so da wir dies jahr anlässlich der messe ein paar tage mal
wieder in kölle geniessen konnten, wurden wir von einem geschäftspartner zu diesem geheimtip geführt

man muss erstmal wissen wo es zu finden ist (wir hatten ja unseren amerikanischen guide dabei) liegt es doch etwas versteckt im keller in einer seitengasse in der kölner altstadt

natürlich war es wie zu erwarten sehr voll

athmosphäre dadurch etwas laut

aber trotzdem sehr urig rustikal
leider auch sehr warm/stickig da es mit der luftzufuhr nicht so gut bestellt ist im keller

aber egal dieses erlebnis und vor allem das fleisch haben das
alles bei weitem aufgewogen

zuerst genossen wir etwas bier und caipi an der theke
während wir auf den tisch warteten

preise sind schon mehr als moderat aber die cocktails sind auch allesamt sehr lecker und gut zubereitet

nachdem wir endlich unseren tisch hatten,
erwarteten wir gespannt unser essen

ich hatte ein 400g filet mit roter pfeffersoße

plus beilagen und salat (die auch sehr gut waren aber
im glanze des fleisches untergehen)

meine güte was war das für ein leckeres fleisch
so wie ich es mag über buchenspänen gegrillt

(bekommt man ja leider nicht mehr so oft - alle jammern ja
immer wegen der krebsgefahr - bei dem geschmack nehm ich das in kauf)

das fleisch zerschmolz auf meiner zunge

innen zartrosa
aussen rauchig als ob es leicht angebrannt ist
man schmeckt richtig das holz

so und nur so sollte man rind zubereiten

ein genuss für jeden millimeter meines körpers

ich hoffe ich komme bald wieder dahin
oder finde eine vergleichbare lokalität die das fleisch so
zubereitet

wenn das gute rind nicht so teuer wär würd ich das
auch öfter selber machen

aber dass überlass ich den fachleuten

wer gerne rind isst für den ist das ponchos ein muss

Das beste Steakhaus das ich kenne! Umfangreiche Karte, superlecker, mehr aus aufmerksame Bedienung, unbedingt empfehlenswert.

gut versteckt ist es auf alle fälle!

vielleicht auch deswegen ein geheimtip...
... nachdem ich nämlich von mehreren leuten auf dieses lokal hingewiesen wurde (immer mit dem hinweis, daß man bei mehreren gästen reservieren sollte), habe ich heute zunächst gepfadfindert.
und das dem vernehmen nach beste steakhaus (zumindest in der Kölner altstadt) gefunden.

und einen ersten eindruck gewonnen:
gemütlich, ordentlich, angenehm, freundlich, hilfsbereit.

das wird die nächsten tage auch kulinarisch vertestet!
dann gibt es auch bestimmt den fünften * - die speisekarte sieht jedenfalls danach aus...

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[nachtrag 20071018]
so, vertestet:
fleisch vom allerfeinsten!!!
auch die mannschaft sehr gut 'drauf' - inclusive nettem smalltalk.

trotzdem keine ***** :
viele plätze sind sehr eng - wenn man zu mehrt an diesen tischen sitzt, kommt garantiert keine gemütlichkeit auf.
und der bedienung fehlt zum "perfekt" auch noch die eine oder andere kleinigkeit.
und die preise gehen zwar für menge und in ordnung, das anrichten könnte aber auch noch einen tick besser sein ...

Das Ponchos ist ein schönes gemütliches Steakhaus inmitten der Kölner-Altstadt. Den in der Salzgasse liegenden Eingang verpasst man leicht, da das Ponchos in einem Keller liegt.
Hier gibt es herrlich saftige Steaks, frische Salate, ein kühles Bier und auch Cocktails. Die Preise sind nicht gerade niedrig, aber aufgrund der gebotenen, hohen Qualität okay.
Früh am Abend ist es noch relativ leer, später wird es dann proppenvoll. Gerade zu Messezeiten empfiehlt sich unbedingt eine Reservierung, wenn man nicht mit leerem Magen weiterziehen möchte.
Sollte es seine Zeit erlauben, greift der Koch auch gerne mal zur Gitarre und unterhält seine Gäste mit Live-Music.
Ich kann das Ponchos nur empfehlen.