Großmudder's Bäckerei und Kaffestube, Karlsruhe

Der Service hat stark nachgelassen. Heute wurde mir erklärt, ich solle das nächste Mal früher kommen. :)

Ich war hier früher oft Frühstücken – immer wenn es was besonderes sein sollte. Jetzt findet man mit dem Brahms in Fussreichweite die bessere Alternative.

Auch ich habe schon mein Ei bekommen, da war ich schon längst mit dem Frühstück fertig. Den Kaffee bestellt man gleich doppelt, oder man bleibt bei einem.

Zeit mitbringen…

Habe mit großem Durst einen Pott Tee bestellt – mein Mann eine Tasse. Beide Gefäße scheinen gleich groß, der Pott kostet 1 Euro mehr. Frechheit.

Kann mich den Vorschreibern anschließen….. unfreundlicher Service…. das Ei bekommen als ich mit dem Frühstück fertig war. Überfülle Räume……….

Lage und der Kuchen – Top!

3,10 Euro für ein Lyonerbrötchen ist gesalzen – wenn man bedenkt dass mehr Salatblätter wie Lyoner auf dem Brötchen war!

Statt Kakao kam Kaffee….. bis wir die Bedienung wieder sahen war ich fertig und das Rührei kalt.

Naja……….. wie andere schon schrieben…… sie waren mal gut und der Ruf eilt ihnen wohl noch hinterher. Fragt sich nur wie lange…..

Wer aufhört besser zu werden, hört auf gut zu sein………Nur wer noch nicht mal mehr gut ist………???

Schade eigentlich….dem Laden hängt seit jeher ein guter Ruf nach. Leider kann ich das in keinster Weise bestätigen.

Der Innenraum ist eng und stickig. Die Bewegungsfreiheit faktisch nicht vorhanden. Wenn man sich ein normales Frühstück bestellt ist der Tisch bereits überfüllt und es macht schlichtweg keinen Spaß “gemütlich zu frühstücken”.

Die Preise sind fernab von Gut und Böse. Absolut überzogen und nicht gerechtfertigt.

Wenn man ein “einfache, gekochtes Ei” nachbestellt bekommt man es mit hoher Wahrscheinlickeit dann geleifert wenn man mit dem Gesamtfrühstück schon durch ist.

Also alles in allem eine sehr unrunde Sache.
Aus meiner Sicht gibt es mittlerweile bessere Alternativen für ein Frühstück / Brunch.

Schlechter Service, gesalzene Preise und keine gute Qualität – so kann man einen Besuch bei Großmudders zusammen fassen. Die Kellnerinnen sind zickig bis unverschämt, einzig die Französin die an der Theke bedient, ist in Ordnung. Wer für eine einfache Portion Rührei (also zwei Eier) über vier Euro bezahlt, ist selber schuld! Ohne Erklärung wird zwischendurch abkassiert, die Bedienung war allerdings noch länger dort. Der Tonfall mit dem die Gäste angesprochen und einfach geduzt werden, ist nicht angemessen. Ich denke durch die Top-Lage und ein gewisses Stammpublikum hat das Großmudders eine Art Monopolstellung und kann es sich erlauben, seine Kunden so abzufertigen.

Nachtrag:
Auf dem Gutenbergplatz kann man nicht mehr sitzen. lediglich zwei Bänke dienen als Erinnerung…

Deshalb einen Stern weg…

Hier gibt es eine große Auswahl an leckerem Kuchen. Auch Topfkuchen, Zopf (alles nach Gewicht bezahlen). Auch Sonntag den ganzen Tag auf. Die Kaffeestube gefällt mir nicht, das finde ich zu teuer. Aber ab Frühling kann man direkt auf dem Gutenbergplatz sitzen. Herrlich!!

das grossmudders liegt wunderschön am gutenbergplatz. man kann herrlich draussen sitzen. hier treffen sich auch viele mütter mit kindern weil die kleinen gern zusammen am marktbrunnen spielen. will man mit einer tasse kaffee in der sonne sitzen und relaxen ist man hier richtig.
der innenbereich ist weniger schön, klein, nicht gemütlich sondern einfach altmodisch und recht schmuddelig. besonders der raucherraum ist schmutzig. ausserdem dürfen hunde in allen räumen rumlaufen, auch zu den backwaren und alles beschnuppern, die bedienungen streicheln die tiere und waschen sich danach nicht ihre hände, das ist einfach unhygienisch.
das frühstück ist teuer und schlecht, der kuchen ok aber nichts besonderes, bei den brötchen sind die mit vollkorn wirklich gut.

