Ming Dynastie I, Mitte, Berlin

Insgesamt ein mit Abstrichen empfehlenswertes chinesisches Lokal. Viel Auswahl, wer sich nicht entscheiden kann, wähle aus der Vielzahl Reistafeln. Man erhält dann eine größere Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichten sowie Dessert. Empfehlenswerter deutscher Chardonnay.

Geschmacklich gab es mitunter etwas zu bekritteln – zuviel Salz, viele Gerichte schmeckten ähnlich: Einheitssauce? Nicht zufriedenstellend war der Service. Bedienung schaute erst nach persönlicher Aufforderung vorbei, Getränke und Gerichte kamen kleckerweise. Bezahlen ging auch erst nach inständigen Bitten. Das ist ein Fall fürs Qualitätsmanagement.

Wer sich ins Ming Dynastie direkt gegenüber der Chinesischen Botschaft wagt, der ist bereit, von der deutschen Vorstellung von “Schweinebällchen doppelt gebacken süß-sauer” loszulassen, um sich der echten Chinesischen Küche zuzuwenden.

Insbesondere das Buffet am Wochenende empfielt sich für alle, die genug Mut haben, auch einmal gerichte wie Schweineohren, Quallensalat und andere echte Delikatessen in kleinen Häppchen zu probieren, ohne sich gleich den ganzen Hauptgang zu bestellen. Es gibt aber durchaus genug Auswahl, die für uns Europäer leichter zugänglich ist und durchaus auch vom ungeübten Gaumen sofort als Köstlichkeit identifiziert wird.

Die Auswahl und Vielzahl der Gerichte ist beispiellos in Berlin.
Hier werden als Aushängeschild der Botschaft absolute chinesische Spitzenköche beschäftigt. Diesen Eindruck bestätigt auch der Umstand, hier sehr viele wohlhabende chinesische Geschäftsleute speisen zu sehen.
Für die Qualität der Speisen und das Angebot ist der Preis schon sagenhaft niedrig. Hummer und Großgarnelen soviel man essen kann für 15 € im Buffet???

So ranken sich zahlreiche Sagen und Gerüchte unter mit der Diplomatenszene in Berlin vertrauten Besuchern.
Die Küche wird angeblich stark von der Botschaft subventioniert um nicht nur Aushängeschild zu sein, sondern europäische Geschäftsleute mit ihren chinesischen Partnern in dieses Restaurant zu locken, um dann alles wichtige mitzubekommen. Die Kellner seien alle Mitarbeiter der Botschaft/ des Geheimdienstes…. naja, wer´s glaubt.
Auffällig ist allerdings nicht nur die Freundlichkeit der Kellner, sondern auch die unglaubliche Vielzahl nahezu perfekt und akzentfrei gesprochener Sprachen, die diese Servicekräfte sprechen :-)

Das größte Geheimnis wird es wohl sein, wie man diese ausgezeichnete Küche für ganz normale Preise anbieten kann.

Ein Highlight ist sicherlich der chinesische Hotpot, den man hier authentisch genießen kann; der Geschmack erfordert allerdings ein wenig asiatische Übung, dem Gelegenheits-Chinesen mögen einfachere Gerichte mehr Freude bereiten.

Hier gibt es neben den üblichen Touristengerichten auch authentische chinesische Küche – ich war allerdings bisher noch nicht mutig genug, die Hühnerfüsse, Pansen oder den Fischmagen zu probieren.
Das Essen ist gut und reichlich. Ich mochte besonders die Schweinerippchen mit Pfeffer und den Seetangsalat.

ich spreche hier nur für den feuertopf:

neulich für einen feuertopf dort geschmaust zu 10 und dann sind wir alle vom hocker gekippt was den preis betrifft. man kann in berlin definitiv viel viel günstiger für diese leistung feuertopf essen. erwartet hatte ich something special oder noch authentischere auswahlen… blieben unerfüllt.

aber dafür haben sie einige gute gerichte, die man persönlich anfragen muss.

