Art of Wok

Sehr gut gekocht, sehr netter Service.
Einzig das Rindfleisch in meinem Gericht hätte von Haus auf etwas Salz oder Gewürz vor dem Braten vertragen.

Lust auf asiatische Küche mit knackigem Gemüse? Dann sollte man ins Art of Wok. Preise sind zivil. Ich hatte Putenbrust mit Erdnusssauce und es war köstlich. Das Gemüse hatte genau den richtigen “Biss” und  top gewürzt.  Die Bedienung war freundlich. Salate sahen auch lecker aus. Draußen gibt es ein paar Stühle und Tische an der Straße gelegen. Bis 22h kann man hier einkehren.

Mehr zum Kurztrip Nürnberg in meinem Blog unter: http://www.vielweib.de/2013/03/stippvisite-nurnberg/

Sehr lecker und Preise sind mehr als Top

Das Art of Wok. Von der Einrichtung in warmen, hellen, sehr gemütlichen Holztönen gehalten. Ambiente geht ob des professionellen Brandings (u. a. bedruckte Bestecktasche) bissl in Richtung moderne Frachise-Ketten, dies aber keineswegs negativ gemeint. 

Die Karte bietet an die 20 verschiedene Wok-Gerichte (grob 5,5, - 8,50), neuerdings auch Suppen und ein All-you-can-eat Menu für bisserl über 8 Euro. Bei unserem Besuch gab es zufällig 25% Rabatt auf die Kartenpreise (1 jähriges Jubiläum).

All-you-can-eat is normalerweise ein Kriterium für mich einen gastronomischen Betrieb NICHT zu betreten, allerdings erschien mir hier der Preis für das Angebotene angemessen hoch, also kein Ramschniveau.

Der Service (höchstwahrscheinlich die Chefin selbst) war ausgesprochen freundlich und flink, die Speisen wurden mit dem Hinweis "wenn ihr mehr Reis oder Soße braucht, einfach Bescheid geben" serviert.

Geschmacklich gut (wenn auch ohne Raffinesse oder dem berühmten I-Tüpfelchen), Zutaten frisch, allerdings dem Koch handwerklich misslungen. Das Gemüse knackig, weil komplett roh. Hatte ein Tofugericht. Der Tofu war ebenfalls null angebraten, schmeckte wie direkt aus der Packung. Nun ist das einerseits nicht sooo schlimm, da bei meinem Gericht alle Zutaten auch bedenkenlos im rohen Zustand gegessen werden konnten. Allerdings hat das halt nichts mit Wok-"Kunst" zu tun sondern eher mit viel zu niedrigen Temperaturen, ungelerntem (?) Küchenpersonal (die Bedienung/Chefin ging immer mal wieder in die offene Küche und gab Anmerkungen und Tipps) oder falscher Ausrüstung.

Wok-Gerichte müssen in der professionellen Gastronomie einfach sackrisch heiß mit Temperaturen angebraten werden, die ein Haushaltsherd normalerweise nicht erreicht. Genau das ist die Kunst der Wok-Küche.

So kam alles irgendwie so rüber, wie wenn ein Nicht-Thailänder in einer Haushaltsküche versucht Thai zu kochen. Und so wird es schwer trotz der guten Lage auf Dauer Gäste zu begeistern.

Fazit: Von der Qualität der Zubereitung eigentlich 1* Stern, Qualität der Produkte 3* (08/15 Zutaten - die aber frisch), Einrichtung 4*, Service 5*! Ich werde es ein zweites Mal versuchen. Zum einen, weil die meisten Gerichte ohne Fleisch bestellt automatisch vegan sind (da auf Austern/Fischsoße verzichtet wird) und mir das persönlich äußerst wichtig ist. Und da eigentlich alle Grundvorraussetzungen stimmen und das nächste Mal der Koch vllt einfach einen besseren Tag hat, bzw. seine Flamme im Wok-Herd schlichtweg höher stellt. 

Sehr lecker, sehr flexibel, gutes Preis-Leistungsverhältnis.. weiter so :-)

Kann das 'Art of Wok' nur empfehlen! Schönes Ambiente, sehr höflicher und aufmerksamer Service! Und das Essen ist super lecker! Frisch und schnell zubereitet. Preisleistungsverhältnis ist top! Die extra Portion Reis gab es obendrein ohne Aufpreis dazu - was will man mehr :) 

Ich war heute dort. Sehr angenehmes Ambiente, sauber, offen und modern. Die Bedienung sehr freundlich und zuvorkommend. Das Wichtigste aber: Das Essen war hervorragend, frische Zutaten, reichlich Gemüse und wunderbar zubereitet! 

Luftiges, helles Lokal mit schönem modern-asiatischen Stil. Leckere Thai-Küche aus dem Wok. Alles hat gestimmt. Kommen gerne wieder!

Sehr lecker, sehr netter Service und alles sauber & ordentlich.
Ggf. gibt’s sogar wie bei Muttern ’nen Nachschlag ;-)