Qualität ist leider nicht bei allen Produkten gut. Personal immer sehr hektisch und ungeduldig. Das beste finde ich der Preis für Kuchen und süße Teile wenn man diese draußen am Biergarten mit einem Kaffee verzehren will kosten die gleich doppelt!!! Eiin Stück Kuchen z.B. zum Mitnehmen 1,5 draußen gleich 3 Euro! Ich find es unverschämt! Nur ein Stern, und der ist sogar zu viel!

das grossmudders hat in den letzten jahren leider stark abgebaut. war früher gerne dort. qualität hat abgenommen, preisleistungsverhältnis schlechter, personal meistens total mürrisch... schade eigentlich

Wir waren heute echt enttäuscht. Preise sind absolut unangemessen für das was man aufgedeckt bekommt. Bedienung ist unfreundlich und Serviceorientierung scheint ihr fremd. Am Ende wird voll berechnet, auch wenn nicht mehr alles vorhanden war. Kein Café, welches wir wieder besuchen werden; gibt es doch genug Alternativen in direkter Umgebung.

Das G. ist meilenweit überbewertet. Ich habe in den letzten 5 Jahren keine so zäh-pappigen Brötchen / Baguette mehr gegessen und das in einem Laden der unter "Bäckerei" firmiert. Das Frühstück für € 6,10 bestand aus etwas Butter und einem Topf fader Erdbeer-Marmelade für die die Bezeichnung "lecker" in der Karte wie Hohn klingt. Dazu gab es da oben erwähnt Brotangebot. Kurzum: Miese Qualität, zu teuer und relativ unfreundliche Bedienung ( hätten wir nicht aktiv hinterhergerufen hätten wir in einer halben Stunde nichts bestellen dürfen, vor dem Frühstück mussten wir unsere Warmgetränke schon bezahlen und was es noch gab mussten wir mittels Gang zum Tresen selber herausfinden, beim Abräumen hatten wir Angst von herumfliegendem Geschirr erschlagen zu werden) Der Laden wäre woanders als am Gutenberpl. keine zwei Monate alt geworden und hat mich das letzte Mal gesehen.

Zunächst waren wir begeistert, weil Ambiente und Blick nach draußen einfach schön sind. Der Laden war gut besucht, im Speiseraum waren alle Tische entweder belegt oder reserviert.
Da haben wir sogar den Preis von fast 25 Euro für ein Frühstück zu Zweit akzeptiert.
Dieser Preis ist jedoch viel zu hoch, denn das Frühstück ist zwar reichhaltig und lecker, bietet aber überhaupt nichts Besonderes (Wurstaufschnitt, Käsenaufschnitt, zwei Esslöffel Fleischsalat und Frischkäse, Schnitze von Paprika und Gurke, eine geviertelte Tomate - angekündigt als frisches Marktgemüse -). Für diesen Preis hätten wir zumindest zwei Warmgetränke pro Person erwartet; wir haben die Speisekarte nicht richtig gedeutet und mussten, weil wir auf die Nachfrage der Bedienung noch einmal zwei Getränke nachbestellt hatten, insgesamt 30 Euro bezahlt. Für ein durchschnittliches Frühstück also viel zu viel.

Es stimmt, Grossmudders backt nicht selbst. Und wenn schon. Immerhin schafft es die Besitzerin schon 15 Jahre die Menschen anzuziehen. Und warum? Weil es nett ist in der Grossmudder einzukaufen, weil die Bedienungen freundlich sind und das Ambiente zumindest in KA unerreicht ist!

Auf der Suche nach einem netten Ort zum Frühstücken haben wir heute mal das Großmudders ausprobiert. Leider waren unsere Erfahrungen etwas gemischit, daher hier im einzelnen:

- Lage (direkt auf dem Gutenberg-Platz): 5 Punkte

- Essen (leckeres Frühstück und Kuchen): 5 Punkte

- Bedienung (aus unserer Sicht zu lange Wartezeiten, Besteck war nicht sauber, Gläser waren nicht sauber, Bedienung dann auch nicht gerade freundlich): 1 Punkt

Insgesamt vergebe ich noch 4 Punkte, werde dort aber nur noch Kuchen “zum mitnehmen” kaufen.

Die Lage am Gutenbergplatz ist fantastisch und an einem sonnigen Samstag mit dem schönsten Markt Karlsruhes nebenan verleitet sie einen gerne, sich hier hinzusetzen und etwas einzunehmen.
Leider gibt es oft dreckige Löffel oder Tassen, man wartet lange auf das Personal, welches dann auch häufig gestresst ist.
Die Brötchen - mit Ausnahme der Vollkornbrötchen - sind nicht empfehlenswert (werden v. der Bad.Backstube geliefert). Die Croissants dagegen die besten Karlsruhes! Obwohl das jetzt überall Pflicht ist: Großmudders Innenräume sind schon ewig Nichtraucher und waren daher immer deswegen reizvoll.