lg

j

Nachdem ich gerade hier auf mein takeaway warte schreibe ich gleich mal ein review:
Takeaway: als takeaway ist das Ming leider gar nicht empfehlenswert. Die Speisen sind zwar gut, aber massiv zu teuer (Korrektur: ausser die Mittagsmenüs, die sind preislich OK), die Wartezeit mit mehr als 20 Minuten ist aber definitiv zu lange. 1 Stern (Korrektur: für die Mittagsmenüs wenn Zeit keine Rolle spielt: 2 Sterne)
Als Restaurant ist das Ming brauchbar, das Essen ist gut bis sehr gut, meiner Meinung nach aber etwas zu teuer.
(Korrektur: die Mittagsmenüs, Mo.-Fr. 12:00 – 16:00 sind preislich sehr fair) Der Service ist sehr unterschiedlich, von freundlich zuvorkommend über kurz angebunden bis zu leicht arrogant (beim takaway bestellen) habe ich hier alles erlebt.
Essen: 4 Sterne, Restaurant insgesamt gute 3 Sterne d.h. ist ein Besuch wert, aber keinen Umweg ;-)
Alles in allem 3 Sterne.
So und jetzt ist endlich mein Essen da…

Wir sind ohne Reservierung dort angekommen. Ein Tisch bekamen wir sofort 10 cm vom Nachbar Tisch entfernt. Es war sehr sehr warm und mir stand nach geringer Zeit Schon der schweiß auf der Stirn. Alles war sehr laut und man Musste seinen gegenüber fast schon anbrullen. Das buffet war aus meiner Sicht sehr klein für so ein großes Restaurant. Die Auswahl an kartengerichten war jedoch extrem viel. Das essen war so sehr lecker. Alles in allem ganz ok aber würde woanders hingehen.

Ming Dynastie ist mir mehrfach empfohlen worden, in höchsten Tönen gelobt worden für die authentische chinesische Küche. Da ich genau die sehr gerne mag und seit Jahren treuer Anhänger des Good Friends auf der Kantstraße bin, musste ich das Ming Dynastie unbedingt probieren – und wurde enttäuscht. Gut, vielleicht wird hier ein klarer Unterschied zwischen chinesischen und nicht-chinesischen Gästen gemacht, oder die Küche hatte einfach einen schlechten Tag, das Essen war auf jeden Fall – sagen wir: nichts besonderes. Ich bin gerne bereit, für gutes chinesisches Essen auch gutes Geld zu bezahlen, aber Preis/Leistung stimmte am Abend unseres Besuchs einfach nicht. Der Service hat einen guten Job gemacht. Fazit ist aber: Muss man nicht noch mal hin.

Soweit nicht deutsche Klassiker wie " Gebratene Ente süßsauer" verlangt werden, ist das Essen authentisch chinesisch!

Grund hierfür mag die nahe chinesische Botschaft sein oder die vielen chinesischen Reisegruppen, die dort im Nebenzimmer verpflegt werden.

Die Karte ist nicht überladen und bietet eine Vielzahl typischer und beliebter chinesischer Speisen. Großes Plus, es gibt keine getrennten Speisekarten für “Ausländer” oder Chinesen. Da deutsche Erklärungen zu den Speisen abgegeben werden, bietet die Speisekarte auch deutschen Gästen Raum für eigene kulinaristische Erkundungen.

Nach einschlägigen Erfahrungen mit chinesischen Lokalen, die chinesische Reisegruppen bewirten, scheint mir der Besuch eher in den frühen Mittags- oder Abendstunden anzuraten zu sein, da später eintreffende Reisegruppen Bedienung und Küche dann wohl voll in Anspruch nehmen dürften.

Die Bedienung ist typisch chinesisch. Rationell, pragmatisch und eher wortkarg.

Fazit: Besuch lohnt sich auf alle Fälle!

