Restaurant Remise, Lübeck

Hätte gern mehr Sterne gegeben, denn die Remise ist sehr schön eingerichtet und hat viel Flair. Aber das Frühstücks-Buffet war etwas mau für meinen Geschmack. Vielleicht sind wir auch einfach zu sehr verwöhnt in der Großstadt :-)…

Wir waren zu elft aus Hamburg angereist und ausser unserer Gruppe war noch eine grössere Anzahl Gäste (Weihnachtsfeier) im Lokal. Ich denke, dass der Service hiermit etwas überfordert war, denn es wurde nicht “in time” nachgelegt. Dass es auf Wunsch frisches Rührei gab, war gar nicht erst zu uns durchgedrungen und wurde ziemlich spät offeriert.

Unser Kellner war extrem nett und höflich. Im Sommer ist es bestimmt sehr lauschig, im Innenhof ein kühles Getränk zu sich zu nehmen.

Über die Qualität des Essens am Abend kann ich nichts aussagen, aber vielleicht komme ich noch mal wieder!

Wir waren gestern in einem der wohl besten Restaurants in Lübeck: dem Remise! :D
Die Location: absolute Klasse!
Die Atmosphäre: absolute SPITZENklasse!
Hier macht es gewaltig viel Spaß zu dinieren :) Und besonders Essen ist sehr gut, absolut schmackhaft und jeden Bissen wert :)
Kann ich nur empfehlen! ;)

mein mann und ich waren am 17.11. dort essen als mein “Geburtstags- i- tüppfel”.
Muss vorab loben,das es durch die online-reservierung fasst eine doppelte tischreservierung gab.aber da hat jemand gut aufgepasst am anderen ende und es war dann richtig ;)
Das essen ist geschmacklich eine wahre freunde und die komposition einfacher Gerichte mit neuerem pep ist super.
Auch der scheinbare Oberkellner ist bitte pfleglich zu behandeln damit er bleibt:
Sehr aufmerksam,freundlich aber dabei dezent. Der Hinweis das der Gurkensalat als Vorspeise etwas groß ist war sehr zuvorkommend…das schafft keine Frau allein!
Ebenso die Auswahl und Verabreitung der Produkte ist top:
Frisches aus der Region,statt lange hin und her geschippertes argentino-steak.
Ein hoch auf den Koch:
Wenn ich medium bestelle, ist es auf den Punkt ,an dem medi anfängt, gebraten. Sollte es ein Gast doch icht rosa genug sein,einfach nachbraten und kein wahrenverlust…sehr fein,perfektes Timing!
Das Ambiente ist wunderbar, der hauch der alten Röstei mit den alten Fliesen dazu warme Farben gewählt. Allerdings wirken die Tischläufer etwas fehl am platze, das Abendgeschäft dürfte ruhig kleine Tischdeckchen oder wenigstens feine Decker erlauben.
Ich als Gastronomin bin seh angetan von euch.
Top-macht weiter so, Ihr braucht euch nirgendwovor verstecken
-klein aber fein -!
Übrigens wirken Namensschilder am Personal zwar altbacken,würde aber dem ganzen einen persönlichere Note geben.
Den Namen des Herren fand sich leider nicht einmal auf der Rechnung.
Schade. Das gibt Wdererkennungswerte.

Waren am Sonntag zum Frühstücksbuffet da. Echt ein schönes Lokal mit nettem Service und Ambiente.

Zum Buffet selbst kann ich sagen, dass vom Umfang her eher klein gehalten ist, man aber viele selbstgemachte Dinge findet, wie Salate oder Müsli. Die Brötchen waren lecker und das Rührei wurde eigens auf Bestellung mit Zutaten meiner Wahl zubereitet. Das ist natürlich im Preis inbegriffen. Echt eine super Sache, wenn bedenkt, dass woanders das Ei kalt in einer großen Schale liegt. Preis-/Leistung ist angemessen. Für 1,90€ Aufpreis bekommt man sogar eine Kaffee-/Teeflatrate, was wir uns auch gegönnt haben. Der Service war immer aufmerksam und hat bei Bedarf nachgereicht.