Das Großmudders ist meine Lieblingsadresse, wenn es zum Frühstücken geht: nirgendwo sonst kann man so gemütlich draußen sitzen, die Lage ist einfach sensationell, der Springbrunnen, samstags die vielen Menschen auf dem Markt, einfach schön! :) Im Winter waren wir einmal dort, der Hinterraum ist aber so klein, dass für Frühstücker nur wenig Platz ist und man vorbestellen muss. In punkto Schnelligkeit + Freundlichkeit kann ich meinen Vorschreibern nur zustimmen: im Sommer ist draußen immer viel los und entsprechend lange wartet man auf sein Frühstück bzw. erstmal darauf, es in Bestellung zu geben und die Bedienung ist dann meist ziemlich gestresst… Die Frühstücke selber sind sehr lecker, wie ich finde. Das Brot und die Brötchen sind der Hammer und die einzelnen Variationen finde ich auch klasse. Bei den Preisen muss ich auch einen Punkt abziehen, der Spaß ist nicht ganz billig. Aber für ein gemütliches Frühstück am Samstagmorgen mit anschließendem Marktgang zahlt man gerne einen Euro mehr… ;)

Das Cafe ist wirklich nett gelegen und bietet so - wenn man Lust auf ein gutes Stück Kuchen hat - ein gutes Angebot. Von der Qualität der Bäckerei her empfehlenswert.

Das Frühstück, welches uns vom Hörensagen her empfohlen wurde, war dagegen wirklich entäuschend. Nicht nur vom Umfang der Leistung her (Inklusivgetränke, Anzahl der Brötchen, Auswahlmöglichkeiten) gibt es anderswo ein deutlich besseres Preisleistungsverhältnis, auch der Service war (zumindest an diesem Sonntag) eher mangelhaft.

Bsp: Ein bestelltes Frühstücksangebot konnte nicht im ausgeschriebenen Umfang erbracht werden (Fleischsalat war nicht verfügbar), wurde aber unkommentiert trotzdem auf den Tisch gebracht. Auf unsere Nachfrage hin, wurde schlicht erwähnt, dass Fleischsalat halt “aus ist” - man hätte doch zumindest mal fragen können, ob dann nicht lieber ein anderes Frühstück gewünscht wird, oder? Zum Ende hin, wurde natürlich trotzdem voll abgrechnet.

Da ich gerade dabei bin. Also Aufschnitt kauft man bei Metzger Zehnbauer, dann einfach die 80 Meter weiter zur Großmudder die passenden Brötchen holen.

Hier sind die Brötchen wirklich noch wie sie sein sollen, keine aufgewärmte Massenware. Die Auswahl ist zwar nicht sehr groß, aber es passt. 60 Cent für ein Mehrkorn-Brötchen sind inzwischen wohl normal, hier bekommt man aber auch den passenden Gegenwert. Großvolumig aber ohne viel Luft inside.

Und für den Samstag Nachmittag gleich den Kuchen mitgenommen.

Perfekt. So werde ich auch in Karlsruhe heimisch :)

Hier kann man ein nettes Frühstück genießen. Wenn es draußen kalt und unbequem ist, dann gibt es in der "guten Stube" eine gemütliche Atmosphäre. Kaffee, Brötchen, Brezel, Kuchen, Käse, Ei etc. alles was man für ein gutes Frühstück eben braucht. Bei schönem Wetter ist es herrlich auf dem Gutenbergplatz bei einem guten Stück Kuchen und einem Kaffee zu sitzen.
Leider habe ich die Erfahrung mit einem langsamen und unfreundlichen Service gemacht. Die Kaffeestube genießt eine schöne Lage, welche man aber mit recht hohen Preisen bezahlen muss.

Großmudders ist Bäckerei und Cafe zugleich.
Hier werden Backwaren noch im "kleinen" Stil gefertigt- nicht wie in den üblichen "Backfabriken".
Dementsprechend gut schmeckt alles. Insbesondere die Konditorwaren sind sehr zu loben, sagt man.

Da ich nicht so der Kuchenesser bin, und Brot hier noch nie gekauft habe, beschränke ich mich auf das Lob zur Kaffeestube, in der man hervorragend frühstücken kann.
Ein gemütliches Frühstück mit allen Variationen kann man hier bekommen. Es gibt auch Variationen von heißer Schokolade und Kaffee, und immer ein paar der Jahreszeit entpsrechende "extras".

Die Kaffestube ist urig eingerichtet und sehr gemütlich. Die wenigen Tische sind geeignet für 4-6 Personen, einer ist auch kleiner. Also: reservieren!
Im Sommer (oder auch diesen Herbst) kann man super auf der wunderschönen Terrasse am Gutenbergplatz sitzen - ein Genuß.

Außerdem löblich: es ist Sonntags und morgens schon früh offen.

Fazit: Einfach selbst ausprobieren!
Um Frühstücken, Brot Kaufen oder Kuchen schlemmen.