Wir waren mit 6 Personen hier, hatten extra einen "Drehtisch" gebucht, damit jeder von jedem bestellten Essen kosten kann. Das Essen wurde nur "kleckerweise" serviert. Nach ca. 50 Minuten wurde mitgeteilt, daß sie süß-sauren Schweinerippchen am anderen Tisch gelandet seien, ob es was anderes sein soll, sonst würde es nochmal 20 Minuten dauern. Ich hatte eine mittlere Suppe bestellt, da ich nichts weiter essen wollte. Nach einer guten Stunde wurde ich darüber informiert, daß diese völlig vergessen worden war. Die dritte Kanne Tee, die wir zweimal bestellten, kam gar nicht mehr. Zum Desser sollte es etwas mit Vanilleeis sein. Der Kellner wies sehr flapsig darauf hin, daß Vanilleeis nicht da sei, es gebe einen neuen Lieferanten und eine neue Eiskarte usw. Es wäre aber Walnußeis vorrätig. Eiskaffee mit Walnußeis??? Sicher ist die Karte hier völlig anders, als beim sog. "normalen" Chinesen. Aber es ist bei weitem nicht herausragend oder gar sensationell. Die Speisen (u. a. Rindfleisch nach Bauernart, Schweinebauch in schwarzer-Bohnensauce) schmeckten ziemlich gleich. Und die Rippchen waren ein Haufen zerstückelte, kleiner Knochen (so groß wie das erste Glied des Daumens) beinahe ohne Fleisch.
Sehr gut war nur der Seetangsalat. Fazit: nichts besonderes, im Gegenteil, ägerlicher Service und darum: einmal und nie wieder!

Also wenn ich so sehr "Heimweh" nach Shanghai hab, dass ichs nicht mehr aushalte, dann geh ich hier hin :)

Es ist einfach absolut authentisch.

Das Essen schmeckt sehr gut und wenn ich Gurke mit Knoblauch, ein paar Jiaozi (Dumplings) und Gongbao Jiding (Hähnchengeschnetzeltes mit Erdnüssen und Gemüse) kriege, dann schwebe ich im siebten Himmel. Wenn man mit dem Personal auch noch ein paar Spässchen machen und die Sprache üben kann, dann ist es einfach toll!

Die Preise sind halt meines Erachtens etwas gesalzen aber so bleibts wenigstens was spezielles, weil man sichs nicht immer leisten kann/will.

Toll wärs, wenn man wenigstens Tee für lau bekommen würde, wies halt in China so üblich ist. Aber man kann halt ned alles haben ;)

Immerwieder gern!

我回来!

Ein Chinesisches Restaurant an der Chinesischen Botschaft, wo auch die chinesischen Mitarbeiter hingehen - das wollten wir ausprobieren.
Wir waren mit einer großen Gruppe dort (12 Personen) und saßen in einem Extra-Raum an einem runden Tisch mit großem Drehteller in der Mitte. Für die Bestellung haben wir sehr lange gebraucht, da die Karte sehr umfangreich ist. Man findet hier viele europäisierte Klassiker wieder (Ente Kross / Doppelt gebratenes Schweinefleisch / Eiernudelgerichte).
Aber es gibt eben auch viele Gerichte, die man bei anderen Chinesischen Restaurants nicht bekommt, da sie schon beim Lesen manch deutschem Gourmet den Appetit verderben dürften: - Rinder Pansen nach Szechuan Art
- In Streifen geschnittener Schweinemagen mit Sojasauce
- Eingelegte Hüherfüße
- Schweine Ohren Sülze mil Chilliöl
- Seetangsalat
- Quallensalat
Das waren jetzt mal nur ein paar mögliche Vorspeisen... ;-)

Ich selbst entschied mich für das reichhaltige Büffet für 14,80 €, da ich möglichst viel probieren wollte. Alle Speisen - Büffet und Hauptgerichte meiner Mitstreiter, die ich probiert habe - empfand ich alle als qualitativ gut, geschmacklich meist lecker, manchmal interessant, manchmal auch gewöhnungsbedürftig. Der Service war aufmerksam und versuchte, locker und lustig rüberzukommen.

Am Ende waren wir alle höchst unterschiedlicher Meinung: von zwei bis fünf Sternen reichten die Meinungen - in der Mitte bei 3-4, wo auch ich mich einsortieren würde. Insgesamt liegt mir die thailändische und vietnamesische Küche dann doch mehr! Aber: Zu bewerten ist hier nunmal ein chinesisches Restaurant. Und da meine ich: Wenn schon chinesisch, dann Ming Dynastie, da man hier wirklich auch mal andere Gerichte bekommt. Hoher Exotikfaktor! Vor dem Hintergrund des Vergleichs mit anderen Chinesischen Restaurants gebe ich vier Sterne.