Gefehlt hat zum typischen Sonntagsfrühstück eigentlich nur Lachs oder etwas anderes fischiges.

Wir kommen gerne wieder, denn mit so einem Frühstück kann der Tag nur gut werden :-)

Heute Nachmittag gingen wir dann mal ins Restaurant Remise.
Der erste Eindruck war unglaublich. Ein richtig toller Innenhof, gemütlich
und schön alles mit Tischen usw. hergerichtet. Ist bei schönem Wetter
bestimmt ganz großartig. Wir fanden es innen aber dann doch angenehmer und fanden auch sofort einen Tisch. Es kam mega-schnell
eine nette Bedienung, bei der ich dann 2 Latte-M…, eine Himbeerschnitte
und die letzte Donauwelle bestellte. Das Restaurant machte einen sehr netten Eindruck auf uns, die Farben und Möbel waren schön aufeinander abgestimmt.
Eine zweite Bedienung, die eine Bestellung aufnehmen
wollte, mussten wir dann doch ziehen lassen, da “ja schon bestellt”.
Der Kuchen kam relativ schnell. Als ich aber dann doch die Größe meiner Donauwelle auf dem Teller sah, wollte ich es kaum glauben. Eine “Mini-Donauwelle” zum “Minipreis”?? Auf Nachfrage teilte man mir dann mit, dass man doch sage und schreibe 2,20€ dafür haben möchte. Ich bin mit Sicherheit nicht knickrig, aber das Teil war eindeutig zu klein. Mit Bedauern habe ich es nicht angenommen.
Der Kuchen meines Mannes war eigentlich in Ordnung und der Latte
schmeckte auch ganz gut, wenn er auch sehr stark war.
Die Toiletten machten einen sehr guten Eindruck, alles sehr sauber und
was ganz originell war, in den “Klokabinen” war Werbung für die
hauseigenen Produkte. So angebracht, dass man bei Erledigung seiner
“Geschäfte” direkt noch ein wenig lesen konnte. :-)

Ich muss sagen ich bin von der Remise begeistert!
Das Essen und vorallem die Steaks vom Holsteiner Weiderind sind ein Traum! Die Atmosphäre des Restaurants ist zumindest im Bereich Lübecker Innenstadt und nähere Umgebung nicht zu überbieten. Aber kommen wir zum wichtigen:
Ich habe die Remise sowohl um Essen zugehen als auch wenn ich 10 Minuten Zeit hatte um ein fantastischen Kaffee im Innenhof zutrinken aufgesucht.
Das Essen ist Unschlagbar und wie schon vorher geschrieben sind das bis jetzt die besten Steaks die ich jemals gegessen hab! Das Flanksteak Blutig bestellt – siehe da Blutig bekommen und so Zart, ein Traum! Natürlich gibt es auch andere Gerichte die sehr gut schmecken, jedoch über jedes zu schwärmen würde mich den gesamten Abend kosten!
Aber auch um nur ein Kaffee zwischen durch im Innenhof zu genießen hab ich die Remise aufgesucht, das für mich faszinierende, ich saß im Innenhof an einem kälteren Wetter und hatte nur eine kleine Tasse Kaffee bestellt, das Personal brachte mir den kaffe eine Decke und ein Aschenbecher und bediente mich sehr Freundlich, in Lübeck hatte ich es schon öfters erlebt das, dass Personal bei solch kleinen Bestellungen immer sehr unfreundlich ist. Also die Remise ist in der Lübeck und Umgebung die Nummer eins sowohl um gehoben Essen zugehen als auch mal einfach in Ruhe ein kaffee zutrinken!

Habe mit einer Gruppe internationaler Berufskollegen einen wunderbaren Abend in der Remise verbracht. Das Ambiente, die sehr freundliche und umsichtige Bedienung und natürlich das wirklich erstklassige Essen haben nicht nur bei mir sondern auch bei meinen durchaus verwöhnten Kollegen Begeisterung ausgelöst. Insofern steht fest: wir kommen ganz sicher wieder! ……
Zeitsprung: 7 Monate später ist das Kollegium wieder da und erlebte ein gelungene Fortsetzung des bereits beschriebenen erstklassigen Abends (März ’11)
Dank an die Küche und die freundliche und sehr engagierte Bedienung.
Wir sehen uns wieder!

