen . Auch werden kleine Knabbereien serviert. Die Sitzgelegenheiten sind entweder in Blau ( Couch ) oder Rot ( die Sessel ) gehalten. Die Wände sind in einem beigen Farbton gestaltet. Die Decke wird wiederum durch rustikale Balken und Streben gestützt. Es entsteht dadurch ein gemütliches, behagliches Ambiente, welches jederzeit zum Verweilen einlädt.

Da wir nicht alle unsere Getränke ( unseren Wein ) beim Essen komplett ausgetrunken hatten, wurde uns dieser in die Bar nachgebracht und wir konnten ihn dort in aller ruhe weitertrinken.

Da ich leider noch mit dem Wagen fahren musste, habe ich ( und meine Frau schloss sich an ) an diesem Abend keinen Cocktail getrunken, sodass wir die Qualität und den Geschmack leider nicht bewerten können, aber was wir visuell festgestellt haben, fühlten sich alle Gäste mit ihren Getränken wohl.

----------------------------------------------------------------------------------------
Speisen und Getränke

Als Apperetif bestellten wir uns einen Sherry Cream. Ein himmlische Genuss, wer es etwas lieblicher mag. Die Temperatur, so wie er sein sollte, um seinen Geschmack zu entwickeln.

Als Essen hatten wir uns für das 6-Gänge Pfingstmenü entschieden. Die einzelne Gänge wurden in einem angemessen zeitlichen Abstand serviert, so dass man jeden einzelnen Gang in Ruhe mit den Augen und dem Gaumen genießen konnte. Die warmen Speisen kamen trotz des etwas längeren Wegs bis zum Dachboden immer warm auf den Tisch. Das Fleisch selbst war zart und dennoch fest, das Gemüse leicht beißfest und nicht wässerig und die geschmorten Kartoffeln nicht verbrannt. Die Gestaltung auf dem Teller ließ keine Wünsche offen und man hatte das Gefühl, dass jede einzelne Portion liebevoll kreiert worden ist. Selbst das Dessert, als Abschluss einer wirklich super gelungenen Komposition von Speisen, rundete das Gesamtbild exzellent ab.

Der wirklich sehr gut bestückte Weinkeller erlaubt es jedem Gast seinen persönlichen Favoriten zu finden. Laut Information sollen es etwa 650 unterschiedliche einheimische und internationale Weine sein.

Für alle, die sich dafür interessieren, nenne ich den Preis für das komplette Essen inkl. Getränke für 2 Personen: 174,- Euro.

----------------------------------------------------------------------------------------

Als Fazit möchte ich ein Zitat anfügen, welches ich uneingeschränkt zustimme und deshalb gerne weitergeben möchte:

Liebe Gäste, nicht die besondere Küche oder der sorgfältig sortierte Weinkeller, sondern Gäste beflügeln ein Restaurant zu einem außergewöhnlichen Ort.

Hotel und Restaurant " Landhaus Stricker " auf Sylt baut auf die Faszination eines legendären Stiles, der über Jahrzehnte das "Sylter Leben " begleitet. Diese Tradition und Lebensfreude möchten wir gemeinsam mit Ihnen weiterführen.