Das Ming Dynastie ist ein chinesisches Lokal, wie ich es mir vorstelle. Die Qualität der getesteten Gerichte war ordentlich bis sehr gut, die Einrichtung an sich ganz nett und der rege Zuspruch von chinesischen Gästen deutet darauf hin, daß der Laden einigermaßen authentisch ist. Insbesondere ist die Karte sehr umfangreich und es werden diverse Gerichte angeboten, die man sonst wohl nirgends findet, bzw. verarbeitete Tiere, die meiner Ansicht nach unter Artenschutz stehen, -lecker! Man konnte zwar meinem Wunsch nach einem gerösteten Affen an diesem Abend nicht nachkommen, -aber vielleicht an anderes mal.
Der Service ist recht durchwachsen, -teilweise mies, denn die Bestellungen werden nicht gemeinsam serviert und die chinesischen Mitarbeiter sprechen entweder mit starkem Berliner Dialekt oder fast gar kein Deutsch. Dennoch komme ich wieder, denn wer in Berlin wirklich Chinesisch essen gehen will, wird am Ming Dynastie schwer vorbeikommen. Ich empfehle die Seegurke und einen spritzigen chinesischen Weißwein, dazu etwas mehr Toleranz beim Service walten lassen als normalerweise und es wird ein runder Abend. Preislich kann man günstig bis recht teuer speisen, -das hängt von der Menue-Auswahl ab. Die Bandbreite reicht von Schweinebauch bis Abalone. In jedem Fall aber angemessen.

Ich war da, gestern abend. Und bevor ich jetzt viel schreibe, noch folgendes:

1. Ich finde den Gedanken schön, wenn man ein derartiges Lokal anschaut, dazu die passende Musik (in separatem Browserfenster) einzublenden, klickst du hier: http://tinyurl.com/36kdw9k
(Backgroundmusik der Homepage von Ming-Dynastie). Sollte das in deinem Browser nicht klappen, mach einen neuen Tab auf und öffne dorthin,
damit du dieses Fenster nicht verlierst.

Viel Spass nun beim Lesen von etlichen Qype-Kritiken.

2. Mich hat das Lokal insgesamt nicht überzeugt. Allerdings finde ich auch, dass hier bereits soviel geschrieben wurde, dass Wiederholung kaum Sinn macht. In diesem Zusammenhang folgende Feststellung. Wenn jemand seine Kritik mit "Keine Ahnung, ob ich einen schlechten Tag hatte oder das Lokal nicht gut ist", einleitet, sagt er damit eigentlich nicht das, was ich mir von einer gut durchdachten Kritik wünsche: Ich wünsche mir dringend, dass der Gastrokritiker Ahnung hat, sonst mag er bitte schweigen, lesen und erst überlegen und seinen Senf....

Zum Lokal selbst werde ich bei nächster Gelegenheit meine Beobachtungen niederlegen und nirgend "keine Ahnung ob" voranstellen. Bis dahin frohe Tage!

Bereits lange geplant, gestern endlich probiert. Mehr als zwei Sterne kann ich leider nicht geben. Die Stimmung: Wuselig, unruhig - etwas wie auf dem Flughafen. Das Buffet vom Mittag stand noch komplett da, wohlgleich nicht mehr verfügbar. Die Kellner: Latent genervt, nicht aufmerksam bei Handzeichen. Die Wartezeit: Extrem lang. Meine Begleitung und ich nahmen das Ming-Menü für 2 Personen (35 Euro - Suppe, Frühlingsrollen, 3 Sorten Fleisch, frittierte Bananen mit Honig), bis zum Hauptgang vergingen ca. 70 Minuten - und zwar ohne Candle-Light-Stimmung. Das Essen: Wie immer beim Chinesen, tendenziell eben etwas höherwertiger, z.B. besseres Entenfleisch als beim Asia um die Ecke. Dennoch überall die typische Panade drumgebacken, Saucen mit Gelantine etc. - Ming wächst nicht über das jedem bekannte "China-Essen" hinaus, was ich ein klein wenig gehofft hatte. Dafür viel zu teuer. Nicht nochmal.