Wir koennen leider nicht positiv ueber diesen laden berichten. Nach 20min bekamen wir unsere getraenke auf unser essen haben wir 90min gewartet. Als dann immer noch nichts kam und man uns auch nicht nach neuen getraenken fragte und die kellner sich leiber eine kippe anzuendeten sind wir hunrig ins hotel zurueck. Es war mittlerweile 22.15uhr. Wer braucht da noch abendessen. Uns sieht man da nie wieder!!!

Das Remise haben wir von einem “Einheimischen” zum Frühstücken empfohlen bekommen. Das Restaurant liegt in einem Hinterhof, in dem man auch draußen sitzen kann (wenn es das Wetter zulässt). Der Freisitz, sowie das Restaurant innen versprühen einen tollen Charme, sehr hohe Decken – alte Fabrik-mäßig. Wir hatten das große Frühstück für eine Person (was schon zu zweit eine Herausforderung war), und sehr lecker. Das Highlight waren die Sanduhren für den Tee, ein netter Gäck!
Alles in allem hat es uns sehr gut gefallen und sehr gut geschmeckt. Die Bedienungen waren äußerst freundlich und zuvorkommend!

Wir waren hier zum Frühstücken und nahmen das Große Remise Frühstück für Zwei. Es war nicht schlecht – es war aber auch kein besonderes Highlight. Vermisst habe ich Fleischsalat o.ä. und etwas mehr Frische. Zwei Scheiben Tomate, drei dünne Scheiben Gurke, vier Weintrauben und fünf dünne Scheiben Apfel für zwei Personen war doch etwas mager. Sehr schön war das Ambiente im Innenhof, dazu die überaus freundliche Bedienung, die sehr aufmerksam war und sich dennoch professionell im Hintergrund gehalten hat. Wir haben uns dort sehr wohl gefühlt und kommen sicher wieder :-)

Normalerweise gehe ich nicht mehrmals in das selbe Restaurant, hier war ich aber drei mal innerhalb einer Woche, einmal zum Frühstück (“das Beste Butterbrot der Welt” hielt zwar nicht ganz dem eigenen Anspruch stand, war aber sehr ordentlich) zwei mal dry aged beef des abends, weil man es so selten bekommt.
Professioneller und zugleich herzlicher Service!

wir haben die remise eigentlich durch zufall entdeckt und sofort ins herz geschlossen. viel atmosphäre, nette bedienung (die andere am zweiten abend war leider etwas gestresst….) und ein schnuckeliger hinterhof war der erste eindruck. der earl grey kuchen veranlasste uns zum wiederkommen am nächsten abend. gurkensalat, flanksteak!!! (das erste flanksteak auf einer deutschen speisekarte! juhuuu! und unbedingt probieren!) und penne in salbeirahm mit gegrillter hühnerbrust waren wirklich sehr gut.
falls es uns wieder mal nach lübeck verschlägt kommen wir gerne wieder!

Unser 2. Abend in Lübeck verschlug uns in die Remise, sehr schöner Laden, man fühlt sich gleich heimisch, schön kaltes Bier und vom Essen her merkt man, dass man sehr viel Wert auf Qualität legt. Vieles hörte sich auch sehr interessant an, aber man kann ja nicht alles probieren. Einziger Punkt der zu vollen 5 Sternen fehlt, das Angebot an Fisch ist nicht so überzeugend.

An einem regnerischen Sonntagabend wurden wir freundlich begrüßt. Als Vorspeise haben wir uns für die Kartoffelcappucino-Suppe entschieden, war heiß und lecker. Auch unser “kleines” Hauptgericht hielt was die Karte versprach, ein Rinderfilet in Scheiben auf Roggenbrot und Tomaten/Zwiebel-Bett. Ein kleines aber feines Essen. Wir kommen gerne zu einem richtigen Menu wieder. Besonders ist die nette Atmosphäre zu erwähnen. Bei gutem Wetter kann man sicher auch draußen sehr nett sitzen.