Authentisch!
Treffernder kann ich den Laden nicht umschreiben.
Das Essen:
gute Qualität und eben jenseits der "80er-Jahre-Glutamat-Süß-Sauer-Soße-Folter".
Der Service:
Nicht eben zu schnell und sehr chinesisch - entweder sehr katzbuckelnd oder sehr kurz angebunden.
Die Preise.
Für das, was ich bekomme vollkommen in Ordnung - aber eben nicht billig.
Die Lage:
Gegenüber dern Chin. Botschaft.
Blick aufs Wasser; dennoch sah ich schon schönere Terassen.
Vier Sterne fürs Essen - drei für den Rest

Für mich ist das Ming nach zwei Besuchen tabu. Vegetariern/Veganern kann ich wirklich nur abraten. Bei meinem ersten Besuch (mittags) gab es keine Vegi-Variante auf der Mittagskarte. Also musste ich mir was aus dem teureren Menü aussuchen. Da blieb mir nur die übliche 08/15-Gemüsemischung mit Tofu für deutlich mehr Geld übrig als bei allen anderen Anwesenden. Und das hat noch nichtmal besonders gut geschmeckt.

Nach langem Zögern habe ich mich einige Wochen später wieder breitschlagen lassen dorthin zu gehen. Das Tofugericht hat es mittlerweile auf die Mittagskarte geschafft, schmeckt aber immer noch nach 08/15-Chinese. Allerdings gibt es jetzt ein Getränk und eine Süß-Sauer-Suppe dazu, von der zweifelhaft ist ob sie auch nur vegetarisch ist.

Einen weiteren Besuch habe ich danach abgelehnt, aber durch Kollegen fragen lassen warum es denn nicht eine größere vegetarische Auswahl gibt. Die durch die Blume formulierte Antwort lässt mich vermuten, dass man auf diese Zielgruppe einen feuchten Kehrricht gibt.

Ich bin begeistert, mein Standard Chinarestaurant. Speisen immer lecker immer frisch. Preisleistung ist ok.

Suppen sehr lecker, Hühnchen und Ente spitze. Solche richtigen Klassiker aus der chinesischen Küche habe ich als Europäer dann doch nicht probiert.

Einer der Kellner ist ein Clown, der macht die ganze Zeit scherze die überhaupt nicht lustig sind, kann nerven wenn man für so etwas keine Nerven hat.

einer der besten chinesen in berlin meiner meinung...hat aber etwas zu früher nachgelassen.aber auf jeden fall besser als viele china restaurants die es sonst so in berlin gibt.

Nach dem ich zu oft mit den typischen Glutamat-Chinesen gequält wurde, stand ein Besuch bei einem "echtem" Chinesen an. Meine Schwester wohnt hier ganz in der Nähe und ich habe bei diversen Besuchen tatsächlich gesehen, das Delegationen von der Botschaft über die Straße ins Ming gehen. Also muss es ja wohl einigermaßen authentisch und lecker für Asiaten sein.

Der Legende nach gibt es 2 Karten: eine für die Chinesen und eine für die Langnasen, äh, Europäer. Wenn dem so ist, dann haben wir die deutsche Vesion erhalten. Die Gerichte schienen alle recht normal. Geschmeckt hat es genauso durchschnittlich - weder besonders gut, noch schlecht.

Was sagt uns das jetzt? Also einfach selbst ausprobieren!

Bloß nicht vom scheusslichen äusseren Eindruck abhalten lassen. Sehr gepflegtes Restaurant. Schlichtes chinesisches Interieur. Springt einen nicht so an.

Karte sehr umfangreich, sogar für chinesische Restaurants. Und es gibt wirklich eine Reihe sehr ungewöhnlicher Speisen. Grins.

Amüsanterweise gibt es orginal süss sauer Suppe aus Peking mit Tintenfisch und aber auch die eingedeutschte Version.

Dim Sum war vom Feinsten und mir macht es Spass mich mit Vorspeisen oder kleinen Gerichten sattzuessen. Und davon gibt es eine Menge!

Service war unaufdringlich aber ständig zur Hand wenn man ihn brauchte.

Hier bringe ich gerne mal Gäste mit, wenn ich sie beeindrucken will.