Supernetter Laden im Hinterhof gelegen. Wir konnten trotzdem schön draussen sitzen und wurden sehr nett bedient. Auf der Karte findet man einige neue und interessante Gerichte wie zum Beispiel der Kartoffelcappucino;) Auch nicht zu teuer das ganze, deshalb sehr zu empfehlen!

Ich war mit meiner Freundin vor kurzem zum Frühstücks Buffet in der Remise.

Darum beschränkt sich meine Bewertung lediglich auf das Buffet und den Service bzw. die Mitarbeiter.

Ich fange mit dem Personal an: das war wirklich herausragend! Oft scheitert es schon an der Begrüßung.
Die Mitarbeiterin war Sympatisch, aufmerksam ohne aufdringlich zu wirken, usw. usf. - nichts besonderes, aber leider sehr selten geworden.

Was mich allerdings frohlocken ließ ;-) ... wir saßen im Innenhof und meine Freundin fragte nach einer Decke, die bekam sie auch! Allerdings nicht in die Hand gereicht, sondern direkt um die Schultern gelegt - das finde ich toll!

Das Buffet war gut - reichlich Auswahl an Aufschnitt, Brötchen, Obstsalat, Saft.
Besonders erwähnen möchte ich an dieser Stelle den Kaffee, sehr gut!

Eine Sache hat uns ETWAS gestört, es hat sehr lange gedauert bis der Obstsalat nachgefüllt wurde.

Ich war gestern in der Remise mit einer Gruppe von 10 Personen. Wir wurden freundlich bedient, dagegen ist nichts zu sagen. Ich bestellte mir ein sogenanntes Arbeiter-Sandwich (Gefüllte Focaccia mit Mozarella, Tomate, Rucola, Oliven und Schinken). Was ich bekam war eine Enttäuschung. Dei Focaccia war ungelogen steinhart und das Gericht für den Preis von 9,40 viel zu klein geraten. Aus der ursprünglichen Focaccia wurde ein Quadrat von vielleicht 7-8 cm Seitenlänge geschnitten. Der Belag war auch nicht gerade von herausragender Qualität. Auf Beschwerde hin wurde immerhin das Brot gegen eine beiß/schneidbare Variante ausgetauscht. Dennoch waren sich alle am Tisch einig, dass es für den Preis eine Frechheit war. Nur eine weitere Person hatte etwas gegessen. Das Essen war ok. Die Getränke gingen auch in Ordnung. Allerdings hat es teils doch lange gedauert obwohl nicht viel los war.
Die Bedinung schien überfordert, besonders bei der Abrechnung. Das einfache summieren zweier Zahlen sollte für einen Kellner kein Problem darstellen, ebenso wenig wie die Differenz aus einem 50€-Schein und dem zahlbaren Betrag zu errechnen.
Wir sind dann relativ schnell in eine weitere Kneipe gezogen, deren Qualität wir seit Jahren schätzen. Einen kleinen Abstecher zu einem Burgerladen mussten wir noch machen, damit mein Hunger endlich gestillt werden konnte. Manchmal wird man leider enttäuscht wenn man etwas neues ausprobiert.

Ja, der Laden hat sich wirklich zu einer sehr guten Adresse gemausert...vom Ambiente bis zur Bedienung, das gute Preis-Leistungsverhältnis inklusive, wirklich empfehlenswert...das Rosamarinbrot zum Salat ist der Hammer!! Imer wieder sehr gerne!

Nachdem uns gestern schon der Gaumen im Seewolf gekitzelt wurde, muss Lübeck nach dem heutigen Besuch im Remise ein Gourmetmekka sein.
Alles tippi toppi, wie ich zu Sagen pflege.
Das Essen auf höchstem Niveau. Die Bedienung sehr herzlich. Die Location wunderschön. Die Preise für diese Qualität vollkommen angemessen.

Hallo, im April war meine Freundin und ich das erste mal im Remise. Sehr schönes Ambiente, Bedienung super nett, so wie man es sich als Gast wünscht und das Essen war sehr lecker. Preise sind akzeptabel. Komme gerne wieder und werde das Remise auch weiter empfehlen. Weiter so und nicht auf die fünf Sterne ausruhen - lach.